• Hai chiếc bánh mì thịt không thịt đậu
  • Thành phần
    • Phần tráng men:
    • Cho bánh mì thịt:
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Bạn thích món phủ nào cho món bánh mì kẹp thịt?

Bánh mì thịt của mẹ tôi là món ăn huyền thoại.

Được xếp vào loại truyện kinh dị trong phòng ăn trưa cấp cơ bản và thức ăn cho phim sitcom, bánh mì thịt có xu hướng được bọc xấu, nhưng tôi hứa với bạn, bánh mì thịt của mẹ tôi sẽ thay đổi hoàn toàn ý kiến ​​của ngay cả những người phản đối bánh mì thịt trung thành nhất.

Như đã nói, đây không phải là bánh mì thịt của mẹ tôi.

Bởi vì, chế độ ăn kiêng không cho phép ăn thịt đỏ. Chưa kể đến một cân bò xay. Vì vậy, về mặt kỹ thuật món này không nên được gọi là "bánh mì thịt". Nó thực sự chỉ nên được gọi là “ổ bánh mì”. Nhưng điều đó nghe có vẻ kinh tởm. Ai chỉ muốn ăn “ổ bánh mì”?

Vậy tại sao tôi lại viết thơ về chiếc bánh mì thịt của Mẹ tôi nếu tôi không định làm nó cho bạn? Bởi vì phiên bản thuần chay cổ điển của Mỹ này được chuyển thể từ công thức đơn giản thiên tài của Mama. Tôi đã sử dụng hai loại đậu, yến mạch và hạt hướng dương khác nhau để tạo thành kết cấu gần đúng của bánh mì thịt và sau đó cho vào đó đủ loại hương vị thơm ngon. Phần ngon nhất của món bánh mì thịt của Mama là mật đường nâu và sốt cà chua phủ lên trên bánh mì thịt và tạo thành chất béo và caramen.

Đây có phải là sự thay thế cho một món ăn ngon không? , miếng bánh mì thịt nóng hổi từ bếp của mẹ tôi? Không. Nhưng đó là một món ăn gần đúng thuần chay và không chứa gluten khá tốt. Và hoàn toàn thơm ngon được xếp cao bên cạnh khoai tây nghiền và đậu xanh hấp. tôi đã thực sựkhá hài lòng với kết quả này. Ổ bánh giữ hình thức khá tốt, hơi dính và hơi vụn (giống như bánh mì thịt “thật”). Thử nghiệm thực sự của bánh mì thịt? Làm thế nào nó có thể vượt qua bài kiểm tra bánh sandwich vào ngày hôm sau?

Chà, tôi có thể nói rằng nó đã vượt qua một cách thành công.

Một ngày nào đó tôi sẽ chia sẻ công thức của Mẹ tôi với bạn, nhưng bây giờ, bạn sẽ phải thử phiên bản thuần chay.

Hai chiếc bánh mì thịt không thịt đậu

Phiên bản thuần chay cổ điển của Mỹ này được làm bằng hai loại đậu khác nhau để tạo ra kết cấu bánh mì thịt hoàn hảo.

Thành phần

Phần tráng men:

• 1/2 cốc sốt cà chua
• 1/4 cốc nước
• 2 thìa canh mật đường
• 2 thìa mù tạt
• 1 thìa cà phê ớt bột

Cho bánh mì thịt:

• 1 cốc yến mạch
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 1/2 quả ớt xanh lớn, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi
• 1/2 chén hạt hướng dương
• 1 lon đậu xanh , để ráo nước và rửa sạch
• 1 lon đậu pinto, để ráo nước và rửa sạch
• 2 thìa ớt bột
• 2 thìa sốt Worcestershire thuần chay
• Muối và tiêu, để nếm thử

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°.
2. Trong một tô nhỏ, trộn đều tất cả menthành phần. Đặt sang một bên.
3. Trong máy xay thực phẩm, xay yến mạch cho đến khi cắt nhỏ nhưng không thành bột.
4. Thêm hành tây, tiêu xanh, tỏi và hạt hướng dương vào rồi xay lại cho đến khi hòa quyện.
5. Thêm đậu xanh, đậu pinto, bột ớt, Worcestershire, muối và tiêu. Xay cho đến khi đậu gần như nhuyễn. Để lại một chút kết cấu.
6. Múc hỗn hợp đậu vào khuôn đã phết dầu rồi dàn đều.
7. Đổ men lên hỗn hợp đậu.
8. Nướng trong 30-35 phút hoặc cho đến khi men chuyển sang màu caramen và ổ bánh cứng lại.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 303 Tổng chất béo: 9g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 6g Cholesterol: 0mg Natri: 1370mg Carbohydrate: 48g Chất xơ: 8g Đường: 14g Protein: 12g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng điều đó tốt dinh dưỡng không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.

Bạn thích món phủ nào cho món bánh mì kẹp thịt?

Tôi thích làm món đơn giản và chỉ cần rưới cả tấn mù tạt vào. Ngon quá!