• Czego potrzebuję do zrobienia tej świątecznej szynki?
• Porozmawiajmy o burbonie...
  • Jakiego rodzaju bourbona powinienem użyć?
  • Czy istnieje substytut burbona?
  • Co zrobić, jeśli nie chcę używać alkoholu? Czy istnieje bezalkoholowy zamiennik burbona?
• Porozmawiajmy o szynce...
  • Czy moja szynka musi być wstępnie ugotowana?
  • Wskazówka dotycząca całości
  • Czy mogę zamiast tego użyć szynki bez kości?
  • Czy potrzebuję szynki spiralnej?
  • Wskazówka dotycząca całości
  • Jak dużej szynki będę potrzebować?
  • Co zrobić z kością od szynki?
• Co podawać z szynką wigilijną?
• Jak prawidłowo przechowywać szynkę?
• Czy resztki szynki świątecznej można zamrozić?
• Szynka świąteczna glazurowana pomarańczowym burbonem
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Szynka to jedno z najłatwiejszych dań głównych, jakie można przygotować na święta - jeśli potrafisz podgrzać mrożoną pizzę w piekarniku, możesz ugotować idealną szynkę na Boże Narodzenie!

Nasz przepis na szynkę bożonarodzeniową jest oblany przepyszną glazurą pomarańczowo-bourbonową, która sprawia, że to klasyczne danie staje się czymś naprawdę wyjątkowym. Przeprowadzimy Cię przez cały proces tworzenia tego przepisu na szynkę w glazurze burbonowej. Zabierajmy się do gotowania!

Czego potrzebuję do zrobienia tej świątecznej szynki?

Ten tradycyjny przepis na szynkę jest tak prosty, jak pyszny. Sekretem tej pysznej świątecznej szynki jest nasza słodko-pikantna glazura. Potrzebujesz tylko kilku składników, aby przygotować tę szynkę!

• Bourbon. Dodaje glazurze złożonego smaku ze słodkimi nutami wanilii i karmelu.
• Marmolada pomarańczowa. Nadaje glazurze z szynki bożonarodzeniowej cytrusowy charakter, który równoważy słodycz syropu klonowego i burbona.
• Syrop klonowy Służy jako główne źródło słodyczy w szynce glazurowanej burbonem.
• Musztarda Dijon
• Czarny pieprz. Nadaje szynce odrobinę pikanterii!
• Opcjonalnie: Plasterki pomarańczy, żurawina i rozmaryn do świątecznej dekoracji....
• Ham. Ten przepis wymaga wędzonej i w pełni ugotowanej szynki z kością. Masz pytania dotyczące szynki? Nie martw się - poniżej znajdziesz odpowiedzi!

Porozmawiajmy o burbonie...

Jakiego rodzaju bourbona powinienem użyć?

Możesz użyć dowolnego rodzaju bourbona, chociaż powiemy, że nie jest to miejsce na używanie najwyższej jakości produktów. Zachowaj to do picia, a zamiast tego użyj średniej jakości bourbona. Zaufaj nam, nie poczujesz różnicy!

Czy istnieje substytut burbona?

Bourbon jest jednym z najbardziej złożonych alkoholi smakowych. Tak wiele czynników wpływa na to, jaki profil smakowy będzie miał, co może utrudniać zamianę go w przepisie. Na szczęście szynka dobrze komponuje się z innymi alkoholami, w tym brandy, rumem, whisky i ciemnym piwem. Można je zastąpić bourbonem, aby nadać podobną słodycz świątecznej glazurze do szynki.

Co zrobić, jeśli nie chcę używać alkoholu? Czy istnieje bezalkoholowy zamiennik burbona?

Bez obaw, jeśli nie przepadasz za szynką glazurowaną bourbonem, sprawdź nasz przepis na szynkę glazurowaną miodem, która nie zawiera alkoholu.

Porozmawiajmy o szynce...

Czy moja szynka musi być wstępnie ugotowana?

