• Doyurucu Margherita Pizza
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • En sevdiğin pizza kombinasyonu hangisi?

Hayatımın geri kalanında sadece tek bir yemek yiyebilecek olsaydım, hiç şüphesiz bu yemek olurdu, pizza Pizzaya bayılırım! İnce hamurlu pizzaya bayılırım. Derin tabak pizzaya bayılırım. Chicago tarzı pizzaya bayılırım. New York tarzı pizzaya bayılırım. Sadece peynirli pizzaya bayılırım. Sebzeli pizzaya bayılırım. Et severlerin pizzasına bayılırım. Pizza rulolarına ve pizzalı makarnaya bayılırım. Hepsine bayılırım!

Bence pizzanın en sevdiğim yanı, aynı temel kombinasyondan -kabuk, sos, malzemeler- elde edebileceğiniz geniş çeşitlilik. Bu, pizzayı ruh halinize, hava durumuna ve mutfakta ne varsa ona göre uyarlanabilir hale getiriyor. Bence pizzanın hem abur cubur hem de sağlıklı bir yiyecek olabilmesi çok güzel (nasıl yapıldığına bağlı olarak).Omnivorlar, veganlar, vejetaryenler, glütensiz beslenenler... hemen hemen herkes! Ve közlenmiş patates, krema sosu ve gorgonzola peyniri ile kıştan ilham alan bir turta yapabilmenize ve bunun bir şekilde taze otlar, domates ve mozzarelladan başka bir şey içermeyen yazdan ilham alan bir dilim ile aynı yemek olarak kabul edilmesine şaşırıyorum.

Margherita pizza, kulağa iyi olamayacak kadar basit gelen kombinasyonlardan biridir. Domates sosu, fesleğen ve mozzarella'nın temel kombinasyonu bu kadar lezzetli olmamalıdır, ancak öyledir. Margherita pizza, en eski pizzalardan biridir (eğer ve en eski) pizza kombinasyonları ve bu kadar uzun süre kalmasının iyi bir nedeni var - çılgınca kolay ve çılgınca iyi.

Benim Margherita versiyonum gelenekselden biraz sapıyor. Klasik bir Margherita sosu daha hafif, peyniri daha ağır ve muhtemelen daha ince bir kabuğa sahip olurdu. Klasik versiyondan adil bir pay aldım (en sevdiğim turtalarımdan biri birkaç yıl önce Philly'deki bir restorandaydı), ancak bu sefer daha doyurucu bir pizza deneyimi arzuluyordum. Bu yüzden daha kalın, bütün birTahıllı hamur ve üzerine evde yetiştirdiğimiz domates, soğan, sarımsak ve otlardan yaptığım ev yapımı Margherita domates sosu. Bu, kabuğunuza yapışacak türden bir Margherita pizza.

Taze otlardan bahsetmişken, ot bitkilerimizi kış için emekliye ayırma zamanı geldiğinde kesinlikle yıkılacağım. Bu yaz onlardan çok faydalandım! Elbette daha önce de taze otlar kullandım, ancak sanırım bu yaz gerçekten bitkileri öldürme korkusu veya markette küçük bir paket için 3 dolar ödeme korkusu olmadan onları ilk kez kullanıyorum. Saksılarımız varve tarlalar o kadar çok taze otla dolup taşıyor ki, hepsini bir sezonda asla bitiremeyiz (zaten bir kısmı kuruyor). Sezonun ilk donundan önce elimden geldiğince çok şeyi tüketmeye çalışmak neredeyse benim görevimmiş gibi hissediyorum. Ve dostum, elimden gelenin en iyisini yapıyorum.

Etrafta bir ton taze ot ve domates yoksa korkmayın! Bu sos, konserve bütün domatesler (marketinizdeki İtalyan yemekleri reyonunda en lezzetli markaları arayın) ve yüksek dozda kurutulmuş İtalyan otları ile iyi sonuç verecektir. Ya da buraya gelebilirsiniz ve size bir kucak dolusu fesleğen verebilirim. Hangisi olursa olsun.

İyi eğlenceler!

Doyurucu Margherita Pizza

Bu pizza kulağa iyi olamayacak kadar basit geliyor, ama öyle. Bu lezzetin bu kadar uzun süredir var olmasının bir nedeni var - süper kolay ve süper iyi!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 büyük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
• 1/3 fincan paketlenmiş fesleğen yaprağı, şeritler halinde dilimlenmiş, bölünmüş
• 4 büyük roma domatesi, doğranmış
• 1 parti hazırlanmış tam tahıllı pizza hamuru
• 4 ons taze mozzarella, ince dilimlenmiş
• 1/3 fincan paketlenmiş fesleğen yaprağı, şeritler halinde dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Talimatlar

1. Sosu hazırlamak için zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayıp kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Kalan tüm sos malzemelerini ekleyin, kaynatın, ateşi kısın ve domatesler şeklini kaybedene ve tıknaz bir sosa benzemeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ateşten alın.
3. Pizzayı hazırlamak için fırını önceden 475°'ye ısıtın. Kabuğu hafifçe yağlanmış bir pizza tepsisine yayın ve 10 dakika veya kabuk kızarmaya başlayana kadar pişirin.
4. Fırından çıkarın, domates sosunu sürün, peynir dilimlerini ve fesleğen şeritlerinin yarısını katlayın, ardından zeytini gezdirin.
5. Fırında 10 dakika daha veya peynir kızarıp eriyene kadar pişirmeye devam edin. Pişirmenin son 2-3 dakikasında, isterseniz daha gevrek bir kabuk için pizzayı tepsiden kaydırıp doğrudan fırın rafına koyun. Fırından çıkarın ve kalan fesleğen şeritlerini serpin ve tuz ve karabiberle baharatlayın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 205 Toplam Yağ: 16g Doymuş Yağ: 5g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 11g Kolesterol: 18mg Sodyum: 250mg Karbonhidrat: 10g Lif: 2g Şeker: 3g Protein: 7g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

En sevdiğin pizza kombinasyonu hangisi?