• Bir Bakışta Tarif
  • Suşinizi yuvarlamayı bırakın ve bunun yerine bu yapımı (ve yemesi) kolay California Roll Amaranth Salatası ile aynı tat ve dokulara sahip olun!
• Kaliforniya Rulo Amaranth Salatası
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • Kendinizi yaratıcı bir insan olarak görüyor musunuz?

Bir Bakışta Tarif

Suşinizi yuvarlamayı bırakın ve bunun yerine bu yapımı (ve yemesi) kolay California Roll Amaranth Salatası ile aynı tat ve dokulara sahip olun!

Glutensiz

1 saat 20 dakika içinde hazır

Doğrudan Tarife Atla

Yaratıcılık ilginç bir şeydir. Her insanın sınırlı miktarda yaratıcılığa sahip olduğunu varsaymak kolay olabilir (bu yüzden birçok insanın "Ben yaratıcı bir insan değilim!" dediğini duyarsınız), ancak her gün birden fazla yaratıcı alanda çalışan biri olarak bunun hiç de doğru olmadığını söyleyebilirim. Yaratıcılık bir kovadaki yapışkan madde değildir ve o yapışkan maddeyi tükettiğinizde kovanız boşalır.Yaratıcılık daha çok bir kas gibidir. Onu ne kadar çok çalıştırır ve kullanırsanız, o kadar güçlenir. Elbette, tıpkı bir kası aşırı çalıştırabileceğiniz gibi tükenebilirsiniz, ancak çoğunlukla, ne kadar çok yaratıcı çalışma yaparsanız, yaratıcı fikirler o kadar kolay gelir.

Ve kanıtı da pratikte. En yaratıcı fikirlerimi kesinlikle diğer son derece yaratıcı ve son derece yoğun projeler üzerinde çalışırken alıyorum. Şu anda olduğu gibi, ikinci yemek kitabım için tarif geliştirme üzerinde çalışıyorum. Günde 4-5 tarif pişirmek, yazmak ve fotoğraflamakla tamamen tükenmiş olacağımı düşünürsünüz. Ama tam tersi doğru. Tüm süreç yaratıcı sularımı o kadar çok akıtıyor kiAslında fikir akışına ayak uydurmakta zorlanıyorum. Aslında, sadece daha sonra keşfetmek üzere aklıma gelen fikirleri not etmek için tuttuğum ayrı bir defterim var.

Peki bunun bu amarant salatası ile ne ilgisi var? Yemek kitabım üzerinde çalışırken ortaya çıkan yaratıcı talih kuşunun mükemmel bir örneği. Yeni yemek kitabımda Meksika esintili bir amarant salatası tarifi var. Ve harika (gerçekten, süper harika). Baharatlı biberler, taze domatesler, kremalı avokado, bir ton kişniş ve gerçekten harika bir limon sosu var. Craig ve ben ikimiz de kesinlikleilk kez denediğimizde çok beğenmiştik.

Bir amarant salatası ile elde ettiğim bu başarı, yapabileceğim diğer tahıl bazlı salataları düşünmeme neden oldu ve bu fikirleri kafamda evirip çevirirken Craig yaratıcılığımı ateşleyen bir şey söyledi. Dedi ki, "Biliyor musun? Bunun tadı suşi gibi değil ama neredeyse California Roll dokusuna sahip." Ve tamamen haklıydı. Ben büyük bir suşi hayranı değilim (başka bir hikaye için başka bir hikayeama bir ya da iki California Roll'un arkasına geçebildim ve bu amaranth salatası California Roll ile aynı hissi verdi. Amaranth yapışkan ve yumuşaktı. Avokado kremsi ve pürüzsüzdü. Ve baharatlı biberler wasabi'den aldığınız o ısı dokunuşunu verdi. Amaranth salatasının yeni bir versiyonunu yapmam gerektiğini biliyordum ve bu sefer California Roll temasını gerçekten kucakladım.Mutfağa geri döndüm, bir parti daha amaranth hazırladım ve yengeç eti, avokado parçaları, salatalık, susam tohumları ve gerçekten lezzetli susam-limon sosunu karıştırdım. Ve sonuç muhteşemdi! Ben bile, Bayan Suşi Nefreti bu salatayı sevdi. Ve eğer büyük bir suşi hayranıysanız, soya sosu, zencefil turşusu, hatta biraz wasabi ezmesi ve nori şeritleri ekleyerek kolayca suşi özelliğini artırabilirsiniz.

Keyfini çıkarın! Ve gidip yaratıcı kaslarınızı çalıştırın, tamam mı?

Kaliforniya Rulo Amaranth Salatası

Suşinizi yuvarlamayı bırakın ve bunun yerine aynı tat ve dokulara bu yapımı (ve yemesi) kolay salatada sahip olun!

İçindekiler

• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı amarant
• 1 büyük avokado, doğranmış
• Bir limon suyu ve kabuğu rendesi
• 1/4 fincan kızarmış susam tohumu
• 1 orta boy salatalık, doğranmış
• 1 jalapeño, tohumlanmış ve ince kıyılmış
• 1 fincan yumru yengeç eti
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/4 fincan elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı tahin
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede et suyunu orta-yüksek ateşte kaynatın. Amarantı çırpın, kaynama noktasına getirin, ateşi kısın ve 10-15 dakika veya amarant tüm sıvıyı emene kadar pişirin. Amarantı büyük bir karıştırma kabına aktarın.
2. Küçük bir kapta avokado, limon suyu ve limon kabuğu rendesini tüm avokado parçaları iyice kaplanana kadar karıştırın. Karışımı amaranta ekleyin. Susam tohumları, salatalık, jalapeño ve yengeç etini de ekleyin. Karıştırmak için karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Küçük bir kapta susam yağı, bal, elma sirkesi, tahin, tuz ve karabiberi çırpın. Amarant karışımının üzerine dökün ve karıştırın. Servis etmeden önce tatların birbirine geçmesi için en az bir saat buzdolabında bekletin.

Notlar

Amaranth, yerel sağlıklı gıda mağazanızdaki toplu kutularda sıklıkla bulabileceğiniz harika bir glutensiz, ucuz, tam tahıldır. Hiç bulamazsanız, benzer bir doku ve lezzet için aynı miktarda kinoa kullanmaktan çekinmeyin.

Topak yengeç eti pahalı olabilir (ve denize kıyısı olmayan bizler için bulması zor olabilir), genellikle beyaz balıktan yapılan taklit yengeç eti kullanmaktan çekinmeyin. Sadece önce içindekileri kontrol ettiğinizden emin olun, taklit markaların çoğu yapay renkler, yapay tatlar ve koruyucularla doludur.

Bunu daha da "suşi gibi" hissettirmek için zencefil turşusu, wasabi ezmesi, soya sosu ve hatta küçük nori şeritleri ekleyebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 231 Toplam Yağ: 12g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 9g Kolesterol: 47mg Sodyum: 231mg Karbonhidrat: 17g Lif: 3g Şeker: 7g Protein: 14g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Kendinizi yaratıcı bir insan olarak görüyor musunuz?