• Tôi cần những gì để làm những chiếc bánh nướng xốp dâu tây dễ dàng này?
• Dùng dâu tây đông lạnh được không?
• Tôi làm bánh nướng xốp dâu tây như thế nào?
  • Mẹo: Trộn vừa phải!
• Tôi có thể đông lạnh bánh nướng xốp không?
• Tôi có thể làm chúng thành bánh nướng xốp dâu tây mini không?
  • Mẹo: Kiểm tra xem chúng đã chín chưa!
• Tôi có thể dùng quả việt quất thay thế không?
• Bánh Muffin Dâu
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Những chiếc bánh nướng xốp xốp kiểu bánh mì này đang tràn ngập hương vị của mùa xuân—dâu tây chín đỏ! Công thức làm bánh nướng xốp dâu tây này là một cách hoàn hảo để tận dụng một số loại dâu tây ngon tuyệt đang vào mùa ở khu vực của bạn.

Bánh nướng xốp dâu tây là một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo khi di chuyển. Những chiếc bánh nướng xốp này đông cứng rất đẹp — nghĩa là bạn có thể nướng một mẻ bánh lớn và mang theo bên mình cho những buổi sáng khi bạn vội vã ra khỏi cửa. Hãy bắt đầu nướng bánh nào!

Tôi cần những gì để làm những chiếc bánh nướng xốp dâu tây dễ dàng này?

Rất có thể, bạn có hầu hết mọi thứ cần thiết để làm những chiếc bánh nướng xốp này trong tủ đựng thức ăn của mình. Bạn sẽ cần:

• Bột mì đa dụng
• Baking soda
• Bột nở
• Muối
• Đường nâu
• Đường cát (còn gọi là: đường trắng)
• Bơ không muối
• Sữa
• Trứng
• Chiết xuất vani
• Dâu tây

Dùng dâu tây đông lạnh được không?

Ở đây, chúng tôi thích dâu tây tươi hơn, chỉ vì chúng giữ được kết cấu tốt hơn nhiều trong chiếc bánh muffin cuối cùng, nhưng nếu bạn đang gặp khó khăn, dâu tây đông lạnh cũng sẽ có tác dụng! Chỉ cần đảm bảo rã đông chúng hoàn toàn trước khi cắt nhỏ và thêm vào bột. Dâu tây chưa rã đông sẽ tiết ra rất nhiều hơi ẩm khiến bánh nướng xốp của bạn bị sũng nước.

Tôi làm bánh nướng xốp dâu tây như thế nào?

1. Bôi mỡ vào khuôn làm bánh muffin hoặc lót khuôn bằng giấy lót. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F.
2. Đánh đều các nguyên liệu khô,ngoại trừ đường, cho vào tô vừa.
3. Trộn nguyên liệu ướt với đường trong một bát lớn riêng.
4. Thêm hỗn hợp bột vào nguyên liệu ướt và khuấy đều cho đến khi vừa kết hợp. Sẽ còn lại một vài cục trong bột.
5. Gấp lại (tức là: khuấy nhẹ) các loại quả mọng cắt nhỏ (chúng tôi thích dùng thìa cao su để làm việc này).
6. Đổ bột làm bánh muffin vào các cốc muffin đã chuẩn bị sẵn và nướng ở nhiệt độ 400°F trong 5 phút.
7. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F để nướng xong.
8. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá lưới .

Mẹo: Trộn vừa phải!

Bạn có kết thúc bằng những chiếc bánh nướng xốp khô không? Thủ phạm số một là trộn bột quá kỹ! Bột bánh nướng xốp nên có một ít cục bột nhỏ trong đó—nếu bạn trộn cho đến khi mịn hoàn toàn, đó có thể là lý do tại sao bạn có bánh nướng xốp khô.

Tôi có thể đông lạnh bánh nướng xốp không?

Bạn chắc chắn có thể—trên thực tế, chúng tôi khuyên bạn nên dự trữ một đống bánh nướng xốp trong tủ đông cho những buổi sáng bận rộn! Chỉ cần đặt bánh nướng xốp lên khay nướng và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng. Sau đó chuyển chúng vào túi đông lạnh hoặc các hộp kín khác và bảo quản trong tủ đông tối đa ba tháng.

Tôi có thể làm chúng thành bánh nướng xốp dâu tây mini không?

Bạn chắc chắn có thể! Chỉ cần chuẩn bị một khuôn làm bánh nướng xốp nhỏ thay vì khuôn cỡ thông thường—bạn sẽ cần giảm thời gian nấu xuống còn 12-13 phút.

Mẹo: Kiểm tra xem chúng đã chín chưa!

CáiKiểm tra bằng tăm là cách tốt nhất để biết khi nào bánh nướng xốp đã chín. Cắm một cây tăm (hoặc xiên kim loại) vào giữa bánh muffin - nếu rút ra tăm sạch hoặc chỉ còn vài mẩu vụn thì bánh muffin đã chín. Nếu nó được bao phủ trong bột? Cho bánh nướng xốp vào lò trở lại!

Tôi có thể dùng quả việt quất thay thế không?

Bạn chắc chắn có thể! Trên thực tế, chúng tôi đã đổi công thức bánh muffin này thành công thức bánh muffin việt quất để làm cho nó đẹp và dễ dàng. Chúng tôi cũng có bánh nướng xốp việt quất mini và bánh nướng xốp việt quất thuần chay!

Bánh Muffin Dâu

Tìm hiểu cách làm bánh nướng xốp dâu tây từ đầu với công thức dễ làm này. Lấy một ít dâu tây tươi rồi đi thôi!

Thành phần

• 2 1/2 cốc bột mì đa dụng
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê baking soda
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 cốc bơ không muối, đun chảy
• 3/4 cốc đường cát
• 1/2 cốc đường nâu
• 2 quả trứng lớn
• 1 cốc sữa nguyên chất
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 cốc dâu tây thái nhỏ

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F.
2. Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối rồi đặt sang một bên.
3. Trong một bát riêng, đánh đều bơ tan chảy và đường.
4. Đánh đềucho sữa, trứng và chiết xuất vani vào cho đến khi hòa quyện.
5. Cho nguyên liệu khô vào, trộn đều cho đến khi vừa kết hợp. Sau đó, cho dâu tây cắt nhỏ vào.
6. Lắp khuôn bánh muffin gồm 12 chiếc với lớp lót bánh muffin hoặc bôi mỡ thật đều. Đổ đầy 3/4 cốc bánh muffin.
7. Nướng trong lò làm nóng trước trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350°F. Nướng cho đến khi phần giữa đã chín hẳn, khoảng 16-17 phút nữa hoặc cho đến khi cắm tăm vào giữa thấy tăm sạch.

Lưu ý

• A vài cục khi trộn bột là vừa phải! Trộn quá kỹ có thể làm cho bánh nướng xốp của bạn bị dai, vì vậy hãy trộn nhẹ nhàng.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 184 Tổng chất béo: 6g Chất béo bão hòa: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 2g Cholesterol: 36mg Natri: 199mg Carbohydrate: 29g Chất xơ: 1g Đường: 15g Protein: 3g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng điều đó tốt dinh dưỡng không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.