• Balzamik Glaze ile Kavrulmuş Pancar
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Pancardan o kadar nefret ederdim ki, pişerken aynı odada bulunmaya bile tahammül edemezdim! Çok topraksı ve iğrenç kokuyorlardı (ve tadıyorlardı).

Ancak son birkaç yılda daha fazla yiyecek keşfetmeye başladığımda, pancar yavaş yavaş kara listemden çıktı - damak tadınızı nasıl geliştirebileceğinizi seviyorum. Pancarın en sevdiğim yiyeceklerden biri olduğunu söyleyemem, ancak iyi bir pancar tarifini kesinlikle takdir edebileceğimi söyleyebilirim (yemek kitabımda muhtemelen tüm kitaptaki en favori tarifim olan pancar ve siyah fasulye burger tarifi var).bu kavrulmuş pancarlar diyetimizin vazgeçilmezi haline geldi.

Sanırım pancarla uzun süre mücadele ettim çünkü pancarın kalitesine ve pişirme yöntemine bağlı olarak tamamen vurulabilen veya kaçırılabilen yiyeceklerden biri. Çok fazla yemek züppesi olmamaya çalışıyorum, ancak pancar sadece süper kaliteli (tercihen yerel olarak yetiştirilmiş) ise yiyeceğim sebzelerden biri. Bence, gerçekten bir fark söyleyebilirsin! Hiç açıp denedin miMarket rafından aldığınız bir kutu pancarı pişirmeye ne dersiniz? Yüksek kaliteli taze pancarın tatlı, cevizli tadına neredeyse hiç benzemiyorlar bile. Ve eğer pancar konusunda zaten kararsızsanız, onları kutudan yemek sizi "hayır teşekkür ederim" tarafına itecektir.

Ayrıca bu yemeği pancardan nefret edenleri dönüştürmeye yardımcı olacak kadar iyi yapan şeyin altın pancar kullanımı olduğunu düşünüyorum. Altın pancar bulmak giderek daha kolay hale geliyor (yerel süpermarketimizde bulabiliyoruz) ve hala çok fazla pancar tadı var, ancak birçok insanı pancardan uzaklaştıran toprak tadı daha az. Çok tatlılar ve bence kesinlikle güzel görünüyorlar.Bölgenizde güzel bir çiftçi pazarı varsa, mor ve sarıdan daha geniş bir pancar çeşidi de bulabilirsiniz. Bölgemizde pancar yetiştirme şansımız her zaman çok kötü olmuştur - keşke sırrını çözebilseydik, çünkü bahçemizde olması çok eğlenceli olacak gerçekten harika pancar çeşitleri var.

Daha önce pancarla hiç çalışmadıysanız, size biraz ön bilgi vereyim. Her şeyden önce, o pancar üstlerini atmaya cesaret edemezsiniz! Pancar yeşillikleri% 100 yenilebilir ve süper lezzetlidir. Hafif bir pancar aromasına sahiptirler ve lahana veya pazı gibi diğer yapraklı yeşillikleri kullandığınız her yerde iyi çalışırlar.

Bir uyarı, kırmızı pancarların parmaklarınızı ne kadar lekeleyeceğine şaşırabilirsiniz, bu nedenle ertesi gün kırmızı ellerle dolaşmak istemiyorsanız, pancarlarla çalışırken bir çift eldiven giyme eğiliminde olabilirsiniz.

Pancar kavurmak kolay bir iştir, ancak hızlı değildir; bu nedenle bu tarif muhtemelen aceleye getirilmiş Salı akşamı yemeğiniz için uygun değildir. Pazar öğleden sonra akşam yemeği için saklayın. Onları mükemmel bir şekilde kavrulmuş tavuk, biraz patates püresi ve biraz bisküvi ile servis etmenizi öneririm. Ve sonra beni davet edin - şarap getireceğim.

İyi eğlenceler!

Balzamik Glaze ile Kavrulmuş Pancar

Bu parlak ve renkli Balzamik Glaze ile Kavrulmuş Pancar, en büyük pancar nefretçisini bile dönüştürecek lezzetli ve sağlıklı bir garnitürdür.

İçindekiler

• 3 orta boy altın pancar, üst kısımları çıkarılmış
• 3 orta boy kırmızı pancar, üst kısımları çıkarılmış
• 1/2 fincan balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Pancarların dışını fırçalayın ve ardından her bir pancarı alüminyum folyoya sarın. Folyoya sarılmış pancarları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika veya pancarlar çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin.
2. Pancarları fırından çıkarın ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar (yaklaşık 15 dakika) bekletin. Bu arada sirke, bal veya akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberi küçük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Kaynatın, ateşi kısın ve koyulaşıp kabarcıklar çıkana kadar (yaklaşık 3 dakika) pişirin.
3. Temiz eller kullanarak pancarların kabuklarını ovalayın veya alternatif olarak keskin bir sebze soyucu kullanarak kabuklarını soyun. Soyulmuş pancarları 1/4 inçlik yuvarlaklar halinde dilimleyin. Yuvarlakları bir tabağa dizin ve servis etmeden önce üzerine glazür gezdirin. İsterseniz ilave tuz ve karabiber ekleyin.

Notlar

• Bu tarifi vegan tutmak için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 90 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 140mg Karbonhidrat: 21g Lif: 2g Şeker: 18g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.