Kendra Monosi- Bún gà có thực sự tốt cho bạn không?
- Súp phở gà có thực sự giúp ích khi bạn bị ốm không ?Không thể ăn phở gà nếu không có gà! Nước. Đúng, không có hàng—nhưng đây thực sự sẽ là món phở gà thơm ngon nhất mà bạn từng ăn. Chúng ta sẽ nói thêm về vấn đề đó sau một lát! Hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi. Cả hai thứ này sẽ cung cấp cho bạn một số vitamin và khoáng chất, đồng thời tăng thêm hương vị cho món súp. Lá nguyệt quế, cây xô thơm khô, húng tây khô, hương thảo khô và kinh giới khô. Tất cả đều ở đó để tạo hương vị. Nếu bạn thiếu một hoặc hai, đừng lo—bạn vẫn sẽ có được một món súp thơm ngon! Muối và tiêu đen. Và sau đó là món mì tự làm (vâng , mì tự làm! Chúng dễ hơn bạn nghĩ!), bạn sẽ cần bột mì, muối, trứng và nước. Làm thế nào để bạn nấu súp từ đầu mà không cần nước dùng? Có hai phần của công thức này thực sự tạo nên thành công “từ đầu”—phần đầu tiên là sử dụng nguyên con gà để làm nước luộc, ngay trong cùng một chiếc nồi mà bạn nấu súp. Nó mang lại cho bạn điều đó nhiều hương vị tuyệt vời mà bạn sẽ không bao giờ có thể tạo lại được bằng cách sử dụng nước dùng mua ở cửa hàng. Bạn có thể nấu một số món súp cực kỳ ngon bằng cách sử dụng đồ đóng hộp (và những món bạn làm ở nhà), nhưng để có món phở gà ngon nhất từ trước đến nay, hãy làm món phở tươi bằng cách sử dụng nguyên con gà. Bạn sẽ rất vui vì đã làm như vậy. Uh…mì tự làm? Nghe có vẻ như rất nhiều công việc. Khía cạnh còn lại là mì trứng. Nếu bạn chưa bao giờ tự làm mì trứng trước đây,Lời khuyên quan trọng nhất của tôi là hãy cuộn chúng mỏng nhất có thể. Giống như giấy, mỏng trong suốt. Chúng sẽ nở ra giống như những miếng bọt biển hình khủng long đang phát triển mà bạn từng mua từ cửa hàng một đô la khi còn nhỏ (chỉ mình tôi thôi?). Tôi có thể thêm gì vào món phở gà để tăng thêm hương vị? Tôi đã nói rồi và tôi sẽ nói lại lần nữa—món phở gà tự làm này có RẤT NHIỀU hương vị hơn bất cứ thứ gì bạn mua trong cửa hàng. Đó là nhờ làm nước luộc ngay trong nồi cùng với nước súp, các loại rau thơm và tất cả các loại rau thơm. Ngon quá! Bạn làm mì trứng như thế nào? Thật dễ dàng, bạn có thể sẽ không bao giờ mua mì trứng nữa! Để làm mì trứng: Trộn đều bột mì và muối trong một tô trộn cỡ vừa. Tạo một cái giếng ở giữa rồi cho lòng đỏ và trứng vào. Dùng ngón tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp vón cục và có màu vàng (trông hơi giống trứng bác). Thêm vài thìa canh vào nước mỗi lần, nhào sau mỗi lần thêm, cho đến khi bột nhào lại thành một khối. Rắc bột lên bề mặt rồi cán bột cho đến khi mỏng như tờ giấy. Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza cắt thành từng miếng có kích thước 1/4 inch x 2 inch. Vậy là xong. Bạn đã làm xong món mì! Completely Protip Mì tự làm rất ngon và dễ làm, nhưng nếu không thích, bạn có thể mua mì trứng bản rộng tại cửa hàng để thưởng thức. một cách bình đẳngsúp ngon. Tôi có thể làm mì trước không? Chắc chắn là có thể! Để mì khô trong hai giờ trên khay nướng ở nhiệt độ phòng (bạn có thể phủ một chiếc khăn bếp rộng rãi lên). Sau đó cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Bạn tự làm món phở gà như thế nào? Đầu tiên, bạn sẽ làm nước luộc gà. Thả gà vào nồi súp, đổ nước vào rồi ngồi xuống ghế và nghỉ trong khi đun sôi trong khoảng một giờ. Lấy gà ra khỏi nồi để loại bỏ thịt khỏi xương. Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau và thảo mộc vào đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Trong khi đun sôi, bạn có thể làm món mì của mình! Khuấy mì và thịt gà vào súp, đun sôi trong 3-5 phút là xong! Hãy múc một tô súp lớn và thưởng thức. Tôi có thể nấu món súp này với ức gà được không? Ở đây, chúng tôi khuyên bạn nên dùng nguyên con gà vì phần lớn hương vị của nước dùng đến từ phần thịt sẫm màu và mô liên kết có trong cả con gà. Nếu bạn muốn sử dụng ức gà, hãy xem công thức Súp Gà Zoodle của chúng tôi. Sự khác biệt giữa nước luộc và nước dùng là gì? Một số người sử dụng các thuật ngữ này thay thế cho nhau, nhưng điểm khác biệt cơ bản là nước hầm được làm từ xương thịt và nước dùng chỉ được làm từ thịt và rau. Điều này dẫn đến nước dùngloãng hơn và ít hương vị hơn, trong khi nước luộc thì đậm đà, đặc và chứa nhiều collagen. Vì vậy, đúng vậy, điều đó có nghĩa là về mặt kỹ thuật thì nước hầm xương thực chất là nước kho chứ không phải nước dùng. Vậy tại sao lại gọi là xương nước dùng ? Một số người tiếp thị có lẽ chỉ thích cách ám chỉ này! Bạn có thể đông lạnh món phở gà tự làm được không? Chắc chắn là có thể! Chúng tôi khuyên bạn nên đông lạnh súp mà không dùng mì vì chúng có xu hướng bị hỏng một chút trong quá trình đông lạnh, rã đông và hâm nóng. Mì gà tự làm dùng được trong bao lâu? Và điều tuyệt vời nhất về món phở gà—nó tạo ra rất nhiều thứ. Vì vậy, bạn có thể ăn nó trong suốt thời gian bị bệnh, hoặc có đủ để khiến ai đó cảm thấy khó chịu và để dành lại một ít cho chính mình. Nó sẽ để được trong tủ lạnh tối đa 7 ngày. Hãy tận hưởng! Tiếp tục nội dung Công thức nấu phở gà tự làm Năng suất: 12 khẩu phần Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ Bún gà tự làm không chỉ dễ làm, nhưng nó cũng ngon hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua trong lon. Món ăn tiện lợi cổ điển này là món ăn nhất định phải làm cho mùa đông! Thành phần Cho món súp: 1 con gà nguyên con, 3-4 pound 3 lít nước 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái lát 3 cọng cần tây lớn(kể cả lá), thái hạt lựu 4 tép tỏi, thái hạt lựu (thêm nếu bạn thực sự bị bệnh, tỏi là thuốc trị cảm lạnh tốt!) 2 lá nguyệt quế 2 thìa cà phê cây xô thơm khô 1 1/2 thìa cà phê húng tây khô 1 thìa cà phê hương thảo khô 1 thìa cà phê kinh giới khô Muối và tiêu, vừa ăn Phần mì: 2 chén bột mì 1/2 muỗng cà phê muối 3 lòng đỏ trứng 1 nguyên quả trứng 1/4-1/2 cốc nước Hướng dẫn Đặt gà vào lò nướng kiểu Hà Lan lớn hoặc nồi súp. Che lại bằng nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gà rút xương, khoảng một giờ. Lấy gà ra, để nguội khi chạm vào. Lấy thịt ra khỏi xương. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, cây xô thơm, húng tây, hương thảo và kinh giới vào nước dùng. Đun sôi trở lại, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 15-20 phút. Trong khi nước dùng đang sôi, hãy làm món mì trứng bằng cách trộn bột mì và muối với nhau theo tỷ lệ vừa phải cái bát. Tạo một cái giếng ở giữa rồi cho lòng đỏ trứng và trứng vào. Dùng ngón tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp vón cục và có màu vàng (trông hơi giống trứng bác). Mỗi lần thêm vài thìa vào nước, nhào sau mỗi lần thêm cho đến khi bột kết lại thành một khối. Rắc bột lên bề mặt làm việc và lăn bột rabột cho đến khi mỏng như tờ giấy. Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza cắt thành từng miếng 1/4" x 2". Mỗi lần chỉ thêm một ít mì vào nước dùng đang sôi. Khi tất cả mì đã được thêm vào, cũng thêm thịt gà vào. Luộc mì khoảng 3-5 phút cho đến khi mì mềm và không còn nhão. Nêm muối và tiêu rồi thưởng thức. Lưu ý Tùy thuộc vào lượng nước dùng mà mì của bạn hấp thụ, bạn có thể cần thêm một hoặc hai cốc nước để làm loãng nước súp sau khi mì nấu xong (hoặc chỉ ăn đặc!). Thông tin dinh dưỡng: Năng suất: 12 Khẩu phần: 1 khẩu phần Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 229 Chất béo tổng cộng: 9g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 5g Cholesterol: 105mg Natri: 192mg Carbohydrate: 19g Chất xơ: 2g Đường: 1g Protein: 17g Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt là về nhiều thứ hơn là chỉ những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình. © Cassie Johnston Ẩm thực: Mỹ / Danh mục: Súp & Món hầm
- Làm thế nào để bạn nấu súp từ đầu mà không cần nước dùng?
