• Yabanmersinli Ayranlı Barbekü Tavuk
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Burada tam yaz modundayız. Yemekler, içecekler ve kesinlikle Çoğunlukla verandamda oturup bütün gün margaritamı yudumlarken çocuğumun toprağı kazmasını izlemek istiyorum. Bunun bir nedeni havanın hareket edemeyecek kadar sıcak olması, bir nedeni de hadi ama hiçbir şey verandada salıncak, yaz esintisi ve soğuk bir kokteyl kadar insanın işle ilgili ivmesini kaybetmesine neden olamaz, değil mi?

Ama ne yazık ki bir yetişkin olmak, takvim yeni bir mevsime döndüğünde gerçekten aylaklık edemeyeceğim anlamına geliyor. Bilirsiniz, ipotek ve tüm bu saçmalıklar. Bu yüzden elimden geldiğince yaz aylarında harika şeyler yapmak için elimden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorum - ve bu da bazı kestirmeler yapmak anlamına geliyor. Arada bir kestirmeden yanlış bir şey olmaz. İdeal bir dünyada, hepimizin haftada el çalkalamak için fazladan bir milyar saatimiz olur mu?Evet. Ama ben o dünyada yaşamıyorum ve çoğunuzun da yaşadığından şüpheliyim.

Her zaman severek kullandığım kestirme yollardan biri: barbekü sosu. Bir şişeden. Tanrım, çok kolay! Ve tadı harika (evde kendi barbekü sosumu yapmayı denedim ve asla tam olarak doğru değil). Gerçekten süper marka sadık değilim, sadece "daha temiz" malzemelerle - birçoğu yüksek fruktozlu mısır şurubunu aşamalı olarak kaldırıyor - ve düşündüğünüz bir şey aldığınızdan emin olmaya çalışıyorum.tadı harika.

Şişelenmiş barbekü sosunu alıp denemeler yapmak için temel sos olarak kullanmayı seviyorum. Eğer aceleniz varsa, ızgaradaki tavuğun üzerine şişelenmiş barbekü sosu sürmek her zaman lezzetlidir, ancak birkaç dakikanız daha varsa, barbekü sosu mutfakta biraz eğlenmek için harikadır.

Meyve mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve ben çilek, ahududu ve yaban mersinini mutfakta farklı şekillerde kullanmayı çok seviyorum. Hepimiz yaban mersininin muffinlerde, keklerde, yoğurtta ve diğer şeylerde harika olduğunu biliyoruz ama aynı zamanda tuzlu yemeklerde de harikalar.

Bu ayranlı barbekü tavuk benim yeni favori yaz yemeklerimden biri. Hızlı bir şekilde bir araya geliyor (Fixer Uppers'ın bir bölümünden daha kısa bir süre - ki son zamanlarda bunu izliyorum), tadı harika ve en sevdiğim kısmı - mutfağı kirletmiyor çünkü muhteşem bulaşık tasarrufu sağlayan ızgarayı kullanıyorsunuz.

Yaban mersini bu tavuğun tadını "OMGBERRIES!" gibi yapmaz, ancak sosa güzel bir tatlı, meyveli lezzet katar ve bu çok iyidir. Ve ayran turşusunun garip geldiğini düşünüyorsanız, denemelisiniz.

Ayranın tadını -bir tutam keskinlik dışında- pek almazsınız ama tavuğa müthiş bir yumuşaklık katar. Dürüst olmak gerekirse, buzdolabında tavuk ve ayran olduğunda, ayranlı marine yapsanız iyi edersiniz. Bana güvenin. Afiyet olsun!

Yabanmersinli Ayranlı Barbekü Tavuk

Tatlı, keskin ve tuzlu bu Yabanmersinli Ayranlı Barbekü Tavuk, ızgara mevsimini kutlamak için harika bir yoldur.

İçindekiler

• 4 tavuk budu veya 8 tavuk butu
• 1 su bardağı ayran
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 2 fincan şişe barbekü sosu
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Tavuk parçalarını büyük bir fermuarlı poşete koyun, üzerine ayran dökün ve poşeti kapatın. Düz bir şekilde yatırın ve buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2 saat marine edin.
2. Sosu hazırlamak için zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve soğanları ekleyin ve yumuşayıp yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Sirke, Worcestershire sosu, yaban mersini ve barbekü sosunu ekleyin. Kaynatın, ateşi kısın ve yaban mersini patlayıp sos koyulaşana kadar pişirin.
4. Sosu ocaktan alın ve bir daldırma blender kullanarak sosu çoğunlukla pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin.
5. Izgarayı önceden orta-yüksek derecede ısıtın. Izgara ızgaralarını yağlayın. Tavuk parçalarını marinattan çıkarın - fazla ayranın damlamasına izin verin. Bolca tuz ve karabiber ekleyin.
6. Tavuk parçalarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Üst tarafına hazırlanan sostan bolca sürün.
7. 5-7 dakika pişirin, tavuk parçalarını çevirin ve ardından diğer tarafını hazırlanan sosla bolca fırçalayın. Tavuk iyice kaplanana ve pişene kadar bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın - anında okunan bir termometre 165 ° F'yi göstermelidir. Servis yapmadan önce üzerine ilave sos sürün.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 1147 Toplam Yağ: 45g Doymuş Yağ: 12g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 27g Kolesterol: 561mg Sodyum: 2116mg Karbonhidrat: 70g Lif: 3g Şeker: 55g Protein: 110g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.