• Bánh quế thuần chay làm trước
  • Thành phần
    • Cho bột
    • Phần nhân
    • Để làm kem phủ kem
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Bữa sáng Giáng sinh là một bữa ăn phức tạp. Bạn muốn nó thật đặc biệt, nhưng bạn cũng không muốn dành cả buổi sáng làm việc trong bếp—niềm vui thực sự là ở quanh cây thông Noel! Vậy câu trả lời là gì? Chuẩn bị bữa ăn trước! Tất cả những gì bạn làm là cho chúng vào lò nướng và quay trở lại kỳ nghỉ vui vẻ.

Có hàng triệu lựa chọn để chuẩn bị bữa sáng tuyệt vời cho kỳ nghỉ lễ. Nếu bạn muốn ăn món mặn, món bánh trứng tráng cho bữa sáng Denver này là một lựa chọn tuyệt vời, nhưng nếu bạn muốn ăn ngọt, bạn không thể bỏ qua chiếc chảo quế tự làm nóng hổi và béo ngậy.

Làm món bánh quế hơi tốn thời gian nhưng chúng là bữa ăn chuẩn bị hoàn hảo nên bạn có thể làm mọi việc trước khi kỳ nghỉ lễ hỗn loạn ập đến. Và tất cả những vị khách trong kỳ nghỉ của bạn sẽ ooohh-and-ahhh khi họ ra khỏi lò vào sáng Giáng sinh.

Bạn có thể làm món này trước thời hạn vài ngày và cất vào tủ lạnh, hoặc nếu bạn' Nếu bạn thực sự thích thú, bạn có thể làm chúng trước nhiều tuần và giữ chúng trong tủ đông cho đến khi sẵn sàng nướng. Thêm món salad trái cây và bạn đã có cho mình một bữa sáng thư giãn trong kỳ nghỉ lễ!

Bánh quế cũng là món chay cực kỳ dễ làm bằng cách sử dụng tuyển chọn tuyệt vời các loại bơ có nguồn gốc thực vật chênh lệch có sẵn hiện nay. Tôi đã sử dụng Bơ làm từ dầu dừa nguyên chất Pure Blends mà tôi đã mua tại cửa hàng Meijer ở địa phương. Bạn sẽ cần hai chiếc bồn để thực hiện công thức này vìđã viết.

Meijer có sự lựa chọn đáng kinh ngạc về thực phẩm hữu cơ và tự nhiên. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ mình cần để tạo nên bữa sáng Giáng sinh hoàn hảo, bất kể chế độ ăn uống hoặc sở thích của khách là gì!

Tôi cũng có thể tìm thấy tất cả các loại khăn trải giường , bát đĩa, đồ trang trí bàn và những món đồ trang trí khác để trang hoàng hội trường tại cửa hàng Meijer ở địa phương của tôi. Meijer thực sự là nơi lý tưởng đáp ứng mọi nhu cầu trong kỳ nghỉ của bạn. Tôi thậm chí còn có tất cả những đồ dùng cần thiết cho bữa sáng mimosa Giáng sinh (đó có phải là truyền thống ở nhà bạn không?) ở đó. Mua sắm tại Meijer giúp tôi tiết kiệm rất nhiều thời gian trong mùa bận rộn này.

Trước khi bắt tay vào công thức, tôi muốn cung cấp cho bạn một số mẹo và thủ thuật làm bánh quế yêu thích của tôi !

Đầu tiên, đây là bột men, thứ mà tôi biết khiến nhiều người sợ hãi (nó cũng từng khiến tôi sợ hãi!), nhưng tôi đã chính thức chinh phục được công việc với men chỉ bằng cách ghi nhớ một điều : men thích ấm áp! Thực ra tôi đã hướng dẫn bạn hâm nóng sữa theo công thức bên dưới trước khi thêm sữa vào men và bạn sẽ muốn làm bột ở nơi ấm áp trong nhà — đây không phải là công thức nên làm khi nhà bạn đang nóng. lạnh.

Bột này nở hai lần, một lần cho vào tô và một lần vo thành cuộn, và cả hai lần bạn đều muốn bột nở ở một nơi ấm áp, đẹp mắt. Bạn có thể làm điều này dưới ánh đèn lò nướng, trên lò nướng bánh mì đang bật (đó là nơi tôi làm điều đó!),trên tấm sưởi hoặc thậm chí bên lò sưởi—chỉ cần làm cho tấm đệm ấm lên và thơm ngon là men của bạn sẽ bay hơi!

