• Tôi cần những nguyên liệu gì cho bánh nướng xốp bí ngô?
  • Completely Protip
• Tôi có thể dùng bí đỏ thật thay vì bí ngô đóng hộp không?
• Làm cách nào để làm bánh nướng xốp bí ngô?
  • Wholely Protip
• Tại sao bánh nướng xốp của tôi đặc và dẻo như cao su?
• Cách tốt nhất để bảo quản bánh nướng xốp bí ngô là gì?
• Làm thế nào để bảo quản một lon bí ngô xay nhuyễn đã mở nắp?
  • Hoàn toànProtip
• Điều gì có thể làm được Tôi làm gì với một phần bí ngô?
• Công thức bánh nướng xốp bí ngô
  • Nguyên liệu
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Chúng ta chính thức bước vào mùa gia vị bí ngô, nghĩa là đã đến lúc làm một mẻ bánh nướng xốp bí ngô tự làm mềm và mịn! Có rất nhiều công thức nấu bí ngô tuyệt vời mà bạn có thể thực hiện vào mùa thu này — xin chào, bánh bí ngô! — và những chiếc bánh nướng xốp bí ngô dễ làm này chắc chắn nằm trong danh sách yêu thích của tôi! Chúng được làm cực nhanh và gần như tan chảy trong miệng bạn, mang lại hương vị bí ngô ấm áp sau mỗi miếng ăn.

Tôi cần những nguyên liệu gì cho bánh nướng xốp bí ngô?

Không có bất kỳ thành phần phức tạp nào trong công thức làm bánh muffin bí ngô này. Trên thực tế, bạn có thể đã có hầu hết chúng trong tủ đựng thức ăn của mình. Để nướng bánh nướng xốp bí ngô, bạn sẽ cần:

• Trứng
• Bột mì đa dụng
• Bột nở và baking soda
• Gia vị làm bánh bí ngô
• Đường cát
• Đường nâu
• Bí ngô nghiền nhuyễn lon 15 ounce
• Dầu dừa
• Chiết xuất vani

Completely Protip

Nếu bạn không có gia vị cho bánh bí ngô thì cũng rất dễ làm. Kết hợp 1 1/4 thìa cà phê quế xay, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay, 1/4 thìa cà phê gừng xay và 1/8 thìa cà phê đinh hương xay.

Tôi có thể dùng bí đỏ thật thay vì bí ngô đóng hộp không?

Có, bạn chắc chắn có thể! Để thay thế bí ngô tươi bằng bí ngô nghiền nhuyễn, bạn cần sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để tạo ra bí ngô xay nhuyễn từ bí ngô tươi. Bạn sẽ còn lại một loại nhuyễn nhẹ hơn có thể cần phải lọc để loại bỏ bất kỳ chất nào.nước thừa. Tại thời điểm này, đó là sản phẩm thay thế 1:1 cho bí ngô đóng hộp.

Làm cách nào để làm bánh nướng xốp bí ngô?

Chỉ cần một vài bước đơn giản để tạo nên những miếng bánh mềm mại mang hương vị mùa thu này.

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 375°F và một trong hai cách bôi mỡ và bột mì vào khuôn làm bánh muffin hoặc lót khuôn làm bánh muffin vào các khuôn trong khuôn.
2. Trộn đều tất cả nguyên liệu khô—trừ đường—trong một tô lớn.
3. Dùng một tô riêng , đánh đều đường, nguyên liệu ướt và trứng.
4. Rây nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt.
5. Khuấy nguyên liệu ướt và khô với nhau cho đến khi chúng hòa quyện với nhau.
6. Đổ đầy ¾ khuôn bánh muffin.
7. Nướng bánh muffin trong 23-25 ​​phút.
8. Để nguội và thưởng thức!

Wholely Protip

Bạn có thể biến những thứ này thành bánh nướng xốp bí ngô sô cô la bằng cách khuấy một ít sô cô la chip hoặc sô cô la vụn trước khi đổ hỗn hợp bánh nướng xốp vào cốc nướng.

Tại sao bánh nướng xốp của tôi đặc và dẻo như cao su?

Có một số thứ có thể khiến bánh nướng xốp bí ngô của bạn trở nên đặc. Lý do phổ biến nhất là bạn trộn chúng quá kỹ. Điều quan trọng là chỉ trộn các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau rồi dừng lại. Điều này sẽ giúp bạn có những chiếc bánh nướng xốp mềm, nhẹ.

Việc sử dụng loại bột khác cũng có thể làm thay đổi kết cấu và mật độ của bánh nướng xốp. Nếu bạn thay thế bột mì, hãy thử sử dụng loại bột mì đa dụngbột mì vào lần tới.

Lý do cuối cùng khiến bánh nướng xốp của bạn trở nên dẻo là do bạn đã nhìn trộm! Tôi biết chúng trông—và có mùi—ngon, nhưng điều quan trọng là phải đóng cửa lò cho đến khi hết giờ. Sử dụng đèn trên lò nướng nếu bạn muốn bánh nướng trông đẹp hơn.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh nướng xốp bí ngô là gì?

