• Tôi có thể đông lạnh đại hoàng tươi sống không?
• Hãy dạy tôi cách đông lạnh đại hoàng!
  • Hoàn toàn Protip
• Làm cách nào để bảo quản đại hoàng đông lạnh?
• Đại hoàng để trong tủ đông được bao lâu?
• Nhưng hãy đợi đã. Đại hoàng đông lạnh có độc không?
• Bây giờ tôi đã biết cách đông lạnh đại hoàng, hãy cho tôi một số mẹo về cách sử dụng nó!
• Tôi có thể làm gì với đại hoàng đông lạnh?
• Cách đông lạnh Đại hoàng
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Dinh dưỡng Thông tin:

Đại hoàng quả là món quà đầu xuân tuyệt vời. Trước khi bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác xuất hiện ở chợ nông sản hoặc trong vườn của chúng ta, đại hoàng đã ở đó với thân cây đầy màu sắc và hương vị chua cay!

Tuy nhiên, thật không may, mùa thu hoạch của đại hoàng tương đối ngắn. Sau vài tuần cắt tỉa, điều quan trọng là phải để cây đại hoàng phục hồi cho vụ mùa năm sau. Vậy nếu bạn muốn ăn đại hoàng vào tháng 7 thì sao? Đóng băng nó! Đại hoàng đông lạnh rất đẹp và tất cả các cách bạn sử dụng đại hoàng tươi—từ mứt đến bánh nướng—đều hiệu quả với đại hoàng đông lạnh.

Tôi có thể đông lạnh đại hoàng tươi sống không?

Chắc chắn là có thể! Trên thực tế, đó là cách chúng tôi muốn đông lạnh nó để có kết cấu và màu sắc đẹp nhất.

Hãy dạy tôi cách đông lạnh đại hoàng!

Đông lạnh đại hoàng gần như nhanh chóng và dễ dàng như đông lạnh dâu tây. Đây là tất cả những gì bạn cần làm:

1. Chuẩn bị đại hoàng. Loại bỏ lá (chúng không an toàn để ăn) và cắt bỏ phần đầu thô. Rửa sạch cuống bằng nước mát, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hoàn toàn Protip

Lá đại hoàng có hàm lượng axit oxalic cao, gây độc cho con người. Hãy nhớ loại bỏ những chiếc lá này.

2. Đông cứng! Trải các miếng đại hoàng thành một lớp duy nhất trên khay nướng có viền. Đặt tấm giấy vào tủ đông cho đến khi đại hoàng đông cứng lại.

3. Chuyển đại hoàng vào hộp hoặc túi cấp đông. Chuyển đại hoàng đông lạnh của bạn vào hộp lưu trữ mà bạn chọn (thông tin thêm về điều đó sau một giây!). Dán nhãn và niêm phong, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt.

Làm cách nào để bảo quản đại hoàng đông lạnh?

Hãy xem qua tủ đông của tôi và bạn sẽ thấy rằng tôi sử dụng nhiều lựa chọn bảo quản khác nhau cho trái cây và rau đông lạnh của mình. Dưới đây là bốn lựa chọn hàng đầu của tôi:

1. Hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh—Tôi thích những loại này vì chúng có thể tái sử dụng và trông rất đẹp khi xếp chồng lên nhau trong tủ đông, nhưng chúng chiếm nhiều không gian nhất trong số những loại này giải pháp bảo quản.
2. Hũ thủy tinh đóng hộp—Những loại này dễ dàng nhét vào các ngóc ngách trong tủ đông hơn một chút so với các hộp bảo quản ở trên, nhưng chúng vẫn chiếm khá nhiều không gian. Tuy nhiên, chúng là thủy tinh và có thể tái sử dụng, và tôi luôn mang theo chúng bên mình! Hãy nhớ chỉ sử dụng các lọ an toàn trong tủ đông—hãy tìm những lọ có cạnh thẳng.
3. Túi đựng đông lạnh có khóa kéo—Túi đông lạnh có giá cả phải chăng và bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, chúng là loại nhựa dùng một lần nên tôi không thích dùng để bảo quản thực phẩm.
4. Túi niêm phong chân không—Túi chân không sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều không gian nhất trong số tất cả các lựa chọn, nhưng bạn sẽ cần phải mua máy hút chân không.

Đại hoàng để trong tủ đông được bao lâu?

Sử dụng đại hoàng đông lạnh đựng trong hộp thủy tinh, lọ hoặc túi có khóa kéo trong vòng 8-12 tháng. Nếu bạn hút chân không cây đại hoàng, nó có thể ở trong tủ đông khoảng 2-3năm.