Prawie wszystkie szynki, które kupujesz w sklepie spożywczym, są wstępnie ugotowane. Pieczona szynka zajmuje mniej czasu na przygotowanie i gotowanie, ponieważ ciężka praca została już wykonana za Ciebie. Wszystko, co tak naprawdę robisz z gotową wędzoną szynką, to podgrzewanie jej i pozwalanie, aby smaki glazury burbonowej zatopiły się w najlepszej świątecznej szynce.

Jeśli zdarzy ci się dostać w swoje ręce świeżą szynkę (zazwyczaj kupujesz ją bezpośrednio od rolnika), ten przepis nie jest przepisem na ten kawałek mięsa. Zamiast tego wypróbuj naszą pieczeń wieprzową w glazurze klonowo-musztardowej.

Wskazówka dotycząca całości

Szynkę należy wyjąć z lodówki i pozostawić na blacie w temperaturze pokojowej na jedną do dwóch godzin przed rozpoczęciem pieczenia. Pozwoli to na bardziej równomierne upieczenie szynki po włożeniu do piekarnika, co zaowocuje soczystą szynką bez suchych kawałków.

Czy mogę zamiast tego użyć szynki bez kości?

W tym przepisie zalecałbym użycie szynki z kością. Nie da się pokonać pysznego smaku, jaki dodaje kość podczas gotowania potrawy. Pomaga ona zatrzymać wilgoć, pozostawiając przepysznie wilgotną świąteczną szynkę! Kość świetnie nadaje się również do dodawania smaku zupom i innym potrawom jeszcze długo po tym, jak szynka w glazurze burbonowej zostanie zjedzona.

Jeśli jednak szukasz łatwego i pysznego przepisu na szynkę bez kości, pokochasz moją szynkę glazurowaną miodem z wolnowaru.

Czy potrzebuję szynki spiralnej?

Szynka pokrojona w spiralę pozwala na łatwiejsze krojenie, zwłaszcza jeśli jest to szynka z kością. Inną zaletą szynki pokrojonej w spiralę jest to, że oferuje ona przestrzenie, w które może wślizgnąć się glazura, pozwalając smakom glazury przeniknąć całą szynkę.

W tym przepisie na szynkę bożonarodzeniową nacina się zewnętrzną stronę szynki, co daje ten sam efekt. Szynki pokrojone w spiralne plastry są zwykle droższe, więc wszystko sprowadza się do osobistych preferencji. Oba rodzaje szynki sprawdzą się w tym przepisie.

Wskazówka dotycząca całości

Jeśli zdecydujesz się użyć szynki spiralnej, skróć nieco czas gotowania, aby plastry szynki nie obumarły.

Jak dużej szynki będę potrzebować?

Zasadą jest, że na każdą podawaną osobę potrzeba około ¾ funta szynki z kością. Tak więc w przypadku mniejszego, bardziej kameralnego spotkania, można sobie pozwolić na szynkę o wadze zaledwie pięciu funtów i nadal wygodnie nakarmić sześć osób. Jeśli planujesz większe spotkanie - powiedzmy 12 gości - powinieneś dążyć do szynki o wadze około dziewięciu funtów.

Co zrobić z kością od szynki?

Nie wyrzucaj tej kości! Można ją wykorzystać do dodania smaku do różnych przepisów. Jeśli nie możesz jej użyć od razu, po prostu wrzuć ją do zamrażarki, aż będziesz gotowy do gotowania z jej użyciem. Następnie możesz użyć jej w zupach, gulaszach i zupie z szynki i fasoli, aby nadać potrawom wędzony smak szynki.

Co podawać z szynką wigilijną?

Napisałem cały post, który jest pełen pomysłów na świąteczną kolację. Zawiera wszystko, od dań wegańskich po przystawki i dodatki. W tym poście jest mnóstwo pysznych opcji, które będą dobrze pasować do głównego dania z szynki bożonarodzeniowej. W rzeczywistości na pewno znajdziesz wystarczająco dużo smacznych pomysłów na wiele świątecznych kolacji!

