• Đùi gà nướng giòn
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Bạn có phải là fan của món gà rán không?

Bố mẹ tôi và tôi đi cắm trại ở Upper Bán đảo của Michigan vào mùa hè sau năm cuối trung học của tôi. Đó là một trong những chuyến đi sẽ luôn ở lại với tôi. Tôi đang ở một trong những giai đoạn chuyển tiếp lớn của cuộc đời (mặc dù, như mọi khi, tôi không nhận ra điều đó vào thời điểm đó) và chuyến đi cùng bố mẹ đến một vùng đất tươi đẹp của đất nước chính là điều tôi cần để cảm thấy an toàn. , an toàn và sẵn sàng bước vào chương tiếp theo của cuộc đời tôi.

Một buổi tối trong chuyến đi, chúng tôi quay trở lại khu cắm trại của mình tại một công viên tiểu bang ở St. Ignace, Michigan và cả ba chúng tôi đều có một thèm ăn gà rán quá mức. Có thể thực tế là mọi người đang nhận xét về giọng miền Nam của chúng tôi (mà tôi không có, cảm ơn bạn rất nhiều) hoặc do chúng tôi ở quá xa nhà, nhưng có điều gì đó đã thúc đẩy chúng tôi rằng chúng tôi cần một ít gà rán quê ngon.

Như bạn thường làm khi đi du lịch, chúng tôi quyết định hỏi người dân địa phương về địa điểm bán gà rán ngon nhất. Chúng tôi hỏi người đầu tiên và tất cả họ đều cười vào mặt chúng tôi. Sau khi chúng tôi đảm bảo với họ rằng chúng tôi nghiêm túc, họ lẩm bẩm điều gì đó về việc KFC đang ở bên kia cầu trong khi cười khúc khích khi họ bước đi. Nếu bạn đã từng ăn gà rán thật sự thì bạn sẽ biết rằng KFC thậm chí không phải là một lựa chọn.

Phải có thêm một vài người dân địa phương nhìn chúng tôi với vẻ mặt bối rối thì họ mới chấp nhận miền Nam dày đặc của chúng tôiNhững bộ não của Indiana—rõ ràng là chúng tôi ở quá xa về phía Bắc để có thể có bất kỳ món gà rán béo ngậy nào. Quê hương của chúng tôi bị bao quanh bởi họ, nhưng rõ ràng, đó không phải là điều bạn thấy nhiều ở U.P.

Hãy nghĩ xem. Tôi không chắc tối hôm đó chúng tôi đã ăn gì, nhưng đó không phải là gà rán.

Có rất nhiều khoảnh khắc trong cuộc đời tôi đã bị chấm dứt bởi gà rán. Và mặc dù tôi rất thích món gà rán ngon nhưng tất cả chúng tôi đều biết đó không phải là hình ảnh về thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thật tuyệt vời nếu ăn ở mức độ vừa phải — gia đình tôi vẫn đến một trong những địa điểm bán gà rán yêu thích ở địa phương của chúng tôi một hoặc hai lần một năm và thưởng thức những chiếc bánh quy phết bơ táo và hết đĩa này đến đĩa gà rán giòn khác. Nhưng đối với giải pháp hàng ngày, gà nướng chính là giải pháp phù hợp.

Có rất nhiều công thức nấu món gà rán nướng, vì vậy có lẽ bạn đang thắc mắc điều gì khiến công thức của tôi trở nên đặc biệt. Chà, tôi có hai từ dành cho bạn— ngũ cốc ăn sáng .

Mẹ tôi luôn sử dụng ngũ cốc (chính xác là bột ngô) làm lớp phủ cho món gà rán nướng của cô ấy, và thật khó để đánh bại. Ngũ cốc bám rất đẹp vào thịt gà và vẫn giòn và đẹp. Và “giòn” ý tôi là giòn-peeeeee. Giống như, nó kêu giòn đến mức bạn sẽ phải bật TV lên. Thật là một sự kết hợp tuyệt vời với phần thịt gà mềm và mọng nước.

Bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc nào mà bạn thích,nhưng tôi chọn việc tẩm bột như một cơ hội để làm cho món gà đậm đặc dinh dưỡng hơn một chút bằng cách sử dụng cám lanh. Dù bạn chọn loại ngũ cốc nào, chỉ cần đảm bảo chọn loại ngũ cốc không đường hoặc chỉ tẩm gia vị nhẹ. Bạn sẽ không muốn cuộn dùi trống của mình trong Bó yến mạch mật ong. Tôi hứa.

Nếu bạn là người thuần túy theo công thức của Mẹ tôi thì thứ duy nhất bạn thêm vào món ngô chiên giòn là một chút muối và hạt tiêu (và có thể cả một ít bột tỏi). Đơn giản và dễ dàng. Tôi quyết định tăng hương vị trong bánh mì lên một chút bằng cách pha trộn các loại thảo mộc và gia vị của riêng tôi. Hãy thoải mái thử nghiệm bất kỳ hương vị nào khiến bạn hạnh phúc. Tôi tưởng tượng việc thêm một ít phô mai Parmesan bào, một ít lá oregano và rau mùi tây sẽ tạo nên món gà rán nướng thơm ngon có hương vị Ý. Ngon tuyệt!

Đùi gà nướng giòn

Đùi gà nướng giòn tốt cho sức khỏe hơn chiên.

Thành phần

• 2 cốc cám/hạt lanh hoặc bột ngô, nghiền thành vụn
• 1/2 thìa cà phê muối kosher
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê cây xô thơm xát
• 1/4 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 cốc bột mì
• 1 quả trứng
• 1/ 3 cốc sữa gầy
• 6đùi gà

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 350°.
2. Trong chảo nông, trộn vụn ngũ cốc, muối, tiêu, bột tỏi, cây xô thơm và ớt bột.
3. Cho bột mì vào chảo nông thứ hai.
4. Trong chảo nông thứ ba, đánh trứng và sữa với nhau.
5. Nhúng từng đùi vào bột , lắc phần dư rồi cho vào hỗn hợp trứng, lắc phần thừa. Sau đó ấn vào các mẩu ngũ cốc cho đến khi được phủ đều. Đặt dùi trống (không chạm vào) vào khay nướng có phủ xịt nấu ăn và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30-35 phút hoặc cho đến khi nước trong.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 291 Tổng chất béo: 11g Chất béo bão hòa: 3g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 7g Cholesterol: 147mg Natri: 318mg Carbohydrate: 26g Chất xơ: 9g Đường: 1g Protein: 28g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.

Bạn có phải là fan của món gà rán không?