• Chicago patlamış mısırı nedir?
• Sıfırdan karamelli patlamış mısır nasıl yapılır?
  • Wholefully Protip
• Peynirin patlamış mısıra yapışmasını nasıl sağlarsın?
  • Wholefully Protip
• Çedar peyniri tozunun içinde ne var?
  • Wholefully Protip
• Sıfırdan peynirli patlamış mısır nasıl yapılır?
  • Wholefully Protip
• Karamelli mısırım ve kaşarlı patlamış mısırım var... şimdi bunları nasıl Chicago patlamış mısırına dönüştürebilirim?
• Chicago patlamış mısırı ne kadar dayanır?
• Chicago patlamış mısırını hediye etmek için nasıl paketleyebilirim?
• Chicago Patlamış Mısır
  • İçindekiler
    • Karamelli Mısır
    • Çedar Peynirli Patlamış Mısır
  • Talimatlar
    • Karamelli Mısır için
    • Çedar Peynirli Patlamış Mısır için
    • Chicago Karışımı için
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Hayatım boyunca Indiana'da yaşadım, Chicago aktarmalı olmayan tek bir uçuşum bile olmadı. Hem O'Hare (aktarma uykusu için mükemmel olan gizli koridoru sorun) hem de Midway'in (rötarlar sırasında beni yoga odasında bulun) giriş ve çıkışlarını iyi bilirim. Ve Chicago'nun ana havaalanlarından birinde herhangi bir zaman geçiren herkes şu tek gerçeği bilir: Chicago-Style Popcorn havaalanının kralı!

Çedar patlamış mısır ve karamelli mısırın karışımından oluşan ünlü Chicago usulü patlamış mısır satan bir başka patlamış mısır standına rastlamadan önce üç kapıdan fazla yürüyemezsiniz. Bu patlamış mısır standlarının her biri, uçakta yanlarında bir miktar ünlü Chicago usulü patlamış mısır götürmek isteyen aç yolcularla dolup taşar. Bu tür patlamış mısırın bu kadar küresel bir çekiciliğe sahip olmasını sağlayan nedir?inanılmaz tatlı ve tuzlu kombinasyonu tamamen bağımlılık yapıyor!

Eğer Chicago'ya gitme planınız yoksa endişelenmeyin, size evde Chicago Mix patlamış mısır yapmayı öğreteceğiz. Olabildiğince kolay, orijinali kadar lezzetli ve tatil için harika bir yiyecek hediyesi. Hadi biraz patlamış mısır yapalım!

Chicago patlamış mısırı nedir?

Chicago patlamış mısırı, karamelli mısır ve çedar peynirli patlamış mısırın eşit bir karışımıdır. Bazı insanlar sade tereyağlı patlamış mısırı da dahil etmeyi sever, ancak ben genellikle sadece iki lezzetin birlikte olduğunu gördüm.

Karamel ve peynirli patlamış mısırlar bir araya geldiğinde tatlı ve tuzlu bir lezzet ortaya çıkıyor.

Sıfırdan karamelli patlamış mısır nasıl yapılır?

Kendinize biraz sade patlamış mısır, tereyağı, esmer şeker, tuz, vanilya özü ve kabartma tozu alın. Hadi yapalım!

Bu biraz dağınık (ve çok yapışkan) olacak, bu nedenle fırın tepsilerinizi parşömen kağıdı veya silikon bir pişirme matı ile kaplayarak başlayın. Bu adımı atlamayın!

1. Tereyağı, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
2. Karamel haline gelmesi için 4 dakika kaynatın.
3. Vanilya özütünü karıştırın.
4. Karbonatı ilave edin ve bir dakika daha pişirin.
5. Karameli ocaktan alın. Karamel çok kabarık olmalıdır.
6. Patlamış mısırı büyük bir kaseye dökün ve üzerine karamel sürün. Karamelli mısırı soğuması için fırın tepsisine yayın.

Wholefully Protip

Karamelin yanmaması için pişerken zaman zaman karıştırdığınızdan emin olun.

Peynirin patlamış mısıra yapışmasını nasıl sağlarsın?

Mükemmel peynirli çedar patlamış mısırın sırrı, normal peynir yerine peynir tozu ve... tereyağı kullanmaktır! Patlamış mısırı tereyağı ile çalkalıyoruz, çalkalıyoruz, çalkalıyoruz, böylece her çekirdek kaplanıyor ve tereyağı peynir için "tutkal" görevi görüyor.

Wholefully Protip

Tıpkı sinema patlamış mısırımızda yaptığımız gibi, patlamış mısırın üzerine dökmeden önce erittiğiniz tereyağının köpüğünü sıyırmanız gerekir. Bu, ıslak bir karmaşa yerine çıtır çıtır patlamış mısır elde etmenin anahtarıdır!

Çedar peyniri tozunun içinde ne var?

Çedar peyniri tozu, kurutulmuş, kurutulmuş ve biraz daha kurutulmuş çedar peyniridir. Bu nedenle, iyi bir peynir tozunda, tüm ana bileşenler peynir altı suyu (sütteki proteinlerden biri), ayran veya süt katıları ve peynirler gibi şeyler olmalıdır. Hoosier Hill Farm'ın Premium Çedar Peyniri Tozunu gerçekten seviyoruz çünkü tadı harika ve rengini kırmızı biber ve annatto yerinekimyasal renklendiriciler.

Wholefully Protip

Peynir tozu bulamıyor musunuz? Makarna ve peynir kutularından paketleri çıkarabilirsiniz.