Jak prawidłowo przechowywać szynkę?

Po zakupie szynki w sklepie można ją bezpiecznie przechowywać w lodówce tak długo, jak wskazuje data przydatności do spożycia podana na opakowaniu. Upewnij się, że przechowujesz ją w oryginalnym opakowaniu.

Po ugotowaniu umieść resztki szynki w szczelnym pojemniku w lodówce. Powinna zostać zjedzona w ciągu pięciu dni, co nie powinno stanowić problemu, ponieważ jest to najlepszy przepis na szynkę bożonarodzeniową, jaki znajdziesz!

Czy resztki szynki świątecznej można zamrozić?

Tak! Możesz zamrozić resztki szynki na okres od jednego do dwóch miesięcy i nadal będziesz mieć aromatyczną, wilgotną szynkę. Po tym czasie nadal będzie można ją bezpiecznie spożywać, ale jej jakość może się pogorszyć. Aby zapobiec przypaleniu w zamrażarce, upewnij się, że resztki szynki są przechowywane w szczelnych pojemnikach nadających się do zamrażania.

Szynka świąteczna glazurowana pomarańczowym burbonem

Ta glazurowana świąteczna szynka jest słodka, pikantna i pełna rozgrzewającego smaku na święta. Cała rodzina będzie prosić o dokładkę.

Składniki

• 2/3 szklanki burbona
• 3/4 szklanki marmolady pomarańczowej
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 1/4 szklanki musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1, 5-10 funtowa, wędzona, w pełni ugotowana szynka z kością
• Żurawina, plastry pomarańczy i rozmaryn do dekoracji

Instrukcje

1. Przesuń ruszt piekarnika do dolnej części piekarnika, aby zmieściła się szynka. Rozgrzej piekarnik do 325°F.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj burbon, marmoladę pomarańczową, syrop klonowy, Dijon i czarny pieprz na gładką masę. Odstaw na bok.
3. Wyjąć szynkę z opakowania i umieścić w brytfannie płaską stroną do dołu.
4. Używając ostrego noża, naciąć szynkę na krzyż w warstwie tłuszczu na wierzchu szynki. Naciąć na około 1/2" do 1".
5. Posmaruj cały wierzch szynki 1/3 przygotowanej glazury.
6. Przykryj szynkę luźno folią aluminiową (zapobiega to wysychaniu szynki), a następnie piecz w piekarniku przez około 2 godziny - szynka jest w pełni ugotowana, więc chcesz ją tylko podgrzać. Termometr do natychmiastowego odczytu powinien wskazywać około 125 ° F w środku, gdy jest wystarczająco ciepły, aby go podać.
7. Wyjąć szynkę z piekarnika i zdjąć folię. Rozgrzać brojler lub, jeśli brojler jest zbyt mały, aby zmieścić szynkę, zwiększyć temperaturę piekarnika do 500°F. Posmarować szynkę 1/3 przygotowanej glazury.
8. Umieść szynkę pod brojlerem (lub w gorącym piekarniku) na 2-3 minuty, aby zrumienić i skarmelizować słodką glazurę na wierzchu. Obserwuj uważnie, aby glazura zbrązowiała i nie przypaliła się.
9. Wyjąć szynkę z piekarnika, przykryć folią i odstawić na co najmniej 15 minut przed pokrojeniem.
10. Tuż przed rzeźbieniem posmarować szynkę pozostałą 1/3 glazury. Pokroić w plastry o pożądanej grubości i podawać. Jeśli wolisz, możesz ułożyć całą szynkę na półmisku i udekorować żurawiną, plasterkami pomarańczy i rozmarynem, a następnie rzeźbić przy stole.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 186 Tłuszcz całkowity: 3g Tłuszcz nasycony: 0g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 1g Cholesterol: 29mg Sód: 620mg Węglowodany: 25g Błonnik: 1g Cukier: 21g Białko: 11g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.