• Bắp rang Chicago là gì?
• Bạn làm bỏng ngô caramel từ đầu như thế nào?
  • Wholely Protip
• Làm thế nào để phô mai dính vào bỏng ngô?
  • Hoàn toàn Protip
• Trong bột phô mai cheddar có gì?
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn làm bỏng ngô phô mai từ đầu như thế nào?
  • Hoàn toàn Protip
• Tôi có ngô caramel và bỏng ngô cheddar…bây giờ làm cách nào để làm thành bỏng ngô Chicago?
• Bắp rang Chicago để được bao lâu?
• Làm thế nào tôi có thể gói bỏng ngô Chicago để làm quà tặng?
• Bắp rang Chicago
  • Thành phần
    • Bắp caramel
    • Bắp rang phô mai Cheddar
  • Hướng dẫn
    • Đối với Caramel Ngô
    • Đối với bắp rang phô mai Cheddar
    • Đối với Chicago Mix
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Sống ở Indiana trong suốt cuộc đời mình, chưa có chuyến bay nào tôi từng đi mà không nối chuyến ở Chicago. Tôi rất thông thạo thông tin chi tiết của cả O'Hare (hãy hỏi tôi về hành lang bí mật hoàn hảo cho những giấc ngủ ngắn) và Midway (tìm tôi trong phòng tập yoga khi bị trì hoãn). Và bất cứ ai dành thời gian ở một trong những sân bay chính của Chicago đều biết một sự thật duy nhất này: Bắp rang kiểu Chicago là vua của sân bay!

Bạn không thể đi bộ quá ba cổng trước khi gặp một quầy bán bỏng ngô khác loại bỏng ngô nổi tiếng kiểu Chicago — chỉ là sự kết hợp của cả bỏng ngô cheddar và ngô caramel. Mỗi quầy bán bắp rang này luôn chật cứng những du khách đang đói muốn mang theo một mẻ bắp rang trộn nổi tiếng của Chicago lên máy bay. Điều gì khiến loại bỏng ngô này có sức hấp dẫn toàn cầu đến vậy? Nó có sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn tuyệt vời khiến nó hoàn toàn gây nghiện!

Nếu bạn không có chuyến đi đến Chicago trên sách, đừng lo lắng, chúng tôi' chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bỏng ngô Chicago Mix tại nhà. Thật dễ dàng, ngon miệng như nguyên bản và trở thành một món quà tuyệt vời cho ngày lễ. Cùng làm bắp rang nào!

Bắp rang Chicago là gì?

Bắp rang Chicago là sự kết hợp đồng đều giữa bắp caramel và bắp rang phô mai cheddar. Một số người cũng thích dùng thêm bắp rang bơ đơn giản, nhưng nhìn chung tôi chỉ coi đó là hai loại.hương vị hòa quyện với nhau.

Khi trộn lẫn với nhau, bắp rang caramel và phô mai sẽ tạo nên hương vị mặn ngọt ngọt ngào không ngừng.

Bạn làm bỏng ngô caramel từ đầu như thế nào?

Hãy chuẩn bị cho mình một ít bắp rang bơ, bơ, đường nâu, muối, chiết xuất vani và baking soda. Hãy làm điều này!

Việc này sẽ hơi lộn xộn một chút (và rất dính), vì vậy hãy bắt đầu bằng cách lót khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót nướng silicon. Đừng bỏ qua bước này!

1. Trộn bơ, đường nâu và muối với nhau.
2. Đun sôi trong 4 phút để chuyển thành caramen.
3. Khuấy chiết xuất vani.
4. Khuấy baking soda và nấu thêm một phút.
5. Nhấc caramen ra khỏi bếp. Caramen phải rất mịn.
6. Đổ bắp rang vào tô lớn và rưới caramel lên. Trải ngô caramen lên khay nướng để nguội.

Wholely Protip

Đảm bảo thỉnh thoảng khuấy caramen trong khi nấu để nó không bị cháy .

Làm thế nào để phô mai dính vào bỏng ngô?

Bí quyết để làm món bỏng ngô cheddar phô mai hoàn hảo là sử dụng bột phô mai thay vì phô mai thông thường và…bơ! Chúng tôi lắc, lắc, lắc bắp rang với bơ để từng hạt ngô được phủ đều và bơ đóng vai trò như “chất keo” cho phô mai.

Hoàn toàn Protip

Giống như chúng tôi đã làm với sản phẩm của mìnhBỏng ngô rạp chiếu phim, bạn sẽ cần hớt bọt trên bơ tan chảy trước khi đổ lên bắp rang. Đó là chìa khóa để có được bắp rang giòn thay vì một mớ hỗn độn sũng nước!

Trong bột phô mai cheddar có gì?

Bột phô mai Cheddar là loại phô mai cheddar đã được sấy khô, sấy khô thêm một chút. Vì vậy, trong một loại bột phô mai ngon, tất cả các thành phần chính phải là những thứ như váng sữa (một trong những protein trong sữa), bơ sữa hoặc chất rắn từ sữa và pho mát. Chúng tôi thực sự thích Bột phô mai Cheddar cao cấp của Trang trại Hoosier Hill vì hương vị rất tuyệt và nó có màu từ ớt bột và điều màu thay vì chất tạo màu hóa học.

Hoàn toàn Protip

Không tìm thấy bột phô mai? Bạn có thể nhặt lại các gói từ hộp mì ống và phô mai.

Bạn làm bỏng ngô phô mai từ đầu như thế nào?

Đã đến mùa bỏng ngô Cheddar! Bạn sẽ cần một túi đựng hàng tạp hóa bằng giấy lớn cho cái này.

