• Lody dyniowe bez gotowania
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

To dość śmiałe stwierdzenie jak na samozwańczego miłośnika domowych lodów, ale proszę bardzo... Wyrzucę moją maszynę do lodów Nie ma już takiej potrzeby, ponieważ wskoczyłem obiema nogami na modę lodów bez gotowania i nigdy z niej nie zejdę. Życie się zmieniło.

Byłam bardzo sceptyczna przez długi czas, ale o mój Boże, tak łatwo jest zrobić wymarzone, kremowe lody bez żadnego specjalnego sprzętu (lub szczerze mówiąc, dużo pracy). I mam długotrwały romans z moją maszyną do lodów od lat, więc wiesz, że jeśli ta metoda wystarczy, aby z nią zerwać, to musi być coś wyjątkowego.

Jeśli jesteś jednym z przeciwników, tak jak ja, i nie próbowałeś swoich sił w jednym z czterech milionów przepisów na lody bez gotowania, które krążą po Pinterest, pozwól, że powiem ci, jak to działa.

To magia. Tak to działa. Czysta magia. Koniec historii.

To znaczy, potrzeba tylko dwóch składników to prawie to samo co magia, prawda?

Aby zrobić lody bez gotowania, potrzebujesz dosłownie dwóch składników - ciężkiej bitej śmietany i słodzonego mleka skondensowanego (kupuję to organiczne w moim lokalnym supermarkecie). Ubijasz śmietanę, aż uzyska sztywne szczyty, a następnie delikatnie dodajesz ją do słodzonego mleka skondensowanego. Następnie zamrażasz tę piękną, gęstą, słodką mieszankę i wracasz kilka godzin później do najlepszych lodów, jakie kiedykolwiek widziałeś.(zwłaszcza biorąc pod uwagę, że zajmuje to około sześciu minut wysiłku).

A potem, gdy już zdasz sobie sprawę, jak niesamowite są lody bez gotowania, możesz rozszerzyć je poza dwa składniki i zacząć je aromatyzować. Na przykład dynią, wanilią, gałką muszkatołową i cynamonem?

Myślę, że moją ulubioną częścią lodów bez ubijania (inną niż cała część "bez ubijania") jest to, że zachowują swoją konsystencję bez względu na to, jak długo są zamrożone. Nawet z niesamowitą metodą z serkiem śmietankowym na domowe lody od Jeni's Splendid Ice Creams Tradycyjne lody domowej roboty po kilku dniach nadal stają się twarde i lodowate. To tak, jakbyś miał małe okienko idealnej konsystencji lodów, zanim zamienią się w cegłę, z której prawie niemożliwe jest nabieranie.

Zupełnie inaczej jest w przypadku ciasta bez smażenia! Doskonale nadaje się do nabierania sześć godzin później i sześć dni później (jeśli jesteś w stanie powstrzymać się od zjedzenia go tak długo). Widzisz, co mam na myśli? TOTALNY WIZARDRY.

Te szczególne lody dyniowe bez gotowania są absolutnie idealne na początek września, kiedy serce mówi: "Ooooh, jesień!", ale prognoza pogody krzyczy, że wciąż jest lato. Możesz mieć swoją dyniową przyprawę bez pocenia się przez spodnie.

Lody dyniowe bez podgrzewania są stworzone, aby pomóc ci łagodnie przejść do nowego sezonu. A ponieważ lody bez podgrzewania nie wymagają żadnego podgrzewania (w przeciwieństwie do zwykłych lodów domowej roboty), nie musisz się martwić o rozgrzanie kuchni. Ten przepis to idealny sposób na rozpoczęcie mojego pełnego tygodnia dyniowych przepisów!

Chociaż, szczerze mówiąc, nie jestem pewien, czy uda mi się przebić ten...

Mam nadzieję, że zakochaliście się w lodach bez pieczenia tak bardzo jak ja. Czuję się jak kamień milowy w moim związku z gotowaniem.

Tak jak wtedy, gdy dowiedziałem się, że można zrobić bitą śmietanę z mleka kokosowego z puszki. Albo gdy ktoś pokazał mi szaleństwo, jakim jest bananowy soft serve. Moje życie na zawsze zmieniło się teraz, gdy w moim życiu pojawiły się lody bez gotowania. Smacznego!

Lody dyniowe bez gotowania

Lody dyniowe No Churn nie wymagają podgrzewania ani specjalnego sprzętu, a ich przygotowanie zajmuje około sześciu minut. Idealny sposób na powitanie jesieni!

Składniki

• 1 puszka 14 uncji słodzonego mleka skondensowanego
• 1/2 szklanki niesłodzonego puree z dyni
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 2 szklanki ciężkiej bitej śmietany

Instrukcje

1. Wyłóż formę do pieczenia bochenków woskowanym papierem i odstaw na bok. Jeśli Twoja zamrażarka jest podobna do mojej, poświęć chwilę na oczyszczenie płaskiej powierzchni.
2. W dużej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane, dynię, wanilię, cynamon i gałkę muszkatołową na gładką masę. Odstaw na bok.
3. W misce miksera elektrycznego ubijaj śmietanę na wysokich obrotach do uzyskania sztywnej piany, przez około pięć minut.
4. Wmieszaj około 1/2 szklanki bitej śmietany do masy dyniowej i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie w większości wymieszana (chcesz tylko rozjaśnić masę, aby reszta bitej śmietany mogła łatwo się do niej dostać).
5. Dodaj pozostałą bitą śmietanę i delikatnie wymieszaj. Na początku mieszanina będzie wyglądać na grudkowatą, ale im więcej mieszania, tym będzie gładsza. Nie bądź agresywny w składaniu, po prostu delikatnie mieszaj, aż będzie gładka.
6. Wlej mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia bochenków. Wciśnij dodatkowy kawałek woskowanego papieru na wierzch mieszaniny, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.
7. Zamrażać przez 4-6 godzin lub do uzyskania stałej konsystencji.

Uwagi

Czas gotowania nie obejmuje czasu zamrażania.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 424 Tłuszcz całkowity: 27g Tłuszcz nasycony: 17g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 90mg Sód: 102mg Węglowodany: 39g Błonnik: 1g Cukier: 39g Białko: 7g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.