• Czy można zrobić puree ziemniaczane w garnku?
• Jak zrobić puree ziemniaczane w garnku?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Jak utrzymać ciepło tłuczonych ziemniaków w wolnowarze?
• Jakich ziemniaków najlepiej używać do tłuczonych ziemniaków?
• Czy przed przygotowaniem puree ziemniaczanego należy obrać ziemniaki?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy można przygotować tłuczone ziemniaki z wyprzedzeniem?
• Ile tłuczonych ziemniaków należy przygotować na osobę?
• Ile tłuczonych ziemniaków zmieści się w wolnowarze?
• Jaki jest najlepszy sposób na puree ziemniaczane?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Dlaczego warto robić tłuczone ziemniaki z kwaśną śmietaną?
• Czy tłuczone ziemniaki z wolnowaru mogą być bezmleczne i wegańskie?
• Czy mogę dodać czosnek lub inne aromaty do tego puree ziemniaczanego?
• Masz problem z puree ziemniaczanym? Rozwiążmy go:
  • Jak naprawić zbyt gęste puree ziemniaczane?
  • Jak naprawić wodniste lub rzadkie puree ziemniaczane?
  • Jak naprawić grudkowate ziemniaki?
  • Jak naprawić gumowate/klejące puree ziemniaczane?
• Cokolwiek robisz, nie popełniaj tych dwóch OGROMNYCH błędów w puree ziemniaczanym!
  • Wskazówka dotycząca całości
• Moje wskazówki dotyczące idealnego puree ziemniaczanego w garnku
• Chcesz więcej przepisów na Święto Dziękczynienia takich jak ten?
• Puree ziemniaczane w garnku
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Czy w tym roku organizujesz Święto Dziękczynienia? Jeśli tak, to wolnowar jest twoim najlepszym przyjacielem. Jeśli nigdy nie robiłeś całego masywnego obiadu z indyka, możesz nie zdawać sobie z tego sprawy, ale jedną z najtrudniejszych rzeczy w przygotowaniu tego niesamowitego pyszności na stole jest czas Może się to wydawać głupim zmartwieniem - kogo obchodzi, że obiad spóźni się 15 minut - ale staje się problematyczne, gdy naczynia zaczynają znikać o różnych porach. Nikt nie chce zimnych tłuczonych ziemniaków!

Czy będziesz w stanie zmieścić 20-kilogramowego indyka w powolnej kuchence? Nie, ale powolna kuchenka może zdjąć zawsze ważne puree ziemniaczane z listy rzeczy do zrobienia, podczas gdy ty pracujesz nad wszystkim innym.

Czy można zrobić puree ziemniaczane w garnku?

Absolutnie możesz zrobić tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence! W rzeczywistości tłuczone ziemniaki są jednym z moich ulubionych dań na Święto Dziękczynienia, które "przekazuję" do mojego garnka. Jest to nie tylko łatwiejsze, ale uważam również, że powstałe tłuczone ziemniaki są jednymi z najbardziej kremowych i aromatycznych ziemniaków, jakie można zrobić! Zacząłem robić tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence kilka świąt Dziękczynienia temu i od tego czasu nie oglądałem się za siebie!Moje tłuczone ziemniaki są gorące, kremowe i gotowe do użycia, kiedy tylko jestem. Bez prawie żadnej pracy ani myślenia z mojej strony.

Jak zrobić puree ziemniaczane w garnku?

Przygotowanie tłuczonych ziemniaków w powolnej kuchence naprawdę nie może być prostsze. Oto metoda:

1. Umieść obrane, pokrojone ziemniaki w naczyniu wolnowaru z masłem, bulionem, solą i czosnkiem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie ziemniaki są zanurzone w bulionie.
2. Gotuj na dużym ogniu przez 4-5 godzin, regularnie mieszając. Ziemniaki są gotowe, gdy są bardzo miękkie - powinny się rozpaść, gdy spróbujesz je rozłupać widelcem. Odcedź bulion i zachowaj go do innego użytku (świetnie nadaje się do zagęszczania i dodawania bogactwa zupie).
3. Dodaj dodatkowe masło, śmietanę, mleko i sól do smaku. Zacieraj, zacieraj, zacieraj!
4. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj!

Wskazówka dotycząca całości

Nie zapomnij odcedzić bulionu przed tłuczeniem! To ma być tłuczone ziemniaki, a nie zupa ziemniaczana.

