• Bạn làm như thế nào xào?
• Nước sốt xào là gì?
• Làm đặc nước sốt xào như thế nào?
• Là món gà xào chiên có tốt cho bạn không?
• Làm cách nào để làm món này không chứa gluten?
• Lựa chọn của tôi là gì nếu tôi không muốn sử dụng nước tương?
• Theo thứ tự nàoTôi có nên nấu rau trong món xào không?
• Tôi có thể dùng gì thay cho cơm xào?
• Tôi có thể sử dụng rau đông lạnh không thay vì tươi trong món xào này?
• Tôi không có chảo! Tôi có thể sử dụng cái gì khác?
• Lời khuyên chuyên nghiệp của tôi để có món xào thực sự ngon
• Món gà xào tốt cho sức khỏe
  • Nguyên liệu
    • Phần nước xốt:
    • Đối với món xào:
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
• Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng như thế này?
• Và xem những món ăn yêu thích của độc giả này:

Vào bất kỳ ngày nào trong tuần, nếu bạn bước vào bếp của tôi, rất có thể bạn sẽ thấy tôi đang làm món Món Gà Xào Tốt Cho Sức Khỏe này. Cùng với chả cá hồi và tôm và súp lơ xay, món gà xào tốt cho sức khỏe này là món ăn chủ yếu trong tuần trong nhà của chúng tôi — và đã tồn tại trong nhiều năm! Nó chứa đầy hương vị, ngập tràn màu sắc tươi sáng và nguồn dinh dưỡng dồi dào của nhiều loại rau tươi.

Phần tôi thích nhất của món xào này chính là độ dẻo của nó. Chúng tôi đưa ra gợi ý về rau củ đã được thử nghiệm kỹ lưỡng trong công thức bên dưới, nhưng bạn thực sự có thể thử nghiệm những gì mình đưa vào. Bạn không thích bông cải xanh? Để nó ra! Bạn muốn thêm vào một lon ngô non? Bạn làm bạn! Bạn muốn sử dụng ớt cam thay vì ớt đỏ? Hãy đá nó ra! Có rau đông lạnh cất trong tủ đông không? Điều đó cũng hiệu quả. Nước sốt đầy hương vị và nước xốt sẽ kết hợp tất cả lại với nhau cho dù bạn thêm gì vào!

Mục lục

Bạn làm như thế nào xào?

Xào vốn là một kỹ thuật nấu ăn của người Trung Quốc, và phương pháp chế biến nó gần như nằm ngay trong tên gọi của món ăn! Bạn chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao trong khi khuấy liên tục để tránh bị dính và cháy. Đối với món ăn đặc biệt này, chúng tôi nấu thành hai phần: đầu tiên, chúng tôi xào ức gà đã ướp, sau đó chúng tôi lấy thịt gà đã nấu chín ra và xào hàng tấn rau tươi. Cuối cùng,Thịt gà được trộn trở lại cùng với nước sốt xào thơm ngon làm đặc và tạo hương vị cho toàn bộ món ăn. Bạn có thể đọc thêm về những gì tạo nên một món xào thích hợp tại đây, nhưng đối với công thức này, chúng tôi đã suy nghĩ tất cả những điều đó cho bạn!

Nước sốt xào là gì?

Hãy coi nước sốt xào như nước xốt của món xào—nó tạo thêm độ mềm mượt, kết cấu đậm đà và nhiều hương vị. Bạn có thể mua nước sốt xào đóng chai ở khu vực thực phẩm quốc tế của cửa hàng tạp hóa, nhưng thành thật mà nói, loại nước sốt này cực kỳ hợp túi tiền và dễ làm tại nhà. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được tất cả các thành phần. Nếu bạn cần giảm lượng natri nạp vào, bạn có thể làm điều đó. Bạn không thích gừng? Để nó ra. Bạn muốn mang lại sức nóng? Thêm nhiều mảnh ớt đỏ! Khi đã có được nước sốt xào hoàn hảo, bạn sẽ luôn có sẵn nước sốt.

Làm đặc nước sốt xào như thế nào?

Xốt xào ngon phải đặc và đậm đà, và để có được kết cấu như vậy, tôi khuyên bạn nên sử dụng bột bắp hoặc bột củ dong (loại tôi dùng) để làm đặc nước sốt.

Là món gà xào chiên có tốt cho bạn không?

Công thức này chứa đầy rau tươi, ngũ cốc và protein để biến nó thành một bữa ăn bổ dưỡng cho hầu hết mọi người! Vì chúng tôi đang tự làm nước sốt xào nên bạn không phải lo lắng về bất kỳ hương vị, màu sắc hoặc chất phụ gia nhân tạo nào có thể khiến bạn cảm thấy không khỏe. Món xào này rất tốt chobạn!

Nếu bạn không ăn hoặc ăn thịt, chúng tôi cũng có món chay xào rất phù hợp để chuẩn bị bữa ăn hoặc bữa tối nhanh chóng!

Làm cách nào để làm món này không chứa gluten?

