• Önceden Hazırlanmış Vegan Tarçınlı Rulo
  • İçindekiler
    • Hamur için
    • Dolgu için
    • Krema için
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Noel sabahı kahvaltısı zor bir öğündür. Özel olmasını istersiniz ama aynı zamanda tüm sabahı mutfakta köle gibi çalışarak geçirmek istemezsiniz - asıl eğlence Noel ağacının etrafındadır! Peki cevap ne? Önceden hazırlayacağınız yemekler! Tek yapmanız gereken onları fırına atmak ve tatil eğlencesine geri dönmek.

Önceden hazırlayabileceğiniz mükemmel bir tatil kahvaltısı için milyonlarca seçenek var. Eğer tuzlu bir kahvaltı istiyorsanız, bu Denver Omletli Kahvaltı Fırını harika bir seçenektir, ancak tatlı bir kahvaltı istiyorsanız, sıcak, yapışkan bir tava dolusu ev yapımı tarçınlı ekmekten daha iyisini bulamazsınız.

Tarçınlı ruloları yapmak biraz zaman alır, ancak mükemmel bir ön hazırlık yemeğidir, böylece tatil kaosu başlamadan önce tüm işi yapabilirsiniz. Ve Noel sabahı fırından çıktıklarında tüm tatil misafirleriniz ooohh-and-ahhh yapacaklar.

Bunları birkaç gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ya da gerçekten hazırsanız haftalar öncesinden hazırlayıp pişirmeye hazır olana kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Yanına bir de meyve salatası eklediniz mi, işte size stressiz bir tatil kahvaltısı!

Tarçınlı ruloları, günümüzde mevcut olan çok çeşitli bitki bazlı tereyağı seçeneklerini kullanarak vegan yapmak da inanılmaz derecede kolaydır. Ben yerel Meijer mağazamdan aldığım Pure Blends Hindistan Cevizi Yağı Bitki Bazlı Tereyağını kullandım. Bu tarifi yazıldığı gibi yapmak için iki küvete ihtiyacınız olacak.

Meijer'de inanılmaz bir organik ve doğal gıda yelpazesi var. Misafirlerinizin diyet kısıtlamaları veya tercihleri ne olursa olsun, mükemmel bir Noel sabahı kahvaltısı oluşturmak için ihtiyacınız olan her şeyi bulabilirsiniz!

Ayrıca yerel Meijer mağazamda tüm nevresimleri, yemek takımlarını, masa dekorunu ve diğer güzellikleri bulabildim. Meijer, tüm tatil ihtiyaçlarınız için gerçekten tek durak noktası. Noel kahvaltısı mimozası için ihtiyacım olan tüm malzemeleri bile oradan aldım (bu sizin evinizde de bir gelenek mi?). Meijer'den alışveriş yapmak bu yoğun sezonda bana çok zaman kazandırıyor.

Tarife geçmeden önce, size en sevdiğim tarçınlı rulo ipuçlarından ve püf noktalarından birkaçını vermek istedim!

İlk olarak, bu mayalı bir hamur, birçok insanı korkuttuğunu biliyorum (eskiden beni de korkuturdu!), ancak sadece bir şeyi aklımda tutarak maya ile çalışmayı resmen fethettim: maya sıcak sever! Aslında aşağıdaki tarifte sütünüzü mayaya eklemeden önce ısıtmanızı söylüyorum ve hamurunuzla evinizin sıcak bir bölümünde çalışmak isteyeceksiniz - bu yapılacak bir tarif değilEviniz soğuk olduğunda.

Bu hamur iki kez kabarır, bir kez kasede ve bir kez de rulo şeklinde ve her iki seferde de güzel, sıcak bir yerde kabarmasını istersiniz. Bunu fırınınızın ışığı altında, açık olan bir tost makinesinin üstünde (ben öyle yapıyorum!), bir ısıtma yastığının üstünde veya hatta şöminenin yanında yapabilirsiniz - sadece sıcak ve kızarmış hale getirin, mayanız kabaracaktır!

