• Grillowane hawajskie szaszłyki z kurczaka
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Tam, gdzie mieszkamy, wiosna jest niesamowicie krótką porą roku. Wygląda na to, że jednego dnia pada śnieg, a następnego dnia kołyszemy się w klapkach i włączamy klimatyzację. Nie jestem o to zły, ponieważ w pełni i naprawdę KOCHAM lato (nawet w całej jego absurdalnie wilgotnej chwale). Uwielbiam dni nad jeziorem. Uwielbiam błyskawice. Uwielbiam letnie szanty. Uwielbiam brudzić sobie ręce w ogrodzie. UwielbiamOgniska. Uwielbiam sukienki. I na pewno uwielbiam grillować!

Jestem głównym grillującym w naszej rodzinie i jest to prawdziwy romans. Uwielbiam smak grillowania i uwielbiam to, że gotowanie na grillu pozwala mi wyjść na zewnątrz po całym dniu siedzenia przy biurku. A może przede wszystkim uwielbiam to, że grillowanie oznacza mniej naczyń!

Grillowane kaboby to jeden z moich ulubionych pożywnych letnich obiadów. Są uosobieniem prostego, pełnowartościowego jedzenia. Myślę, że wiele osób uważa, że stosowanie odżywczej diety musi być skomplikowane, ale ja twierdzę, że jedzenie w sposób, który sprawia, że twoje ciało jest szczęśliwe, jest w rzeczywistości najprostszym sposobem odżywiania. Bez liczenia, bez czytania książek, bez przestrzegania planów posiłków. Po prostu słuchaj swojego ciała, karm je tym, czego chce, a ja będę mógł to zrobić.Niech to, co masz na talerzu, będzie proste!

Przyrządzenie kaboba może być tak proste, jak nabicie na szpikulec dowolnego produktu spożywczego, który sprawi ci przyjemność. Aby jednak podnieść jakość swoich kabobów, oto moje wskazówki.

• Zainwestuj w metalowe szpikulce: Drewniane szaszłyki mogą wydawać się świetną ceną, biorąc pod uwagę, że można kupić sto sztuk za kilka dolarów, ale metalowe szaszłyki przetrwają dziesięciolecia, mieszczą o wiele więcej jedzenia, nie zapalają się (eee!), są wielokrotnego użytku, a moja ulubiona część, ponieważ metal przewodzi ciepło, faktycznie pomaga gotować jedzenie od wewnątrz na zewnątrz - co oznacza, że obiad przechodzi z grilla na talerz znacznie szybciej. Meijer maniesamowity dział z akcesoriami do grilla (znajduje się w pobliżu centrum ogrodniczego w moim lokalnym sklepie Meijer), w którym kupiłem szaszłyki.
• Przechowuj razem produkty o podobnym czasie gotowania: Jest to być może klucz nr 1 do świetnego kaboba - na tym samym szaszłyku należy układać tylko potrawy o podobnym czasie gotowania. Unikaj umieszczania na tym samym szaszłyku krewetek (gotują się w zaledwie kilka minut!) i ziemniaków (gotowanie może zająć ponad 20 minut!). Zamiast tego układaj potrawy na szaszłykach w oparciu o czas gotowania. Poniższy przepis zawiera idealne połączenie mięsa i warzyw, które gotują się w tym samym czasie.
• Marynata, marynata, marynata Ponieważ kaboby mogą być tak proste, będziesz chciał nadać im trochę smaku poprzez świetną marynatę do białka (kurczaka, wołowiny, kiełbasy, krewetek, tofu, ojej!). Możesz nawet zarezerwować trochę marynaty i dusić ją do zgęstnienia, aby użyć jej jako sosu do grillowania, tak jak robię to w przepisie poniżej. Jeśli masz mało czasu, możesz odwiedzić sekcję sosów w lokalnym sklepie Meijer, aby kupić swój ulubiony sos.sos barbecue, sos do skrzydełek, a nawet sos sałatkowy, aby dodać smaku kebobom. Tego nie da się zepsuć!
• Możliwość dostosowania: Wspaniałą rzeczą w kabobach jest to, że każdy w rodzinie może stworzyć własną idealną kolację. Kiedy byłem dzieckiem, cały czas jedliśmy kaboby, ale biorąc pod uwagę, że nie tknąłem papryki aż do połowy lat dwudziestych (byłem szalony), zawsze zostawiałem paprykę poza moimi. Ustaw bar na szaszłyki i pozwól każdemu przygotować własną idealną kolację!

