Công thức bánh ngô mật ong

Bánh ngô được làm từ gì?
- Hoàn toàn Protip
Bạn làm mật ong như thế nàobánh ngô?
- Để làm bánh ngô mật ong:
Dầu hay bơ tốt hơn cho bánh ngô?
Bạn dùng loại dầu nào cho bánh ngô?
Tôi có thể làm món gluten bánh ngô này không -miễn phí?
Tôi có thể làm món bánh ngô thuần chay mật ong, không có sữa hoặc không có trứng này không?
Dùng chảo nào tốt nhất để làm món bánh ngô này?
Thay vào đó, tôi có thể biến món này thành bánh nướng xốp bằng ngô được không?
Bạn phục vụ bánh ngô mật ong như thế nào?
Điều gì sẽ xảy ra tốt với bánh ngô mật ong?
Công thức bánh ngô mật ong ngọt ngào
- Thành phần
- Hướng dẫn
  - - - Thông tin dinh dưỡng:

Khi còn nhỏ, tôi được gọi là “đứa trẻ bánh ngô” trong gia đình vì Chúa ơi, tôi có thể bỏ lại một ít bánh ngô! Nhiều thập kỷ sau, bánh ngô vẫn là một trong những món ăn kèm yêu thích của tôi để dùng kèm với súp, món hầm và các bữa ăn thịnh soạn khác.

Có rất nhiều biến thể bánh ngô theo vùng, nhưng phiên bản có vị ngọt mật ong này được yêu thích ở các nước Ngôi nhà của tôi. Nó đủ ngọt để cắt những món cay như ớt, nhưng không ngọt đến mức có cảm giác như bạn đang ăn tráng miệng. Hãy bắt đầu nướng bánh nào!

Bánh ngô được làm từ gì?

Nếu thỉnh thoảng nướng bánh, chắc hẳn trong tủ đựng thức ăn của bạn bạn đã có hầu hết nguyên liệu làm bánh ngô mật ong: bột mì đa dụng, bột nở, muối, dầu thực vật, trứng và mật ong.

Công thức này yêu cầu sữa nguyên chất, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bơ sữa để có hương vị thơm hơn. Sữa thực vật hoặc các loại sữa bò khác cũng có tác dụng nhưng chất béo trong sữa nguyên chất sẽ giúp bánh ngô có hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn.

Và tất nhiên, bột ngô là thứ cần thiết cho bánh ngô. Cả bột ngô trắng và vàng đều được, mặc dù nhiều thợ làm bánh miền Nam sẽ cho rằng chỉ có bột ngô trắng mới làm được.

Hoàn toàn Protip

Theo truyền thống, loại bột duy nhất trong bánh ngô là—bạn đoán xem—bột ngô nguyên chất . Mặc dù điều đó rất tuyệt vời để có được hương vị mộc mạc, đích thực nhưng chúng tôi lại thích sự mềm mại và dịu dàng mà bạn có được khi cắt bột ngô với bột mì.

Bạn làm mật ong như thế nàobánh ngô?

Bắt đầu cho đến hoàn thiện, khoảng nửa giờ nữa là bánh ngô sẽ sẵn sàng.

Để làm bánh ngô mật ong:

Làm nóng trước vào lò nướng và bôi mỡ vào chảo nướng 9 inchx9 inch.
Trộn đều các nguyên liệu khô.
Thêm tất cả các nguyên liệu ướt, ngoại trừ mật ong và khuấy kỹ.
Cho mật ong vào hỗn hợp bánh ngô, khuấy đều cho đến khi vừa trộn đều.
Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi mặt trên và các cạnh có màu vàng nâu.

Vậy là xong—bánh ngô đã sẵn sàng!

Dầu hay bơ tốt hơn cho bánh ngô?

Đây là một cuộc tranh luận sôi nổi giữa những người đam mê bánh ngô. Một số người cho rằng bơ tan chảy sẽ tạo ra loại bánh ngô ngon hơn, trong khi những người khác tin rằng dầu sẽ làm cho bánh ngô mềm hơn. Chúng tôi không muốn thiên vị, nhưng đối với loại bánh ngô đặc biệt này, chúng tôi sử dụng dầu.

Dù sao thì hương vị bơ cũng sẽ bị lấn át bởi mật ong và dầu cũng có tác dụng rất tốt trong việc giữ cho bánh ngô không bị khô out.

Bạn dùng loại dầu nào cho bánh ngô?

Bất kỳ loại dầu có hương vị nhẹ nào cũng có thể dùng cho món bánh ngô này: rau, cải dầu, bơ hoặc hạt nho đều là những lựa chọn tốt. Chúng tôi không khuyên dùng các loại dầu siêu đặc biệt như dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu đậu phộng, vì hương vị của mật ong sẽ bị mất đi bên dưới chúng.

Tôi có thể làm món gluten bánh ngô này không -miễn phí?

Chắc chắn là có thể! Chỉ cần trao đổi một loại không chứa gluten một đổi một chất lượng cao-bột mì đa dụng (chúng tôi thích Bột mì đa dụng Cup 4 Cup) thay cho bột mì đa dụng. Ngoài ra, hãy kiểm tra kỹ để đảm bảo bột nở bạn sử dụng không chứa gluten—hầu hết hiện nay đều có loại này.

Tôi có thể làm món bánh ngô thuần chay mật ong, không có sữa hoặc không có trứng này không?

Ừ, dễ thôi! Chỉ cần đổi sữa bò lấy sữa thực vật (ở đây chúng tôi thích sữa hạnh nhân không đường hoặc sữa yến mạch) và sử dụng sản phẩm thay thế trứng yêu thích của bạn. Kết quả cuối cùng sẽ kém đậm đà và bông xốp hơn một chút so với công thức ban đầu, nhưng vẫn hiệu quả! Điều này phụ thuộc vào việc bạn có coi mật ong là thuần chay hay không.

Dùng chảo nào tốt nhất để làm món bánh ngô này?

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chảo bánh 9 inch x 9 inch hoặc chảo gang 10 inch. Cả hai đều hoạt động rất đẹp!

Thay vào đó, tôi có thể biến món này thành bánh nướng xốp bằng ngô được không?

Chắc chắn rồi! Đổ bột vào khuôn muffin đã phết dầu hoặc lót giấy. Nướng ở nhiệt độ 400°F trong 15-20 phút, cho đến khi tăm cắm vào giữa thấy tăm sạch sẽ.

Bạn phục vụ bánh ngô mật ong như thế nào?

Bánh ngô ngọt này vẫn ngon nhưng để có trải nghiệm ngon hơn, hãy phết bơ lên bánh mì và rưới thêm mật ong.

Điều gì sẽ xảy ra tốt với bánh ngô mật ong?

Bánh ngô và ớt là sự kết hợp cổ điển (chúng tôi cũng thích món ớt này hoặc món này).
Hầu hết các món súp đặc, ấm cúng đều ngon hơn khi dùng một miếng bánh ngô.
Phục vụ bánh ngôcùng với đậu nướng.
Dùng làm nước sốt.
Có thể kết hợp với các món ăn cổ điển miền Nam khác, như đậu xanh và khoai tây.
Bánh ngô là món ăn thay thế tuyệt vời cho bánh cuộn như một bên là gà nướng hoặc giăm bông.

Tiếp tục nội dung