• Điều gì khiến những chiếc bánh nướng nhỏ tốt cho sức khỏe này?
• Tôi cần những gì để làm bánh nướng sô cô la tốt cho sức khỏe?
• Hãy kể cho tôi nghe về cách phủ kem này!
• Những mẻ bánh nướng nhỏ tốt cho sức khỏe
  • Thành phần
    • Dùng làm kem phủ:
    • Cho Bánh nướng nhỏ:
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Ngày lễ tình nhân chưa bao giờ là một ngày trọng đại trong gia đình Johnston. Chúng tôi có rất nhiều cột mốc quan trọng vào thời điểm này trong năm (12 tháng 2, ngày kỷ niệm chồng tôi nhập cư; 13 tháng 2, kỷ niệm ngày đầu tiên chúng tôi gặp nhau trên mạng; 17 tháng 3, kỷ niệm ngày cưới của chúng tôi), vì vậy Ngày lễ tình nhân hàng năm đều rơi vào bên lề .

Điều đó không có nghĩa là tôi không YÊU Ngày lễ tình nhân—tôi hoàn toàn thích. Tôi là một kẻ mê mẩn những trái tim, những hạt rắc, những viên kẹo, những màu đỏ, hồng, lấp lánh, hoa hồng và những thứ đáng yêu. Tôi không thể thấy có lỗi gì với một ngày mang lại nhiều tình yêu hơn cho thế giới. Đúng vậy, chúng ta nên thể hiện lòng trắc ẩn và sự trân trọng đối với những người thân yêu của mình quanh năm, nhưng sẽ không có hại gì cho bất cứ ai nếu vượt quá một ngày trong năm, phải không?

Kế hoạch cho Ngày lễ tình nhân của chúng ta năm nay khá thuần hóa (và thành thật mà nói, ngang bằng với cách chúng ta kỷ niệm ngày 14 tháng 2 hàng năm trong thập kỷ qua). Chúng liên quan đến một đứa trẻ mới biết đi, một món mì ống suy đồi nào đó và có thể là một chai rượu vang nếu chúng ta có thể tìm thấy cái mở nút chai ghi rằng đứa trẻ mới biết đi đã giấu đâu đó trong tủ bếp. Và những chiếc bánh nướng sô-cô-la này. Bởi vì bây giờ không phải là Ngày lễ tình nhân mà không có sô cô la đen béo ngậy, béo ngậy phải không?

Điều gì khiến những chiếc bánh nướng nhỏ tốt cho sức khỏe này?

Tôi rất thích chiếc bánh nướng nhỏ này công thức này vì chính xác ba lý do:

(1) Nó cực kỳ ngon. Chúng ta đang nói về vị béo ngậy, dịu dàng, sô-cô-la hoàn hảo-những chiếc bánh nướng nhỏ thơm ngon.

(2) Nó được làm bằng tất cả các thành phần "lành mạnh" và "tự nhiên" (trong dấu ngoặc kép vì mọi người cần xác định ý nghĩa của hai từ đó đối với bản thân). Không có đường tinh luyện (trên thực tế, lớp phủ kem béo ngậy chỉ được làm ngọt bằng chà là). Tất cả đều là bột mì nguyên hạt.

(3) Là mẻ nhỏ—làm được hai chiếc bánh nướng nhỏ sô-cô-la lớn dành cho dịp lễ hoặc bốn chiếc bánh nướng nhỏ cỡ bình thường.

Tôi cần những gì để làm bánh nướng sô cô la tốt cho sức khỏe?

Đối với bánh nướng nhỏ, nguyên liệu không khác mấy so với công thức bánh nướng tiêu chuẩn, nhưng có một số thay đổi:

• Bột mì trắng nguyên hạt thay vì bột mì đa dụng thông thường. Bột mì trắng nguyên hạt có hương vị nhẹ hơn, ít béo hơn bột mì nguyên cám thông thường nhưng nhiều chất dinh dưỡng hơn bột mì đa dụng. Đó là một chiến thắng toàn diện!
• Dầu dừa hoặc dầu bơ thay thế một ít bơ.
• xi-rô phong thay vì đường cát. Một chút xi-rô phong sẽ giúp tăng thêm hương vị và vị ngọt!

