• Bạn có thể đông lạnh bí xanh không?
• Bạn có thể đông lạnh bí xanh mà không cần chần trước không ?
• Làm cách nào để chần bí xanh để đông lạnh?
• Tôi chuẩn bị bí xanh để đông lạnh như thế nào?
• Được rồi, hãy dạy tôi cách đông lạnh bí xanh!
• Tôi có thể đông lạnh mì bí xanh không?
• Hộp đựng nào tốt nhất để bảo quản bí xanh đông lạnh?
• Làm cách nào để nấu bí xanh đông lạnh?
• Làm cách nào để nướng với bí xanh cắt nhỏ đông lạnh?
• Tôi có thể làm gì với bí xanh đông lạnh?
• Cách đông lạnh bí xanh
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • Đối với mì xoắn ốc và bí xanh thái lát
    • Đối với bí xanh cắt nhỏ
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Bí xanh là một trong những loại rau có năng suất cao nhất mà bạn có thể trồng! Zucchini và các loại cây bí mùa hè khác dường như không bao giờ ngừng sản xuất. Nếu bạn không còn ý tưởng để sử dụng hết bí xanh tươi, hãy làm như tôi—đông lạnh nó!

Bí xanh đông lạnh là một cách tuyệt vời để bổ sung nhiều rau vào các món ăn suốt cả năm. Hãy để chúng tôi chỉ cho bạn ba cách đông lạnh bí xanh—ở dạng sợi, mì bí xanh và lát—để giúp bạn thêm chút hương vị mùa hè vào căn bếp của mình.

Mục lục

Bạn có thể đông lạnh bí xanh không?

Bạn chắc chắn có thể! Bạn sẽ không có được kết cấu giòn như bí xanh tươi, nhưng bí xanh đông lạnh là một món bổ sung tuyệt vời cho các món súp, món hầm, nước sốt, bánh nướng xốp và bánh mì nhanh.

Bạn có thể đông lạnh bí xanh mà không cần chần trước không ?

Chắc chắn là có thể, và trên thực tế, đó là điều chúng tôi khuyên bạn nên làm! Đối với một số loại rau (như ngô hoặc đậu xanh), chần trước khi đông lạnh sẽ giúp giữ được kết cấu và màu sắc của rau. Nhưng chúng tôi nhận thấy rằng việc chần không ảnh hưởng nhiều đến kết quả cuối cùng của bí xanh. Bí xanh đã rã đông mềm và nhiều nước—dù bạn có chần hay không.

Làm cách nào để chần bí xanh để đông lạnh?

Nếu bạn thực sự muốn chần bí xanh trước thì tùy bạn! Chúng tôi ước tính rằng bí xanh chần có thể tăng chất lượng lên 5-10%. Đây là cách bạn thực hiện:

1. Đổ nước vào nồi lớn và đun sôi. Chuẩn bịtắm nước đá bằng cách kết hợp đá và nước trong một cái bát lớn.
2. Nhúng bí xanh vào nước sôi và nấu trong 60 giây.
3. Dùng lưới lọc hoặc thìa có rãnh, vớt ra bí xanh và ngâm vào bồn nước đá để ngừng nấu.
4. Làm khô bí xanh trước khi đông lạnh.

Tôi chuẩn bị bí xanh để đông lạnh như thế nào?

Trước khi đông lạnh, hãy chuẩn bị bí xanh theo hình thức mà bạn dự định sử dụng. Chúng tôi có xu hướng làm mỗi loại một ít để có thể linh hoạt trong suốt cả năm.

• Mì bí ngòi (AKA: Zoodles)—dành cho súp và món hầm: Xoắn mì bí ngòi như bạn thường làm. Cắt thành miếng nhỏ hơn nếu muốn. Mì bí xanh đông lạnh không có tác dụng thay thế cho mì spaghetti hoặc các món mì ống khác vì chúng khá mềm và nhiều nước, nhưng chúng rất phù hợp trong các món súp!
• Lát hoặc cắt miếng—cho bất cứ thứ gì! Cắt thành lát hoặc khối theo kích thước bạn thường sử dụng. Cho một ít vào sinh tố, trộn vào nước sốt spaghetti hoặc thêm một ít vào món súp yêu thích của bạn!
• Cắt nhỏ—dành cho bánh nướng xốp và bánh mì bí xanh. Cắt nhỏ bí xanh trên dụng cụ xay hộp, sau đó đặt bí ngòi cắt nhỏ cho vào giữa một chiếc khăn trà sạch. Hãy bó nó lại và sau đó vắt càng nhiều độ ẩm càng tốt.

Được rồi, hãy dạy tôi cách đông lạnh bí xanh!

1. Rửa sạch bí xanh và loại bỏ cả haithân và kết thúc hoa. Chuẩn bị bí xanh theo ý muốn ở dạng mì, lát hoặc cắt nhỏ.
2. Đối với mì và lát, đặt thành một lớp duy nhất trên khay nướng và đông lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng hai giờ.
3. Đối với mì sợi nhỏ, đong một lượng chẵn (tôi thích 1 cốc) cho vào hộp bảo quản và đông lạnh.
4. Chuyển mì và lát mì đông lạnh vào hộp bảo quản lâu dài trong ngăn đá.

