• Quinoa là gì?
• Tôi có nên sử dụng quinoa màu không?
• Bạn có cần rửa sạch quinoa trước không?
• Tôi nên nấu quinoa trên bếp hay trong lò?
• Cách nấu quinoa trong lò
  • Completely Protip
  • Hoàn toàn Protip
• Cách nấu quinoa trên bếp
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn có thể đông lạnh quinoa không?
• Làm thế nào để rã đông và hâm nóng quinoa đã nấu chín?
• Bạn đang tìm kiếm một số công thức nấu món quinoa tuyệt vời?
• Cách nấu Quinoa
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • Hướng dẫn sử dụng lò nướng
    • Hướng dẫn sử dụng bếp lò
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Quinoa là loại ngũ cốc nguyên hạt được yêu thích của những người sành ăn ở khắp mọi nơi và vì lý do chính đáng! Nó chứa đầy hương vị hấp dẫn và dinh dưỡng, đồng thời rất dễ nấu. Nó cũng cực kỳ linh hoạt (món ăn kèm, súp, salad, ôi trời!) và dễ tìm—hãy mua nó ở bất kỳ siêu thị địa phương nào của bạn.

Mặc dù về mặt kỹ thuật, quinoa không phải là một loại ngũ cốc (nó được coi là một loại hạt giả vì nó thực sự là một hạt giống), chúng tôi vẫn yêu thích nó ở Wholefull! Biết cách nấu món quinoa mịn hoàn hảo mọi lúc phải là một kỹ năng thiết yếu trong căn bếp bổ dưỡng của bạn và chúng tôi sẵn sàng hướng dẫn bạn cách thực hiện.

Quinoa là gì?

Quinoa là một loại hạt thường được sử dụng như một loại ngũ cốc (đó là lý do tại sao nó thường được gọi là “hạt giả”). Nó có thể được nấu và sử dụng theo nhiều cách tương tự như cách bạn sử dụng các loại ngũ cốc như gạo hoặc lúa mạch—dùng nó như một món ăn phụ, làm món nền cho món salad ngũ cốc hoặc để làm món súp với số lượng lớn.

Quinoa là tự nhiên không chứa gluten và được coi là một loại protein hoàn chỉnh. Điều đó có nghĩa là nó có tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần chỉ trong một loại thực phẩm. Hầu hết các nguồn protein hoàn chỉnh là protein động vật - thịt, sữa và trứng - nhưng quinoa là một trong số ít nguồn protein hoàn chỉnh có nguồn gốc thực vật. Ngoài việc cung cấp cho cơ thể bạn các axit amin thiết yếu cần thiết để phát triển, quinoa còn là nguồn cung cấp chất xơ, magie, kẽm, vitamin B và sắt.

Tôi có nên sử dụng quinoa màu không?

Quinoa xuất hiệnnhiều màu sắc và tất cả chúng đều có hương vị tương đối giống nhau. Khi bạn đang học cách nấu quinoa, đừng để màu sắc của hạt làm bạn bối rối. Cho dù bạn chọn loại nào, bạn cũng sẽ có được những hạt quinoa thơm ngon, mềm, mịn!

Có sự khác biệt nhỏ về thời gian nấu giữa các loại quinoa khác nhau, nhưng không đáng kể—chỉ một hoặc hai phút tách quinoa trắng khỏi quinoa ba màu, đen hoặc đỏ.

Bạn có cần rửa sạch quinoa trước không?

Không nhất thiết. Rửa sạch hạt quinoa sẽ loại bỏ saponin bao phủ hạt quinoa một cách tự nhiên. Những saponin này có thể có vị đắng, vì vậy nhiều người thích rửa sạch hạt quinoa để có hương vị nhẹ nhàng hơn.

Tôi thích vị bùi bùi, bùi bùi của hạt quinoa và không ngại vị đắng nhẹ, đặc biệt là khi tôi nấu một món mặn . Vì vậy, không phải lúc nào tôi cũng rửa trước.

Tuy nhiên, điều này tùy thuộc vào bạn, vì vậy hãy để vị giác của bạn quyết định. Một số gói được dán nhãn là "đã được rửa trước", vì vậy bạn có thể bỏ qua bước này vì chúng đã hoàn thành công việc khó khăn cho bạn!

Nếu bạn quyết định rửa sạch hạt quinoa, hãy đặt nó vào một cái nồi lớn và che nó bằng nước. Lắc hạt quinoa xung quanh để loại bỏ các mảnh vụn, sau đó lọc qua lưới lọc mịn.

Tôi nên nấu quinoa trên bếp hay trong lò?

Cả hai phiên bản đều có ưu điểm riêng nên đó là vấn đề sở thích cá nhân. Cho dù bạn chọn phương pháp nào, bạn vẫn đảm bảo sẽ có kết quả mịn màng,món quinoa hoàn hảo mọi lúc!

Làm món quinoa trên bếp chỉ mất 15 phút để làm. Đây là cách tốt nhất nếu bạn có công thức yêu cầu quinoa nấu chín nhưng chưa có sẵn.

