• Humuslu Yumurta
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Ben dört kardeşin en küçüğüyüm. Hepimiz evli ve çocukluyuz. Yani hesap yaparsanız, muhtemelen aile etkinliklerimizin oldukça yoğun olduğunu anlarsınız. Ve hepimiz yemek takıntılıyız. Her. Son. Bir.

En büyük kız kardeşimin birden fazla kez iki saatlik yol boyunca ne yediğimizi öğrenmek için ailemin evini aradığı bilinmektedir. Çünkü bilirsiniz, otoyolda onu motive edecek bir şeye ihtiyacı vardır.

Bu kadar çok yemek tutkunu insanı bir odaya koyduğunuzda, ailenin favorileri ortaya çıktığında işler biraz zorlaşabilir. Esir almayın. Elinizden geleni yapın. Ertelerseniz kaybedersiniz. Ve ilk giden şey her zaman haşlanmış yumurtadır.

En son ne zaman bir aile etkinliğinde bir tepsi haşlanmış yumurtanın masaya geldiğini size söyleyemem. Genelde olan şey, annemizin birimizden iç malzemeyi doldurmamızı istemesi ve bizim de "bir sana, iki bana" numarasını yaparken kimsenin fark etmemesini umarak sessizce işe koyulmamızdır. Ancak bu ailede haberler hızlı yayılır ve birkaç dakika içinde haşlanmış yumurtanın etrafında küçük bir kalabalık oluşur.Ve daha son yumurtanın yarısı bile dökülmeden tepsi tamamen boşalıyor.

Huzur içinde yat, haşlanmış yumurta.

Neden bilmiyorum ama nadiren sadece kendim için haşlanmış yumurta yapıyorum. Yani, kim sırf eğlence olsun diye haşlanmış yumurta yapar ki? Ailemizin beslenme çılgınlığı düşünüldüğünde, hepimizin kendi başımıza doymaya çalışacağımızı düşünürsünüz ama hayır, haşlanmış yumurta kesinlikle bir tatil yemeğidir.

Haşlanmış yumurtayı günlük bir lezzete dönüştürmek için, geleneksel haşlanmış yumurta dolgusunda bazı değişiklikler yaptım. Mayonez dışarıda, protein dolu Yunan yoğurdu içeride. Ve ilginç ve lif dolu bir tat için, bir miktar humus koydum. Humus, yumurtalar bir süre buzdolabının dışında kalsa bile dolguyu kalın ve kremsi tutar. Ayrıca onları mükemmel hale getirirgüzel borular için doku, eğer bu sizin çantanızsa.

Anladın mı? Torba? Boru? Öldüreceğim beni!

Humuslu Yumurta

Mayonez yerine yoğurt ve içine karıştırılmış bir parça humus ile bu Humuslu Yumurtalar, geleneksel muadillerine göre daha sağlıklı ve daha lezzetlidir.

İçindekiler

• 8 haşlanmış yumurta, soyulmuş ve uzunlamasına ikiye bölünmüş
• 1/4 fincan sade Yunan yoğurdu
• 2 yemek kaşığı humus
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1/8 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
• Deniz tuzu, tadına bakmak için
• Taze çekilmiş karabiber, tatmak için
• Kırmızı biber, serpmek için

Talimatlar

1. İkiye bölünmüş yumurtaların sarılarını çıkarın ve orta boy bir kasede çatalla ezin. Yoğurt, humus, hardal ve dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Dolguyu bir sıkma torbasına aktarın ve yumurta akı yarımlarının içine sıkın ya da sadece bir kaşıkla doldurun. Üzerine kırmızı biber serpin ve servis edin!

Notlar

Ekstra lezzet için, yumurtaların üzerine normal kırmızı biber yerine füme kırmızı biber veya hatta sumak kullanmayı deneyin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 45 Toplam Yağ: 3g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 93mg Sodyum: 93mg Karbonhidrat: 1g Lif: 0g Şeker: 0g Protein: 4g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.