Tôi có thể đông lạnh mì bí xanh không?

Bạn chắc chắn có thể! Chúng không có kết cấu giống như mì tươi, vì vậy tôi không khuyên dùng chúng cho món salad hoặc thay thế mì spaghetti trong bát mì ống, nhưng chúng rất tuyệt khi thêm vào súp (như Súp gà) và món hầm.

Hộp đựng nào tốt nhất để bảo quản bí xanh đông lạnh?

Dưới đây là bốn giải pháp bảo quản rau đông lạnh yêu thích của tôi:

1. Hộp bảo quản thực phẩm bằng thủy tinh—Những loại này phải thừa nhận là chiếm nhiều không gian nhất trong tất cả các lựa chọn, nhưng chúng có thể tái sử dụng, bằng thủy tinh, và xếp chồng lên nhau thật đẹp.
2. Các lọ thủy tinh đóng hộp—Tôi có một kho khổng lồ các lọ nên chỉ nên sử dụng một số lọ để đông lạnh! Bạn nên chọn lọ có cạnh thẳng vì chúng an toàn nhất để cấp đông.
3. Túi cấp đông có khóa kéo—Nếu bạn mới làm quen với việc cấp đông và ổn định khi sử dụng nhựa dùng một lần, có khóa kéo túi đông lạnh là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Chúng có giá cả phải chăng và bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.các cửa hàng.
4. Túi niêm phong chân không—Tôi yêu thích máy hút chân không của chúng tôi và nó thật tuyệt vời khi đóng gói đúng lượng bí xanh cho một bữa ăn. Tuy nhiên, trước tiên bạn sẽ cần mua máy hút chân không.

Làm cách nào để nấu bí xanh đông lạnh?

Cái hay của bí xanh đông lạnh là quá trình đông lạnh khá “nấu chín” bí xanh nên bạn chỉ cần hâm nóng bí xanh trước khi thưởng thức! Cho nó vào (không cần rã đông) khi kết thúc thời gian nấu trong súp, món hầm và nước sốt. Đối với món thịt hầm hoặc những nơi khác mà lượng chất lỏng dư thừa có thể gặp vấn đề, trước tiên hãy rã đông bí xanh, sau đó cho các miếng đặc vào mà không lấy nước để rã đông.

Làm cách nào để nướng với bí xanh cắt nhỏ đông lạnh?

Khi bạn bắt đầu làm công thức làm bánh mì bí xanh hoặc bánh nướng xốp yêu thích, chỉ cần đổi bí xanh tươi cắt nhỏ bằng bí xanh cắt nhỏ đông lạnh—không cần rã đông. Vì bạn đã loại bỏ phần lớn độ ẩm trước khi đông lạnh nên bí xanh đông lạnh này là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung độ ẩm cho các loại bánh mì ăn nhanh yêu thích của bạn.

Tôi có thể làm gì với bí xanh đông lạnh?

• Súp Zoodle Gà. Hãy thêm mì bí xanh đông lạnh của bạn vào công thức súp gà yêu thích của chúng tôi!
• Súp gà xào tốt cho sức khỏe. Trộn vài miếng hoặc lát đông lạnh vào món gà xào bổ dưỡng của chúng tôi.
• Súp bò rau củ. Một trong những loại rau trong món súp cổ điển này có thể là món rau của bạnbí xanh đông lạnh! Chỉ cần thả chúng vào khi nấu xong.
• Pad Thai. Đổi mì trong công thức pad Thái làm mì bí xanh của chúng tôi khỏi tủ đông của bạn.
• Sinh tố. Thêm một ít bí xanh đông lạnh vào bất kỳ công thức sinh tố nào được yêu thích của chúng tôi! Bạn hầu như không thể nếm được vị bí xanh khi trộn vào.

Cách đông lạnh bí xanh

Có, bạn có thể đông lạnh bí xanh! Hãy để chúng tôi chỉ cho bạn cách đông lạnh mì bí ngòi, cắt nhỏ và cắt lát để sử dụng trong nhà bếp của bạn suốt cả năm.

Thành phần

• 3 quả bí xanh vừa

Hướng dẫn

1. Bí xanh rửa sạch, cắt bỏ cả hai đầu. Xoắn ốc, cắt nhỏ hoặc cắt lát.

Đối với mì xoắn ốc và bí xanh thái lát

1. Trải bí xanh thành một lớp trên khay nướng và đông lạnh cho đến khi đông cứng.
2. Chuyển sang hộp hoặc túi đông lạnh, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt.

Đối với bí xanh cắt nhỏ

1. Đặt bí xanh vào giữa một chiếc khăn trà sạch và vắt bớt độ ẩm càng nhiều càng tốt.
2. Chuyển sang hộp hoặc túi cấp đông, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Cách này hiệu quả nhất nếu bạn đo lường một lượng chẵn, chẳng hạn như 1 cốc hoặc 2 cốc.

Ghi chú

Bạn có thể làm điều này với bất kỳlượng bí xanh, miễn là bí xanh dạng xoắn ốc hoặc cắt lát được giữ thành một lớp trong lần cấp đông ban đầu.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 16 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 3mg Carbohydrate: 3g Chất xơ: 1g Đường: 2g Protein: 1g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.