• Aby przygotować te pieczarki faszerowane kiełbasą, będziesz potrzebować...
• Czy muszę użyć mielonej kiełbasy?
• Jak czyścić grzyby?
• Mam resztki kiełbasy! Co mogę z nią zrobić?
• Czy te pieczarki nadziewane kiełbasą można przygotować wcześniej?
• Czy mogę zamrozić te grzyby?
• Jak przechowywać pieczarki faszerowane kiełbasą?
• Pieczarki faszerowane parmezanem i kiełbasą
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Wiele lat temu moja rodzina porzuciła pomysł tradycyjnej kolacji bożonarodzeniowej i zamiast tego organizujemy bufet z przystawkami. Każda rodzina przynosi jedną lub dwie przystawki oraz deser. W rezultacie powstaje niesamowity zestaw pyszności, który jest kreatywny, swobodny i zabawny! Ponieważ robimy to od tak dawna, kilka świątecznych przystawek stało się podstawą.

Ja zazwyczaj robię moje mini quiche, moja siostra wędzi łososia, a mój tata zawsze przygotowuje swój ukochany przepis na pieczarki faszerowane kiełbasą. Pieczarki faszerowane kiełbasą są proste do zrobienia - naprawdę nie może być nic prostszego niż to! Zabierzmy się za gotowanie!

Spis treści

Aby przygotować te pieczarki faszerowane kiełbasą, będziesz potrzebować...

• Duże pieczarki. Im większa, tym lepiej!
• Łagodna włoska kiełbasa. Postaraj się kupić dobrej jakości kiełbasę, jeśli możesz, ponieważ naprawdę będziesz w stanie poczuć różnicę.
• Rozdrobniony parmezan. Bez urazy dla rzeczy w shakerze, ale świeżo rozdrobniony parmezan jest niezbędny do tych świątecznych przysmaków.
• Czosnek
• Szałwia i pietruszka Użyj świeżych ziół zamiast suszonych. W tym przepisie jest tak mało składników, że świeżość ziół będzie naprawdę widoczna.

Czy muszę użyć mielonej kiełbasy?

Tak, mielona kiełbasa jest tym, z czego składa się większość nadzienia. Jeśli masz trudności ze znalezieniem mielonej włoskiej kiełbasy w sklepie spożywczym, istnieje kilka rzeczy, których możesz użyć zamiast niej.

Świeża włoska kiełbasa jest prawdopodobnie najlepszym substytutem kiełbasy mielonej i jest dość łatwa do znalezienia. Włoska kiełbasa może mieć cienką osłonkę wokół siebie, ale osłonkę można łatwo usunąć. Następnie wystarczy użyć widelca, aby ją rozbić i voila, masz mieloną włoską kiełbasę!

Jeśli wiesz, że niektórzy z Twoich gości nie mieliby nic przeciwko pieczarkom nadziewanym kiełbasą, które mają nieco ostrzejszy smak, zawsze możesz użyć pikantnej włoskiej kiełbasy. Pozwól swoim kubkom smakowym poprowadzić Cię przy wyborze kiełbasy!

Jak czyścić grzyby?

Grzyby działają jak małe gąbki i wchłaniają wodę, jeśli są w niej zbyt długo pozostawione, więc nie chcemy ich płukać ani moczyć, aby je umyć. Aby wyczyścić grzyby, usuń wszelkie widoczne zabrudzenia miękką szczoteczką. Następnie delikatnie wytrzyj je wilgotną szmatką lub ręcznikiem papierowym.

Mam resztki kiełbasy! Co mogę z nią zrobić?

Jeśli nie uda ci się znaleźć największych na świecie pieczarek, prawdopodobnie zostanie ci trochę aromatycznego nadzienia z kiełbasy. Zawsze możesz go użyć do napełnienia kilku dodatkowych pieczarek, ale resztki nadzienia nadają się również do niesamowicie pysznych klopsików. Wystarczy je podsmażyć, wrzucić do sosu pomidorowego i położyć na łóżku gorącego spaghetti. Mniam. Kolacjajest wykonany.

Czy te pieczarki nadziewane kiełbasą można przygotować wcześniej?

Tak! Chociaż te pieczarki nadziewane kiełbasą są bardzo łatwe, możesz przygotować je z wyprzedzeniem, jeśli chcesz. Po prostu przygotuj cały przepis z wyprzedzeniem - zatrzymując się przed włożeniem do piekarnika - a następnie przykryj grzyby folią i przechowuj je w lodówce przez cały dzień przed gotowaniem. Pozwoliłoby to przygotować pieczarki nadziewane kiełbasą dzień przed kolacją lub przyjęciem.

Czy mogę zamrozić te grzyby?

Tak! Możesz nawet zrobić dużą partię miesiąc lub dwa wcześniej, jeśli chcesz je zamrozić. Wszystko, co musisz zrobić, to postępować zgodnie z przepisem aż do momentu gotowania. Umieść niegotowane grzyby na blasze do pieczenia w zamrażarce na około cztery godziny. Następnie przenieś pieczarki nadziewane kiełbasą do szczelnego pojemnika lub torby do zamrażania. Masz teraz szybką i łatwą przystawkę do podania na następnym spotkaniu.Można je upiec bezpośrednio po zamrożeniu, dodając 10-15 minut do czasu pieczenia.

Jak przechowywać pieczarki faszerowane kiełbasą?

Jeśli zostaną ci resztki - a będę zszokowany, jeśli tak się stanie - możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce przez cztery lub pięć dni. Aby je podgrzać, po prostu umieść je na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350°F przez pięć do dziesięciu minut.

Pieczarki faszerowane parmezanem i kiełbasą

Te pikantne pieczarki faszerowane są łatwe w przygotowaniu. Podawaj je jako przystawkę podczas świąt, aby być wegetariańską gwiazdą imprezy.

Składniki

• Spray do gotowania
• 1 1/2 funta (24 uncje) dużych pieczarek
• 1 funt łagodnej włoskiej kiełbasy luzem
• 1/2 szklanki rozdrobnionego parmezanu
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 łyżka mielonej świeżej szałwii
• 2 łyżki mielonej świeżej pietruszki, plus więcej do podania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F i spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
2. Umyj grzyby, wycierając je wilgotnym ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Usuń i zachowaj łodygi, w razie potrzeby przycinając spody. Pokrój łodygi grzybów w kostkę.
3. Używając czystych rąk i średniej miski do mieszania, wymieszaj posiekane łodygi grzybów, kiełbasę, ser, czosnek, szałwię i pietruszkę, aż do dokładnego połączenia.
4. Wypełnij każdy kapelusz pieczarki mieszanką farszu, ubijając stos na wierzchu. Ułóż grzyby na przygotowanej blasze do pieczenia.
5. Piec przez 35-40 minut lub do momentu, aż kiełbasa zrumieni się na wierzchu i będzie gotowa. Posypać dodatkową natką pietruszki i podawać na gorąco.

Uwagi

• Aby zrobić klopsiki z pozostałego nadzienia, podziel mieszankę kiełbas na kulki i smaż na średnim ogniu na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż zrumienią się ze wszystkich stron. Wrzuć klopsiki do garnka z gorącym sosem pomidorowym i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż będą ugotowane.

• Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz zastąpić je włoską kiełbasą!

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 49 Tłuszcz całkowity: 4g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 3g Cholesterol: 8mg Sód: 113mg Węglowodany: 1g Błonnik: 0g Cukier: 0g Białko: 3g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.