• Izgara Bira Kutusunda Tavuk
  • İçindekiler
    • Kuru ovma için:
    • Tavuk için:
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Birinin tavuğun içine bir kutu koyup pişirdiğini ilk gördüğümde gülmekten iki büklüm olduğuma eminim. Yani, gezegendeki en saçma görünen şey değil mi? Bir tavuk. Ayakta. Biranın üzerinde.

Ama sonra bir kez tadına baktım ve pişirirken ne kadar aptalca göründüğü umurumda değildi - bu çok iyi bir tavuktu! Tavuğu en sevdiğiniz biranın (veya burada yaptığım gibi sert elma şarabının - veya dürüst olmak gerekirse, bir kutudaki herhangi bir sıvının) üzerinde pişirerek, sadece tavuğu nemli ve sulu tutmakla kalmaz, aynı zamanda her etli lokmaya her türlü lezzetli tadı da verirsiniz.pişiriyorsunuz (bu tarifin bir parçası!), ki ben buna kızmıyorum.

Bu yöntemi normal fırında da uygulayabilirsiniz, ama ben yüksek Izgaranızın üst rafını çıkarmanızı (eğer varsa) ve orada denemenizi tavsiye ederim. Izgaradan gelen dumanlı lezzet, bira ve benim tatlı ve baharatlı kuru ovma karışımı, yemeden duramayacağınız bir tavuk yapar.

Tabii ki, nihai ürününüzün ne kadar iyi olacağı tamamen tavuğunuzun başlangıçta ne kadar kaliteli olduğuna bağlıdır. Meijer et reyonuna gitmeyi sevmemin nedenlerinden biri de bu!

Meijer'de çok çeşitli süper kaliteli etler bulunur. Katie's Best Chicken'dan otla beslenen sığır eti, serbest avlanan balık ve burada kullandığım bütün tavuk gibi organik, GDO'suz, serbest gezen tavuk alabilirsiniz. Meijer'in taze ürünler söz konusu olduğunda yerel Orta Batı çiftlikleriyle ortaklık kurma taahhüdünde olduğu gibi, Orta Batı çiftliklerine olan bağlılığı et departmanına da uzanıyor. Katie'sBest Chicken yerel bir Indiana şirketi, bu da beni mutlu bir Hoosier yapıyor! Katie's Best organik tavuk butları, organik göğüsler ve organik bütün fritözler evimizde sık sık rotasyonda ve ben her zaman kalite ve fiyattan çok memnun kaldım.

Ailem için "normal" marketimde uygun fiyatlı, yüksek kaliteli et seçenekleri olmasını seviyorum - özel bir mağazaya gitmek zorunda değilim. Meijer, en iyi şekilde tek noktadan alışveriş! Bu tarif için ihtiyacınız olan her şeyi tek bir yerden alabilirsiniz. Katie's Best Chicken'ınızı alın, ardından baharat reyonuna gidin ve sepetinizi yapmak için ihtiyacınız olan tüm organik True Goodness baharatlarıyla doldurun.Hatta Bira Konservesi Tavuğunuza kendinizi gerçekten adadıysanız, dış mekan bölümüne gidip yepyeni bir gazlı ızgara bile alabilirsiniz.

Hazır oradayken, eğer yoksa bir dökme demir tava almanızı da tavsiye ederim (Meijer mağazamda kamp bölümünde satılıyor, bilginize). 10″ veya 12″ bir tava, bira kutusu tavuğunuzu tutmak ve tüm damlayanları toplamak için mükemmel bir şekilde çalışır, böylece ızgaranız (gerçek anlamda) sıcak bir karmaşa haline gelmez. Fırına dayanıklı herhangi bir tava, fırın tepsisi veya ızgara tavası işe yarayacaktır, ancak birçok şey gibiMutfakta dökme demir tava bu iş için mükemmel bir araçtır.

Aşağıdaki tarife geçmeden önce, baharatlı ovma hakkında bir şeyler söylemeliyiz - çok lezzetli. Bir dizi farklı bitki ve baharat gerektiriyor, ancak bunu toplu olarak hazırlayabilir (aslında, aşağıdaki oran size sadece bir tavuk için ihtiyacınız olandan daha fazlasını verecektir) ve her türlü ızgara et, deniz ürünü ve sebzenin üzerine serpebilirsiniz.

Aslında tavsiye etmem sürtünme Tıpkı derimiz gibi, tavuk derisinin de gözenekleri vardır ve baharatları sürdüğünüzde bu gözenekleri kapatmış olursunuz. Fırında pişirirken çok önemli değil, ancak alevde pişirirken, gerçekten o dumanlı, açık alev lezzetinin tavuğa nüfuz etmesini istersiniz. Bu yüzden bu gözenekleri kapatmak yok! Sadece tavuğunuza çok bol miktarda "ovma" serpin ve bitirinEndişelenmeyin, yine de bol miktarda harika lezzetiniz olacak!

