• Slaw khoai lang chanh ngò
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Món ăn kèm chay yêu thích của bạn là gì?

Bây giờ chúng ta đang bắt đầu thực hiện chế độ ăn tập trung vào thực vật hơn, tôi nghĩ rằng đã đến lúc tôi nghĩ ra một số cách sáng tạo hơn để kết hợp rau vào bữa ăn hàng ngày của mình. Trong vài năm qua, chúng ta đã rơi sâu vào lối mòn sa lầy đáng buồn. Tôi sẽ làm món gì đó cho bữa tối, nhận ra rằng chúng tôi cần thêm một ít rau và chỉ trộn salad. Nó chưa bao giờ có mùi vị đặc biệt tuyệt vời, nhưng tôi sẽ nuốt nó lại vì tôi cần rau xanh.

Không còn nữa, các bạn của tôi.

Là một phần của Với mong muốn mở rộng tầm nhìn về trái cây và rau củ của mình, tôi cũng quyết tâm hạn chế ăn cái gọi là “món salad cảm giác tội lỗi”. Không còn ăn một bát rau xanh chỉ vì tôi phải làm như vậy. Thay vào đó, tôi muốn khám phá thế giới của những món chay đầy hương vị, thú vị và hấp dẫn. Và đây là một khởi đầu rất, rất tốt. Hương vị tươi sáng và thơm ngon và tôi hoàn toàn không cảm thấy tội lỗi khi ăn một bát đầy món này.

Tôi biết các thành phần trong món salad này nghe có vẻ hơi khác thường (thô khoai lang? táo? củ cải?), nhưng tôi hứa kết quả cuối cùng là một món ăn phụ thuần chay bùng nổ hương vị Latin. Khoai lang thực sự có hương vị rất nhẹ khi còn sống và thay vào đó chỉ hấp thụ hương vị của nước sốt trong khi tạo cho miếng khoai lang một độ giòn tuyệt vời. Tôi nghĩ món này sẽ tuyệt vời nếu dùng thay cho rau diếp trên bánh taco cá hoặc dùng kèm với tôm chanh ớt nướngthịt nướng.

Bạn có biết tôi đang rất nhớ món nướng mùa hè không? Bởi vì chính tôi.

Slaw khoai lang chanh ngò

Tôi biết các nguyên liệu trong món salad này nghe có vẻ hơi khác thường (khoai lang sống? táo? củ cải?), nhưng tôi hứa kết quả cuối cùng là một món ăn kèm thuần chay đậm chất Latin hương vị.

Lấy cảm hứng từ: Whole Living

Thành phần

• 2 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa dầu ô liu
• 1 thìa giấm rượu vang đỏ
• 1/2 thìa cà phê gừng xay
• Muối và tiêu, vừa ăn
• 1 quả táo lớn, bỏ lõi và thái sợi
• 1 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và thái sợi
• 6 củ cải, thái sợi
• 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 4 củ hành lá, thái lát mỏng
• 1 nắm ngò tươi xắt nhỏ
• 1/4 chén vừng rang

Hướng dẫn

1. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào trong một bát và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Đặt sang một bên.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều cho đến khi hòa quyện. Đổ nước sốt lên trên và quăng cho đến khi mọi thứ được phủ đều. Làm lạnh trong một giờ hoặc hơn để có thời gian cho hương vị hòa quyện. Ngay trước khi ăn, rắc mè rang lên trên.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 88 Tổng chất béo: 5g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 4g Cholesterol: 0mg Natri: 57mg Carbohydrate: 10g Chất xơ: 2g Đường: 4g Chất đạm: 1g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.

Món ăn kèm chay yêu thích của bạn là gì?