Sıfırdan peynirli patlamış mısır nasıl yapılır?

Çedarlı patlamış mısır zamanı! Bunun için büyük bir kese kağıdına ihtiyacınız olacak.

1. Çedar peyniri tozunu biraz hardal tozu ve tuz ile karıştırın. Bunlar sadece peynirli lezzeti yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır!
2. Şimdi biraz eritilmiş tereyağı veya ghee'ye ihtiyacınız var. Ghee'yi hemen kullanabilirsiniz, ancak eritilmiş tereyağı kullanıyorsanız, vıcık vıcık patlamış mısır elde etmemek için önce köpüğünü sıyırın!
3. Patlamış mısırınızı patlatın!
4. Patlamış mısırı kese kağıdına dökün ve tereyağı ya da yağı dökün. Kese kağıdını birkaç kez katlayarak kapatın ve tüm patlamış mısırlar kaplanana kadar iyice sallayın.
5. Peynir tozu karışımını ekleyin, torbayı tekrar kapatın ve biraz daha çalkalayın!
6. Peynirli patlamış mısırınızın tadını çıkarın!

Wholefully Protip

Tereyağı ve peynir tozunu dağıtırken çedarlı patlamış mısırları iyice sallayın ki her parça peynirli olsun!

Karamelli mısırım ve kaşarlı patlamış mısırım var... şimdi bunları nasıl Chicago patlamış mısırına dönüştürebilirim?

Karamelli mısırınız tamamen soğuduktan sonra, iki patlamış mısırı birbirine karıştırabilirsiniz. İşte Chicago patlamış mısırını yaptınız. Saklamak ya da hediye etmek için paketlemeye hazır.

Chicago patlamış mısırı ne kadar dayanır?

Chicago usulü patlamış mısırı hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı poşette saklamanızı öneririz. 10-14 gün boyunca iyi durumda olmalıdır.

Chicago patlamış mısırını hediye etmek için nasıl paketleyebilirim?

Bu hediye için en iyisinin basit olduğunu düşünüyoruz, böylece herkes içindeki lezzetli patlamış mısırı görebilir. Chicago patlamış mısırı basit selofan torbalarda çok güzel görünüyor.

Chicago Patlamış Mısır

Chicago patlamış mısırı, klasik tatlı ve tuzlu kombinasyonundan en iyi şekilde yararlanır! Zengin, tatlı karamelli mısır, karşı konulmaz bir atıştırmalık için çedarlı patlamış mısır ile karıştırılmıştır.

İçindekiler

Karamelli Mısır

• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
• 1 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 15 bardak sade patlamış mısır (yaklaşık 1/2 bardak patlatılmamış çekirdek değerinde)

Çedar Peynirli Patlamış Mısır

• 1/2 fincan çedar peyniri tozu (biz bunu seviyoruz, ancak patlamış mısır reyonunda veya bir kutu makarna ve peynirden de bulabilirsiniz)
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş hardal tozu
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 15 bardak sade patlamış mısır (yaklaşık 1/2 bardak patlatılmamış çekirdek değerinde)
• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya ghee

Talimatlar

Karamelli Mısır için

1. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon bir pişirme matı ile kaplayın ve bir kenara koyun.
2. Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağı, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
3. Sürekli karıştırarak tereyağı karışımını kaynatın. 4 dakika kaynatın, kavrulmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada karamel sert çatlama aşamasında olmalıdır (bir şeker termometresi 300°F'yi göstermelidir veya şeker termometreniz yoksa notlara bakın).
4. Kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın. Karışım çok kabarık ve köpüklü olmalıdır. Ateşten alın.
5. Patlamış mısırları büyük bir kaseye koyun ve üzerine karamel sosu gezdirin. Bir kaşık yardımıyla patlamış mısırları tüm taneler kaplanana kadar katlayın.
6. Karamelli mısırı hazırlanan fırın tepsilerine dökün ve tamamen soğumaya bırakın.

Çedar Peynirli Patlamış Mısır için

1. Küçük bir kapta çedar peyniri tozu, hardal tozu ve ince deniz tuzunu karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Patlamış mısırları büyük (temiz!) bir kağıt market poşetine koyun.
3. Eritilmiş tereyağı kullanıyorsanız, patlamış mısırın vıcık vıcık olmasını önlemek için tereyağındaki köpüğü sıyırın (yazıdaki fotoğraflara bakın). Eritilmiş tereyağını veya yağı patlamış mısırın üzerine dökün, market poşetini kapatın ve tüm patlamış mısır tereyağına bulanıncaya kadar sallayın. Gerçekten iyice sallayın!
4. Peynir tozu karışımını serpin, torbayı tekrar kapatın ve tüm patlamış mısırlar kaplanana kadar sallayın.

Chicago Karışımı için

1. Eşit miktarda Cheddar Peynirli Patlamış Mısır ve Karamelli Mısırı karıştırın. Afiyet olsun!

Notlar

• Şeker termometreniz yoksa soğuk su testi yapabilirsiniz: karamelden bir miktar kaşıkla bir bardak soğuk suya koyun. Karamel hazır olduğunda, suda kırılgan teller oluşturacak ve telleri büktüğünüzde kırılacaktır.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 186 Toplam Yağ: 15g Doymuş Yağ: 8g Trans Yağ: 1g Doymamış Yağ: 6g Kolesterol: 31mg Sodyum: 223mg Karbonhidrat: 13g Lif: 1g Şeker: 7g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.