Jak utrzymać ciepło tłuczonych ziemniaków w wolnowarze?

Na tym polega całe piękno gotowania tłuczonych ziemniaków w powolnej kuchence - nie ma obaw o to, czy ziemniaki będą zimne, zanim obiad będzie gotowy! Po przygotowaniu ziemniaków przełączam wolną kuchenkę na tryb "ciepły" i ponownie zakładam pokrywkę. Ziemniaki będą tam siedzieć szczęśliwie, dopóki nie będę gotowy, aby przełożyć je do naczynia do serwowania.

Jakich ziemniaków najlepiej używać do tłuczonych ziemniaków?

Rodzaj ziemniaków wybieranych do puree ma znaczenie! Najlepsze puree ziemniaczane, jakie kiedykolwiek jadłem, było zrobione z niemieckich ziemniaków Butterball. Są prawie niemożliwe do znalezienia w sklepach, ale wyhodowaliśmy je w naszym ogrodzie kilka lat temu i o mój Boże, były niesamowite! Sprawdź je na targu rolnym.

Jeśli nie możesz znaleźć niemieckich ziemniaków Butterball, polecam wybrać ziemniaki Russet, ziemniaki Yukon Gold lub ich kombinację. Zdecydowanie wolę kremową konsystencję ziemniaków Yukon Gold, ale oznacza to, że tłuczone ziemniaki są żółte. Jeśli wolisz białe, puszyste, przypominające chmurę tłuczone ziemniaki, wybierz ziemniaki Russet lub kombinację ziemniaków Russet i Yukon Gold.

Czy przed przygotowaniem puree ziemniaczanego należy obrać ziemniaki?

Jeśli chcesz uzyskać super kremowe puree ziemniaczane, musisz je obrać, ale jeśli wolisz bardziej rustykalne "tłuczone" ziemniaki, możesz zostawić skórkę. Ziemniaki Russet mają zwykle twardszą skórkę niż ziemniaki takie jak Yukon Gold, więc polecam obieranie ziemniaków Russet.

Wskazówka dotycząca całości

Pokrój ziemniaki na małe kawałki, które ugotują się bardziej równomiernie. Dzięki temu tłuczone ziemniaki będą gładsze!

Czy można przygotować tłuczone ziemniaki z wyprzedzeniem?

Piękno powolnej kuchenki polega na tym, że tak naprawdę nie musisz robić ich z wyprzedzeniem - garnek robi je, gdy pracujesz nad innymi potrawami. Ale jeśli chcesz zrobić je z wyprzedzeniem, możesz to zrobić:

1. Ugotuj tłuczone ziemniaki do końca, łącznie z zacieraniem.
2. Przełożyć do pojemnika do przechowywania żywności lub przykryć wyjmowane naczynie wolnowaru (jeśli jest wyposażone) i przechowywać w lodówce do 48 godzin.
3. Gdy nadejdzie czas na ponowne podgrzanie, umieść ziemniaki z powrotem w powolnej kuchence na niskim poziomie, dodając dodatkowe 1/2 szklanki mleka i podgrzewaj przez 1-2 godziny, często mieszając.

Ile tłuczonych ziemniaków należy przygotować na osobę?

Zasadą dla tłuczonych ziemniaków jest 1/2 funta ziemniaków na osobę. Poniższy przepis wymaga 5 funtów ziemniaków, co pozwoli nakarmić 10 osób jako dodatek (bez żadnych resztek) na kolację z okazji Święta Dziękczynienia. Słowo ostrzeżenia: te tłuczone ziemniaki są tak pyszne, że możesz chcieć nieco zwiększyć swoje szacunki! Za każdym razem, gdy je robię, ludzie wracają po drugie i trzecie.

Ile tłuczonych ziemniaków zmieści się w wolnowarze?

Mniejszy rozmiar, 3-litrowy wolnowar będzie po prostu Większy, 6- lub 7-litrowy wolnowar zmieści podwójną porcję ziemniaków - z łatwością zaspokoi potrzeby 20 osób. Jeśli masz problem z dopasowaniem przepisu do naczynia, po prostu pokrój ziemniaki na nieco mniejsze kawałki. Będą mogły lepiej zagnieździć się w naczyniu i szybciej się ugotują!

Jaki jest najlepszy sposób na puree ziemniaczane?

