• Kızartmayı nasıl yapıyorsun?
• Kızartma sosu nedir?
• Kızartma sosunu nasıl koyulaştırırsınız?
• Tavuk kızartması sizin için iyi mi?
• Bunu nasıl glütensiz yapabilirim?
• Soya sosu kullanmak istemiyorsam seçeneklerim nelerdir?
• Kızartmada sebzeleri hangi sırayla pişirmeliyim?
• Kızartmada pirinç yerine ne kullanabilirim?
• Bu kızartmada taze yerine dondurulmuş sebzeler kullanabilir miyim?
• Benim wok'um yok! Başka bir şey kullanabilir miyim?
• Gerçekten İyi Bir Stir Fry İçin Profesyonel İpuçlarım
• Sağlıklı Tavuk Karıştırma
  • İçindekiler
    • Marinat için:
    • Kızartma için:
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
• Bunun gibi daha fazla hızlı ve kolay tarif ister misiniz?
• Ve bu okuyucu favorilerine göz atın:

Haftanın herhangi bir günü mutfağıma girerseniz, beni bu Sağlıklı Tavuk Karıştırma Kızartmasını yaparken bulma şansınız yüksektir. Somon Köftelerim ve Karides ve Karnabahar Grits ile birlikte, bu Sağlıklı Tavuk Karıştırma Kızartması evimizde hafta içi bir elyaftır ve yıllardır olmuştur! Lezzet doludur ve parlak renkler ve bir dizi besin maddesinin güçlü besleyiciliği ile patlarTaze sebzeler.

Bu kızartmanın en sevdiğim yanı ne kadar esnek olduğu. Aşağıdaki tarifte iyi test edilmiş bir sebze önerisi sunuyoruz, ancak neleri dahil edeceğinizi gerçekten deneyebilirsiniz. Brokoli sevmiyor musunuz? Dışarıda bırakın! Bir kutu bebek mısır eklemek ister misiniz? Siz yapın! Kırmızı yerine turuncu biber kullanmak ister misiniz? Salla gitsin! Dondurucuda saklanmış dondurulmuş sebzeleriniz mi var? Bu da işe yarar. Lezzetli sos veNe eklerseniz ekleyin, turşu hepsini bir araya getirir!

İçindekiler

Kızartmayı nasıl yapıyorsun?

Karıştırarak kızartma aslında bir Çin pişirme tekniğidir ve bunu yapma yöntemi hemen hemen yemeğin adında yer almaktadır! Siz KIZARTMA yiyecekleri yüksek ateşte pişirirken karıştırın Bu özel yemek için iki parça halinde pişiriyoruz: önce marine edilmiş tavuk göğsünü karıştırarak kızartıyoruz ve sonra pişmiş tavuğu çıkarıp tonlarca taze sebzeyi karıştırarak kızartıyoruz. Sonunda, tavuk, tüm yemeği koyulaştıran ve tatlandıran lezzetli bir karıştırarak kızartma sosuyla birlikte tekrar karıştırılıyor. Uygun bir kızartma yapmak için nelerin gerekli olduğu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsinizBurada kızartmayı karıştırın, ancak bu tarif için tüm düşünme işini sizin yerinize biz yaptık!

Kızartma sosu nedir?

Kızartma sosunu kızartmanın sosu olarak düşünün - ipeksi, zengin bir doku ve tonlarca lezzet katar. Marketin uluslararası yiyecekler bölümünden şişelenmiş kızartma sosu satın alabilirsiniz, ancak dürüst olmak gerekirse, evde yapmak inanılmaz derecede uygun ve kolaydır. Ayrıca, tüm malzemeleri tamamen kontrol edebilirsiniz. Sodyum alımınızı azaltmanız gerekiyorsa, bunu yapabilirsiniz. Zencefil sevmiyor musunuz?Bırakın. Acı mı istiyorsunuz? Biraz daha pul biber ekleyin! Mükemmel kızartma sosunuzu bir kez bulduğunuzda, her zaman hazırda bulunduracaksınız.

Kızartma sosunu nasıl koyulaştırırsınız?

İyi bir kızartma sosu kalın ve zengindir ve bu dokuyu elde etmek için sosu koyulaştırmaya yardımcı olması amacıyla mısır nişastası veya ararot tozu (ben bunu kullanıyorum) kullanmanızı tavsiye ederim.

Tavuk kızartması sizin için iyi mi?

Bu tarif, taze sebzeler, tahıllar ve proteinle dolu olduğu için hemen herkes için besleyici bir öğündür! Kızartma sosunu kendimiz yaptığımız için, kendinizi iyi hissetmemenize neden olabilecek yapay tatlar, renkler veya katkı maddeleri konusunda endişelenmenize gerek yok. Bu kızartma sizin için harika!

Et yemiyorsanız veya etiniz yoksa, yemek hazırlığı veya hızlı akşam yemekleri için harika olan sebzeli bir kızartmamız da var!

Bunu nasıl glütensiz yapabilirim?

