• Mầm Brussels nướng với thịt xông khói và táo
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Tôi còn khá mới mẻ với thế giới mầm B. Tôi chắc chắn rằng bố mẹ tôi đã bảo tôi thử chúng khi còn nhỏ và tôi đã nói, "YUCK!" và nhổ chúng ra ngoài. Nhưng khi trưởng thành? Tôi mới bắt đầu đi tàu Brussels vài năm trước. Tôi thích sự ngọt ngào, giòn và caramen của những chiếc lá nhỏ khi nướng trong lò nóng như thiêu đốt.

Chúng được rang thật tuyệt vời chỉ với một chút dầu ô liu, muối và hạt tiêu, nhưng đôi khi, bạn muốn tăng tiền cược lên một chút. VỚI TÁO. VÀ thịt xông khói. Boom.

Vì Brussels có vị ngọt tự nhiên khi rang nên sẽ rất tốt nếu kết hợp chúng với các thực phẩm ngọt khác như táo và xi-rô cây phong. Một chút thịt xông khói mặn giúp hương vị không bị nghiêng quá nhiều về phía có đường. Tôi thích món ăn kèm này vì nó phù hợp với những bữa tối sang trọng như Lễ Tạ ơn, nhưng nó  kết hợp nhanh chóng và cũng sẽ là món ăn kèm chay tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối cuối tuần nào.

Để chuẩn bị nấu cải Brussels, tôi thích dùng dao sắc cắt bỏ phần cuống của mỗi mầm rồi cắt đôi. Bằng cách giảm một nửa chúng, tôi thấy rằng hương vị thơm ngon của món nướng thấm vào từng kẽ hở nhỏ của mầm. Thật đáng để bỏ thêm thời gian để cắt và thái chúng. Khi tìm Brussels trong cửa hàng, hãy tìm những loại rau mầm nhỏ, được đóng gói chặt chẽ. Bạn sẽ mất một vài lá khi cắt tỉa, nhưng lý tưởng nhất là các mầm hầu như sẽ ở lại với nhau.Để có thông tin cơ bản đầy đủ về cách nướng cải Brussels một cách hoàn hảo, hãy xem bài đăng này.

Mầm Brussels nướng với thịt xông khói và táo

Thành phần

• 1 pound Cải Brussels, rửa sạch, cắt nhỏ và cắt đôi
• 1 quả táo Granny Smith lớn, bỏ lõi và thái hạt lựu
• 4 lát thịt xông khói cắt dày, nấu chín và nghiền nát
• 1/4 chén dầu ô liu
• 2 thìa xirô phong
• 1 thìa giấm balsamic
• Muối và hạt tiêu, tùy theo khẩu vị

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 425 độ.
2. Trong một tô lớn, trộn cải Brussels, táo và thịt xông khói. Đặt sang một bên.
3. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn dầu ô liu, xi-rô cây thích và giấm balsamic.
4. Đổ hỗn hợp dầu ô liu vào hỗn hợp cải Brussels và trộn đều.
5. Chuyển cải Brussels lên khay nướng lớn. Nêm thêm muối và tiêu.
6. Nướng trong lò khoảng 15-20 phút, lật nửa chừng một lần hoặc cho đến khi mầm mềm và có màu nâu.

Lưu ý

Đối với lựa chọn ít đường, chỉ cần bỏ qua xi-rô cây phong.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 276 Tổng chất béo: 18g Chất béo bão hòa: 3g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 14g Cholesterol: 12mg Natri: 303mg Carbohydrate: 23g Chất xơ: 4g Đường : 14g Chất đạm: 7g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.