• Tại sao tôi nên đông lạnh hành tây?
• Nên đông lạnh hành tây nào là tốt nhất?
• Tôi có thể đông lạnh cả củ hành không?
• Tủ đông của tôi có mùi hành tây không?
• Hành tây có bị mất giá trị dinh dưỡng khi đông lạnh không?
• Tôi nên bảo quản hành đông lạnh như thế nào?
• Cách đông lạnh hành tây:
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn có cần chần hành tây để đông lạnh không?
• Hành đông lạnh sẽ bảo quản được bao lâu?
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn sử dụng hành đông lạnh như thế nào?
  • Hoàn toàn Protip
• Cách đông lạnh hành tây
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Tôi thích trữ sẵn một lượng rau củ đã cắt sẵn trong tủ đông để dễ dàng chuẩn bị bữa ăn! Và một trong những nguyên liệu linh hoạt nhất mà bạn có thể chuẩn bị sẵn là hành sống cắt nhỏ hoàn hảo. Chỉ cần lấy một ít để bắt đầu tất cả các công thức nấu ăn mặn yêu thích của bạn. Không gọt vỏ, không cắt nhỏ và quan trọng nhất—không bị rách!

Hành đông lạnh cũng là một cách tuyệt vời để bảo quản những củ hành có thể bị hỏng nếu không sẽ bị hỏng. Mặc dù hành tây thường được bảo quản khá tốt nhưng một số loại (như hành ngọt) bị hỏng khá nhanh và việc đông lạnh là một cách nhanh chóng để bảo quản một lượng lớn hành tây, nếu không sẽ bị hỏng.

Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn phương pháp đông lạnh hành tây yêu thích của chúng tôi và—tin tôi đi—bạn sẽ có một cuộc cách mạng ngay lần đầu tiên muốn nấu bữa tối và bạn nhận ra rằng mình không cần phải cắt hành tây. Thật là tiết kiệm thời gian khi mọi việc được thực hiện cho bạn! Hãy đông lạnh nhé.

Tại sao tôi nên đông lạnh hành tây?

Tôi có hai lý do chính khiến đông lạnh hành tây là một giải pháp hiệu quả trong nhà bếp:

1. Đông lạnh hành tây là một cách tuyệt vời để bảo quản hành tây.
2. Đó là một cách tiết kiệm thời gian RẤT NHIỀU! Có một ít hành tây thái hạt lựu trong tủ đông (hoặc các lát!) Cực kỳ tiện lợi. Nó làm cho bữa ăn trôi qua nhanh hơn rất nhiều.

Nên đông lạnh hành tây nào là tốt nhất?

Bất kỳ loại hành nào cũng có thể dùng đông lạnh! Hành vàng, hành trắng, hành đỏ, thậm chí cả hành lá cũng có thể được đông lạnh bằng phương pháp tương tự mà chúng tôi phác thảo dưới đây. Nói chung, chúng tôicó xu hướng đông lạnh hành trắng ngọt thường xuyên nhất trong nhà bếp của chúng ta, chỉ vì chúng nhanh hỏng do hàm lượng đường cao.

Tôi có thể đông lạnh cả củ hành không?

Bạn có thể, nhưng hầu hết chúng tôi chỉ thấy khó khăn trong quá trình thử nghiệm—bạn phải rã đông hành tây trước khi có thể làm bất cứ điều gì với nó, điều này làm mất đi nhiều khía cạnh tiện lợi!

Một ngoại lệ: hành tây nhỏ (AKA “ngọc trai”). Chúng tôi thích gọt vỏ những củ hành nhỏ này và đông lạnh toàn bộ để thêm vào nồi nướng và thịt bò hầm.

Tủ đông của tôi có mùi hành tây không?

Đừng lo lắng! Mùi hành tây được bảo quản trong túi bảo quản thực phẩm dày có khóa kéo an toàn trong tủ đông hoặc hộp bảo quản thực phẩm kín khí khác. Không có tủ đông hôi thối!

Hành tây có bị mất giá trị dinh dưỡng khi đông lạnh không?

Không! Đông lạnh trái cây và rau quả ở trạng thái tốt nhất thực sự bảo toàn được chất dinh dưỡng của chúng. Hành đông lạnh sẽ có lượng vitamin và khoáng chất tương tự như hành tươi!

Tôi nên bảo quản hành đông lạnh như thế nào?

Dưới đây là bốn hộp đựng yêu thích của tôi để bảo quản rau đông lạnh:

