• Bacon Sriracha Queso
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Đôi khi tôi nghĩ mình nên đổi tên blog này thành House of Bacon and Sriracha . Ý tôi là, nó không thực sự dễ nghe cho lắm, nhưng nó làm rất tốt việc cung cấp cho các bạn một bức tranh chính xác về những gì tôi đang hướng tới. Thịt xông khói và Sriracha là mứt của tôi (và bây giờ, tôi thực sự muốn làm thịt xông khói và mứt Sriracha).

Điều thú vị về tình yêu Sriracha của tôi là tôi thậm chí không thực sự thích đồ ăn cay. Chuẩn rồi. Tôi hoàn toàn yếu đuối khi nói đến sức nóng. Tôi nhớ mình đã đến một cửa hàng bánh sandwich với một người bạn và chiếc bánh mì của chúng tôi vô tình bị tráo đổi. Tôi cắn một miếng và bắt đầu khóc vì có ớt jalapeños trên đó. Một vết cắn. Những giọt nước mắt. Wimp.

Nhưng có điều gì đó ở Sriracha rất khác biệt. Nó không chỉ nóng rát cổ họng như nhiều loại nước sốt nóng. Nó thực sự có hương vị. Nó ngọt ngào, cay cay và thú vị. Và tôi yêu nó rất nhiều. Đặc biệt là khi kết hợp với thịt xông khói và phô mai.

Bạn có thể nghĩ rằng bây giờ tôi đã hết cách để kết hợp thịt xông khói và Sriracha (sau mac và phô mai và bánh nướng và trứng quỷ), nhưng không quá nhiều. Hãy ngăn tôi lại khi tôi làm món thịt xông khói và bánh Sriracha, k?

Hôm nay, tôi sẽ mang đến cho bạn một công thức kết hợp thịt xông khói và Sriracha theo cách mà tôi cho là “bình thường” hơn—queso! Đó là món phô mai kem mơ màng đặc trưng của bạn được trộn với một số loại gia vị Sriracha tuyệt vời. Và sau đó, cú đá ngọt ngào đó được cân bằngbởi một ít thịt xông khói xắt nhỏ đầy khói.

Rõ ràng, đây sẽ là món hoàn hảo nhất từng được phục vụ trong bữa tiệc Super Bowl của bạn vào cuối tuần tới. Tôi thực sự đã theo dõi một vài phút của trận đấu tranh chức vô địch AFC vào cuối tuần trước, bởi vì tôi yêu mến Peyton Manning (mặc dù anh ấy không còn là Colt nữa nhưng những người Hoosiers chúng tôi vẫn yêu anh ấy như whoa). Tôi luôn vui mừng khi thấy một trận Super Bowl có Manning thi đấu. Tôi thậm chí có thể xem một số trò chơi trong năm nay. Có thể.

Nếu bạn chưa từng làm queso trước đây thì việc thành thạo thực sự rất dễ dàng. Chìa khóa để queso thực sự tuyệt vời? Phô mai thực sự tuyệt vời! Tôi hoàn toàn trung thành với thương hiệu khi nói đến pho mát và tôi sử dụng tất cả các loại pho mát Cabot. Họ không trả tiền cho tôi để nói điều đó. Tôi chỉ thực sự yêu thích pho mát của họ. Cabot Serious Sharp, bạn sẽ lấy tôi chứ?

Trong món sriracha queso của mình, tôi đã sử dụng kết hợp Cabot's Serious Sharp và Chipotle Cheddar của họ. Bất kỳ loại phô mai cheddar sắc nét thực sự ngon và phô mai cay thực sự ngon (hạt tiêu, habanero, v.v.) đều có tác dụng tuyệt vời. Và tôi luôn kết hợp món queso của mình với bánh tortilla xanh, không vì lý do gì khác ngoài việc tôi thích màu sắc này. Điều đó là bình thường phải không?

Nếu bạn dự định phân phát queso này trong toàn bộ khoảng thời gian 1500 giờ của trò chơi lớn, tôi khuyên bạn nên đặt nó vào một trong những chế độ chậm nhỏ đó nồi cơm điện. Queso vẫn giữ được vị kem và pho mát trong một thời gian sau khi nguội, nhưng nó sẽ không tồn tại được trong suốt cuộc đua marathonđó là Super Bowl. Có một trong những chiếc nồi nấu chậm nhỏ xung quanh sẽ rất phù hợp cho tất cả các loại món khai vị trong bữa tiệc (nó cũng rất tuyệt vời đối với món thịt viên). Thưởng thức!

Bacon Sriracha Queso

Thêm chút thú vị cho bữa tiệc trong ngày thi đấu của bạn với món Bacon Sriracha Queso thơm ngon, cay và đầy khói. Bạn sẽ ngạc nhiên vì cách làm queso tại nhà dễ dàng đến thế nào!

Thành phần

• Thịt xông khói 3 lát, cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 thìa bột mì đa dụng
• 2 cốc sữa
• 2-4 thìa tương ớt Sriracha (tùy thuộc vào độ nóng mà bạn muốn)
• 6 ounce phô mai cheddar bào nhỏ
• 4 ounce phô mai hạt tiêu xay
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Bánh tortilla dùng kèm

Hướng dẫn

1. Nấu thịt xông khói trong chảo nước sốt cỡ vừa trên lửa vừa cao cho đến khi giòn. Dùng thìa có rãnh vớt thịt xông khói ra đĩa, để lại mỡ thịt xông khói trong chảo.
2. Cho hành và tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm và mềm, khoảng 5 phút. Rắc bột mì lên trên hành và tỏi rồi khuấy đều. Nấu trong 2-3 phút hoặc cho đến khi bột bắt đầu sẫm màu.
3. Cho sữa và sốt Sriracha vào đánh đều. Đun nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc vàsủi bọt, chỉ trong vài phút. Tắt bếp và cho phô mai, muối và thịt xông khói nấu chín vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy. Ăn kèm bánh tortilla

Lưu ý

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào (không đường, không hương vị) mà bạn thích. Tôi thích sử dụng sữa hạnh nhân, vì hương vị hấp dẫn là nền tảng thực sự tuyệt vời cho món queso!

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 229 Tổng lượng chất béo: 15g Chất béo bão hòa: 8g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 5g Cholesterol: 43mg Natri: 674mg Carbohydrate: 11g Chất xơ: 1g Đường: 3g Protein: 13g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.