Nấu quinoa trong lò mất nhiều thời gian hơn—khoảng 35 phút—nhưng lợi thế khi sử dụng lò nướng là bạn có thể nấu cả đống cùng một lúc. Đây là lựa chọn tốt nhất nếu bạn đang muốn chuẩn bị bữa ăn và đông lạnh quinoa để dùng sau.

Cách nấu quinoa trong lò

Hầu hết những người học cách nấu quinoa đều được dạy cách sử dụng phương pháp bếp nấu. Tuy nhiên, quinoa nướng trong lò là loại quinoa mềm nhất, mềm nhất mà bạn từng làm — và gần như không cần phải làm gì cả. Học cách nấu quinoa trong lò cũng cực kỳ dễ dàng.

Completely Protip

Tôi nhận thấy rằng ba cốc quinoa khô là khoảng tối đa cho đĩa nướng 9 × 12.

1. Đo lượng quinoa của bạn và thêm nó vào đĩa nướng của bạn. Nếu công thức của bạn yêu cầu quinoa nấu chín, bạn có thể ước tính lượng quinoa khô bạn cần bằng cách nhớ rằng với mỗi cốc quinoa khô, bạn sẽ có được khoảng ba cốc hạt đã nấu chín.
2. Rót chất lỏng vào . Không cần khuấy; chỉ cần đổ nó vào. Đối với mỗi cốc quinoa khô, bạn sẽ cần hai cốc chất lỏng. Bạn có thể sử dụng nước luộc chay, nước luộc gà hoặc thậm chí là nước thường. Quinoa sẽ hấp thụ hương vị của bất kỳ chất lỏng nào được nấu trong đó, vì vậy hãy điều chỉnh hương vị tùy theo món ăn mà bạn đang nấu.dùng kèm.
3. Dùng giấy nhôm bọc kín đĩa nướng. Chúng tôi đang tìm cách tạo ra một phòng xông hơi tuyệt vời cho hạt quinoa—giống như cách nắp nồi hoạt động trên bếp—vì vậy hãy thật sự bọc giấy bạc xung quanh các cạnh.
4. Nướng trong 25 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 375°F. Hãy cẩn thận khi mang món ăn của bạn vào lò nướng—đặc biệt nếu bạn có một mẻ lớn—món ăn có thể bị nhão!
5. Lấy món ăn ra khỏi lò và để yên. Đừng chạm vào nó! Chỉ cần để yên và hấp trong 5 đến 10 phút.
6. Lấy giấy bạc ra và dùng nĩa xới ngũ cốc.

Tôi đã nói với bạn điều gì rồi? Hạt quinoa mịn, hoàn hảo!

Hoàn toàn Protip

Bạn cũng có thể thêm các hương liệu khác như thảo mộc, gia vị, bơ hoặc muối. Tôi thích giữ quinoa của mình khá đơn giản để nó đẹp và linh hoạt. Sau này tôi có thể cho muối vào luôn nhưng không lấy ra được!

Cách nấu quinoa trên bếp

Nấu quinoa trên bếp cũng dễ dàng như nấu trong lò nướng.

1. Đo lượng quinoa. Hãy nhớ rằng một cốc quinoa khô sẽ cho bạn khoảng ba cốc quinoa nấu chín.
2. Đổ chất lỏng vào. Bạn sẽ muốn tuân theo tỷ lệ 2 phần chất lỏng và 1 phần quinoa, hoặc hai cốc chất lỏng cho mỗi cốc ngũ cốc. Bạn có thể dùng nước luộc rau, nước luộc gà hoặc nước.
3. Đậy nắp nồi và đun sôi ở lửa vừa. Quá trình này sẽ mất từ ​​4 đến 5 phút, tùy thuộc vàobếp.
4. Giảm nhiệt xuống thấp và để hạt quinoa sôi trong 15 đến 20 phút. Sẽ mất bao lâu tùy thuộc vào màu quinoa bạn sử dụng. Quinoa trắng thường được làm trong 15 phút, quinoa đỏ và ba màu mất 18 phút, và quinoa đen mất 20 phút.
5. Để quinoa của bạn nghỉ trong 10 phút khi đậy nắp.
6. Lông tơ dùng nĩa khi bạn sẵn sàng phục vụ.

Hoàn toàn Protip

Nắp đậy kín là chìa khóa để có được món quinoa thơm ngon, bông xốp. Khi nắp đó đã được bật, đừng tháo nó ra để nhìn, khuấy hoặc thậm chí ngửi hạt quinoa của bạn! Bạn cần bịt kín để hạt quinoa của bạn hấp thụ nhiều nước nhất có thể để nó trở nên siêu mịn.

Bạn có thể đông lạnh quinoa không?

Chắc chắn rồi! Quinoa nấu chín rất dễ đông lạnh. Để làm như vậy, hãy để nó nguội hoàn toàn. Sau đó, múc vào túi cấp đông có khóa kéo và dán nhãn nội dung cũng như số lượng quinoa. Sau khi chia khẩu phần ăn của mình, hãy làm phẳng gói và lấy càng nhiều không khí ra ngoài càng tốt. Đông lạnh phẳng—điều này giúp bảo quản chất rắn sau khi đông lạnh dễ dàng hơn. Quinoa đông lạnh có thể bảo quản được tối đa sáu tháng trong tủ đông.

