• Thịt bò hầm khoai lang
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Lớn lên, trong những dịp hiếm hoi bố mẹ tôi đi chơi buổi tối, tôi và anh trai luôn ăn thịt bò hầm cho bữa tối. Chúng tôi hiếm khi được ăn những loại thực phẩm chế biến sẵn đó khi lớn lên, vì vậy việc mở hộp thịt bò hầm cho bữa tối có cảm giác rất mới lạ. Tôi nhớ mình đã nghĩ đó gần như là món ngon nhất hành tinh.

Thật kỳ lạ khi cỏ ở phía bên kia luôn xanh hơn. Khi còn nhỏ, tôi bị ám ảnh bởi thực phẩm chế biến sẵn — bởi vì đó là thứ tôi chưa bao giờ ăn. Vì vậy, bất cứ khi nào tôi đến nhà một người bạn và họ ăn bánh pizza cuộn, khoai tây chiên hay bất kỳ món ăn nào khác chưa từng xuất hiện trong nhà bếp của bố mẹ tôi, tôi đều sẽ làm hết. Sau đó, tôi chuyển đi học đại học và tất cả những gì tôi thực sự ăn là thực phẩm chế biến sẵn, và tất cả những điều mới lạ nhanh chóng biến mất. Tôi bắt đầu vô cùng nhớ việc nấu nướng ở nhà mà tôi đã lớn lên. Tôi nghĩ tôi thậm chí còn thử một lon món hầm ở trường đại học và cắn một miếng trước khi vứt nó vào thùng rác—đó chắc chắn không phải là món ngon mà tôi nhớ từ thời thơ ấu.

Lần đầu tiên làm món thịt bò hầm tại nhà khi mới cưới, tôi nhận ra: “Ồ này! Đây chính là mùi vị của món thịt bò hầm!” Và tôi đã không mua đồ hộp kể từ đó. Thịt bò hầm nghe có vẻ là một trong những món ăn phức tạp và khó làm nhưng thực ra lại cực kỳ dễ làm. Điều quan trọng là nấu chậm — trong nồi nấu chậm thực tế hoặc trên bếp nấu. Thấp vànấu chậm mang lại cho món hầm một hương vị nướng và đảm bảo thịt và rau được mềm mại. Và nó nấu nước xốt thành một loại nước sốt đặc và mịn, đó là thứ tạo nên những giấc mơ. Những giấc mơ về thịt bò hầm nước thịt.

Tôi có xu hướng đổi khoai tây mới mà bạn thường thấy trong món thịt bò hầm lấy khoai lang cắt miếng vì tôi không chỉ thích màu cam của lễ hội màu sắc (hoàn hảo cho tháng 10), nhưng tôi nghĩ vị ngọt là sự cân bằng thực sự tuyệt vời với vị đậm đà của thịt bò. Khoai lang và thịt đỏ phối hợp cực kỳ ăn ý.

Cá nhân tôi nghĩ rằng thịt bò hầm nên được ăn kèm với một lát bánh mì sandwich phết bơ—nó hoàn hảo để thưởng thức tất cả những thứ đó nước sốt mơ mộng còn sót lại. Chồng người Canada của tôi nói rằng cách phục vụ món hầm phù hợp là cho bánh bao kiểu bánh quy vào trong (nghe có vẻ ngon, mặc dù tôi chưa bao giờ thử món này). Dù bạn làm gì, hãy hứa với tôi rằng bạn sẽ có một loại hộp đựng bánh mì nào đó để múc hết chỗ ngon còn sót lại, được chứ? Không còn nước sốt nào cả.

Thưởng thức!

Thịt bò hầm khoai lang

Thịt bò hầm khoai lang là một món ăn bổ dưỡng cho mùa lạnh cổ điển. Dùng món này với bánh mì để đảm bảo bạn có được nước sốt thơm ngon!

Thành phần

• 2thìa bơ
• 2 pound thịt bò hầm
• 2 thìa bột mì đa dụng
• 3 củ hành tây vừa, cắt thành miếng vừa ăn
• 4 tép tỏi , băm nhỏ
• 2 chén rượu vang đỏ khô
• 2 chén nước luộc bò
• 2 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn
• 4 củ lớn cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng đồng xu
• 3 lá nguyệt quế
• 1 thìa cà phê húng tây khô
• Muối và tiêu, vừa ăn

Hướng dẫn

1. Đun nóng bơ trong lò Hà Lan lớn ở lửa vừa cao. Nhúng thịt hầm vào bột mì. Chiên thịt hầm thành ba mẻ chỉ trong vài phút cho đến khi các mặt của thịt có màu nâu và giòn. Lấy thịt ra khỏi nồi và đặt sang một bên.
2. Cho hành và tỏi vào nấu cho đến khi thơm và mềm, khoảng 5 phút.
3. Thêm rượu vào và cạo đáy chảo để khử men. Nếu nấu bằng nồi nấu chậm, hãy chuyển rượu, thịt bò và tất cả nguyên liệu còn lại vào nồi nấu chậm và nấu trong 4-6 giờ ở mức cao hoặc 6-8 giờ ở mức thấp. Nếu nấu trên bếp, cho thịt bò và tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi Hà Lan, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 90 phút đến 2 giờ hoặc cho đến khi thịt rất mềm và nước sốt đặc và mịn. .

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo:474 Chất béo tổng cộng: 15g Chất béo bão hòa: 7g Chất béo chuyển hóa: 1g Chất béo không bão hòa: 7g Cholesterol: 160mg Natri: 515mg Carbohydrate: 20g Chất xơ: 3g Đường: 6g Protein: 52g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt là về nhiều thứ hơn là chỉ những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.