• Bánh nướng xốp chuối làm từ lúa mì nguyên hạt với Streusel hạt gai dầu
  • Thành phần
    • Đối với bánh Muffin:
    • Đối với Streusel:
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Giờ thú nhận: Gần đây tôi hơi ngại ăn sáng. Tôi biết đó là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tôi biết ăn vào buổi sáng sẽ tăng cường trao đổi chất của bạn. Tôi biết rằng sau khi nhịn ăn suốt đêm, cơ thể tôi đang khát calo vào buổi sáng. Nhưng việc ăn sáng luôn là một cuộc đấu tranh đối với tôi.

Tôi đổ lỗi cho việc tôi là người dậy sớm. Tôi thức dậy sẵn sàng đối mặt với một ngày mới! Và tôi muốn hoàn thành nhiều việc nhất có thể trong khi tôi vẫn còn mắt sáng và đuôi rậm. Thông thường, tôi ngồi xuống để bắt đầu xử lý danh sách việc cần làm của mình ngay khi thức dậy và trước khi tôi kịp nhận ra thì đã gần trưa và bụng tôi đang kêu ầm ĩ. Tôi biết điều đó không tốt cho tôi, nhưng anh bạn ạ, tôi đã đạt được rất nhiều thành tựu!

Để cố gắng giúp tôi quay trở lại guồng quay bữa sáng, tôi đã đang cố gắng dự trữ trong bếp của chúng ta một số món ăn sáng mang đi siêu dễ dàng và tốt cho sức khỏe. Tôi đã luộc khoảng chục quả trứng mỗi tuần và cất chúng vào tủ lạnh, đồng thời tôi luôn cố gắng làm một số món ăn sáng kiểu y nướng ngon trong tủ đông, chẳng hạn như những chiếc bánh nướng xốp chuối nguyên hạt này. Tôi có thể hâm nóng bánh nướng xốp và bóc vỏ một quả trứng luộc chín trong khoảng thời gian để pha một tách trà xanh (hoặc cà phê, nếu tôi đặc biệt mệt mỏi). Đó là loại bữa sáng phù hợp với tôi mà không ảnh hưởng đến thời gian làm việc của tôi.

Khi lớn lên, tôi học được rằngtầm quan trọng của việc đi theo dòng thói quen tự nhiên của tôi thay vì cố gắng liên tục chống lại chúng. Tôi nghĩ có lẽ đó là một trong những niềm vui của tuổi trung niên—bạn bắt đầu coi những khuyết điểm của mình như một phần quan trọng của mình thay vì đấu tranh để thay đổi chúng.

Thay vào đó, bạn điều chỉnh môi trường để giải quyết những khuyết điểm của mình . Một trong những khuyết điểm của tôi là tôi rất tệ trong việc ngồi ăn khi bận rộn, trong nhiều năm, tôi chỉ nói: “Tôi chỉ cần ngừng làm việc đó thôi. Tôi cần phải ngồi xuống và ăn hết các bữa ăn của mình. Tôi cần thay đổi." Nhưng nó không bao giờ bị kẹt khi tôi thử. Bây giờ, tôi đang học cách điều chỉnh môi trường để phù hợp với hành vi của mình. Tôi đảm bảo có sẵn trong nhà những món ăn nhẹ nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Tôi điền vào thực đơn bữa tối của mình với những lựa chọn nhanh chóng. Và tôi có bánh nướng xốp tốt cho sức khỏe trong tủ đông cho bữa sáng. Tôi tin rằng mọi người có thể thay đổi, nhưng tôi cũng tin rằng điều quan trọng là phải đối xử tử tế với bản thân và tôn trọng những khuyết điểm của mình. Tôi cảm thấy thật tự do khi có thể nói: “Đây chính là con người tôi và tôi sẽ làm cho nó thành công”.

Hãy cùng nói về những loại lúa mì nguyên hạt tốt cho sức khỏe này Bánh nướng xốp chuối. 100% lúa mì nguyên hạt nên chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Đầy hương vị chuối (và sô cô la, nếu bạn muốn thêm sô cô la chip) tuyệt vời, đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Và phủ lên trên là một loại streusel hạt gai dầu độc đáo có vị bùi, giòn và cực kỳ tốt cho bạn. Hiện tại tôi rất quan tâm đến hạt cây gai dầu.

Hạt cây gai dầulà một trong những nguồn axit béo Omega có nguồn gốc thực vật lớn nhất. Họ cũng có rất nhiều protein chay (cũng rất dễ tiêu hóa). Chúng cũng có hương vị và kết cấu lạ thường! Chúng có vị hạt và đất, nhưng nhẹ. Và chúng có kết cấu giòn nhưng dai tuyệt vời. Tôi cho hạt gai dầu vào hầu hết mọi thứ!

Hãy tận hưởng!

Bánh nướng xốp chuối làm từ lúa mì nguyên hạt với Streusel hạt gai dầu

Những chiếc bánh nướng xốp chuối nguyên hạt tốt cho sức khỏe này được phủ lên trên một siêu thực phẩm bất ngờ—a Streusel hạt gai dầu ngọt và giòn.

Thành phần

Đối với bánh Muffin:

• 1/2 cốc bơ tan chảy
• 1/2 cốc đường
• 3 quả chuối thật chín, nghiền nát
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/3 cốc sữa
• 1 1/ 2 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 cốc bột mì trắng
• 1 cốc sô cô la chip, tùy chọn

Đối với Streusel:

• 1/2 chén đường nâu
• 1/2 chén bột mì trắng nguyên hạt
• 1 thìa cà phê quế
• 1/3 cốc hạt gai dầu
• Một chút muối
• 1/4 cốc bơ tan chảy

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°. Lắp khuôn làm bánh muffin với cốc làm bánh muffin bằng giấy hoặc xịt khi nấu ănxịt, đặt sang một bên.
2. Trong một tô trộn lớn, khuấy đều bơ, đường, chuối nghiền, trứng, chiết xuất vani và sữa cho đến khi hòa quyện. Đặt sang một bên.
3. Trong tô thứ hai, khuấy đều bột nở, baking soda, muối và bột mì. Thêm các thành phần khô vào ướt và khuấy cho đến khi vừa kết hợp. Đừng trộn quá nhiều! Gấp sô cô la chip nếu sử dụng.
4. Múc bột vào khuôn làm bánh nướng xốp đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy khoảng 2/3 cốc. Đặt sang một bên.
5. Để làm món streusel, trộn đường nâu, bột mì, quế, hạt gai dầu và muối vào một cái bát nhỏ. Cho bơ tan chảy vào và khuấy đều cho đến khi phân bố đều. Rắc streusel lên trên mỗi chiếc bánh muffin, ấn nhẹ vào để "dính".
6. Nướng trong lò làm nóng trước trong 15-20 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh muffin thấy tăm sạch sẽ.

Ghi chú

Công thức này sẽ làm được 12 chiếc bánh nướng xốp lớn (hãy nghĩ: kiểu quán cà phê) hoặc 18 chiếc bánh nướng xốp cỡ thường. Bạn cũng có thể múc bột vào khuôn bánh muffin nhỏ và lấy 36 chiếc—chỉ cần giảm thời gian nướng xuống còn 10 phút hoặc lâu hơn.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 379 Tổng chất béo: 19g Chất béo bão hòa: 10g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 8g Cholesterol: 47mg Natri: 318mg Carbohydrate: 51g Chất xơ: 5g Đường: 27g Protein: 7g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng điều đó là tốtdinh dưỡng không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.