• Co zawiera ta sałatka?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Jakiego rodzaju ogórka powinienem użyć?
• Czy muszę obrać ogórka?
• Jak zrobić sałatkę ogórkowo-pomidorową?
• Czy sałatkę z pomidorów i ogórków można przygotować wcześniej?
• Jak długo wystarcza sałatka ogórkowo-pomidorowa?
• Jak podawać tę sałatkę?
• Sałatka z ogórków i pomidorów z ziołami
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Ta prosta sałatka jest prawdopodobnie zbyt prosta, aby nazwać ją przepisem, ale biorąc pod uwagę, że jemy ją na każdej kolacji w sierpniu, pomyślałam, że chyba nadszedł czas, aby się nią z wami podzielić.

Podobnie jak w przypadku większości prostych przepisów, kluczem do uzyskania tego niesamowitego smaku jest zdobycie naprawdę świetnych składników. Nie polecam robienia tego w środku zimy z pomidorami i ogórkami z cieplarni - będziesz rozczarowany. To zdecydowanie przepis tylko na lato. Tutaj używam różnych pomidorów, które wyhodowaliśmy, ale każdy świeży pomidor będzie odpowiedni.

Co zawiera ta sałatka?

Będziesz potrzebować kilku rzeczy prosto z ogrodu lub targu: dużego ogórka, trzech średnich pomidorów i pół szklanki mielonych świeżych ziół. Użyj dowolnych ziół, które uszczęśliwią Twoje serce - uwielbiamy połączenie pietruszki, bazylii, szałwii i oregano, ale świeży koperek, kolendra, a nawet mięta też są świetne.

Następnie będziesz potrzebować kilku produktów ze spiżarni: oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, białego octu winnego, soli i pieprzu. Jeśli nie masz białego octu winnego, sprawdzi się również inny kwas, taki jak ocet z czerwonego wina lub ocet jabłkowy, ale użylibyśmy nieco mniej octu jabłkowego.

Wskazówka dotycząca całości

Przygotowaliśmy również tę sałatkę z cienko pokrojoną czerwoną cebulą, aby uzyskać sałatkę ogórkowo-pomidorowo-cebulową, która również miała wspaniały smak!

Jakiego rodzaju ogórka powinienem użyć?

Jeśli chodzi o ogórki, to sprawdzą się wszystkie świeże i chrupiące! Robiliśmy je z ogórkami kiszonymi, ogórkami angielskimi i zwykłymi ogórkami (często nazywanymi ogórkami do krojenia w katalogach nasion), ale nasze ulubione to ogórki ormiańskie. Ogórki ormiańskie są niesamowicie chrupiące, jędrne i po prostu najlepsze do jedzenia, jakie kiedykolwiek jedliśmy.

Niezależnie od tego, co wybierzesz, szukasz ogórków bez mnóstwa ogromnych nasion. I zdecydowanie nie chcesz żadnych ogórków, które były na roślinie zbyt długo i zgorzkniały.

Czy muszę obrać ogórka?

Skórka ogórka doda smaku i chrupkości, a także zapobiegnie rozpadaniu się ogórka podczas marynowania w dressingu.

Jak zrobić sałatkę ogórkowo-pomidorową?

Ten przepis na sałatkę ogórkowo-pomidorową jest tak prosty, że trudno go w ogóle nazwać przepisem! Po prostu posiekaj warzywa, zmiel zioła i wrzuć wszystko ze składnikami dressingu do dużej miski. To wszystko, czego potrzeba!

Czy sałatkę z pomidorów i ogórków można przygotować wcześniej?

Tę sałatkę najlepiej zjeść w ciągu kilku godzin od jej przygotowania, więc nie zalecamy przygotowywania jej z dużym wyprzedzeniem.

Jak długo wystarcza sałatka ogórkowo-pomidorowa?

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Ta sałatka z pomidorów i ogórków zachowa swój smak i konsystencję przez około jeden dzień, więc jeśli możesz ją skończyć w ciągu 24 godzin, powinieneś to zrobić. Nadal można ją bezpiecznie jeść przez 3-4 dni, ale po pierwszym dniu zaczniesz zauważać pewne pogorszenie tekstury.

Jak podawać tę sałatkę?

Podobnie jak w przypadku większości prostych przepisów, ten można dostosować w nieskończoność:

• Można go jeść bezpośrednio jako dodatek do obiadu z kurczakiem, stekiem lub wegańskimi klopsikami.
• Zamień ją w sałatkę Panzanella na lunch. Wystarczy oderwać kilka kawałków chrupiącego chleba i wymieszać z ogórkami i pomidorami. Soki pomidorowe, oliwa z oliwek i ocet wsiąkają w chleb. Mmm, takie pyszne! Lubimy też pokroić czarne lub kalamata oliwki, aby dodać je wraz z parmezanem lub serem feta.
• Użyj go jako bazy do sałatki caprese z ogórków: dodaj dużo świeżych liści bazylii i kilka kulek świeżej mozzarelli.
• Zabierz go na piknik.
• Niech to będzie twój wkład w następny potluck!

Sałatka z ogórków i pomidorów z ziołami

Ta prosta sałatka z ogórków i pomidorów jest prawdopodobnie zbyt prosta, by nazywać ją przepisem!

Składniki

• 1 duży ogórek, pokrojony na kawałki wielkości kęsa
• 3 średnie pomidory, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka stołowa białego octu winnego
• 1/2 szklanki zmieszanych świeżych ziół (lubię pietruszkę, bazylię, szałwię i oregano)
• Sól i pieprz, do smaku

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszać ogórki, pomidory, oliwę z oliwek i ocet. Dodać zioła, sól i pieprz i wymieszać do równomiernego rozprowadzenia. Podawać natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 58 Tłuszcz całkowity: 4g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 3g Cholesterol: 0mg Sód: 80mg Węglowodany: 6g Błonnik: 2g Cukier: 4g Białko: 1g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.