• Jaki jest najlepszy sposób przechowywania jarmużu?
• Naucz mnie mrozić jarmuż!
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy należy myć jarmuż przed zamrożeniem?
• Czy można zamrozić świeży jarmuż bez blanszowania?
• Czy jarmuż traci wartości odżywcze po zamrożeniu?
• Jak przechowywać jarmuż w zamrażarce?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Jak długo jarmuż wytrzyma w zamrażarce?
• Czy należy rozmrażać mrożony jarmuż przed jego użyciem?
• Jak zamrozić jarmuż
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

W moim ogrodzie zawsze można znaleźć jedną lub dwie rośliny jarmużu. Są one niezwykle odporne - często przeżywają całą zimę w naszym regionie - i nie przestają owocować przez wiele miesięcy.

Ponieważ jarmuż jest tak produktywny, w mojej zamrażarce zwykle znajdziesz worek lub dwa mrożonego jarmużu. Mrożony jarmuż można łatwo wrzucić do koktajli, sosów i zup, aby uzyskać zastrzyk koloru, smaku i wartości odżywczych - i jest niezwykle łatwy do zamrożenia. Nawet jeśli nie masz miejsca na uprawę własnej rośliny jarmużu, będziesz chciał zaopatrzyć swoją zamrażarkę, gdy jarmuż jest w sezonie i w sprzedaży na lokalnym targu rolnym lub w sklepie internetowym.Pokażę ci, jak zamrozić jarmuż!

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania jarmużu?

Zalecamy zamrażanie jarmużu w celu zachowania jego wartości odżywczych, a w przeciwieństwie do innych warzyw, takich jak szpinak, jarmuż jest na tyle wytrzymały, że zachowuje wiele ze swojej tekstury podczas procesu zamrażania.

Naucz mnie mrozić jarmuż!

Jarmuż jest jednym z najłatwiejszych warzyw do przechowywania w zamrażarce. Oto jak to zrobić:

1. Dobrze umyj jarmuż.
2. Osusz jarmuż za pomocą ręczników lub wirówki do sałatek - wilgoć pozostawiona na liściach jarmużu może prowadzić do oparzenia zamrażarki.
3. Oderwij liście jarmużu od zdrewniałej łodygi.
4. Ułóż jarmuż warstwami na dużej blasze do pieczenia. Możesz zrobić więcej niż jedną warstwę - jarmuż dobrze się mrozi ułożony jeden na drugim, o ile jest suchy. Włóż do zamrażarki na 2-3 godziny.
5. Przenieś zamrożone liście jarmużu do preferowanego pojemnika do zamrażania.
6. Oznaczyć i zamrozić na okres do roku, w zależności od użytego pojemnika.

Wskazówka dotycząca całości

Pesto z jarmużu to kolejny świetny sposób na zamrożenie jarmużu.

Czy należy myć jarmuż przed zamrożeniem?

Zielone warzywa liściaste mogą zbierać dużo brudu, gdy jest wietrznie lub deszczowo, więc przed zamrożeniem dokładnie umyj liście. Następnie upewnij się, że są dobrze wysuszone za pomocą wirówki do sałatek.

Czy można zamrozić świeży jarmuż bez blanszowania?

Tak! W rzeczywistości wolimy to, ponieważ nieblanszowany jarmuż dobrze zachowuje swoją teksturę. Jednak dużą zaletą blanszowania jarmużu jest to, że zajmuje znacznie mniej miejsca w zamrażarce, ponieważ jarmuż zwiędnie. Aby blanszować jarmuż: zagotuj duży garnek z wodą, zanurz jarmuż na 1-2 minuty lub do momentu, aż stanie się jasnozielony i zacznie więdnąć. Natychmiast zanurz jarmuż w kąpieli lodowej, aby zatrzymać gotowanie.

Czy jarmuż traci wartości odżywcze po zamrożeniu?