Thành phần chứa gluten duy nhất trong công thức này là nước tương. Bạn có thể dùng tamari hoặc dừa aminos thay cho nước tương (và nhớ dùng kèm với các loại ngũ cốc không chứa gluten như gạo hoặc quinoa) và bạn sẽ có một bữa ăn không chứa gluten!

Lựa chọn của tôi là gì nếu tôi không muốn sử dụng nước tương?

Rất nhiều người chọn tránh nước tương vì nhiều lý do—có thể bạn đang cố gắng kiểm soát lượng natri hấp thụ hoặc bạn không thể ăn gluten hoặc bạn tránh đậu nành trong chế độ ăn uống của mình. Đừng lo lắng, chúng tôi có các lựa chọn dành cho bạn!

• Nước tương có hàm lượng natri thấp —Nếu bạn đang theo dõi lượng natri của mình, hãy lấy một chai nước tương có hàm lượng natri thấp. Có thể bạn sẽ cần thêm một chút muối vào món ăn đã hoàn thành, nhưng điều này sẽ giúp giữ mức natri ở mức thấp hơn.
• Tamari (Không chứa gluten) —Xì dầu thông thường có chứa gluten, nhưng tamari là nước tương lên men không chứa gluten. Nó có hương vị hơi khác một chút, nhưng rất hiệu quả.
• Dừa Aminos (Không chứa đậu nành/Không chứa gluten) —Đây là lựa chọn thay thế của tôi! Tôi không ăn đậu nành và chồng tôi không ăn gluten nên đây là người chiến thắng trong nhà chúng tôi. Tôi cũng tình cờ nghĩ rằng nó có vị CHÍNH XÁC như nước tương!

Theo thứ tự nàoTôi có nên nấu rau trong món xào không?

Vì bạn nấu nhanh ở nhiệt độ cao nên thứ tự bạn cho rau vào xào là rất quan trọng! Loại rau đầu tiên bạn muốn nấu là những loại rau mất nhiều thời gian để mềm nhất - hãy nghĩ đến những loại rau cứng, như cà rốt. Bạn xào những thứ đó một chút rồi thêm các loại rau cứng nhất tiếp theo vào — như ớt hoặc bông cải xanh. Và sau đó bạn tiếp tục cho đến khi bạn có được loại rau mềm nhất trong vài phút nấu cuối cùng. Khi nói đến việc nấu món xào, bạn đang tìm kiếm các loại rau được nấu chín giòn. Không ai muốn xào bột! Ở đây tốt hơn hết bạn nên tránh nấu chưa chín kỹ một chút.

Tôi có thể dùng gì thay cho cơm xào?

Nếu không muốn dùng cơm làm nguyên liệu cho món xào thì bạn có rất nhiều lựa chọn! Bạn có thể thử cơm súp lơ, cơm bông cải xanh, mì gạo, spaghetti bí, mì shirataki, mì bí xanh, quinoa, farro—khả năng là vô tận.

Tôi có thể sử dụng rau đông lạnh không thay vì tươi trong món xào này?

Đúng vậy! Rau đông lạnh là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian khi làm món xào. Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi loại rau đông lạnh để xào (hãy thử và thử nghiệm!), nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy “hỗn hợp xào” đặc biệt trong phần rau đông lạnh rất phù hợp cho bữa ăn này! Nếu bạn sử dụng phương pháp đông lạnh, bạn sẽ muốn thêm 3-4 phút thời gian nấu để đảm bảo chúng chín hoàn toàn.ấm rồi.

Tôi không có chảo! Tôi có thể sử dụng cái gì khác?

Chảo thực sự là một phụ kiện bổ sung tuyệt vời cho nhà bếp nếu bạn định nấu nhiều món xào (tôi có cả chảo gang và chảo thép không gỉ, cả hai đều tuyệt vời), nhưng bạn chắc chắn phải không cần một cái để làm món ăn này! Bất kỳ chiếc chảo lớn, mặt cao nào cũng có thể làm được điều đó.

Lời khuyên chuyên nghiệp của tôi để có món xào thực sự ngon

• Thử nghiệm với các loại rau bạn thêm vào món xào của bạn. Mặc dù chúng tôi đề xuất các loại rau dưới đây nhưng công thức lại vô cùng linh hoạt! Hãy sử dụng các loại rau mà bạn và gia đình yêu thích nhất để làm món xào tùy thích mà bạn yêu thích.
• Đảm bảo để gà ướp ít nhất 15-20 phút trước khi nấu. Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể để nó ướp trong một giờ hoặc hơn.
• Đừng bỏ qua phần trang trí! Hành lá tươi thái lát và hạt vừng nướng sẽ tạo thêm hương vị và kết cấu tuyệt vời cho món ăn cuối cùng. Ngoài ra, hãy đảm bảo cho thêm nước tương, tamari hoặc dừa aminos, phòng trường hợp mọi người muốn tăng thêm một chút hương vị.

Món gà xào tốt cho sức khỏe

Bỏ qua phần mang đi- và thực hiện công thức Món Gà Xào Tốt Cho Sức Khỏe này ngay tại nhà! Chỉ chưa đầy 30 phút bạn sẽ có một bữa tối thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng.rau.