Istnieją trzy przetestowane przeze mnie sposoby na faktyczne zacieranie tłuczonych ziemniaków:

1. Używając miksera elektrycznego, robota kuchennego lub blendera (NIE zalecane): Możesz pokusić się o wyciągnięcie małych urządzeń kuchennych, aby rozgnieść ziemniaki, ale bardzo łatwo jest przesadzić z mieszaniem ziemniaków - co powoduje, że stają się gumowate lub lepkie. Nie polecam tego. To zadanie dla twoich mięśni!
2. Wyciskarka do ziemniaków Jeśli chcesz uzyskać niewiarygodnie gładkie i spójne puree ziemniaczane, najlepszym wyborem będzie maszynka do ziemniaków. Kiedyś miałem taką, ale zdałem sobie sprawę, że używam jej tylko raz w roku (na Święto Dziękczynienia!) i nie jest warta miejsca w mojej małej kuchni, więc zamiast tego zawsze używam...
3. Tłuczek ręczny (mój ulubiony sposób!) I to nie byle jaki ręczny przecierak - najlepsze puree ziemniaczane pochodzi z ręcznych przecieraków wyposażonych w talerz do przecierania. To ten sam pomysł, co przecierak do ziemniaków, ale zajmuje znacznie mniej miejsca. Ponieważ robisz to ręcznie, trudno jest zagwarantować 100% gładkie puree ziemniaczane, ale w życiu są większe problemy niż kilka grudek, prawda?

Wskazówka dotycząca całości

Obiecaj mi, że będziesz zacierać ziemniaki ręcznie! W ten sposób uzyskasz puszyste puree zamiast kleistych ziemniaków.

Dlaczego warto robić tłuczone ziemniaki z kwaśną śmietaną?

Śmietana (lub zwykły, pełnotłusty jogurt grecki) to jeden z moich ulubionych sekretnych składników do przygotowania super kremowego, super aromatycznego puree ziemniaczanego! Dodaję jej tylko tyle, aby dodać odrobinę smaku i kremowej konsystencji. Zaufaj mi, nie pomijaj jej!

Czy tłuczone ziemniaki z wolnowaru mogą być bezmleczne i wegańskie?

Wielokrotnie testowałam te puree ziemniaczane "w pełni załadowane" masłem i pełnotłustym mlekiem, ale przeprowadziłam również test z bulionem warzywnym, wegańską margaryną, śmietaną z nerkowców i kwaśną śmietaną z nerkowców z dobrymi wynikami. To nie jest dokładnie to samo, ale na pewno wystarczy!

Czy mogę dodać czosnek lub inne aromaty do tego puree ziemniaczanego?

Zdecydowanie możesz podkręcić smak tłuczonych ziemniaków z wolnowaru, dodając do nich wszystko, co tylko przyjdzie Ci do głowy! Powiem, że ze względu na metodę gotowania (ziemniaki są gotowane w bulionie i maśle), te tłuczone ziemniaki są z natury bardziej aromatyczne niż standardowe nudne tłuczone ziemniaki. Ale jeśli nadal chcesz podkręcić smak, oto kilka pomysłów:

• Puree ziemniaczane z pieczonym czosnkiem: Przepis zawiera już kilka ząbków czosnku dla podstawowego smaku, ale dodanie całej główki (lub dwóch) pieczonego czosnku naprawdę podniesie go na szczyt!
• Zesty Ranch Mashed Potatoes Zamień pełnotłuste mleko na Dressing Ranch z jogurtu greckiego, Dressing Ranch z nerkowców lub Dressing Ranch z mleka kokosowego, aby uzyskać pikantną porcję tłuczonych ziemniaków.
• Puree ziemniaczane z pesto Delikatnie wmieszaj kilka łyżek bazylii lub pesto z jarmużu do tego puree ziemniaczanego, aby uzyskać piękny i aromatyczny zielony wir.

Masz problem z puree ziemniaczanym? Rozwiążmy go:

Te tłuczone ziemniaki w garnku są najłatwiejszymi tłuczonymi ziemniakami na świecie, ale czasami życie się zdarza i coś idzie nie tak, więc rozwiążmy kilka problemów z tłuczonymi ziemniakami.

Jak naprawić zbyt gęste puree ziemniaczane?

To najłatwiejszy do rozwiązania problem z puree ziemniaczanym! Wystarczy dodać niewielką ilość mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Jak naprawić wodniste lub rzadkie puree ziemniaczane?

