• Tôi nên mua loại cá hồi nào?
• Làm cách nào để làm cá hồi nướng?
  • Hoàn toàn Protip
• Làm cách nào để giữ cho cá không bị dính vào vỉ nướng?
• Nướng cá hồi mất bao lâu?
• Làm sao tôi biết khi nào cá hồi chín?
  • Wholely Protip
• Hãy nói với tôi về món chà cá hồi này!
• Bạn có thể làm món salsa xoài trước được không?
  • Hoàn toàn Protip
• Tôi không có bếp nướng—thay vào đó, tôi có thể nướng cá hồi trong lò không?
• Cá hồi nướng với công thức Salsa xoài
  • Thành phần
    • Cho món Salsa xoài
    • Cho cá hồi
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Chúng tôi yêu thích cá hồi nướng tại nhà. Nó có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và có lẽ tuyệt vời nhất — đó là bữa tối cuối tuần nhanh nhất BAO GIỜ! Chỉ sau vài phút nướng, cá hồi sẽ mềm, xốp và sẵn sàng để thưởng thức cùng với một đống salsa xoài thơm và trái cây.

Công thức này hoạt động tuyệt vời với cả cá hồi tươi và đông lạnh (và rã đông) phi lê, vì vậy chúng tôi đảm bảo luôn có philê cá hồi trong tủ đông của mình. Bữa tối sẽ đủ dễ dàng cho buổi tối bận rộn nhất trong tuần của bạn nhưng cũng đủ ấn tượng để phục vụ công ty.

Tôi nên mua loại cá hồi nào?

Cá hồi Alaska hoặc cá hồi hồng hoang dã là lựa chọn tốt nhất vì nó có hương vị thơm ngon nhất, dinh dưỡng tốt nhất và chất lượng cao nhất, nhưng bất kỳ loại cá hồi hoang dã nào cũng là lựa chọn tốt. Nếu cá hồi Alaska hoang dã nằm ngoài tầm giá của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra Seafood Watch để tìm các lựa chọn hợp lý hơn, chất lượng cao và có nguồn cung cấp bền vững.

Làm cách nào để làm cá hồi nướng?

Nhiều người ngại nướng cá vì sợ cá bị dính hoặc nát. Đây là phương pháp nướng phi lê cá hồi hoàn hảo của chúng tôi:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ vừa phải đến cao.
2. Thoa nhiều dầu lên vỉ nướng.
3. Đặt cá trên vỉ nướng. Nếu thịt thăn có da, hãy đặt mặt da LÊN.
4. Đừng chạm vào cá hồi! Bạn đang đợi cá hồi chuyển sang màu caramen và cháy ở nơi tiếp xúc vớivỉ nướng sẽ mất 2-3 phút. Cá hồi sẽ nhả ra khỏi vỉ nướng một cách tự nhiên khi được nướng đúng cách.
5. Lật phi lê và nướng thêm 2-3 phút (hoặc chạm nhiều hơn nếu bạn có phi lê dày), cho đến khi cá hồi có màu đục và dễ bong tróc.

Hoàn toàn Protip

Sau khi nướng cá hồi, KHÔNG di chuyển nó cho đến khi lật các miếng phi lê. Cuối cùng, bạn sẽ có những mảnh cá hồi dính khắp vỉ nướng thay vì trên đĩa.

Làm cách nào để giữ cho cá không bị dính vào vỉ nướng?

Thêm dầu vào cả vỉ nướng và cá hồi trước khi cho phi lê vào. Sau đó, đừng cố di chuyển cá hồi trong khi đang nấu. Bề mặt sẽ chín và chuyển màu caramen, sau đó bong ra tự nhiên khi được nướng đúng cách.

Nướng cá hồi mất bao lâu?

Đừng—tôi nhắc lại, KHÔNG—đi ra khỏi lò nướng sau khi bạn đã bắt đầu nấu. Cá hồi nấu khá nhanh nên sẽ sẵn sàng lật chỉ sau vài phút. Từ đầu đến cuối, cá hồi của bạn sẽ chín trong vòng 4-8 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.

Làm sao tôi biết khi nào cá hồi chín?

Cá hồi chín rất nhanh và tốt nhất là bạn nên biết khi nào cá đã chín bằng cách sờ vào. Phần dày nhất của thăn sẽ bong ra và mờ đục khi hoàn thành.