1. Trộn bột phô mai cheddar với một ít bột mù tạt và muối. Những thứ này sẽ giúp tăng thêm hương vị phô mai!
2. Bây giờ bạn cần một ít bơ tan chảy hoặc bơ sữa trâu. Bạn có thể sử dụng ghee ngay lập tức, nhưng nếu bạn đang sử dụng bơ tan chảy, hãy hớt bọt trước để không làm bỏng ngô bị sũng nước!
3. Bỏng bắp rang!
4. Đổ bắp rang vào túi giấy rồi đổ bơ hoặc bơ sữa trâu vào. Gấp túi hàng tạp hóa vài lần để đóng lại và lắc thật kỹ,cho đến khi phủ hết bắp rang.
5. Thêm hỗn hợp bột phô mai vào, đóng túi lại và lắc thêm!
6. Hãy thưởng thức bắp rang phô mai của bạn!

Hoàn toàn Protip

Thực sự làm rung chuyển những hạt bắp rang bơ khi phân phối bơ và bột phô mai để mỗi miếng đều trở nên sến!

Tôi có ngô caramel và bỏng ngô cheddar…bây giờ làm cách nào để làm thành bỏng ngô Chicago?

Sau khi bắp caramel đã nguội hoàn toàn, bạn có thể trộn hai bắp rang lại với nhau. Ta-da! Bạn đã làm bỏng ngô Chicago. Sẵn sàng để bảo quản hoặc đóng gói để làm quà tặng.

Bắp rang Chicago để được bao lâu?

Chúng tôi khuyên bạn nên bảo quản bỏng ngô kiểu Chicago trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo. Nó có thể dùng được trong 10-14 ngày.

Làm thế nào tôi có thể gói bỏng ngô Chicago để làm quà tặng?

Chúng tôi nghĩ món quà này đơn giản là phù hợp nhất, để mọi người có thể nhìn thấy phần bỏng ngô thơm ngon bên trong. Bắp rang Chicago trông thật đẹp mắt trong những chiếc túi giấy bóng kính đơn giản.

Bắp rang Chicago

Bắp rang Chicago tận dụng tối đa combo mặn ngọt cổ điển! Ngô caramel béo ngậy, ngọt ngào trộn với bắp rang cheddar tạo thành món ăn nhẹ khó cưỡng.

Thành phần

Bắp caramel

• 1 cốc không muốibơ
• 1 cốc đường nâu nhạt đóng gói
• 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 15 cốc bắp rang bơ thường (tương đương khoảng 1/2 cốc hạt chưa nở)

Bắp rang phô mai Cheddar

• 1/2 cốc bột phô mai cheddar (chúng tôi thích cái này, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nó ở quầy bán bắp rang hoặc trong hộp mì ống và pho mát)
• 1/2 thìa cà phê bột mù tạt khô
• 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
• 15 cốc bắp rang bơ thường (tương đương 1/2 cốc hạt chưa nở)
• 6 thìa bơ tan chảy hoặc bơ sữa trâu

Hướng dẫn

Đối với Caramel Ngô

1. Lắp hai tấm nướng bằng giấy da hoặc tấm lót nướng silicon. Đặt sang một bên.
2. Trong chảo vừa trên lửa vừa, trộn bơ, đường nâu và muối.
3. Trong khi khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp bơ. Đun sôi trong 4 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều để kết hợp. Tại thời điểm này, caramen phải ở giai đoạn nứt cứng (nhiệt kế kẹo phải đọc 300°F hoặc xem ghi chú nếu bạn không có nhiệt kế kẹo).
4. Thêm baking soda vào và đun sôi thêm 1 phút nữa. Hỗn hợp sẽ rất bông và sủi bọt. Tắt bếp.
5. Cho bỏng ngô vào tô thật lớn, sau đó rưới nước sốt caramel lên trên. Sử dụng mộtdùng thìa để gấp bắp rang cho đến khi phủ kín hết các hạt.
6. Đổ ngô caramel lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và để nguội hoàn toàn.

Đối với bắp rang phô mai Cheddar

1. Trong một bát nhỏ, trộn bột phô mai cheddar, bột mù tạt và muối biển mịn với nhau. Đặt sang một bên.
2. Đặt bỏng ngô vào một túi đựng hàng tạp hóa bằng giấy lớn (sạch!)
3. Nếu dùng bơ đun chảy thì hớt hết bọt trong bơ để bắp rang không bị sũng nước (xem ảnh trong bài). Đổ bơ tan chảy hoặc bơ sữa trâu lên bắp rang, đóng túi hàng tạp hóa lại và lắc cho đến khi toàn bộ bắp rang được phủ bơ. Lắc thật kỹ!
4. Rắc hỗn hợp bột phô mai vào, đóng túi lại và lắc cho đến khi phủ hết bắp rang.

Đối với Chicago Mix

1. Trộn đều một lượng bỏng ngô phô mai Cheddar và ngô caramel. Hãy tận hưởng!

Ghi chú

• Giai đoạn nứt cứng xảy ra ở nhiệt độ 300°F. Nếu không có nhiệt kế đo kẹo, bạn có thể làm bài kiểm tra bằng nước lạnh: múc một ít caramen vào cốc nước lạnh. Khi caramen đã chín, nó sẽ tạo thành những sợi giòn trong nước và các sợi sẽ đứt khi bạn uốn cong.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 186 Tổng chất béo: 15g Chất béo bão hòa: 8g Chất béo chuyển hóa: 1g Chất béo không bão hòa: 6g Cholesterol: 31mg Natri: 223mgCarbohydrate: 13g Chất xơ: 1g Đường: 7g Chất đạm: 1g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.