Sữa và tôi có một mối quan hệ đầy sóng gió. Cơ thể của tôi dường như xử lý tốt các loại sữa lên men lâu (như kefir hoặc sữa chua 24 giờ), nhưng một khi tôi tìm hiểu về các loại sữa không lên men hoặc lên men ngắn — như sữa thông thường hoặc sữa chua mua ở cửa hàng — thì cơ thể tôi không mấy hài lòng. Trong vài năm qua, tôi đã bắt đầu chú ý đến cảm giác của các loại thực phẩm khác nhau đối với cơ thể mình và điều đó có nghĩa là tôi phải đối mặt với việc một số thực phẩm làm từ sữa yêu thích của tôi không phù hợp. tìm các sản phẩm thay thế không chứa sữa cho kem chua, kem cà phê và thậm chí cả nước sốt trang trại yêu thích của tôi.

Tôi đã nghĩ rằng sẽ rất khó để tái tạo các loại thực phẩm từ sữa yêu thích của mình, nhưng thực tế tôi đã thấy điều ngược lại là đúng ! Tôi đã rất may mắn khi đổi sữa lấy kem hạt điều béo ngậy và nước cốt dừa nguyên chất đóng hộp. Đó chính xác là những gì tôi sử dụng ở đây để làm món nước sốt trang trại thuần chay và nhạt màu như kem, đặc và đậm đà mà không cần một giọt sữa!

Mục lục

Chuyển đổi

    Bạn làm nước sốt trang trại lành mạnh như thế nào?

    Việc tạo ra trang trại này thậm chí còn dễ dàng hơn việc mở một chai trong cửa hàng (và chắc chắn là rẻ hơn!). Để làm món trang trại không có sữa, bạn chỉ cần:

    • Kết hợp các loại thảo mộc và gia vị tươi hoặc khô trong một cái bát.
    • Thêm nước cốt dừa, mayo (dùng mayo làm từ thực vật cho người ăn chay nước sốt trang trại) và giấm táo.
    • Đánh hoặc trộn với nhau cho đến khi mịn. Tôi thích sử dụng khả năng ngâm mình của mìnhmáy xay sinh tố để nó siêu mịn.
    • Để lạnh ít nhất 30 phút trong tủ lạnh để hương vị hòa quyện.

    Bạn có thể ăn trang trại nếu bạn đang theo chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn nhạt, hay chế độ ăn kiêng Whole 30?

    Bạn chắc chắn có thể! Trong khi cả ba chế độ ăn kiêng đều loại bỏ sữa, bạn có thể vui vẻ thưởng thức phiên bản trang trại không có sữa của tôi. Nó tuân thủ theo nguyên tắc Paleo và Whole 30 như đã viết và nếu bạn lấy một ít mayo làm từ thực vật, nó sẽ dễ dàng trở thành món thuần chay. Hãy tận hưởng trang trại của bạn!

    Bạn có thể sử dụng trang trại này như thế nào?

    Loại nước sốt này rõ ràng là rất ngon khi dùng trong món salad, nhưng tôi cũng đã tìm thấy rất nhiều công dụng ngon miệng khác của nó trong nhà bếp của mình. Tôi đã sử dụng nó làm nước sốt cho món gà, thịt xông khói và bánh pizza trang trại không có phô mai. Nước sốt béo ngậy, đầy hương vị gần như bù đắp cho thực tế là không có chút phô mai nào trên bánh pizza. Tôi đã sử dụng nó như một loại nước sốt cho món salad mì ống. Tôi đã dùng nó làm nước xốt cho gà. Tôi đã dùng nó làm nước chấm cho các món rau cắt miếng (vì tôi rất thích nước chấm đậu trắng nên tôi cần một chút đa dạng trong cuộc sống).

    Bạn nên dùng thảo mộc tươi hay thảo mộc khô để làm món trang trại Cách ăn mặc?

    Để món sốt này có hương vị thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng các loại thảo mộc tươi nếu có thể. Nhưng tôi biết các loại thảo mộc tươi đắt tiền có thể trái mùa, vì vậy tôi đã thử nghiệm cách này với các loại thảo mộc khô và chúng hoạt động rất tốt! Tôi đã liệt kê số lượng cho cả tươi và khô — vì vậy bạn có thể sử dụng tất cả tươi, khô hoặc kết hợp cả hai.Nếu bạn sử dụng hầu hết ở dạng khô, chỉ cần đảm bảo để nước sốt nghỉ trong tủ lạnh khoảng một hoặc hai giờ trước khi sử dụng để giúp phát huy hương vị. Và nếu bạn đủ may mắn để có một khu vườn thảo mộc bậu cửa sổ xinh đẹp, tươi tốt, hãy tận dụng tối đa những loại thảo mộc tươi đó!

