• Bát ăn sáng khoai lang cà ri
  • Nguyên liệu
    • Đối với Khoai lang:
    • Dành cho Rau bina:
    • Cho ra bát:
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Hãy nói về bát ăn sáng nào! Bài đăng này thiên về khái niệm hơn là một công thức cụ thể (mặc dù có một công thức ở cuối bài đăng này). Trong nhà của chúng tôi, bát ăn sáng được làm từ nền ngũ cốc (thường là hạt farro hoặc hạt quinoa) bên trên là tất cả các loại fixin tốt cho sức khỏe. Và sau đó tất cả đã kết thúc với món trứng luộc béo ngậy hoàn hảo. Mặc dù chúng ta gọi chúng là bát ăn sáng nhưng chúng ta ăn chúng khá nhiều trong bất kỳ bữa ăn nào. Trên thực tế, chúng là một trong những bữa tối nhanh và tốt cho sức khỏe mà tôi yêu thích!

Bạn có thể nghĩ: “Ừm, đó là rất nhiều yếu tố, làm sao mà nhanh được? ” Chà, không phải vậy—nếu bạn không làm mọi việc trước thời hạn. Điều thú vị của bát ăn sáng là hầu hết mọi thứ đều có thể được làm trước và chỉ cần lắp ráp lại trước khi phục vụ.

Trong tủ lạnh của chúng tôi, hầu như bạn sẽ luôn tìm thấy hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh (tôi thích những thứ này) với khoai lang nướng, ngũ cốc nấu chín và rau xanh xào. Tất cả những gì tôi làm khi đến giờ ăn sáng là hâm nóng các nguyên liệu, múc chúng vào bát, sau đó phủ trứng mới luộc lên trên. Theo đúng nghĩa đen, phải mất bốn phút—khoảng thời gian cần thiết để luộc trứng mềm—và bữa sáng/trưa/bữa tối sẽ được phục vụ! Chuẩn bị đồ ăn là công việc của tôi.

Tôi nói bát ăn sáng là một khái niệm bởi vì, giống như một công thức sinh tố, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh những bát này dựa trên những gì bạn đang làm nhà bếp, những gì bạn và gia đình bạnthích ăn và thậm chí cả những đồ ăn thừa trong tủ lạnh. Đôi khi tôi sẽ dùng gạo lứt còn sót lại từ bữa tối. Hoặc ném vào một ít bông cải xanh hấp. Hoặc thêm thịt gà còn sót lại từ món gà nướng tôi làm tối qua. Chúng hoàn toàn có thể thích nghi, miễn là bạn tuân theo các tỷ lệ giống nhau (1/2 hạt cho 1/2 rau — phủ thêm trứng lỏng). Bạn thực sự không thể sai được.

Tôi phải thừa nhận rằng, 95% yếu tố khiến bát ăn sáng trở nên ngoạn mục là những quả trứng chảy. Tôi biết có những người không thích trứng chảy nước (và thậm chí có những người không thích trứng chút nào), nhưng bạn ơi, tôi không hiểu bạn. Lòng đỏ trứng chảy giống như một loại nước sốt mịn hoàn hảo cho bất cứ thứ gì. Tôi thực lòng tin rằng nếu một món ăn thất bại, bạn có thể làm cho nó ăn được và thậm chí có thể cứu nó hoàn toàn bằng cách phủ một lớp trứng lòng đào lên trên.

Tôi chắc chắn rằng một trong số các bạn là những người tốt sẽ hỏi tôi liệu bạn có thể làm món này mà không cần trứng hay trứng luộc chín không, và tôi đoán bạn có thể làm được, nhưng nó thực sự sẽ không bùng nổ hương vị như mong đợi. Vì vậy, hãy thận trọng, những người bạn không có trứng.

Bạn có biết tôi thích trứng không?

Khái niệm về bát ăn sáng như vậy là đủ rồi, chúng ta hãy nói chuyện nhé về những bát ăn sáng cụ thể này. Cơ sở là farro, vẫn đứng đầu danh sách các loại ngũ cốc nguyên hạt yêu thích của tôi. Nó béo ngậy, dai, nấu nhanh và không giống bất kỳ loại thực phẩm nào khác.ngũ cốc, nó không có vị quá đất hoặc, ahem, bìa cứng. Rau bina xào tỏi đặt lên trên món farro, sau đó tôi thêm một đống khoai lang nướng với cà ri. Bột cà ri và khoai lang là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên đường. Nghiêm túc mà nói, hầu như bất cứ khi nào tôi sử dụng khoai lang cho bất cứ việc gì, tôi đều cho một ít bột cà ri vào. Ngon quá!

Và tất nhiên, bạn phủ lên trên toàn bộ bát đĩa hai quả trứng luộc cùng một lượng lớn hạt tiêu đen tươi nứt và muối biển vụn. Sau đó, bạn chiêm ngưỡng chiếc bát xinh xắn trong vài giây trước khi đập trứng và trộn tất cả lại để có được từng thành phần trong mỗi miếng cắn. Vì thế. Tốt.

Hãy thưởng thức!

Bát ăn sáng khoai lang cà ri

Hãy chuẩn bị trước tất cả các thành phần cho Bát ăn sáng khoai lang cà ri này, sau đó chỉ cần lắp ráp ngay trước khi dùng bữa một bữa sáng siêu nhanh và tốt cho sức khỏe!

Nguyên liệu

Đối với Khoai lang:

• 3 thìa dầu ô liu
• 1 thìa cà ri
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 củ khoai lang lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn

Dành cho Rau bina:

• 1 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• Nhúm ớt đỏ
• Chút muối
• 4 cốc rau chân vịt tươi

Cho ra bát:

• 2 cốc farro nấu chín
• 4 quả trứng luộc
• Muối và tiêu

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 425°F. Trong một tô trộn cỡ vừa, trộn đều dầu ô liu, bột cà ri, bột tỏi và muối. Thêm khoai lang vào và trộn đều.
2. Trải khoai lang thành một lớp trên khay nướng. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi chúng mềm và có màu nâu vàng.
3. Trong khi đó, chuẩn bị rau bina bằng cách nấu thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi thịt xông khói đã tiết ra một ít mỡ, hãy thêm tỏi và ớt đỏ vào. Nấu cho đến khi thịt xông khói giòn và tỏi mềm.
4. Thêm rau chân vịt và muối vào, sau đó trộn đều cho mỡ thịt xông khói thấm đều. Xào cho đến khi rau bina héo.
5. Để xếp bát, đặt khoai lang và rau bina lên trên khay farro. Sau đó phủ hai quả trứng luộc chín lên trên. Phủ tiêu tươi và muối lên trên.

Lưu ý

• Bạn có thể dễ dàng làm món chay này bằng cách bỏ thịt xông khói mà thay vào đó xào rau bina với dừa hoặc dầu ô liu.
• Để tiết kiệm thời gian cho bữa sáng, hãy làm trước món farro, khoai lang và rau bina rồi cho vào tủ lạnh trong hộp kín. Hâm nóng nhẹ nhàngtrong khi trứng đang săn trộm.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 870 Tổng chất béo: 35g Chất béo bão hòa: 7g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 25g Cholesterol: 376mg Natri: 1255mg Carbohydrate: 113g Chất xơ: 19g Đường: 20g Protein: 35g

Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.