Wholely Protip

Cách tốt nhất để kiểm tra độ chín của cá hồi là kiểm tra vảy. Lấy một cái nĩa và cạo nó quaphần dày nhất của một miếng thịt thăn. Nếu nó bong ra dễ dàng thì nó đã sẵn sàng! Nếu phải tốn chút công sức mới bẻ được một miếng thì sẽ cần thêm một hoặc hai phút để nấu.

Hãy nói với tôi về món chà cá hồi này!

Gia vị cho món cá hồi nướng này rất đơn giản nhưng lại tạo thêm rất nhiều hương vị phức tạp cho món cá! Phần thưởng: có thể bạn đã có sẵn tất cả các loại gia vị trong tủ đựng thức ăn của mình. Bạn sẽ cần:

• Bột tỏi
• Bột thì là
• Tiêu cayenne xay
• Muối biển
• Tỏi đen tươi nứt hạt tiêu

Sau khi trộn tất cả các gia vị với nhau, bạn chỉ cần chà xát đều lên cá hồi ngay trước khi nướng. Nhìn thấy? Dễ thôi.

Bạn có thể làm món salsa xoài trước được không?

Chắc chắn rồi! Làm món salsa trước một ngày, sau đó đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng salsa trong vòng 2-3 ngày.

Hoàn toàn Protip

Món salsa này rất ngon, bạn sẽ muốn ăn nó không chỉ với cá hồi! Nhân đôi công thức và phục vụ phần bổ sung với khoai tây chiên hoặc salad taco.

Tôi không có bếp nướng—thay vào đó, tôi có thể nướng cá hồi trong lò không?

Bạn chắc chắn có thể! Nướng ở nhiệt độ 425°F trong 4-6 phút hoặc cho đến khi bánh bong ra và có màu đục. Bạn cũng có thể nướng món cá hồi này trên chảo nướng trên bếp cho đến khi bong tróc và đục.

Cá hồi nướng với công thức Salsa xoài

Sáng sủa và đầy hương vị, món cá hồi nướng này sẽ kết hợp với nhau chỉ sau vài phút. Thêm sốt salsa xoài thơm của chúng tôi để có một bữa tối bổ dưỡng và ngon miệng!

Thành phần

Cho món Salsa xoài

• 2 cốc xoài tươi hoặc đông lạnh (đã rã đông) thái hạt lựu (~2 quả xoài vừa)
• 1 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 1 ớt jalapeño nhỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
• 1/2 chén hành tím thái hạt lựu
• 1/2 chén lá ngò đóng gói, cắt nhỏ
• Nước ép và vỏ của 1 quả chanh
• 1/2 thìa cà phê muối, cộng thêm tùy theo khẩu vị
• 1/2 thìa cà phê tươi nứt tiêu đen

Cho cá hồi

• Dầu bơ hoặc dầu dừa, để tra dầu vào vỉ nướng
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen tươi đập
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne xay
• 4 hạt dại Phi lê cá hồi đánh bắt, mỗi miếng 6-8 ounce
• Miếng chanh cắt miếng, dùng để phục vụ

Hướng dẫn

1. Kết hợp tất cả nguyên liệu salsa xoài trong một miếng cỡ vừa bát, trộn đều. Nếm thử, sau đó thêm muối bổ sung nếu cần. Bảo quản trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị cá hồi.
2. Làm nóng lò nướng ngoài trời hoặc chảo nướng ở mức nhiệt độ trung bình cao. Thoa dầu vừa đủ lên vỉ nướng hoặc chảo nướng.
3. Kết hợp bột tỏi, thì là, muối biển, tiêu đen và ớt cayenne trong một chảo nhỏ.cái bát. Xoa đều hỗn hợp lên phi lê cá hồi.
4. Nướng phi lê cá hồi ở lửa vừa cao trong 2-3 phút mỗi mặt (những phi lê dày hơn có thể cần lâu hơn một hoặc hai phút) hoặc cho đến khi cá bong ra và đục.
5. Dùng ngay, thêm sốt salsa và vắt nước cốt chanh tươi.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 650 Tổng chất béo: 39g Chất béo bão hòa: 9g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 26g Cholesterol: 143mg Natri: 712mg Carbohydrate: 22g Chất xơ: 6g Đường: 11g Protein: 53g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.