• Yavaş Pişirilmiş Ayrı Tavuk
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bir saniyeliğine kibrimi mazur görün, ama şunu söylemeliyim: Ben biraz bütün tavuk pişirme uzmanıyım. Bir tavuk pişirme yöntemi söyleyin, ben onu çok iyi yaparım (piliç çevirme olayı hariç - annem sırf tavuk pişirmek için bir alete 150 dolar ödemez).

Bütün bir tavuğu pişirmek için en sevdiğim yöntem fırında pişirmektir. Sulu, lezzetli et ve çıtır çıtır, kahverengi, muhteşem bir deri söz konusu olduğunda bu yöntemin üstüne yoktur. Ancak fırın yönteminin tek sıkıntısı zaman. Akşam yemeği vaktinden tam 90 dakika önce yemek yapmaya başlamak için can atmam çok sıra dışı bir durumdur.

Bunu göz önünde bulundurduğumuzda, hafta içi akşam yemeği masasına tavuk koymama yardımcı olacak iki yöntem kalıyor: Hazır Tencere veya yavaş pişirici. Her ne kadar Hazır Tenceremi çok sevsem de, yavaş pişiricimin burada kazandığını söylemeliyim.

Instant Pot'un hızını inkar edemezsiniz - bütün bir tavuğu yaklaşık 25 dakikada pişirebilirsiniz - ancak Instant Pot'un yüksek basıncının tavuğu YOK ETTİĞİNİ görüyorum. Parçalara ayrılmadan tencereden çıkaramamak gibi bir şey. Dışarıda Instant Pot'larından başarılı bir şekilde güzel kızarmış tavuklar üreten başka insanlar olduğunu biliyorum, ama ben kutsanmışlardan biri değilim.

Bence bütün olarak kızartılmış tavuğun en keyifli yanlarından biri, tamamen misafire layık bir akşam yemeği olmasıdır. O altın sarısı kötü çocuğu tabağa koyarsınız ve insanlar bir kutu makarna ve peynir pişirmekten daha az çaba sarf etmelerine rağmen ooooh-ve-ahhh derler. Ve benim için, yavaş pişirilmiş tavuk her iki dünyanın da en iyisidir - sadece yaklaşık 10 dakika zaman ayırırsınız ve her şey söylendiğinde hala güzel bir tavuk elde edersiniz veBitti.

Yavaş pişirmede akılda tutulması gereken bir şey var - bu çok nemli bir ısıdır - bu nedenle yavaş pişiriciden çıkar çıkmaz güzel bir çıtır kahverengi deri elde edemezsiniz. Yavaş pişirdikten sonra yavaş pişirici tavuğumu birkaç dakika broyler altına (yavaş pişiricimin seramik sürahisinde) koymayı seviyorum. Bu tamamen isteğe bağlı bir adımdır, ancak çıtır deriyi yenemezsiniz!

Nemli ısı nedeniyle, her şey söylendiğinde ve bittiğinde yavaş pişiricide çok fazla meyve suyu göreceksiniz. Bu damlayanları sos haline getirin veya ertesi gün harika bir tavuk çorbası için et suyu olarak kullanın! Afiyet olsun.

Yavaş Pişirilmiş Ayrı Tavuk

Bu Yavaş Pişirilmiş Ayrı Düşen Tavuk, tüm ailenin keyifle yiyeceği yumuşak ve nemli tavuğu masaya getirmenin en kolay yoludur!

İçindekiler

• 1 kızarmış tavuk, durulanmış ve kurulanmış (yavaş pişiricinize sığdığından emin olun)
• Tuz ve karabiber
• 1/2 soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
• 1/2 limon, dörde bölünmüş
• 2 diş sarımsak
• 4 dal kekik
• 1 dal biberiye

Talimatlar

1. Tavuğun derisini ve iç kısmını tuz ve karabiberle bolca baharatlayın.
2. Soğan, limon, sarımsak, kekik ve biberiyeyi boşluğun içine doldurun.
3. Tavuğu yavaş pişiriciye yerleştirin ve kapağını kapatın. 6-8 saat boyunca, kuşun büyüklüğüne bağlı olarak, et yumuşayana ve tam anlamıyla kemiklerden dökülene kadar kısık ateşte pişirin.

Notlar

Tavuğun derisinin çıtır çıtır olması için, pişmiş tavuğu dikkatlice bir fırın tepsisine veya tavaya aktarın ve 3-5 dakika fırında broyler altına koyun. Alternatif olarak, tavuğu yavaş pişirici seramik karafta bırakabilir ve karafı 3-5 dakika broyler altına koyabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 246 Toplam Yağ: 14g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 8g Kolesterol: 88mg Sodyum: 132mg Karbonhidrat: 2g Lif: 1g Şeker: 1g Protein: 28g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.