• Mükemmel Hazır Tencere Elma Püresi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Yolun hemen yukarısında harika bir elma bahçemiz var. Çoğu insan Indiana'nın çok düz olduğunu düşünür, ancak Güney Indiana aslında oldukça engebelidir ve bu meyve bahçesine ulaşmak için dik bir tepenin kenarındaki güzel, rüzgarlı bir köy yoluna tırmanırsınız. Tepeyi aştığınızda, bir tarafta elma ağaçlarının yayıldığı tarlaları ve diğer tarafta parlak renkli sonbahar yapraklarının kilometrelerce uzandığını görürsünüz.Orada elma toplamak, mükemmel bir sonbahar deneyiminin özeti gibidir (özellikle de yaptıkları taze kızarmış elma şarabı çöreklerini eklediğinizde-drool).

Her sonbaharda elma stoklamak için bu meyve bahçesine gitmeyi severim. Elma, dünyada en az bulunan meyvelerden biridir. Mükemmel Elmalara doğru koşulları sağlarsanız (donma noktasının hemen üzerinde ve nemli) ve doğru elma türünü seçerseniz (ekşi çeşitler en iyi şekilde saklanır - daha az şeker, daha az bozulma şansı anlamına gelir), elmaları tüm kış boyunca saklayabilirsiniz. Elmaları bodrumdaki buzdolabımızın sebzeliğinde saklama konusunda çok şanslıyım.

Sebzeliği elmalarla dolduruyorum ve sonra bir kurulama bezini nemlendirip üstlerine seriyorum. Birkaç günde bir (genellikle elma almaya gittiğimde), havluyu tekrar nemlendirmek için yakındaki bir sprey şişesini kullanıyorum. Stayman Winesap elmalarını - yerel meyve bahçemizden aldığımız ekşi bir saklama elması - bir sonraki bahara kadar bu şekilde sakladım! Biraz buruşuklardı, ama yine de mükemmellerdiPastaya dönüştürmek için.

Bu kış elmalarınızı saklamak için yedek bir buzdolabınız (veya bir kök mahzeniniz) yok mu? O zaman bir başka iyi seçenek de Instant Pot'unuzda elma püresi yapmak ve dondurmaktır! Tabii eğer dondurucuya girmeyi başarabilirse. Ev yapımı elma püresi, lezzetli olamayacak kadar basit görünen yiyeceklerden biridir, ancak bir şekilde kaşığınızı partiye daldırmaktan alıkoyamazsınız!

Instant Pot elma püresini çabucak hazırlar. Burada sadece beş dakikalık bir pişirme süresinden bahsediyoruz! Ve sosun yapışmadığından emin olmak için tencereye bebek bakıcılığı yapmak da yok - işlem çoğunlukla eller serbest. Elde edilen elma püresi lezzetli, tatlı ve istediğiniz kadar pürüzsüz veya tıknaz! Daldırma blenderiniz ile son dokuyu kontrol edersiniz.

Ben Instant Pot elma püresini tarçın ve biraz limon suyu ile seviyorum, ama dürüst olmak gerekirse, sadece sade elma bile lezzetli olacaktır! Aşağıdaki tarifi kişisel zevk tercihlerinize uyacak şekilde ayarlamaktan çekinmeyin. Mutlu sonbahar!

Mükemmel Hazır Tencere Elma Püresi

Instant Pot Elma Püresi, sadece 5 dakika içinde elmadan elma püresine dönüşerek bir çırpıda hazırlanır. Tamamen kendi damak tadınıza göre de özelleştirilebilir!

İçindekiler

• 2 pound tart yeşil elma (Granny Smith gibi), çekirdekleri çıkarılmış ve büyük parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 8 orta boy elma)
• 2 pound tatlı elma (Gala veya Fuji gibi), çekirdekleri çıkarılmış ve büyük parçalar halinde doğranmış (yaklaşık 8 orta boy elma)
• 1 limon suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı değerinde)
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, isteğe bağlı
• Bir tutam tuz
• 1/4 su bardağı su

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri Instant Pot'unuzun haznesine koyun. Kapağı kapatın, düğmeyi mühürlemeye çevirin ve 5 dakika boyunca Manuel, Yüksek Basınç ayarına getirin.
2. Basınçlı pişirme süresi dolduğunda, Instant Pot'un basıncı doğal olarak boşaltmasına izin verin. Elma püresi çok sıvı olduğundan, basıncı manuel olarak boşaltmak istemezsiniz, aksi takdirde bir elma püresi volkanı oluşturabilirsiniz!
3. Basınç doğal olarak serbest kaldığında kapağı çıkarın ve bir daldırma blender kullanarak elma püresini istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Ben biraz tıknaz seviyorum!
4. Elma püresini kapalı bir kapta buzdolabında 10 güne kadar saklayın. Veya dondurucuya uygun kavanozlarda veya fermuarlı poşetlerde altı aya kadar dondurun.

Notlar

• 1/4 bardak suyun Instant Pot'u düzgün bir şekilde çalıştırmak için yeterli sıvı olmadığından endişelenebilirsiniz. Endişelenmeyin - elmalar ısınmaya başlar başlamaz suyunu salar. Instant Pot basınca ulaştığında bol miktarda sıvıya sahip olacaktır.
• Eğer tamamen pürüzsüz bir elma püresi tercih ediyorsanız, devam edip elmalarınızı soyabilirsiniz. Benim için, fazladan bir saatlik çalışma için sadece yaklaşık %5 daha pürüzsüz - buna değmez! Ayrıca, biraz ilave lif asla zarar vermez.
• Yarı tatlı yarı ekşi elmalar kullandığım için, karışıma herhangi bir tatlandırıcı eklemeye gerek duymuyorum. Özellikle ekşi elmalarınız varsa, elma püresini karıştırmadan hemen önce tadına bakmak için bal veya akçaağaç şurubu eklemekten çekinmeyin.
• Elma pürenizin tadının dün akşamki yemek gibi olmasını istemiyorsanız, fazladan bir sızdırmazlık halkası setine yatırım yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Ben bu renk kodlu seti seviyorum. Kırmızıyı tatlı için, maviyi tuzlu için kullanıyorum.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 196 Toplam Yağ: 7g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 18mg Sodyum: 63mg Karbonhidrat: 34g Lif: 3g Şeker: 22g Protein: 2g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.