İkinci tarçınlı rulo ipucum tarçınlı rulolarınızı kesmekle ilgili. Tarçınlı ruloları veya pişmemiş herhangi bir hamur işini güzel, yuvarlak daireler halinde kesmeye çalıştıysanız, muhtemelen bıçakların kesmediğini hemen fark etmişsinizdir (har-dee-har-har). Buradaki cevap? Diş ipi. Biliyorum, çılgınca, değil mi? Aslında bu numarayı kil parçalarını kesmek için lisedeki sanat öğretmenimden öğrendim, amaAynı prensip burada tarçınlı çörekler için de geçerli.

Sadece aromasız diş ipini rulonun altına kaydırın, birlikte çekin ve mükemmel kesilmiş bir tarçınlı rulonuz olsun. Aslında mutfağımda sadece bu amaç için bir kap aromasız diş ipi bulunduruyorum. Bu numara aynı zamanda yumuşak ve yarı yumuşak peynirlerde, kurabiye hamuru rulolarında - yumuşak olan ve temiz bir kesim gerektiren her şeyde güzelce çalışır!

Eğer bu vegan tarçınlı ruloları önceden yapmaya karar verirseniz, işte size sonucun taze pişirilmiş kadar iyi olmasını sağlamak için ipuçlarım:

• 2-3 Gün Önceden Hazırlama (Buzdolabı Yöntemi) : Devam edin ve tarçınlı ruloları tepsiye gelene kadar yapın, ancak ikinci kabarmadan önce durun. Bu vegan tarçınlı rulolar, sıkıca kapatılmış olarak 2-3 gün buzdolabında gayet iyi duracaktır. Buzdolabının soğuğu mayanın çoğalmasını büyük ölçüde yavaşlatacaktır. Ancak tamamen durdurmayacaktır, bu nedenle buzdolabınızın ne kadar soğuk olduğuna bağlı olarak rulolarınız biraz kabaracaktır.Pişirmeden önce ekmeklerinizi ılık kabarma noktanıza koyun ve güzelce kabarana kadar -yaklaşık bir saat- bekletin. Talimatlara uygun şekilde pişirin.
• 3+ Gün Önceden Hazırlama (Dondurucu Yöntemi) Tarçınlı ruloları tepsinin içine girene kadar pişirin, ancak ikinci kabarmadan önce durun. Plastik ambalaja sıkıca sarın ve ardından, eğer yapabiliyorsanız, tüm tepsiyi fermuarlı bir dondurucu poşetine koyun ve poşeti kapatırken olabildiğince fazla havayı çıkarmak için sıkın. Üç aya kadar düz bir şekilde dondurun. Pişirmeye hazır olduğunuzda, bir gece buzdolabında veya oda sıcaklığında yaklaşıkİki saat. Sıcak kabartma yerinize aktarın ve güzelce kabarana kadar -yaklaşık bir saat- kabarmaya bırakın. Talimatlara uygun olarak pişirin.

Buzlanmayı önceden de yapabilirsiniz, ancak dürüst olmak gerekirse, birlikte çırpmak yaklaşık 30 saniye sürer, bu nedenle programdan önce yaparak kirleteceğiniz saklama kabına değmeyebilir!

Tavaya gelince, bu ruloların tamamını 9 x 13 fırın kabında yapabilirsiniz, ancak dürüst olmalıyım, yuvarlak bir tavaya koyduğunuzda elde edeceğiniz güzel çiçek görünümünü seviyorum. Tarifi pişirme için iki partiye bölerseniz, iki yuvarlak kek kalıbı kullanabilir veya gerçek rustik sevimlilik (ve hatta pişirme) için iki adet 10 inç dökme demir tava da kullanabilirsiniz.

Bu vegan tarçınlı rulolar en iyi fırından çıkar çıkmaz (her şey öyle değil mi?) sıcakken üzerlerine krema sürülerek yenir, ancak buzdolabından çıkardığınız ruloları 350°F fırında 10-15 dakika ısıtabilirsiniz - sadece nemi içeride tutmak için kabı alüminyum folyo ile sıkıca kapladığınızdan emin olun. Ayrıca, elbette, tek bir ruloyu mikrodalgada 30 saniye kadar ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Önceden Hazırlanmış Vegan Tarçınlı Rulo

Bu Önceden Hazırlanan Vegan Tarçınlı Rulolar, Noel sabahı eğlencesini kaçırmadan masada çökmekte olan bir kahvaltı yapmanızı sağlar.