- Uh…mì tự làm? Nghe có vẻ như rất nhiều công việc.
- Tôi có thể thêm gì vào món phở gà để tăng thêm hương vị?
- Bạn làm mì trứng như thế nào?
- Tôi có thể làm mì trước không?
- Bạn tự làm món phở gà như thế nào?
- Tôi có thể nấu món súp này với ức gà được không?
- Sự khác biệt giữa nước luộc và nước dùng là gì?
- Bạn có thể đông lạnh món phở gà tự làm được không?
- Mì gà tự làm dùng được trong bao lâu?
- Công thức nấu phở gà tự làm
Súp gà từ lâu đã là một phương thuốc cổ điển tại nhà cho mùa cảm lạnh và cúm, và may mắn thay, có rất nhiều bằng chứng khoa học đã chứng minh điều đó! Sau đây là một số lợi ích nổi bật nhất (cảm ơn Y học Tích hợp Y tế UCLA đã thu thập những lợi ích này).
- Làm ấm cơ thể có thể giúp đáp ứng miễn dịch (nguồn): Các nhà khoa học từ Yale Trường đại học đã phát hiện ra rằng tín hiệu kháng vi-rút giảm trong điều kiện lạnh hơn.
- Đặc tính chống viêm (nguồn): Một nghiên cứu năm 2000 cho thấy tác dụng chống viêm nhẹ của súp gà có thể là một trong những tác dụng về lý do tại sao súp giúp giảm các triệu chứng nhiễm trùng đường hô hấp trên.
- Giúp lưu thông dịch mũi (nguồn): Súp gà được quan sát là vượt trội hơn nước nóng trong việc tăng cường chuyển động chất nhầy mũi, có thể giúp làm thông thoáng đường thở và giảm nghẹt mũi.
Điều này vượt xa những lợi ích khoa học đã được chứng minh của từng thành phần trong súp như tỏi và hành, vốn có hợp chất kháng vi-rút mạnh có tác dụng diệt khuẩn. đã được chứng minh là làm giảm số lượng và mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh. (Nguồn 
Không có gì ngon và dễ chịu hơn một tô phở gà bốc khói hoàn hảo—đặc biệt là khi bạn đang cảm thấy khó chịu vì thời tiết!
Vì thức ăn là ngôn ngữ tình yêu của tôi nên khi có ai đó Tôi thích cảm giác xui xẻo, tôi luôn cố gắng nấu cho họ một mẻ phở gà kiểu cổ thật lớn. Nó không chỉ mang lại cảm giác thoải mái mà còn có một số lợi ích bổ sung để giúp chữa bệnh (sẽ nói thêm về điều đó trong giây lát) và nó cực kỳ ngon! Tôi luôn tiết kiệm đủ để có cho mình một tô.
Bún gà có thực sự tốt cho bạn không?
Mì gà làm từ nguyên liệu tươi chứa đầy dinh dưỡng và là một cách tuyệt vời để nuôi dưỡng những người đang cảm thấy khó chịu.
Nhưng có lẽ còn quan trọng hơn thế (đặc biệt nếu bạn ' đang chăm sóc người bệnh), phở gà có thể mang lại niềm an ủi cho người đang cảm thấy không khỏe. Đừng đánh giá thấp sức mạnh của thức ăn thoải mái! Nuôi dưỡng tâm hồn bằng thực phẩm cũng quan trọng như nuôi dưỡng cơ thể bạn bằng các chất dinh dưỡng.
Wholely Protip
Một số người chọn tránh gluten khi bị bệnh vì nó có thể gây ra phản ứng viêm ở một số cơ thể. Nếu bạn thấy khó chịu với gluten, bạn có thể muốn thử món Súp Gà Zoodle Soup của chúng tôi để có phiên bản không chứa ngũ cốc (nhưng vẫn rất ngon) của món ăn cổ điển dành cho ngày ốm này.
Súp phở gà có thực sự giúp ích khi bạn bị ốm không ?Không thể ăn phở gà nếu không có gà!
