• Bu badem unlu muzlu kekleri yapmak için neye ihtiyacım var?
• Glütensiz mi?
• Muffinlerde çok amaçlı un yerine badem unu kullanabilir miyim?
• Bu badem unlu muzlu kekler vegan olabilir mi?
• Keklerin piştiğini nasıl anlayabilirim?
• Bu keklere bir şey ekleyebilir miyim?
• Kekleri saklamanın en iyi yolu nedir?
• Kekler ne kadar süre dayanır?
  • Wholefully Protip
• Badem unlu kekleri dondurabilir miyim?
• Badem Unlu Muzlu Muffin Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Herkesin arka cebinde iyi bir muzlu muffin tarifine ihtiyacı vardır ve bu tarif bizim favorilerimizden biridir çünkü muhtemelen zaten elinizde olan sağlıklı malzemelerle doludur, tek bir kapta yapmak çok kolaydır ve birçok farklı diyet ihtiyacına uygundur - hem glütensiz hem de sütsüzdür!

Muzlu muffinlerimize her zaman çikolata parçaları ve kıyılmış ceviz ekleriz, ancak bunlar size göre değilse, bu tarif sonsuz şekilde özelleştirilebilir! Kuru üzüm ve ceviz? Nefis! Fıstık ezmesi parçaları? Kesinlikle. Sadece normal, sade, kabarık muzlu muffinler? Siz yapın! Bunun gibi mutfakta test edilmiş bir tarifle yanlış gidemezsiniz. Hadi pişirmeye başlayalım!

Bu badem unlu muzlu kekleri yapmak için neye ihtiyacım var?

Bu kekleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Çok olgun muzlar
• Akçaağaç şurubu
• Hindistan cevizi yağı
• Yumurtalar
• Vanilya özütü
• Elma sirkesi
• Beyazlatılmış badem unu
• Tapyoka unu
• Karbonat
• Öğütülmüş tarçın
• Deniz tuzu

Glütensiz mi?

Tipik çok amaçlı veya tam buğday unu yerine, her ikisi de glütensiz fırıncılıkta yaygın olarak kullanılan badem unu ve tapyoka unu karışımını kullandık.

Muffinlerde çok amaçlı un yerine badem unu kullanabilir miyim?

Evet! Badem unu gibi tahılsız, glutensiz unlar muzlu muffin gibi yoğun hızlı ekmek ve muffinlere çok yakışıyor. Bu muffinler yoğun, inanılmaz derecede nemli ve süper muz aromalı - tıpkı mükemmel muzlu muffinlerin olması gerektiği gibi!

Bu badem unlu muzlu kekler vegan olabilir mi?

Muhtemelen! Yapmanız gereken tek değişiklik yumurtaları değiştirmek olacaktır. Keten yumurtası veya chia yumurtası (yumurta başına 3 yemek kaşığı su ile 1 yemek kaşığı chia tohumu veya öğütülmüş keten tohumu) muhtemelen işe yarayacaktır, ancak henüz denemedik. Sevdiğiniz bir yumurta ikame ediciniz varsa, muhtemelen bununla da iyi sonuçlar elde edersiniz. Yaparsanız lütfen bize bildirin!

Keklerin piştiğini nasıl anlayabilirim?

Muffin kalıbının ortasındaki muffinlerden birinin üstüne hafifçe bastırın - sertleşmeli ve sallanmamalıdır. Kürdan testi de burada işe yarar. Somunun ortasına bir kürdan batırın ve bir göz atın. Çoğunlukla temiz çıkarsa, muffinler pişmiştir. Islak hamurla kaplanmış gibi görünüyorsa, muffinlerin muhtemelen birkaç dakika daha pişirme süresine ihtiyacı vardır.

Bu keklere bir şey ekleyebilir miyim?

Bu tarifi mini çikolata parçaları, kıyılmış ceviz, kuru üzüm, fıstık ezmesi parçaları, kıyılmış pikan cevizi ve kurutulmuş kızılcık ile denedik ve hepsi çok lezzetliydi.

Kekleri saklamanın en iyi yolu nedir?