Nguyên liệu

Phần nước xốt:

• 1/4 cốc nước tương, tamari hoặc dừa aminos
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu mè
• 1 thìa canh giấm rượu gạo
• 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ, và nhiều hơn nữa để tăng thêm hương vị đun nóng
• 1 pound ức gà, cắt thành miếng vừa ăn

Đối với món xào:

• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông đỏ lớn, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông vàng lớn, thái hạt lựu
• 1 cốc đậu tuyết, cắt thành 1” miếng
• 8 ounce nấm nút, thái lát mỏng
• 2 cốc bông cải xanh đông lạnh, rã đông
• 2 thìa dầu bơ hoặc dầu ô liu, chia
• 1 thìa bột ngô hoặc bột củ dong
• 4 chén cơm, mì hoặc các món khác
• Hành lá thái lát và hạt vừng rang để dùng

Hướng dẫn

1. Trong một chiếc bát cỡ vừa, trộn đều nước tương, nước cốt chanh, mật ong, dầu mè, giấm rượu gạo và ớt đỏ. Cho gà vào, sau đó trộn đều. Hãy để ướp trong tủ lạnh trong khi bạn cắt rau.
2. Khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các loại rau, hãy đun nóng một chiếc chảo lớn trên lửa cao. Thêm một muỗng canh dầu ô liu.
3. Lọc gà ra khỏi nước xốt, để dànhnước xốt và đặt lại vào tủ lạnh. Cho gà vào chảo và nấu cho đến khi gà chín, khoảng năm phút. Cho gà ra đĩa.
4. Đổ lượng dầu ô liu còn lại vào chảo rồi cho tỏi vào. Nấu trong một phút hoặc cho đến khi có mùi thơm. Thêm cà rốt, ớt chuông, đậu Hà Lan và nấm vào. Nấu cho đến khi có màu sáng và chín giòn, khoảng ba phút.
5. Thêm bông cải xanh và thịt gà đã nấu chín vào. Giảm nhiệt xuống mức vừa phải.
6. Đánh bột ngô vào nước ướp đã để sẵn rồi đổ vào chảo. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi đặc lại, khoảng năm phút. Dọn lên trên cơm hoặc mì, rắc hành lá, hạt vừng nướng và thêm nước tương, tamari hoặc dừa aminos nếu muốn.

Ghi chú

• Nếu dùng nước tương ít natri, bạn phải nếm lần xào cuối cùng để nêm gia vị và thêm muối cho vừa ăn.

• Việc ướp thành nước sốt ở đây là an toàn vì chúng tôi đun nóng trong năm phút để tiêu diệt mọi mầm bệnh từ thịt gà sống.
• Hãy thoải mái thử nghiệm các loại rau bạn sử dụng! Ngô non, đậu xanh, đậu edamame, đậu xanh và hạt dẻ nước là những thực phẩm bổ sung tuyệt vời. Giá đỗ xanh cũng vậy. Một số ảnh trong bài đăng này sử dụng những bổ sung và chỉnh sửa đó để bạn có thể thấy nó trông ngon như thế nào!

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 691 Tổng chất béo: 22g Chất béo bão hòa: 4g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 17g Cholesterol: 96mg Natri: 1312mg Carbohydrate: 75g Chất xơ: 11g Đường: 12g Chất đạm: 49g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.

Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng như thế này?

• Chả cá hồi. Cả gia đình bạn sẽ yêu thích những miếng chả cá hồi này và chúng sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút!
• Cá ngừ hầm. Món ăn tiện lợi cổ điển này có vị béo ngậy và thơm ngon.
• Taco Pasta Skillet. Bạn không thể sai lầm với bữa ăn một chảo vào một buổi tối bận rộn trong tuần và chúng tôi yêu thích món đậu này, phiên bản thịt bò và mì.
• Súp bò rau củ . Tất cả những gì bạn cần là nửa giờ và một vài dụng cụ đựng thức ăn để có món súp này trên bàn!
• Ý tưởng cho bữa tối vào phút cuối. Hãy xem tất cả các bữa tối nhanh vào các buổi tối trong tuần của chúng tôi ở cùng một nơi!

Và xem những món ăn yêu thích của độc giả này:

• Shamrock Shake . Giờ đây, bạn có thể thưởng thức món ăn nhanh vị bạc hà này bất cứ lúc nào trong năm!
• Sốt cay. Hãy tự làm món nóng của riêng bạnnước sốt, hoàn toàn được tùy chỉnh theo khả năng chịu nhiệt và sở thích về hương vị của bạn.
• Dấm chanh. Tăng thêm hương vị cho món salad của bạn với nước sốt salad tự làm, bắt đầu với loại dầu giấm cam quýt này.
• Rau củ chiên . Ăn rau sẽ giòn hơn rất nhiều.
• Bắp rang Chicago. Sự kết hợp giữa ngọt và mặn luôn là sự chiến thắng, kể cả trong hỗn hợp bỏng ngô phô mai và caramel này.