W przypadku tych inspirowanych Hawajami kabobów z kurczaka połączyłam jeden z najsłynniejszych owoców Hawajów - ananasa - z delikatnym kurczakiem (lubię kurczaka marki True Goodness z Meijer) i mnóstwem świeżych warzyw. Ponieważ kuchnia hawajska ma wiele wpływów azjatyckich, wybrałam do kurczaka marynatę inspirowaną Azją. Marynata jest również gotowana i redukowana, aby stać się sosem do posmarowania kurczaka.Szaszłyki mają ten słodko-pikantny klimat, który jest tak satysfakcjonujący, zwłaszcza gdy są robione na grillu. O rany, to absolutnie jeden z moich ulubionych letnich obiadów.

Te grillowane szaszłyki z kurczaka można podawać w czystej postaci - serio, same w sobie są tak satysfakcjonujące - z dodatkiem ryżu. Lub, aby wszystko było łatwe i przyjemne, zwykle chwytam torbę chipsów marki Meijer i sześciopak piwa i nazywam to kolacją. Te chipsy Sweet Maui Onion są szczególnie wspaniałym połączeniem z tymi hawajskimi szaszłykami z kurczaka. Dowiedziałem się podczas ostatniej wizyty w siedzibie Meijer.niedawno przeformułowali wszystkie swoje chipsy do czajników marki Meijer. Mieliśmy okazję przetestować wszystkie nowe smaki i HOLY WHOA są uzależniające! Wszystkie są również naturalnie aromatyzowane (co, jak wiecie, jest moim ulubionym).

Uwielbiam połączenie papryki, cukinii, czerwonej cebuli, ananasa i soczystego kurczaka, ale możesz swobodnie eksperymentować z kombinacjami, które sprawią, że będziesz szczęśliwy - ta marynata i sos grillowy sprawdzą się na wszelkiego rodzaju smakołykach! Smacznego.

Grillowane hawajskie szaszłyki z kurczaka

Słodkie, pikantne i nieco pikantne grillowane hawajskie szaszłyki z kurczaka to idealna kolacja na ciepłe dni.

Składniki

• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1/3 szklanki aminokwasów kokosowych, sosu sojowego lub tamari
• 1/3 szklanki oleju z awokado, plus więcej do naoliwienia rusztów grilla
• 1/4 szklanki organicznego czystego miodu z dzikich kwiatów True Goodness
• 1 łyżka świeżego startego imbiru
• 1 puszka 20 uncji kawałków ananasa w 100% soku marki Meijer
• 1 łyżeczka ostrego sosu (plus więcej do smaku)
• 1 funt piersi z kurczaka True Goodness by Meijer bez kości i skóry, pokrojonej na 1-calowe kawałki
• 1 średnia czerwona papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 średnia zielona papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 średnia żółta papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 1 duża czerwona cebula, pokrojona na 1-calowe kawałki
• 3 średnie cukinie, pokrojone na 1-calowe kawałki
• Świeża posiekana kolendra i prażone nasiona sezamu, do dekoracji

Instrukcje

1. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, napełnij płytką patelnię wodą i mocz szaszłyki przez 15-20 minut, aby zapobiec przypaleniu. Może być konieczne umieszczenie ciężkiego garnka lub puszki na szaszłykach, aby utrzymać je w zanurzeniu. Nie ma potrzeby moczenia, jeśli używasz metalowych szaszłyków.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj czosnek, aminokwasy kokosowe, sos sojowy lub tamari, olej z awokado, miód, imbir, 1/2 szklanki soku z ananasa w puszce i ostry sos. Wymieszaj do połączenia. Wylej około 1 szklanki marynaty i odstaw na bok.
3. Dodaj kawałki kurczaka do pozostałej marynaty, a następnie dobrze wymieszaj. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 20 minut, ale najlepiej na 2 godziny.
4. W międzyczasie wlać zarezerwowaną marynatę do małego rondelka. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, i gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 8-10 minut.
5. Gdy czas marynowania dobiegnie końca, rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury. Obficie naoliwić ruszty grilla.
6. Nałóż kawałki ananasa, marynowanego kurczaka, paprykę, cebulę i cukinię na szaszłyki. Posmaruj obficie pozostałą zredukowaną marynatą.
7. Umieść szaszłyki na rozgrzanym grillu i grilluj z każdej strony przez 5-7 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165°F, a warzywa będą miękkie, ale nie papkowate. Podawaj natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 849 Tłuszcz całkowity: 26g Tłuszcz nasycony: 4g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 21g Cholesterol: 96mg Sód: 991mg Węglowodany: 121g Błonnik: 6g Cukier: 108g Białko: 41g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.