Istnieje wiele sposobów, aby naprawić wodniste lub rzadkie puree ziemniaczane. Jeśli są tylko lekko rzadkie, możesz podgrzać ziemniaki bez przykrycia na średnim ogniu na kuchence, często mieszając, aby wygotować część płynu. Jeśli są bardzo papkowate, mam największe szczęście dodając środek zagęszczający. Możesz dodać łyżkę lub dwie płatków ziemniaczanych instant, proszku z maranty lub skrobi kukurydzianej do ziemniaków.gorące puree ziemniaczane, aby pomóc im zgęstnieć.

Jak naprawić grudkowate ziemniaki?

Jedynym zastrzeżeniem związanym z przygotowywaniem tłuczonych ziemniaków w garnku jest to, że ziemniaki mogą się nierównomiernie ugotować, co skutkuje grudkami podczas tłuczenia. Aby temu zapobiec, upewnij się, że..:

• Użyj wystarczającej ilości bulionu. Ze względu na różne rozmiary i kształty garnków, będziesz musiał dodać więcej lub mniej bulionu, aby upewnić się, że ziemniaki są pokryte bulionem. Jest to główny powód, dla którego tłuczone ziemniaki są grudkowate - za mało bulionu. Upewnij się, że wszystko jest przykryte!
• Pokrój ziemniaki równomiernie na małe kawałki. Potrzebne są 1-calowe kawałki - mniejsze niż w przypadku zwykłych ziemniaków pieczonych na kuchence. Ziemniaki powinny być równomiernie pokrojone, aby ugotowały się w tym samym czasie.
• Przed rozgnieceniem upewnij się, że ziemniaki są w pełni ugotowane. Gdy już zaczniesz zacierać, trudno będzie się wycofać, więc upewnij się, że ziemniaki są całkowicie ugotowane przed zacieraniem.

Jak naprawić gumowate/klejące puree ziemniaczane?

Gumowate lub kleiste puree ziemniaczane pochodzi z ziemniaków, które są przepracowane - co zamienia skrobię w ziemniakach w kleistą teksturę. Dzieje się tak najczęściej, gdy ludzie używają mikserów elektrycznych, robotów kuchennych lub blenderów do zacierania (trzymajcie się ręcznego tłuczka, przyjaciele!). Niestety, niewiele można zrobić, aby powrócić do gumowatych puree ziemniaczanych. Najlepszym planem działania jestZamień kleiste puree ziemniaczane w coś innego - zupa ziemniaczana to świetna opcja. All Recipes ma pełne wideo z pomysłami na ponowne wykorzystanie kleistych puree ziemniaczanych.

Cokolwiek robisz, nie popełniaj tych dwóch OGROMNYCH błędów w puree ziemniaczanym!

Istnieją dwa duże błędy, które ludzie popełniają podczas robienia puree ziemniaczanego i naprawdę chcę, abyś ich uniknął:

1. Nie zaniżaj! Puree ziemniaczane wymagają DUŻO soli, aby były aromatyczne. Jeśli ziemniaki wydają się niedoprawione, dodaj soli. Zdziwiłbyś się, ile soli potrzeba, aby puree ziemniaczane było naprawdę wspaniałe. Próbuj, dodawaj przyprawy i próbuj ponownie. Hej, może nawet przyprowadź rodzinę, aby również byli testerami smaku!
2. Nie używaj miksera / blendera / robota kuchennego do zacierania! Obiecaj mi z ręką na sercu, że nie użyjesz żadnych małych urządzeń kuchennych do zacierania tłuczonych ziemniaków w powolnej kuchence. To przepis na lepkie, gumowate puree ziemniaczane. To zadanie dla bicepsów i dobrego ręcznego tłuczka.

Wskazówka dotycząca całości

Sól sprawi, że tłuczone ziemniaki staną się bardziej aromatyczne niż bez smaku. Nie wstydź się z nią - trudno jest przesolić tłuczone ziemniaki!

Moje wskazówki dotyczące idealnego puree ziemniaczanego w garnku

• Pokrój kawałki ziemniaków na małe kawałki. Mniejsze kawałki ziemniaków gotują się bardziej równomiernie w powolnej kuchence, co skutkuje puree ziemniaczanym bez grudek.
• Nie zapomnij odcedzić gotującego się bulionu! Jeśli rozgnieciesz ziemniaki przed odcedzeniem, wyjdzie z nich papka.
• Trudno jest przesolić tłuczone ziemniaki, ale łatwo jest je niedosolić! Dodawaj sól, aż ziemniaki nabiorą smaku i będą pyszne.
• Ziemniaki należy rozgnieść ręcznie, aby nie stały się gumowate lub kleiste.