Nhưng hãy đợi đã. Đại hoàng đông lạnh có độc không?

Bạn có thể đã nghe nói không nên thu hoạch đại hoàng sau khi đông lạnh vì nó độc hại, điều đó đúng, nhưng ở đây không phải là vấn đề! Tại sao? Chà, phần độc hại của cây đại hoàng là lá - chúng chứa hàm lượng axit oxalic cao, có thể khiến con người bị bệnh nặng. Đó là lý do tại sao bạn không bao giờ nên ăn lá đại hoàng hoặc thu hoạch thân cây đại hoàng sau khi để đông lạnh qua đêm.

Khi cây đại hoàng bị đóng băng trong vườn, axit oxalic từ những chiếc lá di chuyển xuống thân cây đại hoàng—làm cho toàn bộ thân cây chứa đầy chất độc. Hiện tượng này không xảy ra ở đây vì chúng tôi đã cắt lá trước khi đông lạnh. Đại hoàng của chúng tôi hoàn toàn an toàn để ăn!

Bây giờ tôi đã biết cách đông lạnh đại hoàng, hãy cho tôi một số mẹo về cách sử dụng nó!

• Không cần rã đông đại hoàng trước khi sử dụng trong công thức làm mứt, vụn hoặc giòn yêu thích của bạn.
• Trong các công thức yêu cầu đại hoàng tươi, hãy thêm đại hoàng đông lạnh ở mức 1 Tỷ lệ :1.

Tôi có thể làm gì với đại hoàng đông lạnh?

Đại hoàng đông lạnh phù hợp với hầu hết mọi công thức yêu cầu đại hoàng tươi. Đây là hai trong số những món yêu thích của chúng tôi:

• Mứt đại hoàng dâu tây. Đây là một loại mứt tuyệt vời có thể sử dụng cả đại hoàng đông lạnh và dâu tây đông lạnh. Hãy cất giữ sản phẩm của bạn vào mùa xuân và sau đó làm mứt bất cứ khi nào bạn có thời gian rảnh!
• Dâu tâyBánh đại hoàng hình vuông. Những thanh đại hoàng dâu tây được người hâm mộ yêu thích này có tác dụng tuyệt vời như một món ăn nhẹ, bữa sáng nhẹ hoặc món tráng miệng (tốt nhất là phủ kem vani lên trên).
• Dễ dàng làm bánh đại hoàng giòn. Tôi thích món bánh giòn này của Bless This Mess vì nó khiến đại hoàng tỏa sáng—không có loại trái cây nào khác trong loại này!
• Berry Rhubarb Punch. Loại cocktail này của Grandbaby Cakes sử dụng đại hoàng vừa ở dạng xirô đơn giản vừa dùng để trang trí.
• Anh đào đại hoàng Margarita. Anh đào và đại hoàng trong một thức uống? Đăng ký cho tôi ly cocktail này từ A Worthey Life.
• Bánh ăn sáng đại hoàng. Hãy mời tôi thưởng thức món bánh snack mềm mịn này của The View from Great Island.
• Mứt đại hoàng với tiêu đen và bạch đậu khấu. Đại hoàng đông lạnh sẽ kết hợp hoàn hảo trong món mứt này của The Hungry Hutch .
• Gà nướng chanh đại hoàng giòn. Đại hoàng mang đến hương vị chua cay chào đón cho bữa tối thơm ngon này của Cotter Crunch.

Cách đông lạnh Đại hoàng

Bạn sẽ có thể làm món bánh giòn, mứt hoặc bánh dâu-đại hoàng yêu thích của mình bất cứ lúc nào bạn muốn sau khi học cách đông lạnh đại hoàng!

Thành phần

• 1 giã đại hoàng

Hướng dẫn

1. Bỏ bỏ lá (chúng không an toàn để ăn) và cắt bớt phần đầu của đại hoàngcây đại hoàng. Rửa sạch thân cây và cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Xếp các miếng thân cây đại hoàng thành một lớp trên khay nướng có viền và đông lạnh cho đến khi đông cứng.
3. Chuyển vào hộp hoặc túi đông lạnh, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt. Làm đông lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Lưu ý

• Có thể thực hiện việc này với bất kỳ lượng đại hoàng nào, miễn là bạn giữ nó thành một lớp duy nhất trên khay nướng ở trạng thái cấp đông ban đầu.
• Không ăn lá đại hoàng—chúng có chứa một hợp chất độc hại cho con người—đông lạnh và chỉ ăn phần thân!

Dinh dưỡng Thông tin:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 24 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 5mg Carbohydrate: 5g Chất xơ: 2g Đường: 1g Chất đạm: 1g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.