• Pieczeń bezmięsna z dwóch fasoli
  • Składniki
    • Glazura:
    • Do pieczeni mięsnej:
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:
  • Jakie są Twoje ulubione dodatki do kanapki z pieczonym mięsem?

Klopsiki mojej mamy przechodzą do legendy.

Zdegradowany do opowieści grozy z podstawówki i materiału na sitcom, klops ma tendencję do bycia źle postrzeganym, ale obiecuję, że klops mojej mamy zmieni opinię nawet najbardziej zagorzałych przeciwników klopsów.

Biorąc to wszystko pod uwagę, to nie jest klops mojej mamy.

Ponieważ dieta eliminacyjna nie pozwala na spożywanie czerwonego mięsa, nie mówiąc już o kilogramie mielonej krowy. technicznie Nie powinno się go w ogóle nazywać "klopsem", tylko po prostu "bochenkiem". Ale to brzmi obrzydliwie, kto chciałby jeść tylko "bochenek"?

Po co więc poetycko opowiadałam o klopsie mojej mamy, skoro nie zamierzam go dla ciebie przygotować? Ponieważ ta wegańska wersja amerykańskiego klasyka została zaadaptowana z uproszczonego geniuszu przepisu mamy. Użyłam dwóch różnych rodzajów fasoli, owsa i ziaren słonecznika, aby zbliżyć się do tekstury klopsa, a następnie wypełniłam go wszelkiego rodzaju pysznymi smakami. Najlepsza część klopsa mamyto glazura z brązowego cukru, melasy i ketchupu, która nakładana jest na pieczeń mięsną i staje się lepka i karmelizowana.

Czy jest to zamiennik ładnego, gorącego kawałka pieczeni mięsnej z kuchni mojej mamy? Nie. Ale jest to całkiem dobre wegańskie i bezglutenowe przybliżenie. I całkowicie pyszne ułożone wysoko obok tłuczonych ziemniaków i gotowanej na parze zielonej fasolki. Byłem naprawdę zadowolony z rezultatów tego. Bochenek dobrze trzymał formę, był trochę lepki i trochę kruchy (tak jak "prawdziwy").Prawdziwy test pieczeni mięsnej? Jak wypada w teście kanapkowym następnego dnia?

Cóż, powiedziałbym, że przeszedł śpiewająco.

Pewnego dnia podzielę się z wami przepisem mojej mamy, ale na razie musicie spróbować swoich sił w wersji wegańskiej.

Pieczeń bezmięsna z dwóch fasoli

Ta wegańska wersja amerykańskiego klasyka jest przygotowywana z dwóch różnych rodzajów fasoli, aby stworzyć idealną konsystencję pieczeni mięsnej.

Składniki

Glazura:

• 1/2 szklanki ketchupu
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki stołowe melasy
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka chili w proszku

Do pieczeni mięsnej:

• 1 filiżanka owsa
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 1/2 dużej zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1 puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
• 1 puszka fasoli pinto, odsączonej i opłukanej
• 2 łyżki chili w proszku
• 2 łyżki wegańskiego sosu Worcestershire
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 375°.
2. W małej misce wymieszaj wszystkie składniki glazury i odstaw na bok.
3. W robocie kuchennym zmiksuj płatki owsiane, aż zostaną dobrze posiekane, ale nie na proszek.
4. Dodaj cebulę, zieloną paprykę, czosnek i ziarna słonecznika i ponownie pulsuj, aż dobrze się połączą.
5. Dodaj ciecierzycę, fasolę pinto, chili w proszku, Worcestershire, sól i pieprz. Pulsuj, aż fasola będzie prawie puree. Pozostaw trochę tekstury.
6. Przełóż masę fasolową do natłuszczonej formy i wyrównaj.
7. Polać polewą mieszankę fasoli.
8. Piec przez 30-35 minut lub do momentu, aż polewa się skarmelizuje, a bochenek będzie twardy.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 303 Tłuszcz całkowity: 9g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 6g Cholesterol: 0mg Sód: 1370mg Węglowodany: 48g Błonnik: 8g Cukier: 14g Białko: 12g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Jakie są Twoje ulubione dodatki do kanapki z pieczonym mięsem?

Lubię iść na łatwiznę i po prostu nakładam całą masę musztardy. Mniam!