Gần đây, tôi đang thử nghiệm cách nấu ăn dựa trên thực vật trong nhà bếp của mình nhiều hơn và tôi rất thích thú vì cảm giác đó giống như một lãnh thổ hoàn toàn mới về nấu ăn lành mạnh để khám phá! Tôi đã thử nghiệm những chiếc bánh nướng sô cô la này với cả nguyên liệu ăn tạp “bình thường” (bơ và trứng), đồng thời tôi cũng đã thực hiện một số thử nghiệm để hoàn thiện những chiếc bánh này bằng cách sử dụng nguyên liệu thuần chay, nhưng không thể hiểu rõ đượcđủ hoàn hảo để xuất bản. Tôi sẽ tiếp tục nghiên cứu nó!

Hãy kể cho tôi nghe về cách phủ kem này!

Không giống như những chiếc bánh nướng nhỏ, lớp phủ kem hoàn toàn không giống với những gì bạn thường thấy trên một chiếc bánh nướng nhỏ thông thường. Nhưng điều đó không làm cho nó kém ngon hơn chút nào - tôi hứa! Thay vì phủ kem phủ bơ, bạn sẽ làm kem phủ kem chà là. Hãy chờ đợi với tôi ở đây - sô cô la sẽ che đi bất kỳ hương vị chà là nào, vì vậy bạn sẽ chỉ còn lại hương vị sô cô la béo ngậy.

Tôi hứa những hương vị này cũng tuyệt vời như những chiếc bánh nướng nhỏ thông thường! Thưởng thức.

Những mẻ bánh nướng nhỏ tốt cho sức khỏe

Những chiếc bánh nướng nhỏ tốt cho sức khỏe theo mẻ này rất béo và mềm và chỉ làm được bốn chiếc bánh nướng nhỏ. Hoàn hảo cho những người thèm sô cô la!

Thành phần

Dùng làm kem phủ:

• 1/2 cốc chà là Medjool đã bỏ hạt (khoảng 5-6)
• 1/4 cốc nước sôi
• 2 thìa ca cao không đường hoặc bột cacao
• 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một chút muối

Cho Bánh nướng nhỏ:

• 2 thìa bơ
• 3 thìa sô cô la chip bán ngọt
• 1/4 cốc bột mì trắng nguyên hạt
• 2 thìa ca cao không đường hoặc bột cacao
• 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 cốc xirô phong
• 2 thìa dầu dừa đun chảy hoặc dầu bơ
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 quả trứng, đánh đều

Hướng dẫn

1. Bắt đầu với việc phủ kem bằng cách đặt chà là đã bỏ hạt vào một hộp đựng cao và hẹp (như lọ Mason nhỏ hoặc cốc đo lường). Đổ nước sôi vào và dùng thìa đẩy chà là vào nước càng nhiều càng tốt. Để ngâm 15 phút.
2. Sau khi ngâm xong, đổ chà là và nước ngâm vào máy xay công suất lớn (như Ninja của tôi). Thêm cacao hoặc bột cacao, vani và muối vào. Xay ở tốc độ cao cho đến khi thật mịn, khoảng 2-3 phút. Chuyển vào hộp kín và để lạnh cho đến khi nguội và cứng lại, khoảng 3 giờ.
3. Để làm bánh nướng nhỏ, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°. Lót bốn cốc khuôn bánh muffin với giấy lót bánh muffin, đặt sang một bên.
4. Làm tan chảy bơ và sô cô la vụn với nhau trong nồi hơi đôi (hoặc bạn có thể làm điều này trong hộp đựng an toàn với lò vi sóng, khuấy 30 giây một lần cho đến khi mịn ). Tắt bếp.
5. Trong một tô nhỏ, trộn bột mì, ca cao hoặc bột ca cao, bột nở và muối với nhau. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, cũng như xi-rô cây phong, dầu và vani. Khuấy cho đến khi mịn. Thêm trứng vào và khuấy đều cho đến khi mịn.
6. Đổ đầy 2/3 bột vào khuôn bánh muffin đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong lò làm nóng trước trong 12-15 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào bánh.trung tâm đi ra sạch sẽ. Để nguội hoàn toàn rồi đóng băng.

Lưu ý

Bạn thích phủ nhiều lớp kem? Nhân đôi công thức để có được tỷ lệ phủ kem trên bánh mà bạn nhìn thấy trong ảnh.

Tôi thích nhầm lẫn với những món nướng chưa chín nên đã lấy những thứ này ra ngay sau 12 phút. Chúng hơi dính nhưng sẽ đông lại khi nguội.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 394 Tổng lượng chất béo: 21g Chất béo bão hòa: 12g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 7g Cholesterol: 62mg Natri: 294mg Carbohydrate: 51g Chất xơ: 5g Đường: 36g Protein: 5g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng điều đó tốt dinh dưỡng không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.