Bu tarifte glüten içeren tek malzeme soya sosudur. Soya sosu yerine tamari veya hindistan cevizi aminosu kullanabilirsiniz (ve pirinç veya kinoa gibi glütensiz bir tahılın üzerinde servis ettiğinizden emin olun) ve glütensiz bir yemeğiniz olacak!

Soya sosu kullanmak istemiyorsam seçeneklerim nelerdir?

Birçok insan çeşitli nedenlerle soya sosundan kaçınmayı tercih ediyor - belki de sodyum alımınızı izlemeye çalışıyorsunuz veya glüten yiyemiyorsunuz ya da diyetinizde soyadan kaçınıyorsunuz. Endişelenmeyin, sizin için seçeneklerimiz var!

• Azaltılmış Sodyum Soya Sosu -Sodyum alımınıza dikkat ediyorsanız, bir şişe azaltılmış sodyum soya sosu alın. Muhtemelen bitmiş yemeğe bir miktar tuz eklemeniz gerekecektir, ancak bu sodyum seviyelerini daha düşük tutmaya yardımcı olacaktır.
• Tamari (Glutensiz) -Normal soya sosu glüten içerir, ancak tamari glüten içermeyen fermente bir soya sosudur. Biraz farklı bir tadı vardır, ancak iş görür.
• Hindistan Cevizi Aminosu (Soya İçermeyen/Glütensiz) -Ben soya yemiyorum ve kocam da glüten yemiyor, bu yüzden evimizde kazanan bu. Ayrıca tadının TAM OLARAK soya sosu gibi olduğunu düşünüyorum!

Kızartmada sebzeleri hangi sırayla pişirmeliyim?

Yüksek ısıda hızlı bir şekilde pişirdiğiniz için, sebzeleri kızartmaya koyma sıranız önemlidir! Pişirmek istediğiniz ilk sebzeler, yumuşaması en uzun süren sebzelerdir - havuç gibi sert sebzeleri düşünün. Bunların biraz sotelenmesine izin verirsiniz ve ardından biber veya brokoli gibi bir sonraki en sert sebzeleri eklersiniz. Ve sonra son birkaç sebzede en yumuşak sebzelere ulaşana kadar devam edersiniz.Bir tavada kızartma pişirmek söz konusu olduğunda, gevrek pişmiş sebzeler ararsınız. Kimse tavada kızartma lapası istemez! Burada biraz az pişmiş tarafta durmak daha iyidir.

Kızartmada pirinç yerine ne kullanabilirim?

Karıştırmalı kızartmanız için temel olarak pirinç kullanmak istemiyorsanız, tonlarca seçeneğiniz var! Karnabahar pirinci, brokoli pirinci, pirinç eriştesi, spagetti kabağı, shirataki eriştesi, kabak eriştesi, kinoa, farro deneyebilirsiniz - olasılıklar sonsuzdur.

Bu kızartmada taze yerine dondurulmuş sebzeler kullanabilir miyim?

Evet! Dondurulmuş sebzeler kızartma yaparken zaman kazanmanın mükemmel bir yoludur. Neredeyse tüm dondurulmuş sebzeleri kızartmada kullanabilirsiniz (çılgınca deneyin!), ancak dondurulmuş sebzeler bölümünde bu yemek için mükemmel olan özel "kızartma karışımları" da bulabilirsiniz! Dondurulmuş sebzeleri tercih ederseniz, tamamen ısındıklarından emin olmak için 3-4 dakika pişirme süresi eklemeniz gerekecektir.

Benim wok'um yok! Başka bir şey kullanabilir miyim?

Çok fazla kızartma pişirmeyi planlıyorsanız wok mutfağa gerçekten güzel bir ektir (hem dökme demir hem de paslanmaz çelik bir wok'um var ve ikisi de harika), ancak bu yemeği yapmak için kesinlikle bir wok'a ihtiyacınız yok! Herhangi bir yüksek kenarlı, büyük tava işinizi görecektir.

Gerçekten İyi Bir Stir Fry İçin Profesyonel İpuçlarım

• Kızartmanıza eklediğiniz sebzelerle denemeler yapın. Aşağıdaki sebzeleri önermekle birlikte, tarif inanılmaz derecede esnektir! Seveceğiniz özel bir kızartma için sizin ve ailenizin en çok sevdiği sebzeleri kullanın.
• Tavuğu pişirmeden önce en az 15-20 dakika marine ettiğinizden emin olun. Bir saat veya daha uzun süre marine edebilirseniz daha da iyi olur.
• Garnitürü atlamayın! Taze dilimlenmiş yeşil soğan ve kızarmış susam tohumları son yemeğe harika bir lezzet ve doku katar. Ayrıca, insanların biraz daha lezzet artışı istemesi durumunda fazladan soya sosu, tamari veya hindistancevizi aminoları koyduğunuzdan emin olun.