Mẹo làm bánh quế thứ hai của tôi liên quan đến việc cắt bánh quế của bạn. Nếu bạn đã từng cố gắng cắt bánh quế hoặc bất kỳ loại bánh ngọt chưa nướng nào thành những vòng tròn đẹp mắt, có thể bạn đã nhanh chóng nhận ra rằng dao không thể cắt được (har-dee-har-har). Câu trả lời ở đây? Chỉ nha khoa. Tôi biết, điên rồ phải không? Tôi thực sự đã học được thủ thuật này từ giáo viên mỹ thuật thời trung học của mình để cắt các khối đất sét, nhưng nguyên tắc tương tự cũng áp dụng ở đây đối với bánh quế.

Chỉ cần trượt sợi chỉ nha khoa không có hương vị xuống dưới cuộn bánh, kéo chúng lại với nhau là bạn đã có một chiếc bánh quế hoàn hảo. cắt cuộn quế. Tôi thực sự giữ một hộp chỉ nha khoa không có hương vị trong nhà bếp của mình chỉ vì mục đích này. Thủ thuật này cũng rất hiệu quả với các loại pho mát mềm và hơi mềm, bột bánh quy cuộn—bất cứ thứ gì mềm và cần cắt sạch!

Nếu bạn quyết định Để làm trước những chiếc bánh quế thuần chay này, đây là mẹo của tôi để đảm bảo kết quả cuối cùng của bạn ngon như khi bạn nấu từ quế tươi:

• Làm trước 2-3 ngày (Phương pháp tủ lạnh) : Tiếp tục và làm hết các cuộn quế cho đến khi chúng ở trong chảo, nhưng dừng lại trước khi nở lần thứ hai. Những chiếc bánh quế thuần chay này sẽ giữ được tốt, đậy kín, để trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Độ lạnh của tủ lạnh sẽlàm chậm đáng kể sự nhân lên của nấm men. Tuy nhiên, nó sẽ không ngăn chặn hoàn toàn, vì vậy cuộn bánh của bạn sẽ hơi phồng lên, tùy thuộc vào độ lạnh của tủ lạnh và thời gian chúng ở trong đó. Trước khi nướng, hãy đặt các cuộn bánh mì của bạn vào chỗ phồng ấm và để chúng nở cho đến khi mềm và phồng lên—khoảng một giờ. Nướng theo hướng dẫn.
• Làm trước hơn 3 ngày (Phương pháp để trong tủ đông) : Làm hết các cuộn quế cho đến khi chúng ở trong chảo, nhưng dừng lại trước khi nở lần thứ hai. Bọc chặt trong màng bọc thực phẩm, sau đó, nếu có thể, hãy cho toàn bộ chảo vào túi cấp đông có khóa kéo, vắt để loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt trong khi đóng túi. Đóng băng phẳng trong tối đa ba tháng. Khi đã sẵn sàng nướng, hãy rã đông trong tủ lạnh qua đêm hoặc ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai giờ. Chuyển đến vị trí ấm áp của bạn và để chúng nổi lên cho đến khi mềm và phồng lên—khoảng một giờ. Nướng theo hướng dẫn.

Bạn cũng có thể làm kem phủ trước, nhưng thành thật mà nói, phải mất khoảng 30 giây để đánh đều hỗn hợp với nhau, vì vậy nó có thể không xứng đáng với hộp đựng mà bạn đã làm bẩn bằng cách làm trước thời hạn!

Đối với chảo, bạn có thể làm cả mẻ bánh cuộn này trong đĩa nướng 9 x 13, nhưng tôi phải làm Thành thật mà nói, tôi thích vẻ ngoài xinh đẹp của bông hoa mà bạn có được khi cho chúng vào chảo tròn. Nếu bạn chia công thức thành hai mẻ để nướng, bạn có thể dùng hai chiếc bánh trònchảo, hoặc, để tạo vẻ đáng yêu mộc mạc thực sự (và thậm chí cả nấu nướng), hai chiếc chảo gang 10 inch cũng có tác dụng.

Những chiếc bánh quế thuần chay này ngon nhất là lấy ngay ra khỏi lò (không phải là tất cả sao?) với lớp sương phủ trên chúng khi còn ấm, nhưng bạn cũng có thể hâm nóng chúng từ tủ lạnh trong lò nướng ở nhiệt độ 350°F trong 10-15 phút—chỉ cần nhớ bọc chặt đĩa bằng giấy nhôm để giữ độ ẩm. Bạn cũng có thể Tất nhiên, hãy cho một cuộn vào lò vi sóng trong khoảng 30 giây cho đến khi nóng. Thưởng thức!