İçindekiler

Hamur için

• 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• 1/3 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı çok amaçlı un, bölünmüş, ayrıca yoğurma ve yuvarlama için daha fazla
• 1/2 su bardağı True Goodness Şeker Kamışı
• 1 yemek kaşığı aktif kuru maya (veya iki paket)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı şekersiz badem, hindistan cevizi veya diğer bitki bazlı süt
• 1/3 fincan bitki bazlı tereyağı (Hindistan Cevizi Yağı ile yapılan Pure Blends Bitki Bazlı Tereyağı gibi)

Dolgu için

• 1 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 2 yemek kaşığı True Goodness Organik Öğütülmüş Tarçın
• 1/2 fincan bitki bazlı tereyağı (Hindistan Cevizi Yağı ile yapılan Pure Blends Bitki Bazlı Tereyağı gibi)

Krema için

• 1/4 fincan bitki bazlı tereyağı (Hindistan Cevizi Yağı ile yapılan Pure Blends Bitki Bazlı Tereyağı gibi)
• 4 ons bitki bazlı krem peynir
• 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir portakalın kabuğu rendesi ve suyu, isteğe bağlı

Talimatlar

1. Küçük bir kapta keten tohumu ve ılık suyu iyice karışana kadar çırpın, koyulaşması için bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta 2 bardak un, şeker, maya ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Küçük bir tencerede orta-düşük ateşte bitki bazlı sütü ve 1/3 fincan bitki bazlı tereyağını karıştırın. Ilıyana ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Un karışımına dökün, keten karışımını ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın (ıslak tarafta olmalıdır). 1 fincan unu daha karıştırın.
4. Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve ilave 1 bardak unla yoğurun. Hamur çok yumuşak ve esnek olana kadar, yaklaşık beş dakika yoğurmaya devam edin - o günkü neme bağlı olarak, hamurun çok yapışkan olmasını önlemek için daha fazla un eklemeniz gerekebilir. Hamuru temiz, iyi yağlanmış bir kazana aktarın, üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat, iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
5. Bu arada, bir adet 9 x 13 inç fırın tepsisini, iki adet 8 inç kek kalıbını veya iki adet 10 inç dökme demir tavayı yağlayın ve bir kenara koyun.
6. Küçük bir kapta esmer şeker ve tarçını karıştırarak dolguyu hazırlamaya başlayın, bir kenara koyun.
7. Unlanmış bir yüzeyde hamuru yaklaşık 20" x 16" boyutlarında bir dikdörtgen şeklinde açın. Dolgu için bitki bazlı tereyağı sürün, ardından kahverengi şeker ve tarçın karışımını bolca serpin.
8. Hamuru uzunlamasına rulo haline getirin, bittiğinde dikişi sıkıştırarak kapatın. Tüpü eşitlemek, birbirine yapıştırmak ve biraz uzatmak için ellerinizi kullanarak hafifçe sıkın.
9. Bir parça aromasız diş ipi veya çok keskin bir bıçak kullanarak her iki pürüzlü ucu kesin (bunları pişirebilirsiniz, ancak o kadar güzel olmazlar!) ve kalan ruloyu 12 eşit dilim halinde dilimleyin. Hazırlanan fırın kabına (kaplarına) yerleştirin. Üzerini kapatın ve gözle görülür şekilde kabarana kadar yaklaşık bir saat sıcak bir yerde kabarmaya bırakın.
10. Bu arada, bitki bazlı tereyağı ve vegan krem peyniri bir el mikseri veya çırpma teli kullanarak krema haline getirin. Pudra şekeri, vanilya, portakal suyu ve kabuğu rendesini ekleyin ve çok pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Üzerini kapatın ve bir kenara koyun.
11. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Tepsileri üstü açık olarak yaklaşık 20 dakika veya üstleri altın sarısı olana kadar pişirin. Beş dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kremanın üzerine bolca gezdirin ve hemen servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 618 Toplam Yağ: 29g Doymuş Yağ: 15g Trans Yağ: 1g Doymamış Yağ: 12g Kolesterol: 55mg Sodyum: 444mg Karbonhidrat: 82g Lif: 4g Şeker: 44g Protein: 9g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.