• Gà Hawaii nướng Kabobs
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Ở nơi chúng ta đang sống, mùa xuân là một mùa cực kỳ ngắn. Có vẻ như hôm nay trời có tuyết, rồi ngày hôm sau chúng tôi lại chơi đùa và bật điều hòa. Tôi không tức giận vì điều đó, bởi vì tôi thực sự YÊU mùa hè (ngay cả trong thời tiết ẩm ướt đến nực cười của nó). Tôi yêu những ngày trên hồ. Tôi yêu bọ sét. Tôi yêu những chiếc shandies mùa hè. Tôi thích làm bẩn tay mình trong vườn. Tôi yêu lửa trại. Tôi yêu những chiếc váy suông. Và tôi chắc chắn là thích nướng bánh!

Tôi là người nướng thịt chính trong gia đình chúng tôi và đó là một mối tình thực sự. Tôi thích hương vị của món nướng và tôi thích việc nấu nướng trên bếp nướng giúp tôi ra ngoài sau một ngày ngồi ở bàn làm việc. Và có lẽ trên hết, tôi thích việc nướng đồng nghĩa với việc ít món ăn hơn!

Món kabob nướng là một trong những bữa tối bổ dưỡng mùa hè yêu thích của tôi. Chúng là hình ảnh thu nhỏ của thực phẩm đơn giản, nguyên chất. Tôi nghĩ nhiều người cảm thấy việc thực hiện một chế độ ăn bổ dưỡng phải phức tạp, nhưng tôi cho rằng ăn theo cách khiến cơ thể vui vẻ thực sự là cách ăn đơn giản nhất. Không đếm, không đọc sách, không tuân theo kế hoạch bữa ăn. Chỉ cần lắng nghe cơ thể bạn, cho nó ăn những gì nó muốn và giữ những món trên đĩa của bạn thật đơn giản!

Làm món kabob có thể đơn giản như chỉ cần dán bất kỳ món ăn nào khiến bạn hài lòng vào xiên. Nhưng để nâng cao trò chơi kabob của bạn, đây là mẹo của tôi.

• Đầu tư vào xiên kim loại: Xiên gỗ có thể trông giống như một món đồ ăn trộmxem xét bạn có thể kiếm được một trăm đô la với một vài đô la, nhưng xiên kim loại sẽ tồn tại trong nhiều thập kỷ, chúng chứa được nhiều thức ăn hơn, chúng không bắt lửa (eek!), chúng có thể tái sử dụng và phần yêu thích của tôi, bởi vì kim loại có tính dẫn nhiệt, chúng thực sự giúp nấu thức ăn từ trong ra ngoài—có nghĩa là bữa tối của bạn chuyển từ món nướng sang đĩa nhanh hơn nhiều. Meijer có một khu vực phụ kiện nướng tuyệt vời (nằm gần trung tâm vườn trong cửa hàng Meijer ở địa phương của tôi), nơi tôi đã mua những xiên thịt của mình.
• Hãy để những món có thời gian nấu giống nhau ở cạnh nhau: Đây có thể là Chìa khóa số 1 để có món kabob tuyệt vời—chỉ xiên những thực phẩm có thời gian nấu tương tự nhau trên cùng một món kabob. Tránh đặt những thứ như tôm (nấu chỉ trong vài phút!) và khoai tây (có thể mất hơn 20 phút để nấu!) trên cùng một xiên. Thay vào đó, hãy xiên thức ăn dựa trên thời gian nấu. Công thức dưới đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và rau nấu trong cùng một khoảng thời gian.
• Ướp, ướp, ướp : Bởi vì món kabob có thể rất đơn giản nên bạn sẽ muốn truyền đạt một số hương vị thông qua nước xốt tuyệt vời cho protein của bạn (thịt gà, thịt bò, xúc xích, tôm, đậu phụ, ôi chao!). Bạn thậm chí có thể dự trữ một chút nước xốt và đun nhỏ lửa cho đặc lại để dùng làm nước sốt nướng, như tôi làm trong công thức dưới đây. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể đến quầy nước sốt của cửa hàng Meijer ở địa phương để lấy nước sốt thịt nướng, nước sốt cánh hoặc thậm chí là salad yêu thích của bạnnước sốt để thêm hương vị cho món kebob của bạn. Bạn không thể làm hỏng món này được!
• Hãy tùy chỉnh: Điều tuyệt vời của món kabob là mọi người trong gia đình đều có thể tạo ra bữa tối hoàn hảo cho riêng mình. Chúng tôi đã ăn kabobs suốt khi tôi còn nhỏ, nhưng vì tôi đã không chạm vào ớt chuông cho đến giữa hai mươi tuổi (tôi thật điên rồ), nên tôi luôn bỏ ớt ra khỏi đầu. Hãy dựng một quầy xiên và để mọi người tự chế biến bữa tối hoàn hảo của riêng mình!