Bánh quế thuần chay làm trước

Những chiếc bánh quế thuần chay trang trí trước này giúp bạn có được một bữa sáng thịnh soạn trên bàn mà không cần bỏ lỡ bất kỳ niềm vui buổi sáng Giáng sinh nào.

Thành phần

Cho bột

• 2 thìa canh hạt lanh xay
• 1/3 cốc ấm nước
• 4  cốc bột mì đa dụng, chia ra, cộng thêm nước để nhào và cán
• 1/2 cốc Đường mía True Goodness
• 1 muỗng canh men khô hoạt tính (hoặc hai gói)
• 1 thìa cà phê muối
• 1 cốc hạnh nhân không đường, dừa hoặc sữa làm từ thực vật khác
• 1/3 cốc bơ làm từ thực vật (như Pure Blends Plant- Bơ làm từ dầu dừa)

Phần nhân

• 1 cốcđường nâu nhạt đóng gói
• 2 muỗng canh Quế đất hữu cơ True Goodness
• 1/2 cốc bơ thực vật (như Bơ làm từ thực vật Pure Blends làm bằng dầu dừa)

Để làm kem phủ kem

• 1/4 cốc bơ làm từ thực vật (như Bơ làm từ thực vật Pure Blends làm từ dầu dừa)
• 4 ounce phô mai kem làm từ thực vật
• 1 1/2 cốc đường bột
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• Vỏ và nước cốt của một quả cam, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Trong một tô nhỏ, trộn hạt lanh và nước ấm cho đến khi hòa quyện, để sang một bên cho đặc lại.
2. Trong tô lớn, trộn 2 cốc bột mì, đường, men và muối. Đặt sang một bên.
3. Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp, trộn sữa thực vật và 1/3 cốc bơ thực vật. Đun nóng cho đến khi ấm và bơ tan chảy. Đổ vào hỗn hợp bột, thêm hỗn hợp lanh và khuấy cho đến khi kết hợp tốt (phải ở mặt ướt). Khuấy thêm 1 cốc bột mì.
4. Đặt bột lên bề mặt đã rắc bột mì rồi nhào thêm 1 cốc bột mì nữa. Tiếp tục nhào cho đến khi bột thật mềm và dẻo, khoảng 5 phút—tùy thuộc vào độ ẩm của ngày hôm đó, bạn có thể cần thêm bột mì để bột không quá dính. Chuyển bột sang chỗ sôi sạch, có nhiều dầu, đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước tăng gấp đôi, khoảng mộtgiờ.
5. Trong khi đó, hãy bôi mỡ một chảo nướng 9 x 13 inch, hai chảo bánh 8 inch hoặc hai chảo gang 10 inch, đặt sang một bên.
6. Trong một cái bát nhỏ, bắt đầu làm nhân bằng cách kết hợp đường nâu và quế, đặt sang một bên.
7. Trên bề mặt đã rắc bột mì, cán bột thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 20" x 16". Phết bơ thực vật để làm nhân, sau đó rắc thêm đường nâu và hỗn hợp quế.
8. Lăn bột theo chiều dọc, kẹp kín đường may khi hoàn thành. Dùng tay bóp nhẹ ống cho đều, bịt kín và giãn ra một chút.
9. Dùng một chút chỉ nha khoa không mùi hoặc một con dao thật sắc cắt bỏ cả hai đầu bị rách (bạn có thể nướng những thứ này, nhưng chúng không đẹp bằng!), và cắt cuộn còn lại thành 12 lát chẵn. Sắp xếp vào (các) đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi phồng lên rõ rệt, khoảng một giờ.
10. Trong khi đó, tạo lớp kem phủ bằng cách trộn bơ thực vật và phô mai kem thuần chay bằng máy trộn cầm tay hoặc máy đánh trứng. Thêm đường bột, vani, nước cam và vỏ vào, trộn cho đến khi thật mịn và như kem. Đậy nắp và đặt sang một bên.
11. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Nướng (các) chảo không đậy nắp trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng. Để nguội trong khoảng năm phút, sau đó rưới đều lên lớp kem phủ. Phục vụngay lập tức.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 618 Tổng chất béo: 29g Chất béo bão hòa: 15g Chất béo chuyển hóa : 1g Chất béo không bão hòa: 12g Cholesterol: 55mg Natri: 444mg Carbohydrate: 82g Chất xơ: 4g Đường: 44g Protein: 9g

Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là những con số trên thành phần dinh dưỡng bảng điều khiển. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.