Sağlıklı Tavuk Karıştırma

Dışarıdan yemek yemeyi bırakın ve bu Sağlıklı Tavuk Karıştırma Kızartma tarifini evde yapın! 30 dakikadan kısa bir sürede, sebzelerle dolu lezzetli bir akşam yemeği hazırlayacaksınız.

İçindekiler

Marinat için:

• 1/4 fincan soya sosu, tamari veya hindistan cevizi aminosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber, ayrıca daha fazla ısı için daha fazla tat
• 1 pound tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş

Kızartma için:

• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 büyük havuç, soyulmuş ve jülyen doğranmış
• 1 büyük kırmızı dolmalık biber, jülyen doğranmış
• 1 büyük sarı dolmalık biber, jülyen doğranmış
• 1 su bardağı kar bezelyesi, 1 inçlik parçalar halinde dilimlenmiş
• 8 ons düğme mantarı, ince dilimlenmiş
• 2 su bardağı dondurulmuş brokoli, çözülmüş
• 2 yemek kaşığı avokado yağı veya zeytinyağı, bölünmüş olarak
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya ararot tozu
• 4 su bardağı pişmiş pirinç, erişte veya diğer servis seçenekleri
• Servis için dilimlenmiş yeşil soğan ve kızarmış susam

Talimatlar

1. Orta boy bir kasede soya sosu, limon suyu, bal, susam yağı, pirinç şarabı sirkesi ve kırmızı pul biberi çırpın. Tavuğu ekleyin ve kaplamak için karıştırın. Sebzelerinizi doğrarken buzdolabında bekletin.
2. Tüm sebzeleriniz hazır olduğunda, büyük bir wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
3. Tavuğu marine sosundan süzün, marine sosunu saklayın ve buzdolabına geri koyun. Tavuğu wok'a ekleyin ve tavuk iyice pişene kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa çıkarın.
4. Kalan zeytinyağını wok tavaya dökün ve ardından sarımsağı ekleyin. Bir dakika veya kokusu çıkana kadar pişirin. Havuç, dolmalık biber, kar bezelyesi ve mantarları ekleyin. Renkleri parlak ve gevrek olana kadar yaklaşık üç dakika pişirin.
5. Brokoliyi ve pişmiş tavuğu ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün.
6. Mısır nişastasını ayrılmış turşunun içinde çırpın ve ardından wok'a dökün. Kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Pirinç veya erişte üzerinde, yeşil soğan ve kızarmış susam tohumları ve istenirse ilave soya sosu, tamari veya hindistan cevizi aminosu ile servis edin.

Notlar

• Sodyumu azaltılmış soya sosu kullanıyorsanız, baharat için son kızartmanın tadına bakmanız ve tadına göre tuz eklemeniz gerekecektir.

• Burada turşuyu sos haline getirmek güvenlidir çünkü beş dakika ısıtarak çiğ tavuktaki patojenleri öldürüyoruz.
• Kullandığınız sebzeleri denemekten çekinmeyin! Bebek mısır, yeşil bezelye, edamame, yeşil fasulye ve su kestanesi harika eklemelerdir. Maş fasulyesi filizi de öyle. Bu yazıdaki bazı fotoğraflarda bu eklemeler ve ince ayarlar kullanılmıştır, böylece ne kadar lezzetli göründüğünü görebilirsiniz!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 691 Toplam Yağ: 22g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 17g Kolesterol: 96mg Sodyum: 1312mg Karbonhidrat: 75g Lif: 11g Şeker: 12g Protein: 49g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Bunun gibi daha fazla hızlı ve kolay tarif ister misiniz?

• Somon köftesi. Tüm aileniz bu somon köftelerine bayılacak ve 30 dakikadan kısa sürede hazır olacaklar!
• Ton balıklı güveç. Bu rahat yemek klasiği kremsi ve lezzetlidir.
• Taco Makarna Tavası. Hafta içi yoğun bir gecede tek tencerede hazırlanan bir yemekle yanlış yapamazsınız ve biz bu fasulye, sığır eti ve erişte versiyonunu seviyoruz.
• Sebzeli Dana Eti Çorbası Bu çorbayı masaya koymak için ihtiyacınız olan tek şey yarım saat ve birkaç kiler malzemesi!
• Son Dakika Akşam Yemeği Fikirleri. Hafta içi hızlı yemeklerimizin tümüne tek bir yerden göz atın!

Ve bu okuyucu favorilerine göz atın:

• Shamrock Shake Artık bu naneli fast food taklidinin tadını yılın her zamanı çıkarabilirsiniz!
• Acı sos. Tamamen ısı toleransınıza ve lezzet tercihlerinize göre özelleştirilmiş kendi acı sosunuzu yapın.
• Limonlu salata sosu. Bu narenciye sosu ile başlayarak ev yapımı salata sosları ile salatalarınıza renk katın.
• Sebze Cipsleri . Sebzelerinizi yemek artık çok daha gevrek.
• Chicago Popcorn. Bu peynirli ve karamelli patlamış mısır karışımı da dahil olmak üzere, tatlı ve tuzlu kombinasyonu her zaman kazandırır.