Và sau đó là món mì tự làm (vâng , mì tự làm! Chúng dễ hơn bạn nghĩ!), bạn sẽ cần bột mì, muối, trứng và nước.
Làm thế nào để bạn nấu súp từ đầu mà không cần nước dùng?
Có hai phần của công thức này thực sự tạo nên thành công “từ đầu”—phần đầu tiên là sử dụng nguyên con gà để làm nước luộc, ngay trong cùng một chiếc nồi mà bạn nấu súp. Nó mang lại cho bạn điều đó nhiều hương vị tuyệt vời mà bạn sẽ không bao giờ có thể tạo lại được bằng cách sử dụng nước dùng mua ở cửa hàng. Bạn có thể nấu một số món súp cực kỳ ngon bằng cách sử dụng đồ đóng hộp (và những món bạn làm ở nhà), nhưng để có món phở gà ngon nhất từ trước đến nay, hãy làm món phở tươi bằng cách sử dụng nguyên con gà. Bạn sẽ rất vui vì đã làm như vậy.
Uh…mì tự làm? Nghe có vẻ như rất nhiều công việc.
Khía cạnh còn lại là mì trứng. Nếu bạn chưa bao giờ tự làm mì trứng trước đây,Lời khuyên quan trọng nhất của tôi là hãy cuộn chúng mỏng nhất có thể. Giống như giấy, mỏng trong suốt. Chúng sẽ nở ra giống như những miếng bọt biển hình khủng long đang phát triển mà bạn từng mua từ cửa hàng một đô la khi còn nhỏ (chỉ mình tôi thôi?).
Tôi có thể thêm gì vào món phở gà để tăng thêm hương vị?
Tôi đã nói rồi và tôi sẽ nói lại lần nữa—món phở gà tự làm này có RẤT NHIỀU hương vị hơn bất cứ thứ gì bạn mua trong cửa hàng. Đó là nhờ làm nước luộc ngay trong nồi cùng với nước súp, các loại rau thơm và tất cả các loại rau thơm. Ngon quá!
Bạn làm mì trứng như thế nào?
Thật dễ dàng, bạn có thể sẽ không bao giờ mua mì trứng nữa! Để làm mì trứng:
- Trộn đều bột mì và muối trong một tô trộn cỡ vừa.
- Tạo một cái giếng ở giữa rồi cho lòng đỏ và trứng vào.
- Dùng ngón tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp vón cục và có màu vàng (trông hơi giống trứng bác).
- Thêm vài thìa canh vào nước mỗi lần, nhào sau mỗi lần thêm, cho đến khi bột nhào lại thành một khối.
- Rắc bột lên bề mặt rồi cán bột cho đến khi mỏng như tờ giấy. Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza cắt thành từng miếng có kích thước 1/4 inch x 2 inch.
Vậy là xong. Bạn đã làm xong món mì!
Completely Protip
Mì tự làm rất ngon và dễ làm, nhưng nếu không thích, bạn có thể mua mì trứng bản rộng tại cửa hàng để thưởng thức. một cách bình đẳngsúp ngon.
Tôi có thể làm mì trước không?
Chắc chắn là có thể! Để mì khô trong hai giờ trên khay nướng ở nhiệt độ phòng (bạn có thể phủ một chiếc khăn bếp rộng rãi lên). Sau đó cho vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa ba ngày.
Bạn tự làm món phở gà như thế nào?
Đầu tiên, bạn sẽ làm nước luộc gà. Thả gà vào nồi súp, đổ nước vào rồi ngồi xuống ghế và nghỉ trong khi đun sôi trong khoảng một giờ. Lấy gà ra khỏi nồi để loại bỏ thịt khỏi xương.
Sau đó, bạn cho tất cả các loại rau và thảo mộc vào đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Trong khi đun sôi, bạn có thể làm món mì của mình! Khuấy mì và thịt gà vào súp, đun sôi trong 3-5 phút là xong! Hãy múc một tô súp lớn và thưởng thức.
Tôi có thể nấu món súp này với ức gà được không?
Ở đây, chúng tôi khuyên bạn nên dùng nguyên con gà vì phần lớn hương vị của nước dùng đến từ phần thịt sẫm màu và mô liên kết có trong cả con gà. Nếu bạn muốn sử dụng ức gà, hãy xem công thức Súp Gà Zoodle của chúng tôi.
Sự khác biệt giữa nước luộc và nước dùng là gì?