• Hộp bảo quản thực phẩm bằng thủy tinh—Những hộp đựng này chiếm khá nhiều không gian nhưng tôi thích rằng chúng có thể tái sử dụng, bằng thủy tinh, và xếp chồng lên nhau một cách đẹp mắt. Lưu ý nhỏ: đôi khi nắp nhựa của những hộp đựng này có mùi và hương vị của hành đông lạnh, vì vậy hãy thận trọng!
• Lọ đóng hộp thủy tinh—Nhờ tất cả công việc đóng hộp của tôi, chúng tôiluôn có sẵn rất nhiều lọ nên một số lọ đã quen với việc đông lạnh! Nếu bạn đi theo con đường này, hãy đảm bảo chọn lọ có cạnh thẳng vì chúng an toàn nhất để cấp đông.
• Túi cấp đông có khóa kéo—Nếu bạn không phản đối việc sử dụng đồ nhựa dùng một lần, hãy dùng tủ đông có khóa kéo túi có giá cả phải chăng và dễ tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Nhắc nhở: những loại này không giống như túi bánh sandwich mỏng, sẽ không bảo vệ sản phẩm của bạn khỏi bị cháy trong tủ đông.
• Túi hút chân không—Tôi thích máy hút chân không của chúng tôi nhưng tôi thường không sử dụng nó để bảo quản hành đông lạnh. Sau khi mở gói hút chân không, bạn phải sử dụng hết hành hoặc tìm cách đóng gói lại. Vì chúng ta thường sử dụng một ít hành tây mỗi lần nên máy hút chân không không có nhiều ý nghĩa ở đây.

Cách đông lạnh hành tây:

Đông lạnh hành cũng đơn giản như cắt hành—theo nghĩa đen!

1. Gọt vỏ rồi cắt hành. Bạn có thể thái hạt lựu, cắt nhỏ hoặc cắt lát hành tây—chúng tôi muốn có cả ba loại này trong tủ đông để có những bữa ăn dễ dàng.
2. Trải hành tây thành một lớp trên khay nướng.
3. Bật trong tủ đông và đóng băng nhanh chóng cho đến khi đông cứng. Quá trình này không mất quá 2-3 giờ, không đủ lâu để mùi hành lan khắp tủ đông của bạn. Nhưng nếu lo lắng, bạn có thể bọc khay nướng bằng màng bọc thực phẩm.
4. Sau khi đông cứng, hãy chuyển hành đông lạnh vào hộp kín mà bạn muốnthùng lưu trữ. Chúng tôi muốn chia hành tây vào các túi cấp đông có khóa kéo và luôn giữ một túi 4 lít trong tủ đông nhà bếp của chúng tôi.

Hoàn toàn Protip

Cách tốt nhất để chế biến nhanh chóng Công việc thái hành tây được thực hiện bằng một chiếc máy thái rau củ chất lượng tốt. Tôi có thể thái khối lượng hành trị giá 10 pound trong khoảng 15 phút bằng chiếc máy băm tiện dụng của mình mà không hề rơi nước mắt! Bạn cũng có thể dùng máy xay thực phẩm, nhưng các miếng hành có xu hướng ra không đều.

Bạn có cần chần hành tây để đông lạnh không?

Không! Hành đông lạnh sống tuyệt vời.

Hành đông lạnh sẽ bảo quản được bao lâu?

Nói chung, bạn sẽ muốn sử dụng hành đông lạnh trong vòng 8-12 tháng. Nhưng miễn là chúng trông đẹp (không bị cháy trong tủ đông), ngon (không bị cháy trong tủ đông) và có mùi thơm (không bị cháy trong tủ đông), bạn có thể tiếp tục sử dụng chúng sau khoảng thời gian đó.

Hoàn toàn Protip

Đảm bảo loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khi đóng gói hành vào hộp bảo quản để tránh bị cháy trong tủ đông.

Bạn sử dụng hành đông lạnh như thế nào?

Bạn có thể sử dụng hành tây đông lạnh giống hệt như cách bạn sử dụng hành sống khi nấu ăn. Chúng hơi mất hình dạng và kết cấu — nhưng chúng hoạt động hoàn hảo trong các món hầm, món xào, món hầm, súp, salad, salsas và các món ăn khác. Chúng cũng rất hiệu quả để làm hành tây caramen (bạn cũng có thể đông lạnh loại hành này—chúng tôi khuyên bạn nên đông lạnh trong khay đá).

Hoàn toàn Protip

Đảm bảo đông lạnh một số lát hành tây cùng với vài dải ớt chuông để có món fajitas nhanh chóng và dễ dàng!

Cách đông lạnh hành tây

Việc đông lạnh gây nhiều khó chịu cho hành tươi ra khỏi phương trình. Chúng dễ bảo quản, dễ dàng chuẩn bị và bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng chúng bị hỏng.

Thành phần

• 2 pound hành tây, gọt vỏ và cắt nhỏ, thái hạt lựu , hoặc thái lát

Hướng dẫn

1. Gọt vỏ và cắt hành tây thành bất kỳ kích cỡ nào bạn muốn—chúng tôi thích thái hạt lựu, cắt nhỏ hoặc thái lát.
2. Sắp xếp xếp từng miếng hành tây thành một lớp trên khay nướng.
3. Trượt khay nướng vào tủ đông. Để đông trong 2-3 giờ hoặc cho đến khi hành đông cứng.
4. Chuyển hành đông lạnh vào hộp hoặc túi kín khí, an toàn trong tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt.

Ghi chú

Điều này có thể được thực hiện với số lượng hành bất kỳ. Chỉ cần đảm bảo giữ chúng thành một lớp trong lần cấp đông ban đầu, có thể cần phải làm theo mẻ.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng Mỗi khẩu phần: Calo: 44 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 3mg Carbohydrate: 10g Chất xơ: 1g Đường: 5g Protein: 1g

TạiNhìn chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.