• Kem xoáy Feta và dâu tây
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Vị kem yêu thích của bạn là gì?

Tôi thích những vị kem lạ. Có điều gì đó về việc lấy một món ăn truyền thống và cổ điển như một muỗng kem và lật nó lên với một số hương vị lạ lùng khiến tôi vô cùng hạnh phúc.

Quay lại khi tôi còn làm việc tại văn phòng cũ của tôi, có một quán kem tuyệt vời ngay bên kia đường. Tất nhiên, họ có tất cả các hương vị truyền thống, nhưng hàng ngày, họ có một tấm bảng bánh sandwich trên vỉa hè quảng cáo tất cả các hương vị lạ của chúng. Húng sô cô la. Trà xanh. Bắp ngọt. Cà ri dừa. Đó là nơi tôi lấy cảm hứng cho một số hương vị kem kỳ lạ khác của mình ở đây (như loại kem Sweet Corn và Three Berry này). Thành thật mà nói, tôi không nhớ nhiều điều khi làm việc ở văn phòng, nhưng những chuyến đi buổi chiều khắp văn phòng để mua một cây kem là một trong số đó.

Nhưng lợi ích của việc làm việc tại nhà? Tôi có thể tự làm món kem kỳ lạ của mình bất cứ lúc nào tôi muốn. Thật thú vị!

Cảm hứng cho món kem này thực ra đến từ món salad. Hãy tìm hiểu xem.

Một trong những món salad yêu thích của chúng tôi ở đây là hỗn hợp rau bina, feta và dâu tây (chúng tôi rất thích món này, thậm chí chúng tôi còn làm món salad trong lọ từ nó). Sự kết hợp giữa kem, feta mặn và dâu tây ngọt ngào, thơm là một sự kết hợp thú vị và ngon tuyệt, đến nỗi tôi nghĩ nó có thể tạo nên một loại kem hấp dẫn. Và anh bạn, tôi đã đúng. Thứ này thật điên rồ.

nguồn cảm hứng cho món này có thể đến từ món salad, nhưng về mặt dinh dưỡng, nó còn lâu mới đến từ món salad. Với 321 calo mỗi khẩu phần 1/2 cốc, đây chắc chắn là một kiểu chiêu đãi thỉnh thoảng mới có. Nếu bạn muốn thử nghiệm với các nguyên liệu (thử sữa chua, sử dụng sữa gầy, bỏ kem, v.v.) và cố gắng làm nó nhẹ hơn một chút, hãy dùng nó. Nhưng tôi tin rằng đôi khi bạn chỉ cần ăn một ít kem đầy chất béo. Và không có gì lành mạnh hơn việc ngồi trước hiên nhà với người chồng tuyệt vời của tôi thưởng thức một ít kem ngon tự làm—đầy đủ chất béo và tất cả.

Và nó hoàn toàn xứng đáng với lượng calo tăng thêm, bởi vì anh bạn ạ, đây có thể là món ngon nhất kem tôi từng ăn. Tôi biết nó nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng khi tất cả hòa quyện với nhau, nó sẽ có sự cân bằng hoàn hảo giữa mặn và ngọt. Nó có sự cân bằng hương vị gần như giống với bơ đậu phộng và bánh mì thạch. Bạn có biết món PB&J hoàn toàn tuyệt vời như thế nào vì bạn có cả vị đậm đà, kem, mặn của bơ đậu phộng và vị ngọt thơm của thạch không? Ý tưởng tương tự ở đây. Điều tuyệt vời hơn là.

Rõ ràng là tôi đã chọn dâu tây vì lượng dâu tây dồi dào gần đây của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ loại nền feta này sẽ rất tuyệt vời với tất cả các loại hương trái cây xoáy khác. Những bụi dâu đen và việt quất của chúng tôi sắp thu hoạch và tôi nghĩ cả hai thứ đó sẽ tạo nên sự kết hợp đáng kinh ngạc với feta.Một món dứa cuộn sẽ ngon tuyệt vời (đặc biệt nếu bạn thích combo phô mai/dứa). Tôi thậm chí có thể nhìn thấy phần đế feta được phủ một ít caramel và sô cô la đen. Ngon tuyệt!

Thứ Hai vui vẻ nhé các bạn. Tôi hy vọng bạn có một tuần tuyệt vời với những món kem ngon tuyệt. Hãy thưởng thức!

Kem xoáy Feta và dâu tây

Sự kết hợp giữa kem, feta mặn và dâu tây thơm ngọt là một sự kết hợp thú vị và ngon tuyệt, đến mức tôi nghĩ nó có thể tạo nên một cơn sốt ' kem.

Thành phần

• 12 ounce dâu tây chín, bỏ vỏ và thái lát
• 1/2 cốc đường
• 1 thìa bột bắp đầy
• 1 1/2 cốc sữa nguyên chất, chia
• 4 ounce phô mai kem, làm mềm
• 1 3/4 cốc nửa rưỡi
• 2/ 3 cốc đường
• 4 ounce feta

Hướng dẫn

1. Trong chảo vừa trên lửa vừa cao, trộn dâu tây và đường. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc và có dạng siro — khoảng 8 phút. Đổ vào hộp kín rồi để nguội trong tủ lạnh.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ngô và khoảng 2 thìa sữa cho đến khi bột ngô tan hết. Đặt sang một bên.
3. Kết hợp phần sữa còn lại, nửa rưỡi vàđường trong nồi vừa trên lửa vừa thấp. Đun cho đến khi sủi bọt—khoảng 10 phút. Đánh đều hỗn hợp bột bắp/sữa. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi sủi bọt và đặc—khoảng 5 phút nữa.
4. Nhấc hỗn hợp sữa ra khỏi bếp, cho phô mai kem và phô mai feta vào. Nếu bạn thích kem mịn hơn, hãy sử dụng máy xay ngâm trong hỗn hợp cho đến khi feta hòa tan. Chuyển hỗn hợp vào hộp kín và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh—khoảng bốn giờ.
5. Xử lý đế kem feta trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi có kết cấu kem mềm. Các lớp nền feta xen kẽ trong hộp đựng có hình xoáy dâu tây. Không khuấy (xoáy trộn đều với việc múc). Đông lạnh cho đến khi rắn chắc.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 311 Tổng lượng chất béo: 15g Bão hòa Chất béo: 10g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 5g Cholesterol: 50mg Natri: 227mg Carbohydrate: 39g Chất xơ: 1g Đường: 37g Chất đạm: 6g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là dinh dưỡng tốt các con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.

Vị kem yêu thích của bạn là gì?