Những chiếc bánh nướng xốp này siêu ẩm, đó là lý do tại sao chúng ngon đến chảy nước miếng. Để giữ ẩm nhưng không dính, hãy lót một lớp khăn giấy dưới đáy hộp đựng, sau đó phủ một lớp khăn giấy khác lên trên bánh nướng xốp. Bảo quản theo cách này, bạn có thể để bánh nướng xốp bí ngô trên quầy bếp tối đa ba ngày—mặc dù tôi không chắc chúng sẽ để được lâu như vậy!

Nếu bánh nướng xốp của bạn hơi dính hoặc bạn chỉ muốn làm mới chúng, cho chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 350°F trong hai đến ba phút. Điều này sẽ làm giòn phần ngọn trong khi vẫn giữ ấm bí ngô mới ra lò!

Làm thế nào để bảo quản một lon bí ngô xay nhuyễn đã mở nắp?

Sau khi bạn đã mở lon bí ngô xay nhuyễn, cách bảo quản tốt nhất là cho vào tủ đông. Lọ Mason hoạt động tốt, nhưng bạn có thể bảo quản nó trong bất kỳ hộp đựng an toàn trong tủ đông nào trong tối đa một năm. Chất lượng sẽ tốt nhất nếu được sử dụng trong vòng vài tháng.

Bạn cũng có thể bảo quản bí ngô xay nhuyễn trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa một tuần nếu bạn biết mình sẽ làm nhiều bí ngô hơn nấu sớm.

Hoàn toànProtip

Dùng khay đá để chia nhỏ và đông lạnh từng miếng bí ngô nghiền nhuyễn. Mỗi viên đá trong khay truyền thống chứa một thìa bột nhuyễn, giúp bạn dễ dàng quan sát xem mình sẽ cần bao nhiêu viên trong lần nướng bánh tiếp theo.

Điều gì có thể làm được Tôi làm gì với một phần bí ngô?

Vì đang là mùa bí ngô nên không thiếu cách để sử dụng hết một phần bí ngô xay nhuyễn! Bạn có thể sử dụng bí ngô để chế biến nhiều món ăn và đồ uống mùa thu khác nhau, từ ngọt đến mặn. Một số công thức bí ngô yêu thích của tôi bao gồm:

• Pumpkin Spice Latte
• 2 Thành phần Pasta bí ngô tươi
• Súp gà bí ngô Quinoa
• Một bát nguyên con Bánh mì bí ngô lúa mì—ăn kèm với bơ bí ngô nấu chậm
• Kem bí ngô không khuấy

Công thức bánh nướng xốp bí ngô

Chúng mềm mịn. Chúng có gia vị. Và họ thật tốt. Tìm hiểu cách làm bánh muffin bí ngô ngon nhất.

Nguyên liệu

• 1 1/2 cốc bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1 1/2 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô
• 1 cốc đường cát
• 1/2 cốc đường nâu, đóng gói
• 15 ounce bí ngô xay nhuyễn
• 1/4 cốc dầu dừa đun chảy
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 quả trứng

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°F và chuẩn bị khuôn bánh muffin gồm 12 khuôn.
2. Trộn đều bột mì, bột nở, baking soda , và gia vị làm bánh bí ngô rồi đặt sang một bên.
3. Đánh đều đường, bí ngô nghiền nhuyễn, dầu dừa và chiết xuất vani trong một bát riêng.
4. Thêm trứng vào và khuấy đều.
5. Rây nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt rồi khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Cố gắng không trộn quá kỹ.
6. Đổ đầy bột vào từng cốc muffin. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 23-25 ​​phút cho đến khi chín và dùng tăm cắm vào giữa sẽ thấy tăm sạch.

Lưu ý

• Bột mì đa dụng có thể thay thế bằng bột bánh mì nguyên hạt.
• Có thể thay thế đường cát bằng đường mía hữu cơ.
• Những chiếc bánh nướng xốp này có thể được làm thuần chay bằng cách sử dụng trứng lanh thay vì trứng thông thường.
• Để làm bánh nướng xốp sô cô la bí ngô, hãy cho 1⁄2 cốc sô cô la chip hoặc sô cô la chip nhỏ vào bước 5, sau đó nướng theo hướng dẫn.
• Những chiếc bánh nướng xốp này để được khoảng 3 ngày trong hộp kín ở nhiệt độ phòng . Nhưng chúng rất ẩm nên phần ngọn sẽ hơi dính sau khoảng một ngày. Để làm mới chúng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F và đặt bánh nướng xốp trở lại hộp thiếc. Đặt chúng vào lò nướng đã làm nóng trước trong 2-3 phút cho đến khi mặt bánh giòn trở lại, nhưng hãy chú ý để không nướng quá chín.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 217 Tổng chất béo: 6g Chất béo bão hòa: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 1g Cholesterol: 31mg Natri: 109mg Carbohydrate: 39g Chất xơ: 1g Đường : 25g Chất đạm: 3g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.