W rzeczywistości mrożenie jarmużu zachowuje jego składniki odżywcze. Jest tak samo bogaty w witaminy i minerały jak świeży jarmuż!

Jak przechowywać jarmuż w zamrażarce?

Oto cztery najlepsze sposoby przechowywania mrożonego jarmużu:

1. Szklane pojemniki do przechowywania żywności - uwielbiam te pojemniki, ponieważ są wielokrotnego użytku i łatwo jest zobaczyć, co jest w środku. Mogą być nieco drogie i zajmują więcej miejsca niż niektóre inne opcje, więc lubię mieszać z innymi pojemnikami i torbami.
2. Szklane słoiki - wiesz, że mam solidny zapas słoików z masonem, a te z prostymi bokami (bez ramion!) są idealne do zamrażania.
3. Torby do zamrażarki z zamkiem błyskawicznym - torby do zamrażarki to świetne miejsce na rozpoczęcie, ponieważ można je kupić w każdym sklepie spożywczym i nie zajmują dużo miejsca.

Wskazówka dotycząca całości

Po błyskawicznym zamrożeniu jarmużu można łatwo podzielić liście jarmużu na tak małe kawałki, jak chcesz do przechowywania.

Jak długo jarmuż wytrzyma w zamrażarce?

Jarmuż z łatwością przetrwa do 6 miesięcy, a nawet do roku, zanim jego jakość ulegnie pogorszeniu.

Czy należy rozmrażać mrożony jarmuż przed jego użyciem?

Nie, nie ma takiej potrzeby! Jarmuż rozmrozi się bardzo szybko w gorących potrawach. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie mrożonego jarmużu:

• Dodaj trochę do blendera, aby uzyskać pyszne koktajle.
• Zaoszczędź trochę czasu rano i dodaj jarmuż do tych zestawów wzmacniających smoothie.
• Dodaj trochę do ulubionego sosu do makaronu.
• Warzywna zupa wołowa to bardzo elastyczna zupa - spróbuj użyć mrożonego jarmużu jako jednego z warzyw!
• Zamiast szpinaku można podgrzać jarmuż do tych miseczek śniadaniowych ze słodkimi ziemniakami.
• Wrzucić garść do gorącej zupy lub gulaszu.
• Śniadaniowy hash to świetne danie, któremu zawsze przyda się odrobina zieleni.
• Zastąp szpinak w Chicken Spinach Alfredo Pizza jarmużem. W tym przypadku należy rozmrozić zieleninę w lodówce i wycisnąć wodę przed dodaniem jarmużu do pizzy.
• Zuppa Toscana to doskonały sposób na wprowadzenie do diety zieleniny w środku zimy.
• Użyj mrożonego jarmużu w naszych klopsikach florentyńskich z indyka. Możesz nawet podwoić ilość jarmużu i użyć jarmużowego pesto do makaronu spaghetti squash!

Jak zamrozić jarmuż

Mrożony jarmuż doskonale sprawdza się w koktajlach, zupach i zapiekankach. Nauczymy Cię, jak mrozić jarmuż, abyś mógł zaopatrzyć się w niego podczas wyprzedaży!

Składniki

• 1 funt jarmużu

Instrukcje

1. Jarmuż dobrze umyć, osuszyć ręcznikiem lub w wirówce do sałatek.
2. Oderwij liście od zdrewniałych łodyg.
3. Rozłóż liście jarmużu na dużej blasze do pieczenia. Kilka warstw jest w porządku, o ile jarmuż jest suchy. Włóż do zamrażarki na 2-3 godziny.
4. Gdy jarmuż będzie zamrożony, przełóż go do pojemników lub torebek nadających się do zamrażania. Oznacz etykietą i zamroź na okres do jednego roku.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 21 Tłuszcz całkowity: 0g Tłuszcz nasycony: 0g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 0g Cholesterol: 0mg Sód: 17mg Węglowodany: 4g Błonnik: 2g Cukier: 1g Białko: 1g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.