Burada bira veya sert elma şarabı kullanmak istemiyorsanız, bu yöntem meyve suları, şarap, soda ve hatta sadece su ile güzel bir şekilde çalışır. Sadece temiz bir alüminyum kutu ayırın ve kullanmak istediğiniz sıvıyla yarısına kadar doldurun. Mutlu ızgaralar!

Izgara Bira Kutusunda Tavuk

Bira Konservesi Tavuğu pişirirken biraz aptalca görünüyor, ancak şimdiye kadar yediğiniz en lezzetli ve en sulu tavukla sonuçlanıyor!

İçindekiler

Kuru ovma için:

• 1/4 fincan hindistan cevizi şekeri
• 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş deniz tuzu
• 2 çay kaşığı taze karabiber
• 2 çay kaşığı True Goodness organik sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı True Goodness organik soğan tozu
• 1 çay kaşığı True Goodness organik öğütülmüş hardal
• 1/2 çay kaşığı True Goodness organik öğütülmüş kırmızı biber (tadına göre daha fazla veya daha az)
• 1 yemek kaşığı True Goodness organik kırmızı biber
• 2 çay kaşığı True Goodness organik acı biber tozu
• 1 çay kaşığı True Goodness organik öğütülmüş kişniş

Tavuk için:

• 1 büyük Katie's Best organik bütün fritöz tavuk (yaklaşık 3-4 pound), taşlıkları çıkarılmış
• 1 limon, ikiye bölünmüş
• Zeytinyağı veya avokado yağı
• 1 kutu bira, elma şarabı, soda veya meyve suyu

Talimatlar

1. Kuru ovma için tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
2. Bütün tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve limon yarımlarıyla her tarafını ovun (tüm kuytu ve çatlaklara girdiğinizden emin olun). Limon yarımlarını atın.
3. Kuru ovmayı tavuğun üzerine bolca serpin - tüm kuytu köşelere girdiğinden emin olun. Baharat karışımını ovalamayın (notlara bakın). Muhtemelen bir miktar ovma kalacaktır. Tavuğu üstü açık olarak buzdolabına koyun ve en az 30 dakika, en fazla bir gece marine edin.
4. Tavuğu pişirmeye hazır olduğunuzda, gazlı veya kömürlü ızgarayı yaklaşık 375°'ye ısıtın. Gazlı ızgaranın orta brülörünü kapattığınızdan veya sıcak kömürü ızgaranın kenarlarında iki yığına böldüğünüzden emin olun - tavuğu dolaylı ısıda pişirmek istiyorsunuz.
5. Izgara önceden ısınırken, tavuğun her iki tarafına da bolca zeytinyağı veya avokado yağı sürün.
6. Bira, elma şarabı, soda veya meyve suyu kutunuzu açın, yaklaşık yarısını için ve ardından tüm tavuğu biranın üzerine dikkatlice yerleştirin. Tavuğu küçük bir fırın tepsisine, dökme demir tavaya veya ızgaraya dayanıklı başka bir tavaya yerleştirin (ızgara sonrası ciddi bir temizlik yapmak istemiyorsanız). Tavuğu desteklemek için tavuğun bacaklarını kullanın.
7. Tavuğu ızgaranın ortasına yerleştirin, kapağı kapatın ve dört kiloluk bir piliç için yaklaşık bir saat 15 dakika veya iç sıcaklığı 165°'ye ulaşana kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca ara sıra tavuğunuzu kontrol edin, ancak ızgara kapağını çok sık açmayın - tüm ısıyı serbest bırakacaktır.
8. Piştikten sonra tavuğu ızgaradan alın ve oymadan önce 10 dakika dinlendirin. Bira kutusunu tavuk boşluğundan dikkatlice çıkarın ve atın. Afiyet olsun!

Notlar

• Uzun boylu kutular bunun için ideal değildir, çünkü kutunun yüksekliği, tavuğun bacaklarını denge için kullanamayacağınız bir yere getirir. 12 onsluk bir kutuya sadık kalın.
• Bu kuru bir "ovma" olarak adlandırılsa da, ovmamanızı tavsiye ederim. Ovmak tavuk derisinin gözeneklerini tıkar, bu da ızgaradan gelen muhteşem dumanlı lezzetin tavuğa girmesine izin vermez. Sadece üzerine serpin.
• Tavuğunuz daha büyük veya daha küçükse, pişirme sürenizi buna göre ayarlayın (muhtemelen süre yerine sıcaklığa göre hareket etmek isteyeceksiniz).
• Teneke kutuda sizi mutlu edecek her türlü sıvıyı kullanabilirsiniz. Yarım teneke kutu köpüklü su, meyve suyu kullandım ve hatta daha önce boş bir teneke kutuyu şarapla doldurdum ve iyi sonuçlar aldım!
• Fırında pişirmek için önceden 375°'ye ısıtın ve üst rafı çıkarın. 4 kiloluk bir tavuk için yaklaşık bir saat 15 dakika veya iç sıcaklığı 165°'ye ulaşana kadar fırında pişirin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 163 Toplam Yağ: 4g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 3g Kolesterol: 67mg Sodyum: 837mg Karbonhidrat: 23g Lif: 1g Şeker: 18g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.