Đối với món gà kabob lấy cảm hứng từ Hawaii này, tôi kết hợp một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất của Hawaii—dứa!—với thịt gà mềm (tôi thích món gà nhãn hiệu True Goodness của Meijer) và rất nhiều rau tươi. Vì ẩm thực Hawaii chịu nhiều ảnh hưởng của châu Á nên tôi đã chọn cách ướp gà lấy cảm hứng từ châu Á. Nước xốt cũng được đun sôi và giảm bớt để trở thành nước sốt để phết lên xiên. Toàn bộ sự rung cảm có thứ ngọt ngào và cay nồng đang diễn ra thật là thỏa mãn, đặc biệt là khi nướng trên vỉ nướng. Ôi trời, đây chắc chắn là một trong những bữa tối mùa hè yêu thích của tôi.

Bạn có thể phục vụ nguyên món món kabob gà nướng này—thật sự thì chúng rất thỏa mãn—kèm theo cơm. Hoặc, để giữ cho nó dễ chịu và dễ dàng, tôi có xu hướng lấy một túi khoai tây chiên nhãn hiệu Meijer và sáu lon bia rồi gọi đó là bữa tối. Những miếng khoai tây chiên Sweet Maui Onion này là sự kết hợp đặc biệt tuyệt vời với món kabob gà kiểu Hawaii này. tôi đã họcTrong khi tôi đến thăm trụ sở Meijer vào tháng trước, họ gần đây đã cải tiến lại tất cả các loại chip ấm đun nước mang nhãn hiệu Meijer của mình. Chúng tôi phải nếm thử tất cả các hương vị mới và HOLY WHOA chúng có gây nghiện không! Chúng cũng đều có hương vị tự nhiên (mà bạn biết đó là mứt của tôi).

Tôi thích sự kết hợp của ớt chuông, bí xanh, đỏ hành tây, dứa và thịt gà ngon ngọt ở đây, nhưng bạn có thể thoải mái thử nghiệm các combo sẽ khiến bạn hài lòng — nước xốt và nước sốt nướng này sẽ phù hợp với mọi loại món ăn ngon! Thưởng thức.

Gà Hawaii nướng Kabobs

Ngọt, mặn và một chút cay, món Kabob gà Hawaii nướng này là bữa tối cuối tuần thời tiết ấm áp hoàn hảo.

Thành phần

• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 1/3 chén dừa aminos, nước tương hoặc tamari
• 1/3 chén dầu bơ, và nhiều hơn nữa để tra dầu vào vỉ nướng
• 1/4 cốc Mật ong hoa dại nguyên chất hữu cơ True Goodness
• 1 thìa gừng tươi nạo
• 1  lon 20 ounce Meijer Brand Dứa Chunks in 100% Nước trái cây
• 1 thìa cà phê nước sốt nóng (cộng thêm tùy theo khẩu vị)
• 1 pound Ức gà không da không xương True Goodness của Meijer, cắt thành từng miếng 1”
• 1 quả ớt chuông đỏ vừa , cắt thành từng đoạn 1”
• 1 quả ớt chuông xanh vừa, cắt thành miếng 1”
• 1 quả ớt chuông vàng vừa, cắt thành miếng 1”
• 1 củ hành đỏ lớn, cắt thành miếng 1”
• 3 quả bí xanh vừa, cắt thành từng miếng 1”
• Ngò tươi cắt nhỏ và hạt vừng nướng để trang trí

Hướng dẫn

1. Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy đổ nước vào chảo nông và ngâm xiên trong 15-20 phút để tránh bị cháy. Bạn có thể cần đặt một chiếc nồi hoặc lon nặng lên trên xiên để giữ chúng ngập trong nước. Không cần ngâm nếu dùng xiên kim loại.
2. Trong tô trộn cỡ vừa, cho tỏi vào; dừa aminos, nước tương hoặc tamari; dầu bơ; Mật ong; gừng; 1/2 cốc nước ép dứa đóng hộp; và nước sốt nóng. Đánh đều để kết hợp. Múc khoảng 1 cốc nước xốt và đặt sang một bên.
3. Thêm miếng thịt gà vào phần nước xốt còn lại, sau đó trộn đều để phủ đều. Đậy nắp và để lạnh ít nhất 20 phút, nhưng tốt nhất là gần 2 giờ.
4. Trong khi đó, đổ nước xốt đã chuẩn bị sẵn vào một cái chảo nhỏ. Đun nhỏ lửa ở lửa vừa, khuấy thường xuyên và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc, khoảng 8-10 phút.
5. Khi hết thời gian ướp, hãy làm nóng lò nướng ở lửa vừa cao. Tra dầu vừa đủ vào vỉ nướng.
6. Xiên các miếng dứa, thịt gà đã ướp, ớt chuông, hành tây và bí xanh vào xiên. Chải thoải mái với lượng dành riêng đã giảmnước xốt.
7. Đặt xiên lên vỉ nướng đã làm nóng trước và nướng mỗi mặt trong 5-7 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong gà đạt 165°F và rau mềm nhưng không nhão. Dùng ngay.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 849 Tổng lượng chất béo: 26g Bão hòa Chất béo: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 21g Cholesterol: 96mg Natri: 991mg Carbohydrate: 121g Chất xơ: 6g Đường: 108g Chất đạm: 41g

Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là dinh dưỡng các con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.