• Cà ri đậu xanh và súp lơ
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Món cà ri đỏ chay kiểu Thái không mấy chân thực này là sự bùng nổ của hương vị tuyệt vời. Và phần tốt nhất? Nó đến với nhau trong vòng chưa đầy 20 phút. Bạn thường sẽ không kết hợp naan nóng hổi với cà ri Thái, nhưng tôi thích phục vụ món này. Chẳng bao lâu nữa, bạn sẽ có cho mình một bữa tối tuyệt vời, bổ dưỡng mà cả gia đình sẽ yêu thích.

Nếu bạn chưa từng làm món cà ri trước đây thì không có gì phải sợ cả. Cách tốt nhất để có được hương vị cà ri quen thuộc từ nhà hàng Nam Á yêu thích của bạn là sử dụng bột cà ri. Có, hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều bán bột cà ri, nhưng hương vị của các loại gia vị cà ri điển hình có xu hướng nhạt đi rất nhanh sau khi xay—vì vậy dạng bột không phải là cách tốt nhất để có được hương vị đậm đà.

Bột cà ri là phiên bản ướt của bột cà ri và bạn có thể tìm thấy nó ở siêu thị thông thường của mình ở quầy thực phẩm quốc tế. Bởi vì nó ướt nên nó giữ được hương vị của các loại gia vị thơm ngon và đậm đà, và việc có một chai bột cà ri trong tủ lạnh sẽ khiến việc làm món cà ri đơn giản như thế này trở nên THÚ VỊ.

Đối với công thức này, bạn Tôi đang tìm mua bột cà ri đỏ—thương hiệu Mae Ploy là thương hiệu được nhiều người thích, nhưng tôi không thể tìm thấy nó ở siêu thị nên tôi thường chỉ sử dụng Thai Kitchen. Nếu có trình độ cao hơn một chút, bạn cũng có thể tự làm món cà ri tại nhà—đây là cách thực hiện tuyệt vời từ Hot Thai Kitchen.

Việc nàycông thức này cũng tạo ra một công thức chuẩn bị bữa ăn tuyệt vời nếu bạn thích. Chỉ cần nấu trước cà ri và cơm, cho vào hộp đựng chuẩn bị bữa ăn và cất vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng cho vào lò vi sóng. Thưởng thức!

Cà ri đậu xanh và súp lơ

Món cà ri đậu xanh và súp lơ này đậm đà hương vị nhưng chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thành từ đầu đến cuối nhờ sử dụng bột cà ri. Bạn có thể tìm thấy bột cà ri ở quầy thực phẩm quốc tế ở hầu hết các siêu thị!

Thành phần

• 2 thìa dầu dừa
• 2–4 thìa bột cà ri đỏ
• 1 thìa cà phê gừng tươi bào sợi
• 1 củ hành trắng lớn, thái hạt lựu
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ lớn, thái hạt lựu
• 1 lon nước cốt dừa 14 ounce
• 1 Đậu xanh lon 15 ounce, để ráo nước và rửa sạch
• 1 Cà chua thái hạt lựu lon 15 ounce
• 1 súp lơ đầu nhỏ, bẻ thành từng miếng nhỏ hoa nhỏ
• 1/4 chén ngò tươi băm nhỏ
• Muối và tiêu, tùy theo khẩu vị
• Cơm, cơm súp lơ và/hoặc naan để ăn

Hướng dẫn

1. Đun nóng dầu dừa và bột cà ri trong chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi dầu tan chảy và bột cà ri chínthơm.
2. Thêm gừng, hành tây, tỏi và ớt chuông vào. Nấu cho đến khi rau mềm và thơm, khoảng 5 phút.
3. Thêm nước cốt dừa, đậu xanh, cà chua thái hạt lựu và súp lơ vào. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi súp lơ mềm và nước sốt đặc và sủi bọt, khoảng 10 phút.
4. Cho ngò vào khuấy đều và nêm muối, tiêu. Dọn lên trên cơm đã nấu chín với một miếng naan nóng để ăn kèm. Ăn cùng cơm súp lơ để không có hạt.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 480 Tổng chất béo: 22g Chất béo bão hòa: 17g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 3g Cholesterol: 0mg Natri: 1924mg Carbohydrate: 62g Chất xơ: 11g Đường: 11g Protein: 14g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng điều đó tốt dinh dưỡng không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.