Làm thế nào để rã đông và hâm nóng quinoa đã nấu chín?

Những lúc hiếm hoi, tôi lấy một chiếc túi ra khỏi tủ đông vào đêm trước khi sử dụng và để nó rã đông trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể lấy nó ra vài giờ trước khi nấu và để ấm trên quầy, hoặc bạn có thể ném nó vào tủ lạnh.cho vào lò vi sóng trong 30 giây cho đến khi rã đông.

Khi làm món salad quinoa Hy Lạp hoặc bát điện quinoa và súp lơ, quinoa không cần phải ấm; nhiệt độ phòng là ổn. Nếu bạn muốn hâm nóng nó, hãy đặt quinoa đã rã đông vào nồi có nắp — để nó không bị khô — và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi nó vừa ấm. Bạn cũng có thể trải bánh ra khay nướng và làm ấm trong lò nướng bánh trong vài phút. Một lần nữa, bạn cũng có thể luộc nó.

Nếu bạn định thêm nó vào một món ăn khác như ớt chuông nhồi quinoa của tôi, bạn có thể bỏ qua giai đoạn hâm nóng và chỉ sử dụng nó theo hướng dẫn trong công thức. Nó sẽ ấm lên khi món ăn được nấu!

Bạn đang tìm kiếm một số công thức nấu món quinoa tuyệt vời?

Bây giờ bạn đã có hạt quinoa, bạn nên làm gì với nó? Dưới đây là một số công dụng yêu thích của chúng tôi:

• Thùng đựng ngũ cốc rất phù hợp để chuẩn bị bữa ăn. Hãy thử Bát Quinoa Gà Caprese hoặc Bát Quinoa Súp lơ của chúng tôi để có bữa trưa đóng hộp ngon miệng hoặc bữa tối nhanh chóng.
• Salad Quinoa Hy Lạp này là một trong những món ăn yêu thích trong bữa trưa của chúng tôi. Chúng tôi cũng thích nó như một bữa tối mùa hè sảng khoái!
• Hãy mang theo những miếng Quinoa rau bina này để dùng cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ mang đi.
• Súp Quinoa gà bí ngô của chúng tôi là một mùa thu thịnh soạn và no nê món ăn.
• Quinoa có thể làm cho món ớt trở nên no hơn, giống như món Ớt Quinoa Đậu Đen của Isabel.
• Ngay cả những người yêu thích thịt cũng sẽ thích món nàyớt nhồi Quinoa kiểu Tây Nam.
• Quinoa Succotash bao gồm rau, ngũ cốc nguyên hạt và protein hoàn chỉnh—nó là một nguồn dinh dưỡng dồi dào và cũng siêu ngon!
• Bạn thậm chí có thể thử quinoa cho bữa sáng , giống như trong Bát ăn sáng Quinoa việt quất này
• Nâng cao khả năng nấu chậm của bạn với Thịt bò nấu chậm và Bông cải xanh thay vì Quinoa của chúng tôi.

Cách nấu Quinoa

Diêm mạch hoàn hảo là chỉ vài phút từ một phòng đựng thức ăn trống. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu quinoa sao cho bông xốp, mềm hoàn hảo.

Thành phần

• 1 cốc quinoa
• 2 cốc nước, nước luộc gà hoặc rau củ
• Muối, bơ, rau thơm, gia vị, tùy chọn

Hướng dẫn

Hướng dẫn sử dụng lò nướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F.
2. Tùy chọn: Rửa sạch quinoa dưới vòi nước chảy và để ráo nước qua rây mịn.
3. Đổ quinoa và nước hoặc nước dùng vào đĩa thịt hầm 9 x 13 . Thêm muối, bơ, thảo mộc hoặc gia vị nếu dùng. Dùng giấy nhôm đậy kín.
4. Nướng trong 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5-10 phút mà không mở giấy bạc.
5. Sau thời gian để yên, lấy giấy bạc và bông quinoa ra.

Hướng dẫn sử dụng bếp lò

1. Tùy chọn: Rửa sạch quinoa đang chạynước và chắt qua rây mịn.
2. Cho quinoa và chất lỏng vào nồi có nắp đậy kín. Đun sôi ở lửa vừa.
3. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng thấm hết, khoảng 15-20 phút.
4. Tắt lửa và thay thế Nắp. Để yên trong 10 phút rồi dùng nĩa đánh tơi.

Lưu ý

Tăng gấp đôi hoặc gấp ba công thức trong lò nướng và đông lạnh phần còn lại trong túi cấp đông có khóa kéo.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 110 Tổng chất béo: 5g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Không bão hòa Chất béo: 3g Cholesterol: 20mg Natri: 193mg Carbohydrate: 10g Chất xơ: 2g Đường: 2g Protein: 6g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.