• Món salad Caesar cải xoăn này khác với món salad Caesar cổ điển như thế nào?
• Tôi nên sử dụng loại cải xoăn nào?
• Bạn làm công thức món salad Caesar cải xoăn này như thế nào?
• Món salad này có thể làm trước được không?
• Bạn muốn có thêm món salad tuyệt vời?
• Salad cải xoăn Caesar
  • Thành phần
    • Đối với đậu xanh giòn Bánh mì nướng:
    • Đối với Parmesan hạt gai dầu:
    • Đối với món Salad:
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Một tuần hiếm khi trôi qua trong nhà mà không có món salad Caesar trong thực đơn! Món salad Caesar tuyệt vời là món ăn phụ tuyệt vời cho nhiều bữa ăn và làm hài lòng rất nhiều người—nhiều người kén ăn sẽ không chạm vào món salad và vui vẻ thưởng thức món salad Caesar ngon!

Phiên bản salad Caesar của chúng tôi được tăng cường bằng cải xoăn sống dạng đất, giàu chất dinh dưỡng, dai. Chúng tôi đổi bánh mì giòn cổ điển bằng bánh mì đậu xanh tự làm của mình — chúng tạo thêm độ giòn tuyệt vời và giúp món salad hoàn thiện cũng như khiến món ăn thịnh soạn hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước sốt salad Caesar tự làm của chúng tôi (rất dễ dàng!), nhưng bạn cũng có thể sử dụng nước sốt Caesar đóng chai yêu thích của mình cho công thức này. Hãy bắt tay vào nấu nướng!

Mục lục

Món salad Caesar cải xoăn này khác với món salad Caesar cổ điển như thế nào?

Món salad Caesar cổ điển chỉ đơn giản là rau diếp romaine, phô mai Parmesan, bánh mì nướng giòn và nước sốt Caesar. Và mặc dù chúng tôi yêu thích món salad Caesar cổ điển, nhưng chúng tôi muốn bổ sung thêm phiên bản của mình để no hơn và thịnh soạn hơn!

Hãy tham gia món salad Caesar cải xoăn siêu thực phẩm của chúng tôi! Chúng tôi thêm lá cải xoăn vào rau diếp và thay thế bánh mì nướng tiêu chuẩn bằng bánh mì nướng nhân đậu xanh. Và khi chúng tôi thực sự muốn sử dụng hết các siêu thực phẩm, chúng tôi cũng muốn tạo ra một loại thay thế Parmesan từ hạt cây gai dầu.

Tôi nên sử dụng loại cải xoăn nào?

Chúng tôi sử dụng cải xoăn lacinato, loại mà bạn còn có thể gọi là cải xoăn khủng long hoặc cải xoăn Tuscan. Cải xoăn lacinatolá dài, mỏng và gập ghềnh, trong khi lá cải xoăn xoăn có mép diềm. Chúng tôi yêu thích và sử dụng cả hai loại này thường xuyên, nhưng để ăn sống, chúng tôi thích cải xoăn khủng long hơn. Nó chỉ có hương vị đậm đà hơn một chút, lá mỏng và mềm hơn—khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho món salad.

Bạn làm công thức món salad Caesar cải xoăn này như thế nào?

Có một số yếu tố cần chuẩn bị cho món salad Caesar cải xoăn này và tất cả chúng kết hợp với nhau để tạo nên món salad ngon miệng với đầy đủ kết cấu và hương vị:

1. Làm bánh mì nướng đậu xanh. Lau khô đậu xanh rồi trộn với dầu, muối và bột tỏi. Nướng một lớp duy nhất trên khay nướng trong lò 400°F cho đến khi chín vàng. Đặt sang một bên—chúng sẽ giòn hơn khi nguội.
2. Làm nước sốt Caesar (bạn cũng có thể sử dụng nước sốt Caesar đóng chai yêu thích của mình).
3. Nạo Parmesan hoặc làm “Parmesan” từ cây gai dầu. Để làm món Parmesan thay thế từ cây gai dầu, hãy xay hạt cây gai dầu, men dinh dưỡng, hạt điều thô, muối và bột tỏi trong máy xay thực phẩm cho đến khi có kết cấu như Parmesan bào.
4. Lắp ráp lại! Trộn rau cùng với một ít nước sốt. Phủ lên trên bánh mì nướng đậu xanh và phô mai Parmesan bào hoặc phô mai Parmesan từ cây gai dầu thay thế.

Món salad này có thể làm trước được không?

Các bộ phận của nó có thể! Bạn không nên phủ rau xanh cho đến ngay trước khi phục vụ, nếu không chúng sẽ sũng nước và mềm nhũn. Nhưng bạn có thể:

• Làm cho Caesar mặc đồ giống như mộttuần trước. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.
• Làm bánh mì đậu xanh trước. Chỉ cần bảo quản chúng trong hộp kín đặt trên quầy cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.
• Hãy làm trước món parmesan từ cây gai dầu. Cất cái này vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng (nó cũng tuyệt vời ở bất cứ nơi nào bạn sử dụng parmesan).

Bạn muốn có thêm món salad tuyệt vời?

• Salad đậu xanh mè
• Salad ăn kèm trong bát Burger
• Salad gà trâu nướng

Salad cải xoăn Caesar

Món salad Caesar cổ điển trở thành siêu thực phẩm nhờ có thêm cải xoăn và bánh mì nướng đậu xanh.

Thành phần

Đối với đậu xanh giòn Bánh mì nướng:

• 1 lon đậu xanh 15 ounce, để ráo nước và rửa sạch
• 1 thìa dầu bơ
• 1/2 thìa cà phê muối biển
• 1 /2 thìa cà phê bột tỏi

Đối với Parmesan hạt gai dầu:

• 2 thìa hạt gai dầu đã tách vỏ
• 1/4 cốc hạt điều thô
• 1 thìa men dinh dưỡng
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối biển

Đối với món Salad:

• 1 bó cải xoăn lacinato, xé thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2 cốc)
• 1 romaine hình trái tim, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2cốc)
• Sốt Caesar tự làm

Hướng dẫn

1. Cách làm đậu xanh giòn: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400°F. Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc tấm lót nướng silicon. Lau khô đậu xanh trên khăn trà sạch, sau đó chuyển sang khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rưới dầu bơ và lăn xung quanh để phủ. Rắc muối biển và bột tỏi lên trên. Nướng trong lò làm nóng trước trong 20 phút, khuấy đều, sau đó nướng thêm 10-15 phút hoặc cho đến khi đậu xanh bắt đầu chuyển sang màu nâu. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Đậu xanh sẽ cứng lại khi nguội.
2. Để làm parmesan hạt cây gai dầu: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thực phẩm cho đến khi cắt thành từng miếng nhỏ giống như parmesan bào. Đặt sang một bên.
3. Để làm món salad: Trộn cải xoăn và romaine cùng với lượng nước sốt mong muốn. Phủ lên trên bánh mì nướng đậu xanh và parmesan hạt cây gai dầu.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 301 Tổng chất béo : 13g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 10g Cholesterol: 0mg Natri: 991mg Carbohydrate: 36g Chất xơ: 10g Đường: 6g Protein: 15g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt còn quan trọng hơn nhiều hơn là chỉ những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng chobạn.