• Jak mogę użyć soczewicy zamiast mielonej wołowiny?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy soczewica jest zdrowsza od fasoli?
• Dlaczego soczewica jest tak sycąca?
• Z czym podać tacos z soczewicą?
• Jak zrobić wegańskie tacos z soczewicą?
• Tacos z soczewicą
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Używanie soczewicy jako substytutu mięsa w nadzieniu taco to klasyka w naszym domu. Soczewica doskonale sprawdza się jako substytut mięsa w mięsie taco, ponieważ podczas gotowania można pozostawić soczewicę nieco al dente, aby uzyskać dobrą teksturę (papkowata soczewica, trzymaj się z daleka!). Łagodny smak soczewicy sprawia, że jest ona świetną bazą do podkręcenia przypraw, a dawka białka i błonnika sprawia, że te tacos są smaczne.i serdeczny.

Upewnij się, że masz duży zapas swoich ulubionych dodatków do tacos! Jeśli jesteś weganinem, załaduj swoje tacos ulubioną wegańską kwaśną śmietaną i wegańskim serem, aby uzyskać zabójczą porcję wegańskich tacos. Zróbmy kilka bezmięsnych tacos!

Jak mogę użyć soczewicy zamiast mielonej wołowiny?

Po ugotowaniu soczewica nabiera mięsistej konsystencji, podobnie jak mielona wołowina. Tutaj gotujemy zieloną soczewicę z podsmażoną cebulą, bulionem warzywnym i przyprawą do taco, aby nadać jej smak, jakiego można oczekiwać od mięsnego nadzienia do taco. Gdy już zdasz sobie sprawę, jak niesamowita jest soczewica w tych tacos, możesz również spróbować jej w naszych wegetariańskich sloppy joes z soczewicą!

Wskazówka dotycząca całości

Uwielbiamy czerwoną soczewicę za wiele rzeczy, ale nie chcemy używać jej do tego nadzienia do taco. Nie zachowuje ona swojego kształtu i tekstury tak dobrze, jak zielona lub czarna soczewica.

Czy soczewica jest zdrowsza od fasoli?

Zarówno soczewica, jak i fasola są wspaniałym dodatkiem do Twojego talerza, jeśli Twój organizm dobrze je toleruje, lubisz je i mieszczą się w Twoim czasie i budżecie.

Z żywieniowego punktu widzenia zarówno soczewica, jak i fasola mają bardzo podobne korzyści zdrowotne. Duża różnica między nimi polega na tym, że soczewica ma niższą zawartość fitynianów niż fasola. Fityniany są związkami, które zmniejszają biodostępność niektórych składników odżywczych w niektórych pokarmach roślinnych - niektórzy ludzie nazywają fityniany "anty-składnikami odżywczymi" z powodu tej blokady składników odżywczych. Soczewica ma ogólnie niższą zawartość fitynianów niż fasola.fasoli, co oznacza, że ich składniki odżywcze są łatwiej dostępne dla naszego organizmu.

Ale nie panikuj i nie odstawiaj fasoli na dobre! Możesz zmniejszyć wpływ fitynianów we wszystkich roślinach strączkowych i strączkowych, mocząc je (a nawet fermentując) i odpowiednio gotując.

Dlaczego soczewica jest tak sycąca?

Każdy posiłek, który łączy w sobie te dwa ważne składniki odżywcze, jest w stanie zapewnić uczucie sytości i zadowolenia, ale soczewica robi to magicznie w jednym małym opakowaniu.

Badania wykazały, że ten jeden-dwa ciosy białka roślinnego i błonnika są bardziej sycące niż odpowiedniki na bazie mięsa, więc nie zdziw się, jeśli najesz się po mniejszej ilości tacos niż zwykle (chociaż może nie, sytość jest niezwykle zindywidualizowaną rzeczą - jesteś jedyną osobą, która wie, ile tacos potrzebuje twoje ciało i dusza!)

Z czym podać tacos z soczewicą?

Świat jest bezmięsną ostrygą, jeśli chodzi o wegetariańskie dodatki do taco! Niektóre z naszych ulubionych to:

• Sałata
• Pokrojone pomidory
• Oliwki
• Awokado
• Salsa
• Ser (zwykły lub bezmleczny)
• Śmietana (zwykła lub bezmleczna)

Jak zrobić wegańskie tacos z soczewicą?

Nasze nadzienie do taco z soczewicy jest już całkowicie wegańskie, więc wszystko sprowadza się do wybranych dodatków! Sałata, pomidory, awokado i tym podobne są oczywiście dozwolone. Możesz także użyć wegańskiego sera i kwaśnej śmietany z nerkowców!

Tacos z soczewicą

Te bezmięsne tacos z soczewicą są pełne smaku i stanowią szybki i łatwy posiłek, który pokocha cała rodzina.

Składniki

• 1 łyżka oleju
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę (około 1 filiżanki)
• 2/3 szklanki suszonej zielonej soczewicy
• 1 opakowanie lub porcja przyprawy do taco
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• Muszle do taco, do serwowania
• Dodatki do taco (sałata, pomidory, oliwki, ser, śmietana itp.) do podania

Instrukcje

1. Rozgrzać olej na średnim ogniu w średniej wielkości rondlu. Dodać cebulę i smażyć do miękkości i aromatu, około 3 minut.
2. Dodaj soczewicę, przyprawę do taco i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie miękka, a płyn zostanie w większości wchłonięty - około 15-20 minut.
3. Przełóż mieszankę soczewicy do muszli taco i posyp wybranymi dodatkami.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 151 Tłuszcz całkowity: 7g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 5g Cholesterol: 6mg Sód: 488mg Węglowodany: 17g Błonnik: 4g Cukier: 2g Białko: 6g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.