• Bánh quy bơ đậu phộng cổ điển
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Món ăn ưa thích của bạn là gì?

Không đi sâu vào chi tiết mà tôi không muốn chia sẻ, hãy để tôi chỉ nói rằng đây là một tuần khó khăn trong gia đình chúng tôi. Đừng lo lắng, Craig, Baby J và tôi (cộng với Puppyface và Kittyface) đều ổn, nhưng chúng tôi có một số người thân yêu đang trải qua một số khoảng thời gian thực sự khó khăn và đó chỉ là một tuần khó khăn. Thực ra, Craig vừa trở về hôm qua sau chuyến đi khẩn cấp tới Canada. Tôi rất vui vì anh ấy đã có thể rời xa nhà và đến đó khi gia đình cần anh ấy, nhưng, ích kỷ thay, tôi rất vui vì anh ấy đã trở lại. Mang thai chín tháng và có chồng ở một đất nước khác không phải là điều dễ chịu nhất, nhưng ở miền Bắc cần anh ấy nhiều hơn là tôi cần anh ấy ở quê nhà.

Chúng tôi' Tất cả đều đang chữa lành rất nhiều sau những sự kiện xảy ra trong tuần vừa qua, và mặc dù những cuốn sách về chế độ ăn uống và những người dẫn chương trình trò chuyện sẽ cố gắng nói với bạn điều ngược lại, nhưng tôi thực sự nghĩ rằng việc tìm kiếm sự thoải mái trong đồ ăn không phải là điều xấu. Thực tế của vấn đề là, thức ăn vốn có tác dụng an ủi. Về mặt sinh lý, các giác quan liên quan đến việc ăn thứ gì đó dễ chịu (vị giác, khứu giác, thậm chí cảm giác) có thể giúp nâng cao mức serotonin và giúp bạn cảm thấy hạnh phúc hơn. Thức ăn có thể theo nghĩa đen khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Và tôi không ngại khai thác sự thật đó khi cần phải an ủi.

Thành thật mà nói, tôi không muốn sống trong một thế giới mà không có thức ăn của tôi' Tôi không bị ràng buộc với cảm xúc của mình—cảm xúc là điều khiến món ăn trở nên tuyệt vời đối với tôi.

Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng đơn giản này gần như là hình ảnh thu nhỏ của món ăn ngọt ngào dễ chịu đối với tôi (xem Tôm và Grits for One của tôi để biết lựa chọn thức ăn ngon thoải mái của tôi). Không có một khoảnh khắc cụ thể nào biến chúng thành một món ăn thoải mái mà là một tập hợp những kỷ niệm vui vẻ. Khi mẹ và tôi khao khát nướng món gì đó, chúng tôi sẽ làm những chiếc bánh quy bơ đậu phộng này.

Tại sao lại là những chiếc bánh quy này? Chà, chúng tôi luôn có sẵn nguyên liệu để làm chúng và khi bạn sống ở một nơi xa xôi hẻo lánh, bạn sẽ không chạy đến cửa hàng chỉ để lấy một số nguyên liệu đặc sản vì bạn đang muốn nướng bánh. . Vì vậy, bánh quy bơ đậu phộng đã trở thành công thức làm bánh quy ưa thích của chúng tôi. Trang bánh quy bơ đậu phộng trong Better Homes & Sách dạy nấu ăn Gardens đã cũ và ố màu đến mức cuối cùng nó rơi ra khỏi sách dạy nấu ăn—điều đó không sao cả vì dù sao thì chúng tôi cũng đã ghi nhớ khá nhiều công thức nấu ăn.

Tôi không phải là một thợ làm bánh giỏi, nhưng tôi có thể nói rằng có một điều gì đó vô cùng hữu ích khi bật lò nướng, trộn một ít bơ ole và đường bằng thìa gỗ rồi cho một tờ bánh quy vào để nướng. Rất nhiều vấn đề trong cuộc sống có thể được giải quyết bằng một mẻ bánh quy tự làm. Và những thứ không thể thì ít nhất nghi thức nướng bánh có thể đưa tâm trí bạn đến một nơi khác trong một thời gian, đó làđôi khi tất cả những gì bạn có thể làm.

Những chiếc bánh quy này dành cho những ai cần một chút an ủi ngày hôm nay. Cầu mong chúng mang lại cho bạn một chút niềm vui và ánh sáng trong khoảng thời gian đen tối này.

Bánh quy bơ đậu phộng cổ điển

Khi nói đến đồ ăn thoải mái, những chiếc bánh quy bơ đậu phộng này nằm ở vị trí cao trong danh sách của tôi. Chúng kết hợp với nhau một cách nhanh chóng, có hương vị tuyệt vời và sử dụng những nguyên liệu có thể bạn đã có sẵn trong tủ đựng thức ăn của mình.

Thành phần

• 1/2 cốc bơ, đã làm mềm
• 1/2 cốc bơ đậu phộng dạng kem
• 1/4 cốc đường
• 3/4 cốc đường nâu đóng gói
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 1/4 cốc bột mì đa dụng
• Đường và đậu phộng đã bóc vỏ để trang trí

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 375°. Trong một tô trộn lớn, trộn đều bơ, bơ đậu phộng, đường và đường nâu bằng thìa gỗ, máy trộn cầm tay hoặc hỗn hợp đứng cho đến khi hòa quyện.
2. Thêm baking soda, bột nở vào , trứng và vani. Và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Sau đó, thêm bột mì vào, làm thành 3 mẻ cho đến khi trộn đều. Cuối cùng sẽ khó khuấy!
3. Dùng tay ẩm lănbột thành những quả bóng có kích thước 1-1/2", sau đó lăn đường và đặt lên khay nướng không phết dầu mỡ. Dùng nĩa ẩm, làm phẳng những chiếc bánh quy theo hình chữ thập, sau đó ấn hai nửa đậu phộng vào. Lặp lại với phần bột còn lại.
4. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 7 phút hoặc cho đến khi các cạnh của bánh quy bắt đầu sẫm màu—đừng nướng quá lâu! Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó dùng thìa chuyển lên khăn giấy hoặc một giá làm mát để nguội hoàn toàn. Bánh quy sẽ vẫn có cảm giác rất mềm khi chuyển chúng, nhưng sẽ đông cứng lại khi chúng nguội (bằng cách này bạn sẽ biết chúng dai và ngon!).

Ghi chú

Được chuyển thể từ Better Homes and Gardens.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 123 Tổng chất béo: 7g Chất béo bão hòa: 3g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 3g Cholesterol: 18mg Natri: 97mg Carbohydrate: 14g Chất xơ: 0g Đường: 8g Protein: 2g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là dinh dưỡng tốt những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.

Món ăn ưa thích của bạn là gì?