Już nigdy nie wrócisz do zwykłego sposobu robienia tłuczonych ziemniaków! Smacznego.

Chcesz więcej przepisów na Święto Dziękczynienia takich jak ten?

• Jak solić indyka na sucho Po wypróbowaniu tej metody już nigdy nie pominiesz solanki do indyka!
• Zapiekanka ze świeżej zielonej fasoli. Pomiń konserwy i dowiedz się, jak przygotować aromatyczną wersję tego klasycznego dania na Święto Dziękczynienia (wraz z chrupiącą cebulką z parmezanem)!
• Sałatka z persymony i granatu. Ta kolorowa sałatka na Święto Dziękczynienia jest pełna jesiennych składników.
• Ulubione dodatki na Święto Dziękczynienia. Wszystkie nasze ulubione przystawki na Dzień Indyka w jednym miejscu. Na pewno będziesz chciał się z nimi zapoznać podczas układania menu na Święto Dziękczynienia.
• Nasze najlepsze koktajle na Święto Dziękczynienia. Ogłaszamy rok 2020 rokiem świątecznych koktajli. Oto nasza lista najlepszych drinków do serwowania.

Puree ziemniaczane w garnku

Używając wolnowaru do przygotowania tego łatwego puree ziemniaczanego, uzyskasz kremowe, aromatyczne ziemniaki na każde większe święto przy prawie żadnym wysiłku.

Składniki

• 5 funtów ziemniaków Yukon Gold lub Russet (lub mieszanki), obranych i pokrojonych na równe 1-calowe kawałki
• 4-6 filiżanek bulionu z kurczaka (patrz uwagi)
• 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, podzielona
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1/2 łyżeczki soli, plus więcej do smaku
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 1/4 szklanki-1 szklanka mleka pełnego
• Świeży posiekany szczypiorek, do dekoracji

Instrukcje

1. Połącz ziemniaki, 4 szklanki bulionu, 1 kostkę (1/2 szklanki) masła, czosnek i 1/2 łyżeczki soli w misce wolnowaru. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby przykryć ziemniaki. Gotuj na dużym ogniu przez 4-6 godzin lub do momentu, aż ziemniaki będą bardzo miękkie. Mieszaj od czasu do czasu przez cały czas gotowania, aby upewnić się, że ziemniaki gotują się równomiernie.
2. Odcedź i zachowaj większość gotującego się bulionu (nie musi być całkowicie suchy, ale chcesz uzyskać większość).
3. Zetrzyj ziemniaki za pomocą ręcznego tłuczka do ziemniaków, aż nie pozostaną grudki. Następnie dodaj dodatkową sól do smaku, a także pozostałe masło, śmietanę i pełne mleko, zaczynając od 1/4 szklanki i dodając więcej, aż ziemniaki osiągną pożądaną konsystencję. Możesz także dodać więcej bulionu do gotowania, aby go rozcieńczyć.
4. Posyp posiekanym szczypiorkiem, przykryj ziemniaki, ustaw wolnowar na ciepło, a następnie podawaj.

Uwagi

• Upewnij się, że ziemniaki są całkowicie przykryte bulionem. W zależności od rozmiaru i kształtu wolnowaru, może być konieczne użycie większej ilości bulionu. Na przykład, mam dwa 6-litrowe wolnowary - w jednym (o owalnym kształcie) potrzebuję tylko 4 filiżanek bulionu. Drugi jest kwadratowy i muszę użyć pełnych 6 filiżanek, aby przykryć ziemniaki.
• Nie wyrzucaj bulionu! Odcedzony bulion z kurczaka doskonale nadaje się do wykorzystania w zupach, gulaszach i sosach.

Zalecane produkty

Wiele linków wychodzących na Wholefully to linki partnerskie. Jeśli kupisz produkt po kliknięciu linku partnerskiego, otrzymamy niewielki procent od sprzedaży za polecenie Cię, bez dodatkowych kosztów.

• Wytrzymały tłuczek do ziemniaków
• Wolnowar Crock-Pot 6-Quart

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 301 Tłuszcz całkowity: 5g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 1g Cholesterol: 22mg Sód: 2363mg Węglowodany: 55g Błonnik: 5g Cukier: 6g Białko: 10g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.