Kendra Monosi- Skąd wiadomo, kiedy kantalupa jest dojrzała?
- Czy kantalupy dojrzewają po zerwaniu?
- Jak długo można przechowywać świeżą kantalupę?
- Czy mogę zamrozić kantalupę?
- Co dobrze smakuje z kantalupą?
- Jakie są dobre przepisy na kantalupę?
Kantalupa to smaczny letni przysmak, a nasza lista sprawdzonych i prawdziwych przepisów na kantalupę pomoże Ci w pełni wykorzystać wszystkie melonowe pyszności!
Moim ulubionym sposobem na zjedzenie kantalupy jest... po prostu zjedzenie jej! Myślę, że nie ma nic lepszego w gorący letni dzień niż miska chłodnego, orzeźwiającego, idealnie słodkiego melona.
Ale nawet ja mogę zjeść tylko tyle kantalupy w ciągu lata! Co więc robię, gdy osiągnąłem swój limit kantalupy, ale rośliny w ogrodzie nie otrzymały jeszcze wiadomości, aby zrezygnować? Zaczynam z nimi gotować! Niektóre z moich ulubionych przepisów na kantalupy narodziły się z nadgorliwej rośliny melona i nie mogę się doczekać, aż zacznę gotować z moim ulubionym melonem!
Skąd wiadomo, kiedy kantalupa jest dojrzała?
Może to zabrzmieć (i wyglądać) trochę głupio, ale musisz powąchać koniec kantalupa, aby wiedzieć, czy jest gotowy! Podnieś koniec łodygi melona - małe kółko, które jest wgłębieniem w miejscu, w którym łodyga została usunięta z kantalupa - prosto do nosa i głęboko powąchaj. Czy pachnie jak słodki, świeży, pachnący kantalup? Jeśli tak, to masz dobry! Jeśli nie pachnie jak wiele wwszystkie lub zapach jest łagodny, wąchaj dalej, aż znajdziesz zwycięzcę.
Jeśli uprawiasz własne kantalupy, może być trudno rozpoznać, kiedy są dojrzałe, ale oto sztuczka: idealnie dojrzałe kantalupy z łatwością same oddzielają się od winorośli. Bez skręcania, bez cięcia, bez przeciągania liny - kiedy melon jest dojrzały, po prostu oderwie się od winorośli przy najmniejszym pociągnięciu w miejscu połączenia z winoroślą.
Czy kantalupy dojrzewają po zerwaniu?
Podczas gdy kantalupa nie stanie się słodsza po zebraniu, będzie ona bardziej miękka i soczysta nawet po zerwaniu. Więc jeśli skończysz z niedojrzałym melonem, możesz schować go w papierowej torbie na kilka dni, aby przyspieszyć rozwój wydarzeń.
Jak długo można przechowywać świeżą kantalupę?
Pokrojone kantalupy można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. To, jak długo można przechowywać niepokrojone kantalupy, zależy w dużej mierze od tego, ile miały lat, gdy zostały przyniesione do kuchni. Jeśli są świeżo zebrane z przydomowego ogródka, nieskazitelne kantalupy można przechowywać przez 10-14 dni. Kantalupy ze sklepu spożywczego, które musiały przebyć długą drogę po zerwaniu, mogą przetrwać na blacie zaledwie 2-3 dni. Najlepiej jest ocenićKantalupy i inne melony mają tendencję do fermentacji, gdy się psują - więc jeśli twój "luppe" smakuje lekko gorzko, wiesz, że był zbyt długo pozostawiony i należy go wyrzucić na kompost.
Czy mogę zamrozić kantalupę?
W rzeczywistości, dwa z naszych ulubionych przepisów na kantalupę (więcej o nich za chwilę) wymagają zamrożenia.
Aby zamrozić kantalupę - lub dowolny inny melon - usuń skórkę i wyjmij pestki. Pokrój na kawałki wielkości kęsa i zapakuj do torebek lub pojemników do zamrażania.
Uwaga jednak: melon po zamrożeniu straci wiele ze swojej chrupiącej, soczystej konsystencji, więc nie będziesz chciał jeść go bezpośrednio lub w sałatce z melona. Zamiast tego najlepiej byłoby użyć go w koktajlach, sokach lub mrożonych koktajlach - przepisach, w których chodzi tylko o smak kantalupa, a nie o konsystencję!
Co dobrze smakuje z kantalupą?
Świeża, letnia kantalupa jest tak niewiarygodnie słodka, że często najlepiej komponuje się z czymś pikantnym lub słonym. W rzeczywistości jednym z moich ulubionych sposobów jedzenia kantalupy jest przygotowanie solniczki! Połącz kantalupę ze słonymi mięsami, takimi jak prosciutto, lub bogatymi serami, takimi jak dojrzały cheddar.
Jakie są dobre przepisy na kantalupę?
Kiedy w ogrodzie pojawia się kilka pierwszych kantalup, nie możemy się powstrzymać od jedzenia ich samych jako dodatek lub deser do każdego posiłku. Ale kiedy zbiory rosną i zaczynamy tonąć w melonie, zaczynamy używać go w napojach i sałatkach, a nawet lubimy konserwować go jako dżem! Oto nasze ulubione przepisy na kantalupy:
Frose z kantalupy (mrożona róża)
Jest to bez wątpienia najsmaczniejsze zastosowanie mrożonego kantalupa. Jeśli melon jest idealnie dojrzały, nie będziesz potrzebować nawet dodatku słodzika.
Mrożone pączki owocowe ogórek-kantalupa
Te lekkie, słodkie i orzeźwiające popsicle z mrożonych owoców składają się tylko z 4 składników: ogórka, kantalupy, limonki i miodu.
Solony dżem z kantalupa
Sól w tym dżemie naprawdę pomaga wydobyć smak kantalupy. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami, jak konserwować dżem lub schować go w zamrażarce lub lodówce do natychmiastowego użycia.
Sałatka miodowo-miętowa z melonem
Lato to jedyny czas, aby przygotować tę sałatkę, ponieważ naprawdę polegasz na smaku melona. Jest to kolorowy i świeży dodatek do letnich przyjęć.
Sok chłodzący z ogórka
Melony są świetne w świeżych sokach - ten jest jasny i owocowy.
Woda infuzyjna
Woda arbuzowa z bazylią jest również bardzo dobra z kantalupą i jest doskonałym sposobem na utrzymanie nawodnienia w gorące letnie dni.