Kekleri hava geçirmez bir kapta saklayın (biz bu cam gıda saklama kaplarını seviyoruz). Raf ömürlerini uzatmak için buzdolabında saklamayı seviyoruz (ve soğuk muzlu ekmeğin dokusuna bayılıyoruz!).

Yapmazlar. var Yine de soğuk tutulması gerekir, bu nedenle öğle yemeğine koyarsanız birkaç saat oda sıcaklığında kalmaları konusunda endişelenmeyin.

Kekler ne kadar süre dayanır?

Bu kekler buzdolabında 5-6 gün bekleyebilir. Eğer acı ve ekşi bir koku ve/veya tat alırlarsa, kekler bitmiş demektir ve atılmalıdır.

Wholefully Protip

Muffinlerinizde daha az akçaağaç şurubu kullanmayı tercih ederseniz, muhtemelen uzun süre dayanmayacaklardır. Şeker iyi bir koruyucudur ve muzlu muffinlerin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Badem unlu kekleri dondurabilir miyim?

Ekstra muffinleri ve hızlı ekmekleri dondurmayı seviyoruz ve bu muzlu ekmek muffinleri de bir istisna değil. Bunu yapmak için, muffinleri bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Muffinleri bir fırın tepsisine tek bir katman halinde yerleştirin ve katılaşana kadar dondurun (muffin kağıtları kullanmadıysanız, fırın tepsisini önce parşömen kağıdı veya yağlı kağıtla kaplayın). Muffinler donduktan sonra, fermuarlı bir dondurucuya aktarınMuffinler dondurucuda üç aya kadar dayanabilir.

Donmuş bir muffini nemli bir kağıt havluya sarın ve 20-30 saniye aralıklarla ılık hale gelene kadar mikrodalgada pişirin ya da donmuş muffinleri ısınması için ekmek kızartma makinesine atın.

Badem Unlu Muzlu Muffin Tarifi

Bu yumuşak Badem Unlu Muzlu Kekler doğal olarak glütensiz ve sütsüzdür ve paketlenmiş öğle yemekleri ve okul sonrası atıştırmalıklar için mükemmeldir!

İçindekiler

• 1 1/3 su bardağı ezilmiş, çok olgun muz (yaklaşık 3 muz)
• 1/3 fincan akçaağaç şurubu (tat tercihlerine bağlı olarak daha fazla veya daha az, notlara bakın)
• 1/3 fincan eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 2 büyük yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• 2 su bardağı beyazlatılmış badem unu
• 2/3 fincan tapyoka unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• İsteğe bağlı eklemeler: 1/2 su bardağı mini çikolata parçaları, 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz, 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık

Talimatlar

1. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın. Normal veya mini bir muffin kalıbını yağlayın veya kağıt astarlarla kaplayın.
2. Orta boy bir karıştırma kabında ezilmiş muz, akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, yumurta, vanilya ve elma sirkesini karıştırın.
3. Badem unu, tapyoka unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
4. İsteğe bağlı çikolata parçacıklarını, cevizleri veya kullanıyorsanız kurutulmuş kızılcıkları ekleyin. Eşit bir şekilde dağıtmak için karıştırın.
5. Karışımı hazırlanan muffin kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında mini muffinler için 10-14 dakika veya normal muffinler için 14-18 dakika veya üstleri kızarana ve ortalarına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
6. Tepside 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından muffinleri servis etmeden önce tamamen soğumaları için bir ızgara teline çıkarın.

Notlar

• Bu miktarda akçaağaç şurubu orta tatlılıkta bir ekmek elde etmenizi sağlar. Daha az tatlı bir muffin tercih ediyorsanız miktarı azaltmaktan veya daha tatlı bir tat istiyorsanız artırmaktan çekinmeyin. İsterseniz bunları herhangi bir tatlandırıcı eklemeden de yapabilirsiniz.
• Hindistan cevizi aromasına karşı hassasiyetiniz varsa, hindistan cevizi yağını eşit miktarda avokado yağı ile değiştirebilirsiniz.
• Benzer sonuçlar için tapyoka ununu ararot nişastası ile değiştirebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 325 Toplam Yağ: 22g Doymuş Yağ: 8g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 13g Kolesterol: 31mg Sodyum: 208mg Karbonhidrat: 31g Lif: 4g Şeker: 17g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.