Một số người sử dụng các thuật ngữ này thay thế cho nhau, nhưng điểm khác biệt cơ bản là nước hầm được làm từ xương thịt và nước dùng chỉ được làm từ thịt và rau. Điều này dẫn đến nước dùngloãng hơn và ít hương vị hơn, trong khi nước luộc thì đậm đà, đặc và chứa nhiều collagen.
Vì vậy, đúng vậy, điều đó có nghĩa là về mặt kỹ thuật thì nước hầm xương thực chất là nước kho chứ không phải nước dùng. Vậy tại sao lại gọi là xương nước dùng ? Một số người tiếp thị có lẽ chỉ thích cách ám chỉ này!
Bạn có thể đông lạnh món phở gà tự làm được không?
Chắc chắn là có thể! Chúng tôi khuyên bạn nên đông lạnh súp mà không dùng mì vì chúng có xu hướng bị hỏng một chút trong quá trình đông lạnh, rã đông và hâm nóng.
Mì gà tự làm dùng được trong bao lâu?
Và điều tuyệt vời nhất về món phở gà—nó tạo ra rất nhiều thứ. Vì vậy, bạn có thể ăn nó trong suốt thời gian bị bệnh, hoặc có đủ để khiến ai đó cảm thấy khó chịu và để dành lại một ít cho chính mình. Nó sẽ để được trong tủ lạnh tối đa 7 ngày.
Hãy tận hưởng!
Tiếp tục nội dung
Công thức nấu phở gà tự làm
Năng suất: 12 khẩu phần Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờBún gà tự làm không chỉ dễ làm, nhưng nó cũng ngon hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua trong lon. Món ăn tiện lợi cổ điển này là món ăn nhất định phải làm cho mùa đông!
Thành phần
Cho món súp:
- 1 con gà nguyên con, 3-4 pound
- 3 lít nước
- 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
- 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái lát
- 3 cọng cần tây lớn(kể cả lá), thái hạt lựu
- 4 tép tỏi, thái hạt lựu (thêm nếu bạn thực sự bị bệnh, tỏi là thuốc trị cảm lạnh tốt!)
- 2 lá nguyệt quế
- 2 thìa cà phê cây xô thơm khô
- 1 1/2 thìa cà phê húng tây khô
- 1 thìa cà phê hương thảo khô
- 1 thìa cà phê kinh giới khô
- Muối và tiêu, vừa ăn
Phần mì:
- 2 chén bột mì
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 lòng đỏ trứng
- 1 nguyên quả trứng
- 1/4-1/2 cốc nước
Hướng dẫn
- Đặt gà vào lò nướng kiểu Hà Lan lớn hoặc nồi súp. Che lại bằng nước. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gà rút xương, khoảng một giờ. Lấy gà ra, để nguội khi chạm vào. Lấy thịt ra khỏi xương.
- Thêm hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, cây xô thơm, húng tây, hương thảo và kinh giới vào nước dùng. Đun sôi trở lại, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 15-20 phút.
- Trong khi nước dùng đang sôi, hãy làm món mì trứng bằng cách trộn bột mì và muối với nhau theo tỷ lệ vừa phải cái bát. Tạo một cái giếng ở giữa rồi cho lòng đỏ trứng và trứng vào. Dùng ngón tay sạch trộn đều cho đến khi hỗn hợp vón cục và có màu vàng (trông hơi giống trứng bác). Mỗi lần thêm vài thìa vào nước, nhào sau mỗi lần thêm cho đến khi bột kết lại thành một khối.
- Rắc bột lên bề mặt làm việc và lăn bột rabột cho đến khi mỏng như tờ giấy. Dùng dao sắc hoặc dao cắt bánh pizza cắt thành từng miếng 1/4" x 2".
- Mỗi lần chỉ thêm một ít mì vào nước dùng đang sôi. Khi tất cả mì đã được thêm vào, cũng thêm thịt gà vào. Luộc mì khoảng 3-5 phút cho đến khi mì mềm và không còn nhão. Nêm muối và tiêu rồi thưởng thức.
Lưu ý
Tùy thuộc vào lượng nước dùng mà mì của bạn hấp thụ, bạn có thể cần thêm một hoặc hai cốc nước để làm loãng nước súp sau khi mì nấu xong (hoặc chỉ ăn đặc!).
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: 12 Khẩu phần: 1 khẩu phầnLượng mỗi khẩu phần: Calo: 229 Chất béo tổng cộng: 9g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 5g Cholesterol: 105mg Natri: 192mg Carbohydrate: 19g Chất xơ: 2g Đường: 1g Protein: 17g
Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt là về nhiều thứ hơn là chỉ những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.
© Cassie Johnston Ẩm thực: Mỹ / Danh mục: Súp & Món hầm