• Bu kolay çilekli kekleri yapmak için neye ihtiyacım var?
• Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?
• Çilekli kekleri nasıl yapabilirim?
  • Protip: Tam kıvamında karıştırın!
• Kekleri dondurabilir miyim?
• Mini çilekli kek yapabilir miyim?
  • İpucu: İşlerinin bitip bitmediğini test edin!
• Onun yerine yaban mersini kullanabilir miyim?
• Çilekli Muffin
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bu kabarık, fırın usulü muffinler, baharın olgunlaşmış kırmızı çileklerinin lezzetiyle dolup taşıyor! Bu çilekli muffin tarifi, bölgenizdeki harika mevsim çileklerinden bazılarını kullanmanın mükemmel bir yoludur.

Çilekli muffinler hareket halindeyken mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalıktır. Bu muffinler güzelce dondurulur; yani büyük bir parti pişirebilir ve kapıdan aceleyle çıktığınız sabahlar için elinizin altında tutabilirsiniz. Hadi pişirmeye başlayalım!

Bu kolay çilekli kekleri yapmak için neye ihtiyacım var?

Muhtemelen bu kekleri yapmak için ihtiyacınız olan her şey kilerinizde vardır. İhtiyacınız olacak:

• Çok amaçlı un
• Karbonat
• Kabartma tozu
• Tuz
• Esmer şeker
• Toz şeker (diğer adıyla beyaz şeker)
• Tuzsuz tereyağı
• Süt
• Yumurtalar
• Vanilya özütü
• Çilek

Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?

Biz burada taze çilekleri tercih ediyoruz, çünkü son muffinde dokularını çok daha iyi koruyorlar, ancak sıkışık durumdaysanız dondurulmuş çilekler de işinizi görecektir! Sadece doğramadan ve hamura eklemeden önce tamamen çözüldüklerinden emin olun. Çözülmemiş çilekler, muffinlerinizi ıslak bırakacak bir ton nem salacaktır.

Çilekli kekleri nasıl yapabilirim?

1. Bir muffin tepsisini yağlayın veya kağıt astarlarla kaplayın. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
2. Şeker hariç kuru malzemeleri orta boy bir kapta çırpın.
3. Islak malzemeleri şekerle birlikte ayrı bir büyük kapta karıştırın.
4. Un karışımını ıslak malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Hamurun içinde birkaç topak kalmalıdır.
5. Doğranmış meyveleri katlayın (yani hafifçe karıştırın) (bunun için lastik bir spatula kullanmayı seviyoruz).
6. Muffin hamurunu hazırlanan muffin kaplarına dökün ve 400°F'de 5 dakika pişirin.
7. Pişirme işlemini tamamlamak için fırın sıcaklığını 350°F'ye düşürün.
8. Fırından çıkarın ve bir ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

Protip: Tam kıvamında karıştırın!

Kuru muffinleriniz mi oldu? Bir numaralı suçlu, hamurunuzu fazla karıştırmaktır! Muffin hamurunun içinde birkaç küçük un topağı olmalıdır - tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırdıysanız, kuru muffinlerinizin nedeni bu olabilir.

Kekleri dondurabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz - aslında, yoğun sabahlar için dondurucunuzda bir grup kek stoklamanızı öneririz! Kekleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve donana kadar dondurucuda bekletin. Ardından dondurucu poşetlerine veya diğer hava geçirmez kaplara aktarın ve üç aya kadar dondurucuda saklayın.

Mini çilekli kek yapabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Sadece normal büyüklükte bir tava yerine mini bir muffin kalıbı hazırlayın; pişirme süresini 12-13 dakikaya indirmeniz gerekecektir.

İpucu: İşlerinin bitip bitmediğini test edin!

Kürdan testi, muffinlerin ne zaman bittiğini anlamanın en iyi yoludur. Muffinlerin ortasına bir kürdan (veya metal şiş) batırın; temiz veya sadece birkaç kırıntı ile çıkarsa, muffinler bitmiştir. Hamurla kaplı çıkarsa, muffinler fırına geri döner!

Onun yerine yaban mersini kullanabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Aslında, bu muffin tarifini güzel ve kolay hale getirmek için yaban mersinli muffin tarifine dönüştürdük. Ayrıca mini yaban mersinli muffinlerimiz ve vegan yaban mersinli muffinlerimiz de var!

Çilekli Muffin

Bu kolay takip edilebilir tarifle sıfırdan çilekli kek yapmayı öğrenin. Biraz taze çilek alın ve başlayalım!

İçindekiler

• 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı ince doğranmış çilek

Talimatlar

1. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
2. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırıp bir kenara koyun.
3. Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri çırpın.
4. Süt, yumurta ve vanilya özütünü iyice karışana kadar çırpın.
5. Kuru malzemeleri ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Ardından ince doğranmış çilekleri ekleyin.
6. 12'li muffin kalıbını muffin astarlarıyla kaplayın veya iyice yağlayın. Her bir muffin kabını 3/4 oranında doldurun.
7. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 350°F'ye düşürün. Ortaları tamamen sertleşene kadar, yaklaşık 16-17 dakika daha veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Notlar

• Hamuru karıştırırken birkaç topak olması yeterlidir! Fazla karıştırmak muffinlerinizi sertleştirebilir, bu yüzden nazik olun.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 184 Toplam Yağ: 6g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 36mg Sodyum: 199mg Karbonhidrat: 29g Lif: 1g Şeker: 15g Protein: 3g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.