    Bạn bảo quản nước xốt trang trại còn thừa bằng cách nào?

    Tôi cho nước sốt trang trại dư thừa của mình vào lọ thủy tinh miệng rộng hoặc chai giấm thủy tinh trong tủ lạnh và giữ được khoảng một tuần hoặc hơn. Mặc dù phải thừa nhận rằng, trang trại này thực sự chưa bao giờ tồn tại lâu trong nhà của chúng tôi như vậy. Chúng tôi thật may mắn nếu một đợt kéo dài hai hoặc ba ngày! Thật tuyệt.

    Bạn không chắc kiểu trang phục trang trại này có phù hợp với mình không? Hãy xem các công thức làm nước sốt trang trại khác của tôi:

    • Nông trại kem hạt điều : Trang trại không có sữa này rất béo, đậm đà và đặc, bạn sẽ không bao giờ đoán được đó là sữa- miễn phí! Hãy nhớ xem tất cả các công thức nấu ăn không chứa sữa của chúng tôi bằng cách sử dụng kem hạt điều.
    • Trang trại sữa chua Hy Lạp : Đây là loại nước sốt trang trại làm từ sữa cổ điển của bạn. Nó dày, đậm đà, nhiều kem và luôn chiến thắng!
    Tiếp tục nội dung

    Nước xốt trang trại sữa dừa tốt cho sức khỏe (Không sữa, thuần chay, Paleo)

    Năng suất:8 phần ăn Thời gian chuẩn bị:5 phút Thời gian bổ sung:30 phút Tổng thời gian:35 phút

    Rưới nước sốt trang trại lành mạnh này lên món salad yêu thích của bạn hoặc dùng nó để chấm. Bạn không thể sai với sản phẩm không chứa sữa nàyphiên bản cổ điển!

    Thành phần

    • 1/2 cốc sốt mayonnaise (dùng thực vật nếu là người ăn chay)
    • 1/2 cốc nước cốt dừa nguyên chất
    • 1 thìa cà phê bột hành HOẶC 1/4 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
    • 1 thìa cà phê bột tỏi HOẶC 1 tép tỏi, băm nhuyễn
    • 1 thìa cà phê thì là khô HOẶC 1 thìa tươi băm nhỏ thì là
    • 2 thìa cà phê mùi tây khô HOẶC 2 thìa rau mùi tây tươi băm nhỏ
    • 1 thìa canh hẹ khô HOẶC 3 thìa canh hẹ tươi băm
    • 1 củ hành lá, thái lát
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
    • 1 thìa cà phê giấm táo
    • 1 thìa cà phê giấm rượu trắng

    Hướng dẫn sử dụng

    1. Cho tất cả nguyên liệu vào tô và đánh đều cho đến khi mịn. Để có nước sốt siêu mịn, hãy trộn bằng máy xay ngâm.
    2. Chuyển vào chai hoặc lọ để bảo quản và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng (lâu hơn nếu sử dụng thảo mộc khô).

    Sản phẩm được đề xuất

    Nhiều liên kết gửi đi trên Complete là liên kết liên kết. Nếu bạn mua một sản phẩm sau khi nhấp vào liên kết liên kết, chúng tôi sẽ nhận được một tỷ lệ phần trăm nhỏ doanh số bán hàng khi giới thiệu cho bạn mà bạn không phải trả thêm phí.

    • Immersion Blender
    • Nước cốt dừa đầy đủ chất béo
    • Chai giấm thủy tinh
    Thông tin dinh dưỡng:
    Năng suất: 8 Khẩu phần: 2 muỗng canh

    Số lượng mỗi lần Khẩu phần: Calo: 128 Tổng chất béo: 13gChất béo bão hòa: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 9g Cholesterol: 6mg Natri: 224mg Carbohydrate: 2g Chất xơ: 0g Đường: 0g Protein: 1g

    Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là dinh dưỡng tốt những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.

    © Cassie Johnston Ẩm thực: Mỹ / Danh mục: Nước sốt & Gia vị